Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Значение супов в питании/
Каково значение супов в питании человека?
Приготовление супов
Технология приготовления заправочных супов
Основное значение супов заключается в том, что они возбуждают аппетит. Как отмечал великий физиолог И. Сеченов, "суп — прежде всего аппетитное средство". Эту роль в супах выполняют две группы возбудителей аппетита: Аромат супам придают пряности или специи , белые коренья, морковь, лук и другие приправы, входящие в рецептуру, а также вещества, образующиеся при варке. Возбуждает аппетит и привлекательный внешний вид супов. Поэтому запах, вкус, внешний вид супов имеют исключительно важное значение. При этом необходимо учитывать, что при постоянном употреблении одних и тех же вкусовых и ароматических веществ организм адаптируется привыкает к ним, и они перестают возбуждать аппетит. Не меньшую роль играют и химические возбудители деятельности желудочной, поджелудочной и других желез пищеварительного тракта: Супы являются важным источником минеральных веществ, витаминов и других биологически активных веществ в нашем рационе. Потери минеральных веществ при варке супов не. Калорийность жидкой части супа невелика и составляет всего лишь 1—5 ккал на г бульона. По температуре подачи супы делят на две группы: Супы на фруктовых отварах сладкие можно отпускать и холодными, и горячими. По жидкой основе различают супы на бульонах — костном, мясо-костном, рыбном и из птицы; молоке и отварах — грибном, овощном, крупяном горячие супы , а также на квасе, кисломолочных продуктах — кефире, простокваше; свекольных отварах, отварах с квасом холодные супы. Напишите, пожалуйста в кратце Ваши пожелания план работы, шрифт, срочность, необходимый список литературы, и т. Это ускорит время ответа в разы! Контактные данные Ваш email.
Можно ли получить шенгенскую визу безработному
Психологические тестына психическое
Метрическая резьба на чертеже
Значение супов в питании
Особенности абсолютной монархии
Поздравление с юбилеем от детей
Тексты грамот и благодарственных писем родителям
Реферат: Значение супов в питании
Номер нежилого помещения
Таблица качеств cs go
Технология приготовления заправочных супов
Скачать фильм читая мысли
Состав и структура капитала компании
Компьютер своими руками фото
Технология приготовления заправочных супов
Саяны пещеры карта