Как приготовить заливной пирог на кефире
Заливные пироги с капустой, картошкой, на кефире, и в мультиварке. Лучшие рецепты заливных пирогов.
Заливное тесто на кефире для пирога
Готовить заливной пирог проще простого. Смешиваем ингредиенты для жидкого теста и заливаем им начинку. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить заливной пирог с фаршем и картофелем на кефирно-майонезном тесте. Этот быстрый и сытный мясной пирог станет отличным ужином! Для заливных пирогов обычно готовится быстрое и жидкое тесто. Оно может быть приготовлено на основе сметаны, кефира, майонеза или смеси этих ингредиентов. Запекается быстрый пирог с заливкой либо в духовке, либов мультиварке, либо в микроволновке. Я предпочитаю всё-таки готовить в духовке, как готовили наши мамы и бабушки. Итак, рассказываю свой рецепт пирога с фаршем. Сразу оговорюсь, что вместо кефира можно использовать и домашнюю простоквашу. Тесто для заливного пирога готовится очень просто. Смешать в емкости майонез с солью, сахаром и яйцами, добавить кефир и соду. Взбить миксером или венчиком. Добавить муки так, чтобы тесто стало похожим на сметану по консистенции. В качестве мясной составляющей пирога можно выбрать не только фарш, но и просто мясо. Отлично подходят кусочки курицы или свинины не очень жирной. Мне больше всего нравится делать начинку такого пирога из фарша говядины. Начинку можно положить в пирог в сыром виде, но в этом случае нужно увеличить время запекания. Я же предпочитаю класть в пирог практически готовую начинку. Лук и картофель почистить. На сковородке пожарить сначала лук в течение трёх минут, затем добавить к луку мясной фарш и обжарить вместе около минут, помешивая. Картофель опустить в кипящую воду на минуты. Он должен слегка припуститься, чтобы в пироге не было картофельного хруста от сырой картошки. Берем форму для пирогов или обычную чугунную сковородку, хорошо смазываем. Наливаем часть теста, затем выкладываем кружочки картофеля. Ещё немного теста и мясная начинка из фарша с луком. Напоследок заливаем пирог остатками теста. Поместить форму с пирогом в духовку и выпекать на градусах 15 минут, затем немного уменьшить температуру и печь ещё минут. Получается невероятная вкуснятина, рекомендую! Чуть ниже есть формы комментариев. Рекомендую тематические подборки пирогов: Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Я приготовила заливной пирог с фаршем и картошкой по этому рецепту. Очень вкусно делала с рыбой. Тесто правда должно быть консистенции густой сметаны спасибо за рецепт!!! Пеку, готовила по вашему рецепту Только что испекла пирог, еле дождались пока немного остынет что бы попробовать, оказался вкусным. Хочу поблагодарить за действительно вкусный рецепт, всё получилось с первого раза и это блюдо стало теперь одним из наших любимых в семье! Мне интересно у всех пирог выпекался ровно столько, как указано в рецепте? Мой стоит уже 45 минут и, похоже, не скоро еще приготовится. С тех пор как прочитала Ваш рецепт, практически пеку только заливные пироги с разными начинками капуста , мясо, яблоки. Очень вкусно, а главное уходит мало времени на его приготовление, все едят с удовольствием. Подобный пирог я пекла ещё в своей юности, когда Шарлотка поднадоела,а интернета не было и книги кулинарные достать было трудно, додумалась до подобного теста сама, правда без майонеза, его тогда тоже не было. Сметана,кефир,простокваша в разных вариациях, и разнообразие начинок-что было под рукой. Очень удобный и выгодный пирог,не говоря уже о его вкуснятине. Пирог вкусный , но мне показался слой теста над картофелем лишним, оно там не пропеклось за это время. А в целом , рецепт отличный. Из всех рецептов выбрала ваш. Оптимальное сочетание времени и результата. От себя могу добавить: Или уже на готовый пирог м. У вас просто шикарный по вкусу и технологии рецепт. А добавить можно отделки. Я вот думаю, м. А добавилась еще и такая же быстро-вкусно отделка. И