Земляничное варенье такое ароматное и безумно вкусное! В холодные вечера суровой зимы оно напоминает нам о лете. Его приятный лесной запах доставляет наслаждение, а сладкий терпкий вкус будит самые приятные воспоминания. Сварить земляничное варенье несложно, нужно лишь следовать определенному алгоритму. Оно получается достаточно жидким, так как сочные ягоды дают сок. Если вы хотите сварить густое варенье из земляники, придется постараться. Оно не должно засахариться и карамелизироваться, а ягоды далеко не всегда остаются целыми. Настоящее густое земляничное варенье с приятной консистенцией и красивым внешним видом можно приготовить, пользуясь данным рецептом. На килограмм свежесобранных ягод земляники вам потребуются не менее 1,5 кг сахара, а можно взять и больше. Неважно, какая у вас земляника — лесная или садовая. Кроме ягод и сахара потребуется также свежевыжатый лимонный сок. Самое хорошее варенье получается из той земляники, которая только что собрана. Землянику следует перебрать, удалить чашелистики и веточки, особенно тщательно следует перебирать лесную ягоду. Взвешивают землянику после удаления мусора. Аккуратно вымойте ягоды в емкости с холодной водой, перемешивая их руками, и выложите в емкость для варки. Засыпьте ягоды в тазу или большой кастрюле сахарным песком. Они должны настояться не менее шести часов. Можно оставить землянику с сахаром на ночь. За это время ягоды пустят сок, после чего емкость с вареньем поставьте на огонь и варите. Кристаллы должны полностью раствориться, а само варенье — закипеть. Варите землянику буквально десять минут, после чего удалите из него все ягоды. Воспользуйтесь шумовкой или обычной ложкой. Ягоды положите в отдельную миску, и накройте крышкой, а сироп продолжайте варить, не накрывая. Через час он значительно уменьшится в объеме, останется не более половины. После часа варки в варенье добавляется лимонный сок. Это нужно для того, чтобы избежать засахаривания сиропа при хранении. Варите сироп еще полчаса, после чего добавьте ягоды. Через 30 минут варенье будет готово к укупориванию. Оно получается достаточно густым, но не засахаривается. Хранить земляничное варенье удобнее всего в маленьких баночках объемом 0,5 литра. Простерилизуйте их и разлейте горячее варенье, закатайте варенье крышками и переверните на 5 минут. Когда варенье остынет, его можно убирать в место для хранения. Густое варенье из земляники. Как засолить молоки лососевых рыб? Тушенка из утки в домашних условиях. Как замариновать курицу для гриля? Как засолить сало с прослойкой мяса? Как жарить горбушу, чтобы она не была сухой? Пособие по беременности и родам в году в России. Лучшие сорта огурцов на год для теплиц. Какое имя выбрать для мальчика, рожденного в году? Петух — символ года и его прихоти. Можно ли выходить замуж в году? Что приготовить из просроченного йогурта? Сырники из просроченного творога. Как засолить икру толстолобика в домашних условиях? Огурцы с горчицей на зиму. Пышная шарлотка с яблоками. Малина, перетертая с сахаром на зиму. Свекольный маринад как в столовой. Хачапури из готового слоеного теста.
