Гвоздика — травянистое растение, насчитывающее около трехсот разновидностей, которые применяются в самых разных сферах. Семена данного растения могут иметь круглую, плоскую или продолговатую форму, окрашены они в черный цвет. Так, гвоздика занимает одно из почетных мест практически на любой кухне. Без этой пряности сложно представить себе большинство соусов, приправ и маринадов. Она является незаменимой в плове, мясных супах и кашах, кондитерских изделиях, пудингах, киселях и компотах. Кроме того, гвоздика является замечательным консервантом, поскольку содержит в своем составе вещества, имеющие антисептические свойства. Лечебные свойства гвоздики пользуются популярностью у медиков разных стран. Так, в Индии эту пряность применяют как стимулирующее средство, а также при спастических состояниях. В Китае ее используют для устранения проблем с пищеварением, в качестве слабительного и противоглистного средства, для лечения грибковых инфекций. В Америке и Европе гвоздику используют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, ее эфирное масло применяют в хирургии и стоматологии, а также в ароматерапии. Гвоздика обладает обезболивающим, антимикробным, спазмолитическим, мочегонным и потогонным действием. Очень часто это растение применяют в стоматологии: С древних времен втиранием порошка гвоздики в десны или путем разжевывания ее бутонов спасались от зубной боли. Помимо того, что гвоздика помогает справиться с кишечными инфекциями, она также устраняет диарею и газообразование в кишечнике. Эфирное масло гвоздики является мощным антисептическим средством, благодаря чему эффективно используется в борьбе с патогенными бактериями и гельминтами. Поскольку гвоздика помогает устранить мышечные и диафрагмальные судороги, она хорошо справляется с икотой. Гвоздика обладает уникальным действием и в гинекологии. Еще в древности масло этого растения использовали для усиления схваток и потуг во время родов. Кроме того, гвоздика повышает тонус матки, нормализирует менструальный цикл и повышает сексуальное возбуждение. Также гвоздика известна как отличное средство при травмах, артритах и артрозах. Помимо всего прочего, гвоздика освежает дыхание, поэтому в Англии и Китае с давних времен существует обычай жевать гвоздику после еды. Наиболее ценной составляющей гвоздики считается гвоздичное масло, содержащее эвгенол. Именно этот компонент придает ей специфический запах и обуславливает ее целебные свойства. Эфирное масло гвоздики, благодаря содержанию эвгенола, в народной медицине давно применяется в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства. В традиционной медицине масло гвоздики добавляют в мази и бальзамы для заживления ран, снятия раздражения кожи, воспалений, красоты, для обезболивания. Препараты, изготовленные на основе гвоздичного масла, являются очень эффективными при бронхитах, простудных и респираторных заболеваниях. Для смягчения и борьбы с воспалением дыхательных путей врачи часто прописывают ингаляции с эфирным маслом гвоздики. В спортивной медицине препараты на основе гвоздичного масла применяют при мышечных болях, растяжениях, вывихах. При ревматизме гвоздичное масло способствует купированию приступов и болей, улучшает микроциркуляцию крови в суставах. Кроме всего прочего, аромат гвоздики оказывает положительное воздействие на нервную систему, снимает головные боли, спазмы сосудов, улучшает кровообращение. Гвоздичное масло используют в качестве компонента множества косметологических средств. Сочетание приятного аромата и способности снимать раздражение кожи делает бальзамы и кремы на основе масла гвоздики очень востребованными на рынке. Существенной является польза гвоздики для пищеварительного тракта. Благодаря стимулирующему эффекту, гвоздика применяется при вздутии и несварении желудка. Если смешать щепотку молотой гвоздики с чайной ложкой меда и подержать полученную смесь во рту, можно быстро избавиться от тошноты. Справиться с болью в горле поможет разжевывание сушеной гвоздики или ее бутонов. Также можно полоскать горло теплой водой, в которой следует развести морскую или каменную соль и небольшое количество молотой гвоздики. Для облегчения спастического кашля употребляется смесь из меда, зубчика чеснока и эфирного масла гвоздики. Употреблять ее следует по одной чайной ложке перед сном. Для снятия ушной и зубной боли можно приготовить капли — 5 бутонов гвоздики прокипятите в одном стакане кунжутного масла и оставьте их там. При возникновении боли в ушах необходимо закапывать по три-четыре капли теплого масла в каждое ухо. Если же возникает зубная боль, масло нужно нанести на ватный тампон и приложить его к больному зубу. Гвоздика помогает и в лечении ячменя — для этого необходимо смешать порошок из гвоздики с водой и нанести на пораженную кожу. Несмотря на все полезные свойства гвоздики, она имеет и некоторые противопоказания к употреблению. Поскольку гвоздика является жгучей пряностью и оказывает раздражающее воздействие на слизистую органов пищеварения, ее не следует употреблять людям, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области. Противопоказана эта приправа также при гипертонии. Гвоздику нельзя давать детям в возрасте менее двух лет. Дом и ремонт СВЕЖИЕ ЗАПИСИ: Как вывести жирное пятно? Как вывести тараканов из квартиры: Ультрафиолетовая лампа для дома. Борьба с вредителями Бытовые вопросы Ремонт пола Ремонт потолка Ремонт стен. Кризис 3 лет в отношениях, что делать? Во сколько месяцев ребенок начинает держать голову Какие девушки нравятся парням. Мужчина и женщина Проблемы в браке Семья и дом. Лечение угревой сыпи на лице Средства от токсикоза при беременности Профилактика и лечение атрофического кольпита. Беременность Борьба с целлюлитом Здоровье детей Здоровье женщин Здоровье мужчин Здоровье общие вопросы Спортивное питание Фитнес. Плюсы и минусы профессии Как написать резюме на работу? Как стать программистом с нуля? Деловая этика Поиск работы. Рейтинг отелей турции 5 звезд Куда поехать отдыхать на море в ноябре Отели Крита с песчаным пляжем. Отдых возле моря Психология. Net Индекс массы тела. Нравится ли вам дизайн сайта? Да, все отлично Да, но можно бы по современней Дизайн - "так себе" Нет, совсем не нравится Показать результаты. Если вам понравилась статья и вы считаете ее полезной, поделитесь ею в социальных сетях: Полезные свойства кардамона Лечение демодекса на лице Полезные свойства руколы. Главная О сайте Контакты Карта сайта.
