Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Свекла маринованная в домашних условиях/
Маринованная свёкла в домашних условиях
Как мариновать красную свеклу в домашних условиях: простой способ мариновать свеклу
Маринованная свекла на зиму: 5 замечательных рецептов
Жители Древнего Рима понятия не имели, как мариновать свеклу в домашних условиях на зиму, зато они первыми начали использовать так называемый маринад. В те далекие времена теплый климат создавал определенные неудобства. Нужно было как-то сохранять мясо и рыбу пригодными для еды в сухопутных и морских путешествиях. Но особо изобретать ничего не пришлось — соленая морская вода замечательно сыграла свою роль. Слово маринад от франц. В современном понимании маринад — это жидкость, в состав которой обязательно входит кислота чаще всего сейчас используется уксус. Соответственно, маринование является разновидностью консервирования продуктов с добавлением кислоты уксуса. Еще в Древнем Вавилоне III тысячелетие до н. Предполагают, что именно тогда впервые стали мариновать продукты питания. Маринованные овощи — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Есть любители, которые не представляют свой обычный рацион без этих продуктов. Как мариновать свеклу на зиму, знает каждая уважающая себя хозяйка. Ведь этот овощ— прекрасное украшение стола и составляющая часть многих блюд. Вред маринованных овощей из-за высокого содержания кислоты и специй:. В мире известно много способов сохранения пищи. У каждого из них своя история возникновения, свои плюсы и минусы. Но самое главное — эти человеческие изобретения позволяют полноценно питаться в любое время года. Что касается консервирования бураков, то, как правило, их маринуют или закатывают в рассоле вода и соль. Этот овощ прекрасно сохраняется в течение межсезонья и постоянно есть в продаже. Цена в этот период повышается не значительно. Существует достаточно много рецептов маринования корнеплода. Как правило, они отличаются количеством и разнообразием специй, соотношением соли, сахара и уксуса, а также формой нарезки свеклы. Даже приготовленная разными хозяйками по одному и тому же рецепту маринованная свекла, будет всегда разной по вкусу. Ведь у каждой есть свои секреты. И личную тайну, как замариновать болгарский перец со свеклой, чтобы при одном воспоминании слюнки текли, они, вряд ли раскроют. Мелко порезать, разложить кусочки корнеплода по банкам вместе с лавровыми листьями. Залить кипящим маринадом растворенные в кипятке соль, сахар и уксус , в который насыпана корица. Банки закрыть крышками и стерилизовать ровно 15 минут. По истечению времени перевернуть закрутки и дать остыть. Такой маринованный продукт можно брать зимой для приготовления холодного свекольника или винегрета, хорошо подавать к мясу. Можно сделать вкусный салатик с добавлением горошка и растительного масла. Кипятить на маленьком огне под закрытой крышкой минут. Перед выключением добавить уксус. Залить холодной водой, на большом огне довести до кипения и варить на среднем огне минут. Остудить, очистить от тонкой верхней кожицы, хорошо промыть в холодной воде. Все заливается кипящим маринадом до самого верха. Банки закрыть горячими от кипячения крышками. Установить емкости в кастрюлю с водой примерно градусов для стерилизации. Чтобы предохранить стекло от резкого изменения температуры, на дно кастрюли предварительно кладут ткань или небольшое полотенце. Поверх него и ставят тару с нарезанным корнеплодом. Если банки по 0,5 л, то время стерилизации составит 10 минут, по 1 л — 15 минут. После этого герметически ключом закатать крышки, перевернуть банки вниз горлышком и отнести в укромное теплое место для медленного остывания. Добавить потертый мелко чеснок, перемешать, добавить кориандр, сахар по необходимости. Влить уксус и тщательно перемешать. На сковороде накалить масло до образования дымка и влить в емкость с измельченной свеклой. Она изменит свой цвет — это нормально. После хорошего перемешивания дать остыть на кухне, а затем можно раскладывать по банкам. Через 6 часов пребывания в холодильнике вкуснятина будет вполне готова для первой дегустации. Такую свеклу можно подавать как самостоятельную закуску. Для придания красоты блюду лук стоит нарезать кольцами, перец разделить на частей. В воду положить сахар, масло и соль. Когда раствор закипит, можно добавлять лук и перец. Проварить овощи 7 минут. Следом отправить уксус и свеклу, чтобы с ними томилось на огне еще 10 минут. После этого ассорти разложить по стерилизованным банкам и хорошенько закатать. Нарезать крупными кусочками и разложить по банкам. Банки закрыть крышками и стерилизовать минут. Теперь известно, как замариновать свеклу на зиму и наслаждаться изысканным вкусом. Свекла — самый богатый овощ по содержанию питательных веществ. Ее рекомендуют употреблять желательно в сыром виде. Ведь при любой термической обработке большая часть витаминов разрушается. Но ведь клетчатка, натрий, магний, железо, фолиевая кислота, пектины и т. Поэтому нужно употреблять свеклу в любом виде. Интересное про маринованные овощи В современном понимании маринад — это жидкость, в состав которой обязательно входит кислота чаще всего сейчас используется уксус. Рецепт на зиму Ингредиенты на 20 банок по 0,5 л: Рецепты маринования винограда самому. Несколько рецептов маринования чеснока. Маринованные кабачки быстрого приготовления. E-mail Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. Уведомлять меня о новых комментариях. Ответы на мой комментарий. Астрология Беременность Дети Дом Женское Животные Забавное Здоровье Красота Кулинария Мода и стиль Отдых Отношения Познавательное Психология Сад и огород Семья Спорт.
Основы безопасности детей дошкольного возраста
Сколько мл в чайной ложке сиропа нурофен
Усадьба демьяново в клину история
Маринованная свекла: ТОП-6 рецептов
Сорбус тенториум инструкция
Сколько стоит пианино ростов дон
Политика михаила романова таблица
Рецепт маринованной свеклы
Какой лунный знак зодиака
После подачи исполнительного листа приставам сколько ждать
Маринованная свекла - рецепты на зиму
Сколько лежат после чистки беременности
Оранжевый хит сезона 5 сезон описание
Какое значение имеет буква
Маринованная свекла
Canon eos 6d body характеристики