Клубника — это ягода, которая одна из первых появляется на приусадебных участках и следом на всех рынках. О ее вкусе и тех полезных свойствах, которые она в себе содержит говорить можно очень долго, все и так о них знают многое. Кстати, эта ссылочка для тех, кто пропустил рецепты варенья из ревеня. Из всех видов варенья, джемов и компотов наверное самой большой популярностью пользуется именно варенье из клубники, с целыми ягодами. Детям оно нравится тем, что напоминает им о лете, а хозяюшкам, возможность быстро сварить это ароматное лакомство. Для себя решите, какую именно клубнику вы будете использовать, например: Итак, в сегодняшней статье я вам расскажу, как лучше сварить вкусное варенье из клубники с целыми ягодами, на зиму. Оно вам послужит в течении года идеальной начинкой как для пирога, так и для торта и пирожных. Ну и конечно же отлично дополнит всеми любимые оладьи, блинчики и сырники. Хорошенечко промываем клубнику в воде, отделяем плодоножки, перекладываем в тазик, засыпаем сахаром и оставляем настаиваться часов. Далее ставим тазик с ягодой на огонь, постоянно помешивая деревянной или другой, но не металлической ложкой, доводим до кипения, снимаем появившуюся пену и снимаем с плиты. Даем остыть примерно часа После чего снова ставим на огонь, даем закипеть, снимаем пену, огонь убавляем до слабого и варим минут. Промытые и отделенные от плодоножек ягоды перекладываем в эмалированный таз, туда же засыпаем сахар и оставляем на ночь, для того, чтобы ягоды дали сок. Когда клубника пускает сок, то она расслаивается и на самое дно посуды опускается нерастворенный сахар, над которым стоит сок, а поверх сока плавают ягодки клубники. Именно поэтому поставив таз или кастрюлю на огонь, содержимое необходимо постоянно помешивать, чтобы весь сахар растворился. Ставим таз на плиту, доводим до кипения, огонь убавляем до слабого и снимаем пену. Даем ягоде покипеть 10 минут. Теперь с помощью шумовки вылавливаем все ягоды, убираем их в сторону, а оставшейся сироп с открытой крышкой, увариваем на медленном огне на протяжении одного часа. За это время сироп уменьшится в объеме примерно вдвое. Затем по истечению в общей сложности двух часов перекладываем в сироп клубнику и вместе с ней кипятим варенье, так же на медленном огне, еще минут , периодически снимая пену. Клубничное варенье готово, горячим перекладываем его по стерилизованным банкам, а часть оставляем на пробу. Ягоды очищаем от хвостиков, моем в воде и даем ей просохнуть. Засыпаем ее сахаром и оставляем как минимум на часа, но лучше на всю ночь для того, чтобы она пустила сок. Теперь, после того, как наше будущее варенье дало сок, его нужно поставить на плиту довести до закипания, аккуратнее периодически помешивая, а после огонь убавляем до самого слабого и продолжаем варить еще пять минут. Затем снимаем варенье с плиты. Осталось только удалить пенку, сразу же раскладываем готовое варенье по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Прежде чем варить ягоду, с нее нужно удалить все хвостики, хорошенечко промыть и убрать испорченные плоды. Затем перекладываем ее в кастрюлю и засыпаем сахар. Теперь ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и варим минут периодически помешивая. Затем снимаем с плиты и даем ему полностью остыть. Снова ставим варенье на плиту и проделываем тоже самое, что делали в первом заходе. Чтобы ягоды после приготовления не превратились в пюре, их нужно проваривать как минимум два раза. Первым делом нам нужно вымыть всю клубнику, отделить от плодоножки. Затем разделяем ее на более мягкую и твердую по разным кастрюлькам. Теперь берем более мягкую ягоду, засыпаем в нее 1 килограмм сахара и перемалываем ее с помощью блендера. После чего туда же добавляем более твердую ягоду и желатин, ставим на плиту, доводим до кипения и выключаем. Примерно через часа 2 снова ставим кастрюлю на плиту, всыпаем оставшийся сахар и после того, как варенье закипит варим его минут, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и разливаем уже готовое лакомство по стерилизованным банкам. Ваш e-mail не будет опубликован. Сосна — это хвойное, однодомное растение, на котором растут мужские и женские шишки. Мужские похожи на почку, по своему размеру. Введите Ваше имя и емайл, и нажмите кнопку Рецепты Здоровье Спорт Советы На заметку О блоге. Как правильно сварить варенье из клубники чтобы все ягоды были целыми Густое варенье из клубники с целыми ягодами — рецепт с пошаговыми фото Самое вкусное клубничное варенье с целыми ягодами пятиминутка Прозрачное варенье из клубники с целыми ягодами на зиму Как сварить варенье из клубники с желатином Как приготовить варенье из клубники в мультиварке видео. Варенье из сосновых шишек: Топ 7 самых лучших рецептов. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
https://gist.github.com/4c50a950f64e9b5c28f0e71832ebe5f9
https://gist.github.com/122fb0c3751f14c29ed096387d8978ec
https://gist.github.com/dd7afb5de5d243615b1c756cf8c01639