Бисквитное тесто - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить бисквитное тесто.
Бисквитное тесто - рецепты с фото. Технология приготовления бисквитного теста в домашних условиях
Простой торт: 9 лучших рецептов
В миске взбиваем яйца с сахаром. Растапливаем масло, остужаем, соду гасим в уксусе или в сметане. Соединяем вместе взбитые яйца, масло, сметану с содой и в конце добавляем муку. Все перемешиваем до однородного состояния без комочков. Делим всю смесь на две части и одну смешиваем с какао. Берем жаровню или круглую форму, нагреваем ее, смазываем растительным маслом. Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки темного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой все оставшееся тесто. Помещаем в разогретую до оС духовку и выпекаем около 40 минут. Готовый бисквит вынимаем, остужаем. Существует несколько вариантов оформления торта: Этот незатейливый торт зебра рецепт мы часто готовим дома, когда затрудняемся с выбором, что приготовить быстрого и вкусного, да еще и недорого. В формочку смазанную и посыпанную мукой если у вас круглая то я кладу посередине формочки две полные столовые ложки , белого теста , сверху на белое , две столовые ложки тёмного у каждого теста ложка должна быть своя , опять 2 ст л белого ,потом тёмного и так далее , пока тесто не кончится Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать. В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста. Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью или смазать сгущенкой и посыпать рублеными орешками. Разрезать остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и залить шоколадной глазурью. Для приготовления шоколадной глазури: Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара довести до кипения. Глазурь остудить и нанести на торт. Шоколад г поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры. В растопленный шоколад добавить молоко столовых ложки и хорошо размешать. В самом конце положить кусочек г сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции. Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать лучше миксером. Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. Широкую форму 26—28 см , смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста по столовой ложке. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре градусов в течении получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до градусов и выпекать до готовности. Главные особенности этого торта: На дне разъемной формы мы утрамбовываем размолотое в крошку печенье, которое смешали со сливочным маслом, а затем отправляем форму в холодильник. Протерев через сито творог, начинаем готовить крем. Взбиваем творог вместе со сметаной и сахаром до тех пор, пока мы не получим однородную массу. Делим творожную массу на 2 примерно одинаковые части, добавляем к одной части перемолотую в пюре чернику. Замачиваем желатин в воде и, когда он немного набухнет, добавляем к нему разогретые сливки, мешаем, пока желатин полностью не раствориться. Разделяем смесь из желатина на 2 части и поочередно добавляем к каждой части крема. Палочкой можно сделать красивые разводы на торте я использовала зубочистку и ставим торт в холодильник для застывания. Добавить рецепты торта зебра в цитатник. Авось из 3,90 млн. Ру 45 Архитектура 42 афоризмы, цитаты 40 Флора 38 притчи 38 малышам 37 школьникам, учеба 29 зимняя тема 29 домоводство 28 волшебство-игра 28 Всякие нужности 22 женщины 21 оформление 19 фен-шуй 19 Презентации 16 христианство 15 фотошоп-уроки 14 этикет 7 Казахстан 4 карта 4 флешки 4 музыка 2 TV 2 книги 1 фриланс 1 схемы для дневника 1. Очень красивая восточная музыка Слушали: Торт зебра - 21 рецепт Четверг, 09 Февраля г. Рецепт торта зебра Рецепты торта зебра Торт Зебра Продукты для рецепта торта зебра: Рецепт приготовления торта зебра: Торт зебра Продукты для рецептов торта зебра: Торт зебра Продукты для рецепта торта зебра: Сахар 2 стакана Яйцо куриное 5 штук Масло сливочное грамм Сметана 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Какао-порошок 2 столовые ложки Рецепт торта зебра: Еще 21 рецепт торта зебра. Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник: Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Рецепт торта зебра Рецепты торта зебра Торт Зебра. Продукты для рецепта торта зебра: Продукты для рецептов торта зебра: Сахар 2 стакана Яйцо куриное 5 штук Масло сливочное грамм Сметана 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Какао-порошок 2 столовые ложки. Продукты на рецепт торта зебра:
Тесто для торта — основа основ. Мы знаем 9 видов теста, которые имеют свои особенности приготовления — и предлагаем нашим читателям обзор. Пусть торт удается на славу! Любой торт первым делом начинает из приготовления коржа. Он может быть самые различным: Каждый вид теста для торта имеет свои особенности приготовления. Перед тем, как начать взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для выпечки: Для качественного бисквита необходимо желтки взбивать на теплой водяной бане, а белки — на холоде либо охлаждённые белки взбивать в охлажденной посуде. Алюминиевая посуда не подходит — желтки в ней темнеют. Правильно приготовленный бисквит не нуждается в разрыхлителях. Форму необходимо заполнить не более, чем на две трети, так как тесто увеличится в объеме. В холодной бисквит осядет, в слишком горячей начнет подгорать, не пропекаясь изнутри. Готовность проверяется деревянной спичкой или шпилькой: Бисквиту нужно дать остыть в форме, поставив ее на влажное полотенце. Оно должно быть эластичным. Его следует вымешивать на припыленной мукой доске. Раскатанный корж должен иметь по всей площади одинаковую толщину. Выпекать его нужно в горячей духовке на сухом