будет осенний блюз, а не пирог. Ну вы спросили, а у меня выходной и я с удовольствием вам написала. Да, так и сделаю, с листьями из лаваша. А подкрашу их куркумой. Надеюсь, что вам моя дилетантщина интересна, с уважением Н. Если получится отправлю фот. Ну если вам это интересно. Не знаю ничего подобного еще не пробовала делать. Это вы мне дали идею. Такой замечательный пирог м. Просто всегда на все времени не хватает, но уж если делать, то У меня почему-то пирог не пропекается. Стоит целый час и всё равно как-будто сырой. Приготовила по этому рецепту пирог, правда, без картошки. Когда он был с пылу с жару, на вкус еще ничего А вот и на следующий день, тесто не съедобное, даже в подогретом виде. Буду искать другой рецепт. В этот пирог я кроме мяса фарша добавляю консервированную красную фасоль и кинзу! Ваш комментарий отменить ответ. Рецепты Надежды Пироги Молочные , с мясом , с овощной начинкой Это блюдо: Наталья Комментарий написан 5 апреля в Musat Откомментчено 23 октября в Ирина Сообщение написано 2 декабря в Павлуха Комментарий отправлен 30 января в Оказывается, заливной пирог можно в мультиварке приготовить Спс за наводку. Елена Отзыв отправлен 26 мая в Марина Сообщение отправлено 14 июля в Ксения Опубликовано 11 августа в Анна Отзыв опубликован 26 августа в Тата Комментарий опубликован 17 сентября в Мария Отзыв написан 19 октября в Елена Комментарий написан 11 ноября в Откомментчено 3 февраля в Фарида Сообщение написано 16 февраля в Нина Комментарий отправлен 19 февраля в Татьяна Отзыв отправлен 31 марта в Света Сообщение отправлено 8 апреля в Думаю будет очень вкусно. Наталья Опубликовано 17 апреля в Спасибо автору за идею! Дина Отзыв опубликован 30 мая в К фаршу рекомендую помидоры добавлять том. Ксения Комментарий опубликован 11 июня в Таня Отзыв написан 13 июня в Индира Комментарий написан 23 июля в Кристина Откомментчено 30 июля в Инна Сообщение написано 7 августа в Потому что тесто уж очень жидкое получилось. Надя Комментарий отправлен 13 сентября в Еще раз спасибо, с уважением Н. Надя Отзыв отправлен 13 сентября в Надя Сообщение отправлено 13 сентября в Наталья Опубликовано 17 сентября в С курицей луком и картошкой. Diana Lura Отзыв опубликован 30 сентября в Ольга Викторовна Комментарий опубликован 1 октября в Елена Отзыв написан 13 октября в Максим Комментарий написан 14 октября в Ваш комментарий отменить ответ Ваше имя При желании не обязательно можете сообщить свои контакты:
Овощные, сладкие, слоеные, дрожжевые — каких только не бывает пирогов! Среди обилия рецептов любимой всеми выпечки достойное место занимают пироги заливные. По одному названию уже становится ясно — что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост — делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать минут. Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе. Можно взять один лишь кефир — пирог получится менее жирным. В тесто также добавляют яйца и топленый маргарин или масло. Если используется маргарин, майонез добавлять не надо. Всыпьте в тесто немного соли и соду или разрыхлитель. Если любите сладковатый привкус теста, киньте ложку сахара. Все ингредиенты взбейте миксером, чтобы разбить комочки. Для начинки можно использовать все, что душе угодно: Наиболее распространены рецепты с обычной белокочанной капустой. Для этого ее нужно нашинковать и слегка припустить в сливочном масле, затем поперчить и посолить. Вместо капусты белокочанной можно взять пекинскую, цветную или брокколи — получится не менее вкусно, к тому же еще и очень полезно. Время выпекания зависит от глубины формы, количества теста, типа начинки, духовки и т. Заливной пирог многие готовят в мультиварке, время приготовления немного увеличится, но зато тесто точно не подгорит. Чтобы заливной пирог удался на славу, рекомендуется заранее подготовить начинку, т. До полной готовности ингредиенты доводить не обязательно, например, картошку можно обжарить до