Пищевая промышленность России
Об утверждении Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации (с изменениями на 13 января 2017 года)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Есть у человека одна потребность, которая всегда и в любых условиях нуждается в удовлетворении. Кем бы вы ни были, какое бы социальное положение не занимали, без хорошей, доброкачественной еды вам не обойтись. Ничего удивительного, что с давних пор пищевая промышленность в том или ином виде была основой основ экономики многих государств. Наша страна не исключение. Нужно сказать, что пищевая промышленность России всегда была достаточно развитой, так как наше государство практически всегда являлось сельскохозяйственной державой. Полученное сырье нужно было перерабатывать для последующего хранения или сбыта, так что соответствующая отрасль народного хозяйства развивалась быстро. Кроме того, у России практически не было ни одного мирного века, так что и о снабжении армии качественными продуктами питания следовало заботиться постоянно. Первый удар пищевая промышленность России получила во время Первой Мировой, а сумрачное время Гражданской войны окончательно ее подкосило. В сравнении с годом производство продуктов снизилось сразу в пять раз. Впрочем, уже к году отрасль практически полностью восстановилась до прежнего уровня, вот только потребности молодой страны удовлетворить она была не в состоянии. Индустриализация державы, резкое усиление строительства и развертывание производства во всех уголках СССР привели к необходимости коренного пересмотра пищевой промышленности, которая существовала до той поры. Актуальность этого была тем выше, чем больше высококачественного сырья начинали давать коллективизированные сельскохозяйственные кооперативы и колхозы. Приблизительно в те же годы отделы статистики вывели среднестатистические цифры потребностей людей различных профессий в питательных веществах и отдельных категориях продуктов. В ходе Отечественной Войны годов практически вся пищевая промышленность России, расположенная в центральных частях государства, опять-таки была разрушена. Спасало положение только своевременная эвакуация большей части предприятий на Восток. Кстати, именно благодаря этому обстоятельству в Казахстане на сегодняшний день имеется передовая в том районе продуктовая индустрия. Следует заметить, что день пищевой промышленности в России, который отмечается 19 октября, как раз-таки во многом создан в память о героическом труде работников отрасли, которые обеспечивали непрерывные поставки пищи в тыл и на фронт. По прошествии пяти лет многие отрасли народного хозяйства, в том числе и пищевая промышленность, были восстановлены на прежнем, довоенном уровне. Вот только мы уже говорили, что и прежде индустрия уже не могла удовлетворить возросшие потребности стремительно растущей и развивающейся страны. По факту положение было еще хуже. Дело в том, что население сельской местности кормилось практически исключительно той продукцией, которая выращивалась на огороде. Промышленную продукцию люди практически не покупали. В тот период стране экстренно требовалось как можно больше рабочих. Вот только перевозить их в города было нельзя, так как в этом случае количество населения, которое потребляли продукты питания, стремительно могло возрасти. Разумеется, что эта ситуация могла привести к голоду. Требовалось срочно переориентировать отрасль на новые стандарты. Неоценимую помощь в том оказали основные институты пищевой промышленности в России Московский, Кубанский , специалисты которых разработали множество программ переоснащения отрасли. К сожалению, на местах подход для разрешения этой проблемы был выбран совершенно неверный. Колхозникам запрещали содержать скот в личных подворьях, или же законодательно ограничивали его количество. Предполагалось, что в этом случае сильно возрастет производительность труда. Конечно, для достижения этой цели постоянно повышались нормы производственной выработки. Что же касается продукции растениеводства, то для повышения сбора зерновых власть постановила начать распашку чернозема в Казахстане. Вот тут-то и выяснилось, что для нормальной эксплуатации распаханных земель хронически не хватает квалифицированных специалистов. Из-за этого плодородие почв быстро падало, что, в конце концов, привело к необходимости закупки зерна за рубежом. К началу х годов пищевая промышленность России находилась далеко не в самом лучшем состоянии. В период с по год постоянно снижались медико-физиологического снабжения многих профессий. Фактически, нормально в этом плане питались только представители партийной верхушки, военные, моряки, летчики и космонавты. Все институты пищевой промышленности в России тех лет испытывали катастрофический кадровый голод, стремительно падал уровень подготовки выпускаемых ими специалистов. После года начался стремительный спад общего производства. Состояние рынка стремительно ухудшалось еще из-за того, что у потенциальных покупателей попросту не было средств для покупки продукции отечественных производителей. Все это происходило на фоне мощного потока дешевых импортных товаров, которые рекой хлынули через открывшиеся границы. Каждое производство пищевой промышленности в России тех лет было попросту вынуждено прибегать к невыгодному для себя демпингу, призванному сохранить хоть какой-то интерес покупателей к своей продукции. К началу х годов и в этой области все было очень