Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Должностная инструкция повара дол/
Должностная инструкция повара детского пришкольного лагеря
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
Бланки, договоры, образцы документов. Должностная инструкция заведующего производством шеф-повара пищеблока детского оздоровительного лагеря Рубрика: Должностная инструкция , Инструкция. Заведующий производством шеф-повар пищеблока. Заведующий производством шеф-повар пищеблока детского оздоровительного лагеря далее - заведующий производством пищеблока относится к категории руководителей. В период отсутствия заведующего производством пищеблока отпуска, болезни и пр. Организует работу пищеблока по приготовлению пищи в соответствии с режимом дня лагеря, ее подготовке к раздаче выдачу. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу, проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Организует составление примерного дневного меню и на его основе меню-раскладку для утверждения в установленном порядке, обеспечивает строгое выполнение меню-раскладки на каждый день. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, необходимое для приготовления оборудование, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, проводит бракераж при приемке полуфабрикатов и сырья. Обеспечивает сохранность продуктов и сырья, своевременную их реализацию, постоянное наличие необходимого ассортимента продуктов, организует контроль за сроками годности реализации сырья и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи путем отбора под контролем врача суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. Организует выдачу готовой пищи детям по итогам работы бракеражной комиссии, оформляет бракераж готовой продукции и обеспечивает устранение выявленных нарушений. Следит за рационом питания детей, контролирует соблюдение установленной суточной потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах и энергетической ценности, обеспечивая разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Организует питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды. Контролирует правильную эксплуатацию персоналом оборудования и инвентаря. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивает своевременное составление в конце смены установленной отчетной документации о производственной деятельности. Обеспечивает соблюдение санитарных требований к устройству, содержанию помещений пищеблока, оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Инициировать и проводить совещания по организационным и финансово-экономическим вопросам. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. Требовать прекращения приостановления работ в случае нарушений, несоблюдения установленных требований и т. Требовать от руководства лагеря оказания содействия в исполнении его должностных обязанностей и прав. Должностная инструкция су-шеф-повара заместителя шеф-повара. Должностная инструкция заведующего производством шеф-повара. Должностная инструкция шеф-повара заведующего производством. Инструкция повара детского оздоровительного лагеря. Должностная инструкция заведующего клубом детского оздоровительного лагеря. Должностная инструкция заведующего хозяйством детского оздоровительного лагеря.
Gigabyte ga ma770 ud3 характеристики
Основные причины многообразия теорий о происхождении права
Сколько зарабатывают поварав ресторанах
Должностная инструкция повара детского пришкольного лагеря
Про земельные паи
Чем отличается аденома предстательной железы от простатита
Куцакова перспективный план по конструированию
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
Реклама педикюра текст фото
Афлубин капли в нос инструкция
Должностная инструкция повара детского пришкольного лагеря
Схема гидравлического рулевого управления т 16
Приказ фсин 211 о ношении формы одежды
Промсвязьбанк самара карты
Должностная инструкция повара детского пришкольного лагеря
Потливость ног и неприятный запах что делать