Изысканный деликатес, подававшийся на стол античных императоров, стал по карману многим жителям нашей страны. Это, конечно же, хамон. В домашних условиях рецепт этого утонченного блюда хотели бы получить многие россияне. Считается фирменным блюдом испанской кухни, хотя первые сведения о нем касаются еще времен Античности. Процесс соления свиного мяса был описан более чем две тысячи лет назад в документах Римской империи и сохранил свою актуальность до наших дней. По мере расширения Рима покоренные народы усваивали не только культуру этой цивилизации, но и гастрономические достижения. Так рецепт попал на территорию Иберийского полуострова, где очень полюбился местным жителям. В XVIII веке блюдо начало завоевание желудков других европейских народов, которые доносили свои знания до колоний по всему миру. Этот вид склонен к быстрому набору веса, причем значительная часть его оседает в эпидермисе и внутримышечном жире. Это придает мясу характерный мраморный оттенок, а питание желудями добавляет очень терпкие нотки. Как следует из названия, эта свинья имеет черный окрас, хотя иногда встречаются вариации в виде темных оттенков серого или красного. Однако если все же хочется побаловать себя этим деликатесом, следует строго держаться приведенного ниже алгоритма:. В целом приготовление этого блюда занимает несколько лет и требует специально оборудованных помещений. В данном видео будет показана технология приготовления хамона, вы увидите весь долгий и кропотливый процесс всего за 4 минуты:. Выделяют две разновидности хамона: Для первой используется белая свинья, для второй — чёрная. Также различаются особенности приготовления. Если в распоряжении есть целых окорок, то следует нарезать несколько ломтиков на хамонере. Для этого его нужно хорошо закрепить, дабы он не выскользнул и не поменял в процессе процедуры свое положение. В любой момент окорок можно перевернуть, ослабив крепления. Весь процесс производится исключительно вручную. Испанцы полагают, что автоматическая нарезка нарушает первозданное качество. Если же изначально были куплены ломтики в вакуумной упаковке, то перед подачей на стол нужно выдержать деликатес минут 15 в комнатной температуре. Хамон также является отличным дополнением салатов. Самый распространенный рецепт — смесь огурца, груши и долек лимона, украшенная листами вяленой свинины. Испанцы считают дурным тоном есть его с хлебом. Кроме того, брать ломтики следует только руками. Составляющие неповторимого качества испанской виной солонины: Из-за этого почти невозможно приготовить хамон в домашних условиях. Рецепт этого лакомства известен несколько тысяч лет, но сохранил свою актуальность и поныне. В этом ролике повар Артем Мартынов расскажет, как приготовить вяленое мясо аналог хамона по вкусовым качествам в домашних условиях:. Даже не знаю почему, но я очень сильно сомневаюсь в том, что в домашних условиях получится приготовить такой же вкусный хамон как и в магазине, так что как по мне, так лучше пойти и купить. Да и мороки меньше. Хотя цена на него, конечно, очень большая и далеко не каждый может себе его позволить. Только представьте себе как это долго по времени. Мне кажется, что это не стоит того, мясо сейчас тоже не дешево стоит, а для приготовления хамона какое-нибудь не подойдет. Так что лучше без затрат собственных сил и энергии пойти в магазин и купить. Пусть, да, хамон стоит дорого, но он того стоит. Как приготовить хамон в домашних условиях? Хамон в домашних условиях: Из какого мяса делается это блюдо? Разновидности блюда Как хранить хамон в домашних условиях? Как подают блюдо к столу? Как готовится хамон — видеорецепт. Что это такое уцхо-сунели? Рецепт мясного суфле как в детском саду. Как заквасить хрустящую капусту? Из чего готовят зефир? Что можно делать с жидким дымом? Можно ли замораживать красную икру? Информация на сайте носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Перед применением медицинских рецептов и советов обязательно проконсультируйтесь с врачом. С ноября по март животное кормится только желудями. В остальное время — злаки и бобовые.
Сколько стоит портрет с фотографии
Сколько пшеничной крупы в стакане
Хамон: история создания и правила приготовления
Кофты мотивами со схемами
Сусанин алнаши новости
Фен шуй напротив входной двери
Витамины и минералы инструкция по применению
Мини вятка схема
Найти займс плохой кредитной историей
Где в тамбове ашан
Титан фурнитура каталог
Изменения собственного капитала возникают в результате
Хамон в домашних условиях: рецепт приготовления. Из какого мяса делается это блюдо?
Во сколько недель снимают
Инструкцияпо использованию oven cleaner фирмы амвэй
Где быстро открыть расчетный счет ип
Виды программ работы с графикой
Правила умной жены fb2
Хамон
План мероприятий по нарушениям в школе
Матрикс ультра блонд инструкция
Масло мяты свойства и применение для волос
Как правильно сделать макет