Цветок гвоздика не имеет полезных свойств. Его высаживают только в декоративных целях. А вот дерево, которое произрастает в Индонезии, Занзибаре, Индии и Филиппинах, издавна используется как пряность и лекарство. Даже выращенная в других странах такая гвоздика является одним из лучших антибактериальных средств в природе! Но главное достоинство гвоздики — это ее эфирное масло. Гвоздика достигает в высоту м. У гвоздики цветы представляют собой красное цветоложе с четырьмя белыми лепестками, а плоды темно-красные, толщиной 10 мм. Семена на этом растении созревают в июле — октябре, а всхожесть теряют через 7 дней после сбора. Но если вы не успели посадить их, не волнуйтесь- гвоздика многолетняя по сути своей и живет около лет, поэтому в следующем году она снова зацветет. В качестве пряности и сырья для приготовления средств народной медицины необходимы бутоны гвоздичного дерева Зрелыми слегка розовой окраски их убирают вручную: С одного дерева урожайность может достигать 8 кг. Но перед тем как подвергать бутоны гвоздики обработке, обязательно проверяется качество пряности. Приятный насыщенный аромат бутонам и цветкам придают эфирные масла, большое количество которых заставляет гвоздику плавать в вертикальном положении, поэтому ее на несколько минут всегда погружают в воду. Лечебные свойства гвоздики были известны еще за лет до н. Тогда это растение использовалось при ишиасе, ревматических болях и как противопаразитарное средство. Во Франции знали, чем полезна гвоздика с XIII века, и в году в колонии Мадагаскар даже были заложены плантации этого растения. Бутоны гвоздики способствуют восстановлению сил после переутомления нервного и физического. Они обладают обезболивающим, антисептическим, ранозаживляющим, спазмолитическим и бактерицидным действием. Чай с гвоздикой бодрит и тонизирует организм, очищает слизистые оболочки. Гвоздика стимулирует пищеварение, помогает нормализировать работу желудочно-кишечного тракта, менструальный цикл и артериальное давление при гипотонии, у мужчин активизирует репродуктивную функцию, а также повышает тонус матки. Очень полезна гвоздика при:. Исследования в области онкологии показали, что бутоны и цветы гвоздики, в некоторых случаях, способны притормаживать рост раковых клеток. Отвар и настой из гвоздики хорошо освежают и дезинфицируют полость рта, а также помогают при зубной боли. Всего несколько десятков лет назад все стоматологи использовали это растение при пломбировании для обеззараживания полости зуба. Гвоздика — пряность, которая широко применяется в кулинарии, парфюмерии и пищевой промышленности. Существует множество рецептов приготовления напитков и блюд с ее использованием. С помощью гвоздики повара не только значительно улучшают аромат и вкус блюда, но и увеличивают сроки его хранения. Благодаря последнему свойству этой пряности в кулинарии гвоздику добавляют в различные маринады мясные, грибные, фруктово-ягодные, рыбные и овощные. Гвоздика — специя, прекрасно сочетающаяся с пастами, поэтому без нее невозможно обойтись в приготовлении пикантных соусов. Ее аромат отлично дополняет многокомпонентные специи. Хорошо сочетается эта пряность с холодными закусками из овощей, кашами, блюдами из птицы и мяса. Гвоздика молотая часто добавляется в кондитерские изделия. Лучше всего она дополняет пудинги, торты и печение в сочетании с корицей. Приправляют гвоздикой также напитки — компоты и разнообразные ликеры. Очень вкусными получаются с ней гроги, пунши, глинтвейны, кофе и какао. Любой напиток с этой пряностью приобретает коричневый оттенок. Сдабривают гвоздикой яблочный, сливовый и брусничный соки. Решив использовать гвоздику, помните, что при длительном воздействии высокой температуры, она потеряет все свои свойства и даже может поменять вкус блюда или напитка на горький, поэтому закладывать ее нужно на конечном этапе приготовления. Путем дистилляции паром листьев и бутонов гвоздичного дерева получают эфирное масло гвоздики. Для того чтобы сделать 1 кг. Полученное эфирное масло по консистенции жидкое, его аромат терпкий и теплый, а вкус пряный и жгучий. Применяется масло гвоздики в народной медицине, в основном, как противовоспалительное и обезболивающее средство. В современной