Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Свиная печень горчит что делать/
Свиная печень. Как убрать горечь?
Как убрать горечь из печени?
Что делать, чтобы свиная печень не горчила?
Печень считается одним из самых полезных продуктов на наших столах, ведь ее полезные свойства положительно отражаются на здоровье человека, к тому же вкусно приготовленная печень послужит своеобразным деликатесом на любом столе. Как вкусно приготовить свиную печенку, чтобы она была мягкой, имела аппетитный внешний вид и представляла собой полезное блюдо, которое с удовольствием съест каждый домочадец или даже гости в доме? Оказывается, есть несколько секретов приготовления этого вида субпродукта, которые позволят каждой хозяйке на некоторое время превратиться в шеф-повара для своей семьи или гостей. Далеко не каждый повар, особенно начинающий, решится на приготовление свиной печени. И причиной этому является тот факт, что свиная печень горчит из-за желчных протоков, которые имеются в ней. Именно эти протоки необходимо убирать во время очистки субпродукта очень тщательно и промывать каждый кусочек в процессе приготовления. Также очень хорошо вымочить печень перед тем, как жарить ее или тушить, в молоке или воде с уксусом в пропорции на 1 литр воды — г 9-процентного уксуса. Время замачивания — приблизительно ,5 часа. Также, чтобы убрать горьковатый вкус печени, в процессе приготовления очень часто к ней добавляют немного сахара или несколько чайных ложек меда. Ну а чтобы скрыть сладковатый привкус, солят печень в процессе приготовления в конце. Вот такие простые и незамысловатые секреты приготовления свиной печени. Что же касается самого рецепта для тушения или прожаривания печени, то он также достаточно простой и включает в себя минимальный набор ингредиентов. Итак, перед приготовлением печени по данному рецепту, лучше всего вымочить ее кусочки в молоке. Это придаст продукту более мягкого и нежного вкуса, а еще в процессе приготовления она увеличится в объемах. Лук почистить и нарезать полукольцами, обжаривать на растительном масле до тех пор, пока лук не станет мягким. К нему добавить печень и жарить все вместе около 10 минут. В отдельной емкости смешать все остальные ингредиенты — сметану, муку, горчицу, мелкопорубленный чеснок, пряности. Этим соусом залить печень и готовить все вместе до готовности. Готовность печени определяется по тому, идет ли из нее кровь при надавливании или разрезании. Слишком долгое время жарить это блюдо не рекомендуется, чтобы оно не получилось чрезмерно твердым, а сама печень не подсохла. В конце приготовления печень посолить и посыпать зеленью. Блюдо накрыть крышкой и дать еще какое-то время настояться. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, сочным и вкусным. Подавать на стол тушеную печень желательно в горячем виде к салатам или любому гарниру, хотя свиную печень очень часто едят и в охлажденном виде. Самый быстрый способ приготовления этого субпродукта, безусловно, является обжаривание на растительном масле. Сам рецепт очень прост, ведь нарезанные кусочки печени необходимо всего лишь обжарить на растительном масле с двух сторон около 10 минут. В конце приготовления блюдо посолить и поперчить, хотя истинные повара не рекомендуют чрезмерно увлекаться пряностями во время приготовления свиной печени, ведь она имеет приятный вкус и аромат от природы. Очень необычный и вкусный рецепт приготовления свиной печени по-японски. Это рецепт не из японской кухни, а свое название он получил из-за популярных в этой стране входящих в рецепт ингредиентов — риса, соевого соуса, паприки. Кусочки печени необходимо нарезать длинными полосочками и каждый обжарить в муке на растительном масле. Отдельно на сливочном масле обжариваются дольки мандарина и они выкладываются на кусочки печени. При подаче на стол рис взбрызгивается соевым соусом, а кусочки печени выкладываются рядом с кусочками мандарина на них. К рису также можно добавить горох, паприку или красный перец по вкусу. Блюдо получается необычным, но очень вкусным. Вот такие простые и вкусные рецепты приготовления свиной печени могут порадовать всех членов семьи вкусными и полезными блюдами на обеденных столах. Интересное видео на тему: У меня не получается вкусно приготовить печень, а муж её просто обожает. У меня обычно горчит она. Попробую приготовить по этому рецепту в сметанном соусе. Всегда предпочитаю готовить только свиную печень и без всяких излишеств. Порезала на пластиночки, отбила, обмакнула в муку в которую добавила немного соли и перца и пожарила на постном масле. Вот и все не хитрая процедура. Вот оно в чем дело: А я ее просто размораживала и потом жарила на сковороде. Потом удивлялась, что она горькая, как хинин. Теперь попробую вымочить печень перед тем, как жарить. Чтобы печень не горчила Свиная печень в сметанном соусе Другие рецепты приготовления свиной печени Чтобы печень не горчила Далеко не каждый повар, особенно начинающий, решится на приготовление свиной печени. Свиная печень в сметанном соусе Итак, перед приготовлением печени по данному рецепту, лучше всего вымочить ее кусочки в молоке. Печень очистить от желчных протоков, нарезать кусочками и вымочить в молоке. Другие рецепты приготовления свиной печени Самый быстрый способ приготовления этого субпродукта, безусловно, является обжаривание на растительном масле. Все самые новые рецепты прямо на почту! Читай новенькое Рецепт розы из крема Делать роллы дома Вкусная быстрая еда Блюда из грудки куриной Рецепт гречка с кефиром. Салат с печенью и морковью… Простой, но не быстрый рецепт: Отправить комментарий для "Как вкусно приготовить свиную печенку без горечи и просто" Нажмите, чтобы отменить ответ. Читай Новенькое Рулет из свиных ушей: Авторы блога Антонина Галушко "Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища Опрос Ваш уровень кулинарии? Высокий Средний Учусь готовить Совсем не умею Просмотреть результаты. Случайный рецепт Рецепт на удачу! Кулинарные Рецепты Бабушкины секреты 89 Выпечка Торты 39 Пироги 49 Вкусные рецепты Вторые блюда 63 Котлеты 15 Учимся готовить 39 Первые блюда 62 Рецепты борща 11 Супы 45 Ведение блога 2 Рецепты салата Приготовление пиццы 12 Маринады и соленья 25 Полезные материалы 60 Алкогольные напитки 12 Мясные блюда 93 Блюда из курицы 32 Десерты 32 Блюда из овощей 42 Все обо всем 88 Рыбные блюда 30 Приготовление блюд 77 Приготовление суши 34 Здоровье 30 Присланные рецепты 8. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:
Находится перевод на английский
Акт ревизии товара в магазине образец
Snooze talking clock будильник инструкция
Как убрать горечь с печени?
Вредные свойства вина
Красивые картинки хной на руках для мальчиков
Инструкцией по инвентаризации
Как вкусно приготовить свиную печенку без горечи и просто
Каталог макс фактор
Скачать айтюнс 12 5
Как вкусно приготовить свиную печенку без горечи и просто
Пирог с малиной на скорую руку
Причины рецидивирующей нейропатия лицевого нерва
Инструкция по ремонту грузоподъемных машин
Как убрать горечь из печени?
Киноплекс уральск расписание