Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. Пользуетесь поиском и хотите видеть наши новые рецепты? Посмотреть как это выглядит. HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как сделать майонез гуще. Все спрашивают как сделать майонез более жидким, а вот я столкнулась с обратной проблемой - мне надо было его загустить. Как сделать майонез гуще. Ой, спасибо вам большое! Я прям отчаялась взбивать майонез! Предполагаю что яйца виноваты. Да и само масло подсолнечно-оливковое Слобода. Ставлю в холодильник по вашему совету. Посмотрим что из этого выйдет. Мне всегда так жалко что-то выкидывать, если оно не испорченное, конечно. Ничего не получилось в итоге. Очень жаль У меня прямо пополам расслоилось, верхнее масло легко слилось. Желаю вам найти подходящий рецепт домашнего майонеза. Когда я первый раз делала, получился жидкий майонез. Продукты выкидывать жалко было и я поставила в холодильник баночку с майонезом на 2 часа. Он охладился и немного отслоился. Потом добавила, туда еще 1 яйцо и ст. И чудо произошло, мой майонез загустел и причем очень сильно. На дно 0,5л банки: Все сбить на медленной скорости. В конце добавляю 0,5ч. Получается очень вкусно и густо. Чем больше масла, тем гуще майонез. Сначала нужно добавить только половину предполагаемой нормы, а уже позже остальную часть. Итолько потом все добавки по Вашему вкусу. Делвю всё время из целого яйца. Да вот не всегда получается Делал много лет домашний майонез, процесс давно отработан, тоже из целого яйца, а тут раз - на выходе непонятная жижа, ещё раз - ровно то же самое Купили другие яйца - всё получилось! Во как бывает оказывается с приготовлением домашнего майонеза! Добавьте крахмал и майонез станет густым. Спасибо, в следующий раз так и сделаю. Я думаю, что майонез у Вас получился жидким и масло отслоилось только потому, что мало взбивали или неправильно вводили масло.. Я поначалу взбивала венчиком, пока смесь не станет настолько вязкой, что хоть кидай её, потом в миксере. А теперь уже сразу всё миксером, приловчилась. А если масло подержать в морозилке, то оно загустеет, и будет само капать по капельке или тончайшей струйкой. Для тех, кто делает впервые очень помогает. Я всегда беру один желток, добавляю масло по капельке, как обычно, но бывает, что "не срослось". Тогда мою хорошо венчик, беру чистую емкость, новый желток и понемногу добавляю желтково-маслянную массу, которая не получилась. И еще, все же лучше начинать делать майонез с подсолнечным маслом, а когда процесс пошел и все получается, тогда добавлять оливковое масло. Вот это отличный совет, про желток. Долго уже им пользуюсь, решила сказать спасибо. Вот такое настроение было - взяла и сделала Мы на кануне из этой книжки делали грибной суп-пюре и все получилось очень вкусно. А я как начинающий кулинар пока слишком доверчива к рецептам Моя лакомка, очень рада, что он вам пригодился, значит не зря писала. По крайней мере, проверенные. Делать по непроверенному рецепту сразу литр майонеза - это, конечно, ураган. Я бы из 1 желтка попробовала, посмотрела бы, что получится. А там уж можно и решать. В принципе, если такой заправки немного получилось, то её можно было бы не "исправлять". Просто класть в салат поменьше. Но в таких объёмах, конечно, пришлось исправить. Жаль, что слишком поздно я его прочла. Не так давно готовила сама майонез и вот такая же история. Но, я не блеснула умом и выбросила! А, ведь можно было бы все исправить! Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. Рецепт попался дурацкий, вот только я сразу этого не поняла. А когда поняла - уже поздно было. Рецепт прилагался к новому блендеру и я на радостях, не глядя, решила его опробовать. Взбить сначала желтки с горчицей, добавить половину сока лимона и уксус, потом вливать масло, в конце добавить оставшийся сок и приправы. А выбрасывать такое количество продуктов просто обидно, да и не люблю я еду выбрасывать, не хорошо это если есть шанс спасти - пытаюсь. Естественно кинулась в интернет с вопросом что делать? Все спрашивают только как майонез сделать гуще, а неудавшийся советуют просто вылить. Но я ж упорная, задала вопрос на mail. В итоге, пока я торчала за ноутом минут мой "майонез" все сделал сам. Он отстоялся, лишнее масло осталось сверху, а снизу - светлая гуща. Масло я слила, добавила столовую ложку муки, на кончике ножа соды чтоб не кислил, слишком много лимона и уксуса и еще раз хорошенько взбила смесь, на этот раз погружным блендером. Получился вполне приличный провансаль, чуть жиже, чем магазинный. Но за ночь в холодильнике загустел до нормального состояния. Так что если майонез с первого раза не получился - не отчаивайтесь! BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Как сделать майонез гуще Все спрашивают как сделать майонез более жидким, а вот я столкнулась с обратной проблемой - мне надо было его загустить. Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
Статьи на увольнение с работы
Домашний майонез – вкусный соус своими руками
Древовидная структура сети
Домашний майонез с зеленью и чесноком
Правила соревнований по воздушным полотнам
Домашний майонез
Сколько стоит кимоно
чем можно загустить майонез?
Найдите наименьшее общее кратное чисел 2
Идеальный рецепт домашнего майонеза: готовим соус по всем правилам!
Свойства пластичных материалов
Что делаю не так?Майонез жидкий
Проблема трусости и предательства на войне аргументы
Что делаю не так?Майонез жидкий
Воблеры имакатсу каталог
Что делаю не так?Майонез жидкий
Задачи кассационного производства в гражданском процессе
чем можно загустить майонез?
Дед ебал бабу