полуготовности. Это же касается и куриного филе, мясного фарша или грибов. Чем жестче овощи, тем дольше их нужно варить или припускать на сковороде. Если используются рыбные консервы, нужно только размять их вилкой. Для заливного пирога с яйцом и зеленью заранее отварите вкрутую яйца. Для теста никакой подготовки не требуется единственное — муку рекомендуется просеять — просто смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте до растворения комков. Заливные пироги удобнее всего выпекать в высокой форме, так как тесто обычно имеет жидковатую консистенцию. Форму обязательно промажьте маслом, по желанию выстелите пекарской бумагой. Для приготовления теста потребуется глубокая миска, венчик или миксер. На приготовление такого пирога уйдет примерно час, зато угощения точно хватит для того, чтобы накормить большую компанию. Тесто можете приготовить на кефире или сметане — и в том, и другом случае пирог выйдет отменным. Для начала нашинкуем капусту и выложим ее в сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Немного подсолим для вкуса и приправим мускатным орехом также можно слегка поперчить. Протомим капусту на слабом огне. Начинка для нашего заливного пирога с капустой готова. Следующим шагом будет приготовление теста: Муки лучше сначала взять немного меньше, а в случае необходимости досыпать еще. Из указанных ингредиентов вымешиваем тесто. Теперь осталось выложить начинку с тестом в форму и запечь пирог в духовке: Заливаем начинку тестом и помещаем форму в разогретую духовку. Время выпекания зависит от глубины формы и самой плиты, поэтому готовность пирога нужно периодически проверять. В этом рецепте используются и грибы, и лучок. Сначала смешаем соль с сахаром и взобьем с этой смесью яйцо. Теперь вливаем к яичной массе кефир. Муку и разрыхлитель желательно просеять, после этого их можно всыпать в жидкую основу. Всю массу как следует вымешиваем, тщательно разбивая комочки. Растапливаем маргарин примерно грамм и аккуратно вливаем его в тесто. Все размешиваем еще разок. Чтобы приготовить начинку, взобьет два яйца с небольшим количеством соли. Капусту нашинкуем и слегка протомим на масле, чуть позже выложим к ней измельченные грибы и лук. Все вместе потушим еще немного. Теперь сформируем наш заливной пирог с капустой: Распределяем начинку, которую нужно залить взбитыми яйцами. После яиц выливаем оставшееся тесто. Запекаем пирог в духовке около получаса. Тесто для заливного пирога можно готовить на чем угодно — даже на майонезе. С ним выпечка получится пышной и румяной, правда, более калорийной. Если в холодильнике не оказалось кефира, смело берите майонез. А можно взять 50 на 50 — половина майонеза, половину сметаны. Перемешаем в миске сметану с майонезом, затем разобьем туда яйца и всыплем муку. Как следует вымешиваем тесто, также добавляем по пол чайной ложки соды и соли, перемешиваем еще раз. Чтобы тесто получилось без комков, лучше воспользоваться миксером. Капусту шинкуем, солим и тушим до мягкости на сливочном масле. По желанию можно приправить начинку перцем или другими приправами. Форму для выпечки промазываем маслом, наполняем сначала одной половиной теста, после чего выкладываем капустную начинку. Заливаем капусту второй половиной теста. Ставим пирог выпекаться при двухстах градусах. Всем известно, что выпечка на кефире получается пышной и сдобной, а в случае с заливным пирогом — еще и нежирной. Для начинки можете взять что угодно: В данном рецепте используется картофельно-рыбная начинка. Для начала сделаем рыбную начинку для нашего пирога: Лук нашинкуем, картошку порежем мелкими брусками. Накаляем сковороду с маслом и выкладываем картошку с луком. Овощи присаливаем и обжариваем до полуготовности. Переложим картофель с отдельную тарелку остывать. Теперь перейдем к тесту: Добавим к смеси две ложки растительного масла и кефир. Все взобьем еще раз. Небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем. Тесто