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@Quaese

Quaese/kartoffelsuppe.md

Created December 25, 2025 19:22
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Rezept - Kartoffelsuppe
Raw
kartoffelsuppe.md

Kartoffelsuppe

Zutaten

  • festkochende Kartoffeln
  • Karotten (optional Suppengrün oder Gemüse nach Belieben)
  • Zwiebeln (optional)
  • Butter oder Magerine
  • Salz
  • Kümmel

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und mit etwas Kümmel unzerkleinert garen.
  2. Karotten (oder sonstiges Gemüse) und optional Zwiebeln würfeln und in Wasser garen.
  3. Kartoffeln abgießen und Wasser auffangen.
  4. Kartoffeln stampfen.
  5. Karotten abgießen und Wasser ebenfalls auffangen.
  6. Karotten in die Kartoffelmasse geben und ebenfalls stampfen. Mit dem aufgefangenen Wasser der Karotten die Masse auf das gewünschte Maß verflüssigen.
  7. Margarine oder Butter in einem Topf erhitzen bis es flüssig ist. Ebenfalls in die Kartoffelmasse geben und vermengen.
  8. Mit Salz und sonstigen Gewürzen abschmecken.
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