терапии гвоздичное масло добавляют в мази и бальзамы для заживления ран, снятия красноты, воспалений и раздражения кожи, местного обезболивания. Медицинские препараты на основе масла из гвоздики эффективно используются в борьбе с простудными, респираторными заболеваниями, а также бронхитами. С ним делают ингаляции, для того чтобы избавится от воспалений дыхательных путей. В спортивной медицине применяют медикаменты, содержащие гвоздичное масло, при растяжениях, вывихах и мышечных болях. Аромат этого эфирного масла улучшает кровообращение, хорошо влияет на нервную систему, снимает спазмы сосудов и головную боль. Поэтому в ароматерапии его используют при неврозах, переутомлении и стрессах. Гвоздичное масло также может входить в состав кремов, духов, бальзамов и других косметических средств. Косметика с гвоздикой оказывает липолитический, омолаживающий и антиоксидантный эффект. Лечение гвоздикой чаще всего проводят с помощью отвара. Он готовится из 6 бутонов, которые необходимо залить мл. Смесь доводят до кипения, добавляют немного меда и пьют его трижды в день. Отличным лекарственным средством является винная настойка гвоздики. Чтобы ее приготовить, нужно гр. Готовую настойку принимают по мл. В лечении многих заболеваний действенным будет и чай из гвоздики. Приготовить его очень просто: Через 10 минут он будет готов к употреблению. Можно сделать более витаминизированный напиток, если к чаю с гвоздикой добавить молоко и имбирный корень. Сперва необходимо довести до кипения смесь из воды, корня имбиря и гвоздики, затем добавить чай и только потом налить молоко. Чтобы сделать природный ароматизатор для дома, вам понадобится апельсин и гвоздика. В апельсин вкладываются бутоны гвоздики, которая предотвращает гниение. В нее впитывается апельсиновый сок, и по дому будет разноситься чудесный запах. Интересным фактом является то, что гвоздика способна сделать вкус даже самого горького лекарства значительно приятнее. Для этого нужно всего лишь добавить в него несколько гвоздичек. Применение гвоздичного эфирного масла:. Эфирным маслом гвоздики можно обогатить любое косметическое средство. Для этого добавляют его 2 капли на 5 мл. Для получения обезболивающего эффекта нужно 3 капли масла гвоздики добавить в 1 ч. Такая смесь масел используется и наружно, и внутренне. Несколько капель растворенного в воде гвоздичного масла применяются в качестве средства от бородавок. И хотя процесс полного избавления может занять месяц, точечное смазывание этих новообразований на коже довольно эффективно. Лекарственным средством является и порошок гвоздики. Если у вас фурункулы или ячмень на глазу, то нужно 1 бутон гвоздики размолоть в порошок, добавить к нему несколько капель воды, а потом нанести на пораженный участок. Категорически нельзя применять любые гвоздичные средства в период беременности и лактации, а также людям, страдающим гипертонией и нервной возбудимостью. Решив воспользоваться народными средствами на основе масла гвоздики в лечении заболеваний, не превышайте рекомендуемые дозировки, так как оно может вызвать возникновение сильнейшего ожога. Если после нанесения масла у вас возникло легкое жжение, пугаться не стоит, но когда оно длится более 3-х минут, стоит немедленно смыть его с кожи. Внутрь масло гвоздики применять нужно с осторожностью. В сутки его дозировка составляет не более 3 капель. Никогда не пейте масло гвоздики на пустой желудок, после приема всегда запивайте большим количеством воды. Не давайте гвоздику детям до двух лет и не злоупотребляете ей, если у вас язва или гастрит с повышенной кислотностью, перенапряжение и сильное утомление Перед тем, как использовать гвоздику, обязательно необходимо узнать, нет ли у вас индивидуальной непереносимости этого продукта. Как к вам обращаться? Правильное питание Полезные продукты. Содержание Состав пряности Распространение и сбор гвоздики Полезные свойства Гвоздика в кулинарии Масло гвоздики Применение гвоздики Противопоказания. Следующая Запись О лимоне и его пользе. Предыдущая Запись Лечебные свойства и польза мяты. Заметили ошибку в тексте?
https://gist.github.com/9cf9f5ba0f67274e6c33b9c846863f44
https://gist.github.com/bbd1e206bbbb51fa5cda0fb8c200a7f9
Бдо кускус рецепт