- 所要時間: 20分
- 参考写真: https://twitter.com/MaripoGoda/status/501925686114648065/photo/1
- 安定したのでcookpadに投稿してみた http://cookpad.com/recipe/2763199
- 豚ひき肉50g
- うどん 肉のハナマサあたりで売ってる乾燥麺を1束
- 玉ねぎ1/2
- トマト1/4
- サラダオイル 大さじ0.5~1
- ホールスパイス
- クミンシード 小さじ1
- 唐辛子 1本
- カルダモン 2粒
- パウダースパイス
- ターメリック
- チリパウダー
- コリアンダーパウダー
- クミンパウダー
- 塩 小さじ1
- 味噌 小さじ1?
- 青唐辛子 (optional)
- 玉ねぎを薄切りにしてレンジで朕
- 油を大さじ0.5~1、中華鍋に入れる
- クミンシードと唐辛子1本とカルダモン2粒をてきとうに入れて揚げる
- レンチンした玉ねぎをきつね色になるまで炒める
- 豚ひき肉50gを投入して炒める
- ターメリック小さじ1、チリパウダー小さじ1、コリアンダーパウダー小さじ2、塩を小さじ1投入
- ひき肉がかりかりするまで炒める
- 角切りトマト1/4個と味噌小さじ2を投入してぐつぐつする
- このへんでぼちぼちうどんを茹ではじめる
- うどんが茹で上がったら湯切りして皿に盛る。冷やす必要はない
- カレーをかける
- 青唐辛子のスライスを乗せるとさらに良い
- いただきます
- スパイスの配合は調整の余地あり
- ビジュアル的にきゅうりが欲しい
- このままでもけっこう麺とよく絡む、とろみをつけてもいいかもしれない
- 生トマトとトマト缶どっちがいいかなぁ