должно получиться, как сметана. Берем форму, смазываем маслом и наливаем часть теста. Сверху раскладываем лук с картошкой, а затем рыбу. Слегка приперчиваем и вливаем оставшееся тесто. Выпекаем пирог минут Готовность проверьте деревянной палочкой. Такой замечательный заливной пирог можно испечь на скорую руку всего за полчаса. Для начинки нам потребуется сыр и ветчина или колбаса, сардельки, сосиски и т. Получается даже что-то наподобие ленивой пиццы. Вливаем к яйцам кефир, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, перемешивая массу ложкой. Тесто по густоте должно получить как на оладьи. Ветчину нарезаем соломкой или кубиками, сыр крупно натираем. Перемешиваем ветчину с сыром и зеленью — это начинка для заливного пирога. Форму смазываем, наливаем немного теста и выкладываем начинку, затем вливаем остальное тесто. А можно сразу перемешать всю начинку с тестом и наполнить массой форму. Выпекаем заливной пирог минут Несложный рецепт картофельного заливного пирога. Чтобы приготовить такое угощение, не обязательно быть опытным кулинаром, просто следуйте инструкции. Для начинки подготовьте картофель и лук, а для теста понадобятся майонез, кефир и яйца. Для начинки подготовим картофель: Картошку желательно проварить минуты в кипящей воде. Картошку откидываем на дуршлаг и перекладываем в блюдо. Добавляем кусочек масла, соль и черный перец. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета, выкладываем картофелю. Из кефира, майонеза, яиц и муки замешиваем тесто. Оно должно по гущине быть как на оладьи. Также добавляем соль, чайную ложку соды и немного сахара две ложки для тех, кто любит сладковатый привкус теста. Форму смазываем маслом и наполняем половиной теста, следом выкладываем картошку с луком и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем заливной пирог с картошкой примерно полчасика или чуть больше. Курица и картофель — идеальное сочетание практически для любого блюда. Попробуйте испечь с ними заливной пирог, домашние будут в восторге! Для теста возьмите сметану или классический йогурт, а также маргарин или майонез. Для начинки ничего, кроме лука, предварительно обжаривать не нужно. Филе курицы нарежем тонкими пластами, лук порежем тонкими полукольцами. Обжарим лук до золотистого цвета. Картошку нарежем тонкой соломкой. Из муки, сметаны и размягченного маргарина или майонеза вымешиваем тесто, добавляем в него яйца, соль и разрыхлитель. Смазываем форму маслом, вливаем половину теста. Сверху раскладываем начинку из лука, курицы и картошки, приправленную солью и перцем. Заливаем все второй половиной теста. По желанию посыпаем пирог кунжутом. Ставим выпекаться на один час. Картошку и куриное филе можно предварительно обжарить. Время выпекания в таком случае уменьшится до минут. Данный рецепт поможет быстро и вкусно накормить всю семью. Для начинки возьмите яйца, сыр и зелень — отличное сочетание для пышного теста. Заливной пирог в мультиварке хорошо пропечется и не подгорит, что так часто случается в обычных духовках. Сначала сделаем начинку для пирога: Сваренные вкрутую яйца рубим и смешиваем с обжаркой. Сыр крупно натираем или режем мелкими кубиками, добавляем в начинку, массу подсаливаем, слегка перчим. Вливаем в массу кефир, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи. Чашу мультиварки смазываем маслом и наполняем половиной теста. Выкладываем начинку, заливаем остатки теста. После окончания выпекания оставляем пирог внутри еще минут на 15, затем вытаскиваем. Кто-то сразу выкладывает начинку в смазанную форму и заливает всем тестом, другие хозяйки сначала наполняют форму половиной теста, сверху распределяют начинку и только потом заливают оставшимся тестом. Если хотите сразу выложить начинку, убедитесь, что форма хорошо смазана и покрыта антипригарным покрытием;. Лучше сначала перемешайте все жидкие ингредиенты, затем небольшими порциями всыпайте муку. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладьи, или как жидковатая сметана;. Если на ней осталось сырое тесто, выпекайте пирог еще минут ;. Если такой добавки нет, используйте гашеную соду для кефира гасить соду не нужно ;. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Заливной пирог - общие принципы приготовления Овощные, сладкие, слоеные, дрожжевые — каких только не бывает пирогов! Заливной пирог - подготовка продуктов и посуды Чтобы заливной пирог удался на славу, рекомендуется заранее подготовить начинку, т. Заливной пирог с капустой На приготовление такого пирога уйдет примерно час, зато угощения точно хватит для того, чтобы накормить большую компанию. Полтора стакана кефира или сметаны ; 2 яйца; Полтора-два стакана муки; Соль; г соды; Соль; Капуста свежая — г; Сливочное масло; Орех мускатный. Заливной пирог с капустой на майонезе Тесто для заливного пирога можно готовить на чем угодно — даже на майонезе. По г майонеза и сметаны; Капуста; Соль; Два яйца; Сода; Около пяти ложек муки. Заливной пирог на кефире Всем известно, что выпечка на кефире получается пышной и сдобной, а в случае с заливным пирогом — еще и нежирной. Заливной пирог на кефире с сыром Такой замечательный заливной пирог можно испечь на скорую руку всего за полчаса. Стакан кефира; Пара яиц; Немножко разрыхлителя; Муки грамм около стакана ; Сыр — г; Ветчины — столько же, сколько сыра грамм ; Соль; Зелень. Заливной пирог с картошкой Несложный рецепт картофельного заливного пирога. Заливной пирог с картошкой и курицей Курица и картофель — идеальное сочетание практически для любого блюда. Два стакана муки; Обычный йогурт или сметана — грамм ; Маргарин — г или столько же майонеза ; Три яйца; Соль; Разрыхлитель; Лук репчатый; Картофель; Куриное филе; Перец черный молотый; Кунжут. Заливной пирог в мультиварке Данный рецепт поможет быстро и вкусно накормить всю семью. Заливной пирог - секреты и полезные советы от лучших кулинаров - Заливной пирог можно делать по-разному. Если хотите сразу выложить начинку, убедитесь, что форма хорошо смазана и покрыта антипригарным покрытием; - Определенных пропорций в плане муки нет. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладьи, или как жидковатая сметана; - Готовность заливного пирога проверяйте деревянной палочкой. Если на ней осталось сырое тесто, выпекайте пирог еще минут ; - Разрыхлитель сделает тесто пышным, пористым и сдобным. Если такой добавки нет, используйте гашеную соду для кефира гасить соду не нужно ; - В конце приготовления пирог можно посыпать тертым сыром и оставить выпекаться еще несколько минут. Еще рецепты пирожков и пирогов Пирожки-бомбочки Пирожковое тесто Жареные пирожки Слоеные пирожки Пирожки с мясом Пирожки на кефире Пирожки с яйцом Пирожки с яблоками Пирожки с капустой Пироги Манник Закусочный пирог "Гости на пороге" Рыбный пирог Пирог с грибами Заливные пироги Пирог с капустой Слоеный пирог с курицей Пироги с мясом Пирог с мясом и картошкой Пирог из слоеного теста с мясом Осетинские пироги Пирог с черникой Пирог с яблоками Пирог с вишней Пирог с малиной Пирог на кефире Пирог с ягодами Пирог с вареньем Пирог со смородиной Шоколадный пирог Лимонный пирог Бисквитный пирог Пирог с курицей Пирог с тыквой Рецепты шарлотки Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с вишней Шарлотка с клубникой Шарлотка с яблоками пошаговый рецепт с фото Шарлотка с яблоками в духовке Пышная шарлотка с яблоками Шарлотка на кефире Рецепты печенья и пирожных Пирожное картошка Песочное печенье Шоколадное печенье Овсяное печенье Имбирное печенье Печенье с предсказаниями Заварные пирожные Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария. Лучшие рецепты заливных пирогов.
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
Тестпо биологии 10 11 класс
Таблица оценки президентских спортивных игр
Мир наоборот стихи
Семейный тест отношений и м марковской
Проблема происхождения человека и общества
История любви английский текст