противне. В тесте достаточно масла, поэтому лишнее добавлять на противень или в форму не нужно. По всей поверхности коржа необходимо сделать несколько наколов вилкой. Готовый корж — золотисто-желтого цвета. Его нельзя пересушивать, иначе будет трудно пропитать. Масло для приготовления теста должно быть либо замороженным, натертым на терке и смешанным с мукой в крошку, либо размягченным, взбитым с сахаром и яйцами, но не растопленным. Слоеное тесто Это самое трудоемкое в приготовлении тесто, самое капризное, но именно на его основе готовятся роскошные праздничные торты. В него не добавляют сахар. Мука должна быть сухой, тщательное просеянной; сливочное масло — размятым вручную деревянной ложкой или толкушкой для удаления влаги. Тесто нужно месить в прохладном помещении и очень быстро. Раскатанное тесто держат в холодильнике, вынимая каждый кусок или корж за 10 минут до выпекания. Выпекают слоеное тесто на сухом противне в средне нагретой духовке, не открывая ее минут с начала выпекания, чтобы коржи не осели. Это тесто непременно должно быть жидким, смешивать продукты нужно быстро, желательно миксером. Выпекают вафельные коржи в вафельницах. Вафельницу нужно смазывать маслом перед выпечкой каждого коржа. Выпекают один корж около 2 минут. Белки нужно взбивать отдельно от всех продуктов и вводить в тесто в последнюю очередь. Заваривать муку для заварного теста необходимо только круто кипящей подсоленной водой, в которой растоплено сливочное масло. Яйца нужно вбивать по одному в остуженное, но не остывшее тесто. Прежде, чем вбить следующее яйцо, нужно тщательно размешать в тесте предыдущее. Во время приготовления тесто следует тщательно перемешивать, не переставая. В ином случае в нем будут комки, а характерные для заварного теста пустоты не образуются. Посуда для заварного теста должна быть чугунной либо покрытой антипригарным покрытием. Консистенция правильно приготовленного теста — вязкая. Отсаживают его на слегка смазанный маслом противень с помощью кондитерского мешка. Если нет мешка, нужно свернуть конус из бумаги, смазать его внутри маслом, срезать кончик конуса. Готовое сахарное тесто имеет консистенцию теста для оладий. При более высокой температуре корж станет хрупким. Выпекать нужно сразу после приготовления теста, иначе сахар в его составе кристаллизуется. У хорошо приготовленного теста глянцевая поверхность и светло-жёлтый или золотисто-коричневый цвет. Готовят безе и меренги только из белков, отделенных от желтков. Посуда должна быть тщательно вымыта и высушена. Взбивать белки нужно, предварительно охладив, в условиях низкой температуры, либо поставив посуду с ними на лед или в ледяную воду, или в холодном помещении. Даже капля желтка или жира не позволит белкам подняться в пышную пену. Отсаживают белковую массу на сухой противень. Сперва ее выпекают минут при малом огне, потом огонь убирают, а безе и меренги держат около часа в теплой духовке, чтобы они подсохли. Медовые коржи выпекают в слегка смазанной маслом и посыпанной мукой форме, а лучше на промасленной бумаге. Духовка должна быть нагрета умеренно и равномерно. Цвет готовых коржей — золотистый. Важно не передержать их в духовке. Коржи из сливочного теста выпекают в выстеленной промасленной бумагой форме в средне-нагретой духовке. Перед выпечкой тесту можно дать немного постоять, однако недолго. Готовность проверяют деревянной спичкой или шпилькой. Какое тесто для торта выбираете вы? В любом случае, вам пригодятся универсальные советы по выпеканию коржей:. Главная О сайте Реклама Форум Обратная связь Дайджест DOMIKru. Усадьба Дом Сад Огород Цветник Подворье Домашняя кухня Домик в деревне Все метки Ингредиенты Все рубрики. Бисквитное тесто Перед тем, как начать взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для выпечки: Песочное тесто для торта Оно должно быть эластичным. Вафельное тесто Это тесто непременно должно быть жидким, смешивать продукты нужно быстро, желательно миксером. Заварное тесто для торта Заваривать муку для заварного теста необходимо только круто кипящей подсоленной водой, в которой растоплено сливочное масло. Сахарное тесто Готовое сахарное тесто имеет консистенцию теста для оладий. Белковая масса Готовят безе и меренги только из белков, отделенных от желтков. Медовое тесто Медовые коржи выпекают в слегка смазанной маслом и посыпанной мукой форме, а лучше на промасленной бумаге. Источник Какое тесто для торта выбираете вы? В любом случае, вам пригодятся универсальные советы по выпеканию коржей: Мука следует просеять непосредственно перед приготовление. Охлаждение отдельных продуктов — белков, масла, маргарина — только согласно рецепту. Духовка для выпекания должна быть равномерно прогретой. Подборка похожих статей лично для вас: Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ. Вкусная пропитка для бисквита в домашних условиях — 5 самых простых рецептов Уход за чесноком, или как вырастить очень крупный чеснок? Индоутки — простой уход и содержание Как оформить построенный дом? Новое при оформлении дома, Земля на Дальнем Востоке: Разведение индоуток в домашних условиях-индоутята. День летнего солнцестояния — солнцеворот: Дни равноденствия и солнцестояния: Чесночные стрелки- 28 рецептов приготовления и заготовки на зиму. Наш сайт "Свой домик в деревне" пригодится всем, кто как-то связан с земледелием, ведением собственного хозяйства. Дом, дача, сад, огород, цветник, приусадебное хозяйство, а также рецепты домашней кухни, все об отдыхе на природе, рыбалка, охота, полезные свойства растений - заходите на огонек, у нас есть, что почитать!
Ботанический сад киев карта
Слушать мантры 108
Сколько от нижнего до воронежа
Средневековой истории видео
Перемещение через границу понятие