печально. Нарастающая технологическая отсталость и финансовая неустойчивость экономики еще сильнее усугубляли и без того далеко не самое блестящее положение отечественной пищевой промышленности. В результате российское производство оказалось не в состоянии обеспечить собственное население продуктами питания. Ситуация была тем серьезнее, чем чаще органы санитарно-эпидемиологических служб обнаруживали полное несоответствие многих импортных товаров даже самым базовым нормам. Окорочка с сальмонеллезом — далеко не самое страшное из того, что тогда находили. Естественно, что сырье подобного качества получала сама пищевая промышленность России. Одним из главных столпов этой отрасли в нашей стране да и во всем мире является животноводство. Его-то мы сейчас и обсудим. Увы, но в России мало регионов, в которых природа позволяет разводить мясной скот. Одним из них является Кавказ. Социальная обстановка там такова, что восстановление отрасли относительное стало возможным только в последние годы. Как ни странно, но именно последнее обстоятельство позволяет надеяться на благоразумие власти, которая, быть может, все же обратит внимание на собственных производителей. В нашей стране развито в двух направлениях: Развито только в европейской части России, где климат и кормовая база делают производство достаточно рентабельным. Отечественная молочная продукция в последние годы отличается достаточно высоким качеством. Проблема состоит в малом объеме субсидий, которое государство направляет на подержание отрасли. Теоретически это происходит из-за вступления нашей страны в ВТО, но Германии и Франции сей факт не мешает поддерживать собственных фермеров. На сегодняшний день сложилась парадоксальная ситуация: Из-за этого сильно страдает пищевая промышленность России. Доклад специалистов отрасли за прошлый год свидетельствует, что на полностью самостоятельное обеспечение молоком страна способна выйти через пять-семь лет. Вместо этого отечественных производителей снова оставляют без государственных заказов и финансирования. Что касается говядины, то здесь ситуация еще печальнее. Дело в том, что в нашей стране практически нет молочного скотоводства как такового. Все мясо отечественного происхождения, которое появляется на прилавках наших магазинов — от молочных пород скота. Оно имеет столь низкие пищевые характеристики, что в пищевой промышленности это сырье используется исключительно в виде добавки к свинине. Организовать производство полноценных стейков или колбас из него невозможно, а ведь эта продукция могла бы способствовать значительному увеличению доходов российских производителей продуктов. Отечественная продукция из нее отличается прекрасным качеством и всегда имеет высокий спрос у потребителей. Проблема в том, что свинина — достаточно затратный продукт, так как для ее получения необходимы крупные субсидии в строительство крупных свиноводческих комплексов. Реалии же таковы, что государство вкладываться в них не спешит, предпочитая финансировать зарубежных производителей. Собственная пищевая и перерабатывающая промышленность России в это время испытывает хронический недостаток средств. А сейчас рассмотрим основные отрасли пищевой промышленности России. В основу принципа размещения перерабатывающих предприятий на территории страны положены сразу два фактора: В большинстве случаев при строительстве новых предприятий ориентируются именно на доступность сырья, так как его при выпуске пищевой продукции требуется очень много. При перевозках на более-менее большие расстояния требуются огромные затраты для обеспечения его сохранности, а потому производство в таких условиях становится попросту нерентабельным. В зависимости от сочетания всех этих факторов, специалисты выделяют три отрасли пищевой промышленности, которые распространены в России:. Вообще, отечественная пищевая отрасль включает в себя сотни производственных циклов, отличающихся высокой сложностью. Самыми важными являются базовые разновидности. Их продукция является первичным сырьем для более сложных отраслей. К таковым производствам относится: К ним же можно причислить все предприятия пищевой промышленности России, специализирующиеся на выработке рыбы или забое скота. Но здесь уже приходится делать различия между отраслями: Именно последние процессы считаются наиболее важными, так как получаемая в результате их выполнения продукция приносит львиную долю прибыли производителю. Пищевая промышленность только в нашей стране удовлетворяет потребности миллионов потребителей. Этим обусловлено огромное разнообразие компаний, некоторые из которых находятся на рынке уже более сотни лет Nestle, к примеру. Особенность данной отрасли состоит в том, что нужно постоянно находить какие-то новые вкусы и формы выпуска, так как интерес потребители нужно поддерживать. Именно по последней причине современная продуктовая индустрия заинтересована в изобретении новой тары и способов ее оформления. Проще говоря, пищевая промышленность не только в нашей стране, но и за рубежом, дает работу тысячам людей, занятых в производстве стеклянной, бумажной, пластиковой и металлической упаковки. Во многом это обуславливает и сырьевой характер размещения предприятий отрасли: Возить их через полстраны — дело затратное. Если говорить о прибыльности такого рода производств, то немалые затраты предприятия пищевой промышленности России несут из-за необходимости приобретения современных фасовочных линий и