if ($this->notSummer($date)) {
    $charge = $this->winterCharge($quantity);
} else {
    $charge = $this->summerCharge($quantity);
}
 
...
 
/**
 * 指定された日付が夏以外かどうかを返します。
 *
 * @param object $date
 * @return boolean
 */
private function notSummer($date)
{
    return $date->before(SUMMER_START) || $date->after(SUMMER_END);
}
 
/**
 * 夏の請求金額を返します。
 *
 * @param integer $quantity 数量
 * @return integer
 */
private function summerCharge($quantity)
{
    return $quantity * $this->summer_rate;
}
 
/**
 * 冬の請求金額を返します。
 *
 * @param integer $quantity 数量
 * @return integer
 */
private function winterCharge($quantity)
{
    return $quantity * $this->winter_rate + $this->winter_service_charge;
}