Кулич без замеса теста
Пасхальные куличи без замеса
КУЛИЧИ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА.
Авось из 3,90 млн. Просто Йа Просто Йа Radiohead - Knives Out Слушали: David - "Words" Слушали: КУЛИЧ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА.. ВСЕ ПОДРОБНО И ВИДЕО И РЕЦЕПТ Среда, 20 Апреля г. Для куличного теста вам понадобится: Дрожжи свежие — 50г Молоко — 1 стакан Сахар — 1 стакан если вы не будете добавлять в тесто изюм или цукаты и любите сладкое куличное тесто, возьмите 1. Сахар — 8 столовых ложек Горячая вода — 6 столовых ложек Лимонный сок — 8 — 10 капель Готовая цветная сахарная крупка для украшения. Для начала проверьте дрожжи на всхожесть. Для этого добавьте к дрожжам небольшое количество теплой воды, чтобы дрожжи перешли в жидкое состояние. Добавьте небольшую щепотку сахара, размешайте и оставьте минут на 10 — За это время дрожжевая масса должна начать подниматься пенной шапочкой. Если этого не происходит, дрожжи утратили свои свойства и готовить с ними — перевод продуктов и времени. Если дрожжи ожили и начали пениться, добавьте стакан теплого молока. В отдельной мисочке размешайте яйца с сахаром, растопленным сливочным маслом и растительным маслом, а затем влейте полученную смесь в молоко с дрожжами. Для ароматизации теста добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Постепенно добавьте необходимое по рецепту количество муки. В результате у вас должно получиться негустое льющееся тесто. Для того чтобы изюм равномерно распределился по всему объему теста, а не опустился на дно, перед добавлением в тесто обваляйте его в муке. Смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки. Разложите тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2 — 3 раза, то есть накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Для того чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Накройте формочки с тестом полотенчиком и оставьте при комнатной температуре на 3 — 4 часа. При желании вы можете поставить тесто в формочках в холодильник. В этом случае тесто будет подниматься медленнее, и куличи получатся менее пористыми. Выдерживайте в холодильнике до тех пор, пока тесто не удвоится в объеме. Вполне вероятно, что можно разложить тесто с вечера и оставить в холодильнике на ночь. Выпекайте при — С до пробы на сухую палочку воткните чистую деревянную палочку в середину кулича: Я выпекала при С примерно 40 минут более тонкие куличи и около часа самый толстый кулич. После выпечки достаньте куличи из форм, чтобы не подмокло донышко. Я украсила верх куличей помадкой и готовой цветной сахарной крупкой. Как приготовить сахарную помадку вы можете посмотреть здесь. САХАРНАЯ ПОМАДКА САХАРНАЯ ПОМАДА СОСТАВ: Всыпьте сахар в кастрюлю, залейте горячей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и, нагревая на среднем огне, добейтесь того, чтобы ДО начала кипения весь сахар растворился. Важно добиться, чтобы в растворе не осталось ни единого кристаллика сахара. Смойте мокрой кисточкой, смоченной в воде, кристаллики сахара со стенок кастрюли. Увеличьте нагрев до сильного и дождитесь закипания сахарного раствора. В самом начале кипения снимите кисточкой или ложкой образовавшуюся на поверхности пену. После начала кипения мешать смесь НЕЛЬЗЯ! Иначе сахар может начать кристаллизоваться и нам придется начинать все сначала. Закройте кастрюлю крышкой и варите на сильном огне до пробы на мягкий шарик. В процессе кипения вода будет испаряться-выкипать и, соответственно, сироп начнет густеть. Периодически поднимайте крышку кастрюли и проверяйте густоту сиропа. В первые 5 минут варки сироп будет стекать с ложки, как обычная вода — быстро и легко. Кипение такого раствора будет напоминать кипение обычной воды. Спустя буквально несколько минут картина начнет меняться. Сироп начнет явно густеть. Он уже не будет так весело стекать с ложки, в нем появится густота. Потом вы заметите, что за каплей сиропа начнет тянуться тоненькая сахарная нить. Кипение сиропа тоже станет другим — пузыри на поверхности станут более мелкими, они будут лопаться не так быстро и легко. Эти признаки указывают на то, что вы практически уже у самой цели. Для проверки снимите кастрюлю с огня, наберите чайную ложку сиропа и быстро охладите ее в холодной воде. Если из него вы сможете скатать мягкий шарик, то варить сироп больше не нужно, если нет, то вновь поставьте кастрюлю на огонь и варите до тех пор, пока не достигнете нужной пробы. Обычно достаточно варить сироп 8 - 10 минут. После того, как нужная густота сиропа будет достигнута, ставьте кастрюлю в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки и не переварить сироп. Сбрызните поверхность сиропа холодной водой. Охлажденный сироп взбивайте ложкой до тех пор, пока он не свернется в белую массу. Процесс взбивания обычно длится 10 — 20 минут. Готовая помада должна иметь консистенцию сметаны средней густоты. Вы можете варьировать густоту сваренной помады. Если она у вас получилась густовата — добавьте немного теплой воды, если жидковата — загустите сахарной пудрой. Запись понравилась 3 Процитировали 0 Сохранили 3 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Викуль, мне видео понравилось, не у всех звук есть, рецепт полностью дала, вкуснооо, скоро кушать куличики будем Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти.
В этот раз я пекла пасхальные куличи без замеса , а точнее — без длительного вымешивания руками. Все, что нужно сделать для приготовления теста для таких куличей, — соединить ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой. Пекла я куличи без замеса в первый раз, могу сказать, что подошли они отлично, получились очень красивые и ароматные. Рецепт, думаю, пригодится тем, кто будет самостоятельно печь куличи на Пасху в следующем году. Как и обещала, добавляю пошаговые фотографии. Рада, что рецепт пригодился: Вкусных Вам пасхальных куличей, светлой и радостной Пасхи! Главная Салаты Первые блюда Вторые блюда Из мяса Из птицы Из рыбы Из картофеля Из круп Выпечка Несладкая Сладкая Консервирование Соусы Закуски Напитки Разное Пасхальные блюда Десерты Завтраки Советская кухня Русская кухня Итальянская кухня Полезные советы Форум. Пасхальные куличи без замеса В этот раз я пекла пасхальные куличи без замеса , а точнее — без длительного вымешивания руками. Выпечка , Сладкая Метки: Блюда из молока и молокопродуктов , Блюда из яиц , Выпечка , Изделия из теста , Изюм , Пасха , Цукаты. Классический рецепт Рулет с яблоками. Салат из сельдерея с редиской и редькой Карп в духовке с яблоками и чесноком Соленые баклажаны с чесноком Карамельная творожная пасха. Пирожки с луком и яйцом Тесто дрожжевое постное Кубите Слоеные розочки с колбасой. Любое использование материалов разрешено только с одобрения администрации и с активной ссылкой на сайт nashrecept. Салат из сельдерея с редиской и редькой. Карп в духовке с яблоками и чесноком. Соленые баклажаны с чесноком. Пирожки с луком и яйцом. Слоеные розочки с колбасой.
Конкурс молодых певцов елены образцовой
Где лучше отдыхатьв черногориив августе
Беларусь в решении глобальных проблем
Малые стихи есенина
Карты таманского полуострова для навител