станков, цены на которые не отличаются особой демократичностью. Весьма велики расходы на профессиональное полиграфическое оформление упаковок. Добавьте к этому платежи дизайнерам, маркетологам, затраты на сертификацию и продвижение своей продукции. Таким образом, современная пищевая промышленность — отрасль весьма и весьма затратная. В общем-то, о многих из них мы уже говорили. Так, развитие пищевой промышленности в России сильно осложняется из-за практически полного отсутствия государственной поддержки отрасли. Затрат для налаживания производства много смотрите выше , налогов — еще больше, а реальной заинтересованности первых лиц государства в обеспечении собственной самодостаточности страны нет. Не нужно забывать о том, что в отрасли есть несколько крупнейших игроков, которые контролируют рынок пищевой продукции практически во всем мире. Эти компании знает каждый: То же самое и в ситуации с шоколадом: Конечно, эти компании пищевой промышленности России в определенном смысле выгодны, так как выплачивают в федеральный бюджет немалые налоги. Вот основные проблемы пищевой промышленности России. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Как найти инопланетянина среди нас? Почему от женщины неприятно пахнет: Самые опасные продукты на вашей кухне. Почему нельзя обнимать котов? ТОП самых извращенных тенденций красоты. Что произойдет, если делать "планку" каждый день? Чего нельзя делать во время мытья волос. О чем сожалеют на смертном одре: Самый красивый летний мальчик в мире. Как отказаться от сахара и алкоголя, и что будет через месяц. Главная Бизнес Промышленность Пищевая промышленность России: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Топ разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр Обращайте внимание на свое тело. Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител
Тебе нужна помощь по школьным предметам? Большинство вопросов получают ответ в течение 10 минут ; Войди и попробуй добавить свой вопрос. Или помоги другим с ответом! Перечислите основные проблемы пищевой промышленности России. Попроси больше объяснений Следить Отметить нарушение от Кристина Войти чтобы добавить комментарий. Пищевая промышленность это один из самых важных в жизни человечества фактор. С помощью пищевой промышленности производится ряд таких изделий, как табачный изделия, моющие средства и так не обходимые человеку продукты питания, в готовом виде или полуфабрикаты. В состав пищевой промышленности входят ряд таких отраслей как: Существует ряд проблем пищевой промышленности, в первую очередь они связанны с самой спецификой пищевой промышленности, из-за отсутствия опыта и более современного, инновационного оборудования. Ведь с помощью некоторого оборудования можно не только улучшить качества, но и сократить затраты. Все это связанно с автоматикой, точней переходом на машинный труд, так несколькими станками может управлять один человек, в результате идет экономия на одну рабочую единицу, следовательно, затраты снижаются. Благодаря этому можно не только вкладывать деньги в развитие предприятие, но и его расширения в разных рамках, можно увеличить будет оборот, а можно и открывать новый филиал в другом городе. Так же остается такая проблема пищевой промышленности, как не обращение должного внимания органами власти на пищевую промышленность. Это ведет к не поэтапному и не рациональному развитию производства. Что приводит к такому фактору, как равная цена на крупных, средних и мелких предприятиях. Это приводит к сокращению предприятий, тем самым каждый год падает и производительность, и выигрывает зарубежный поставщик, так как там товар производится в крупных масштабах и на большом предприятии себестоимость получается гораздо ниже, чем на маленьком. Приводит это к тому, что региональный продукт выходит дороже и становится убыточным и не оправдывает свои затраты. Так же неотъемлемым факторам являются и инвестиционные вложения, оно способствует не только улучшению самого производства, но и росту заработной платы, ведь инвестирование, это не только выход на новый уровень в производстве, но и на качество. Доказательством этого служат Российские заводы и предприятия пищевой промышленности, которые являются зарубежными филиалами. Менее значимой проблемой является, и такой фактор, отсутствие хороших управленцев на предприятиях, ведь со временем меняется не только специфика производства, но и управления. Комментарии 2 Отметить нарушение. Узнавай больше на Знаниях! У тебя проблема с домашними заданиями? Мы не только ответим, но и объясним. Качество гарантируется нашими экспертами. Что ты хочешь узнать? География 15 баллов 11 часов назад. Трудовые ресурсы кыргызской республики. География 15 баллов 13 часов назад. Внутренние воды юго-западного тянь-шаня. География 15 баллов 15 часов назад. В каком океане проходит и половины охотничья рыба мира. Докажите зависимость социально-экономического,политического и культурного развития страны от ее геополитического расположения на карте мира. Ответ запишите в тетради География 5 баллов 15 часов назад. Из какой страны это фото? Бесплатная помощь с домашними заданиями. О нас Карьера Контакт. Общие вопросы Правила Как получить баллы? Скачай iOS-приложение Скачай iOS-приложение. Скачай для Android Скачай для Android.
Приказ минэнерго 6 от 2003
Приказ 664 постановление 95 закон 181 482
Характеристика автомобиля скания
Обрезание отзывы женщин
Сургут сити молл расписание автобусов