Как сделать, что бы закрытый пирог не был сухим?
Eva.ru
Как сделать корочку на пирожках мягкой?
Вы используете сильно устаревший браузер. Пожалуйста обновите его на более современный. Задайте свой вопрос и выберите лучший ответ. Использование данного веб-сайта, означает принятие его Условий пользования. Поиск по базе знаний Спрашивайте и получайте ответ пользователей Найти. Советчица Еда, Кулинария Выпечка. Как сделать корочку на пирожках мягкой? Девочки, если обсуждалось, ткните носиком, я в этом разделе не частый гость: Ни разу не получались пирожки или пироги с мягкой тонкой воздушной корочкой. Накрывала влажным полотенцем - не то, корочка-то все равно толстая и это чувствуется. Подскажите, что нужно делать. Температура в духовке выставляется любая, какая нужно. Что я делаю не так? Хлеб получается правильный - с толстой корочкой, пропекшийся, а пироги и пирожки - как кирпичик. Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь , а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь. Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации. Вы их засушиваете ,поекспериментируйте с температурой! Как только достали из духовки смазывайте сливочным маслом. Может у Вас сверху сильно жарит? Может отключить обдув стоит? Конвекция очень сушит выпечку и добавляет температуру. Пеките на обычном режиме и только в конце, если надо подрумянить ,включите конвекцию. А нет возможности воду лить в низ, в поддон, или ставить в жаропрочной посуде? У меня мама ставила в газовую всегда воду, равномернее распределяется тепло. А какое соотношение мука - жидкие компоненты приблизительно? Да, ставите тесто и наливаете кипяток. Тогда порекомендую Вам такие булочки, оочень вкусные, можно с повидлом. И много чего на сайте интересного. Я бы еще рекомендовала смазывать пирожки перед выпечкой смесью из яйца с молоком и раст. Сама корочка при этом будет не такая толстая и жесткая Краткий комментарий к жалобе. Сегодня Вчера 7 дней 30 дней Объясните идею сада? Ультиматумы от любовницы мужу. А есть те ,кто в браке ничего не приобрел и кому муж никак не улучшил жизнь? Як вам моя обновка??? Девочки, что это за напасть после моря? Вот и я попала на мошенницу на Кидстаффе!!!!! Горит тур в Турцию за грн, есть желающие? Мудрые жёны, ваша мудрость уже за гранью! Катюша Змунчило 16 лет -полинейропатия - паралич конечностей! Серафим Михайлов, 9 лет, поражение ЦНС, MELAS синдром. Алена Трофименко, 27 лет. Дать совет, поделиться, рассказать Использование данного веб-сайта, означает принятие его Условий пользования.
Юрист с высшим образованием и большим опытом работы в сфере недвижимости. Индивидуальная программа подготовки к родам. В любое удобное время. Обменная карта для родильного дома, документы для оформления родового сертификата. Регистрация I Забыли пароль? Выберите себе имя от 3-х до и символов. Этот адрес будет использоваться исключительно в Ваших интересах. Мы не рассылаем спам и не передаем адреса эл. В дальнейшем, вы сможете пройти регистрацию в разделe Совместные Покупки. Фотопроект для журнала Fashion kids. Единственное что помогало - так это полотенцем накрыть на минут 20 как только вытащила их духовки, но когда остывают все равно становятся твердыми посоветуйте что-нибудь? Natalek , в кастрюльку и закрыть дать постоять. Смажтье сливочным маслом сразу после выпекания и накройте полотенцем минут на Я тоже похоже делаю: После остывания остаются мягкими. После остывания остаются мягкими: Natalek , и тебе спасибо за темку, у меня корочки всегда твердые, никто не мог подсказать. А я растительным смазываю без запаха. А я растительным смазываю без запаха: Асюшка Смажтье сливочным маслом сразу после выпекания и накройте полотенцем минут на А у меня бабушка всегда смазывала пирожки водичкой с сахаром, сразу после того как из духовки вынимала, а потом полотенчиком накрывала и давала постоять минут Лариоша , не за что А вот еще вопрос такой - а не может корочка так затвердевать от температуры? Вынимает из духовки и кисточкой проходится. Корочка очень мягкая становится. Natalek , градусов для пирога многовато, надо ориентироваться по своей духовке, если старенькая, и сойдёт, если слабо греет, а так, если чувствуете, что корочка подрумянилась и больше не надо, а внутри ещё не подошло, сверху можно положить большой лись плотной бумаги, тогда корочка не пригорит, а начинка приготовится. Пипетка , спасибо большое за совет Духовка новая - греет превосходно Да, с ми градусами я переборщила. Да, с ми градусами я переборщила: Natalek , не люблю жирненькие пирожки, поэтому масло использую по минимуму и делаю так На дно большой кастрюли кладу полотенце так, чтобы концы его свисали с кастрюли. Когда пирожки готовы, складываю их туда, накрываю "хвостиками" от полотенца, получается 2 слоя и накрываю сверху плотно крыжкой, должны минут 15 постоять. Пар от пирожков испаряется на кастрюлю, образуется влага, которую впитывает полотенце, результат - мягонькие пирожки только полотенце пирожковое не должно полоскаться в ополаскивателе, а то будут пахнуть А я когда жарю, то сразу горячие в кастрюлю складываю и крышкой накрываю. А я просто перед выпечкой смазываю яйцом. Но еще перед этим они должны постоять в теплом месте под полотенцем минут У меня никогда твердой корочки не было. Показать пользователей на карте. Бисик Юрий Андреевич Для взрослых. Марочкина Ольга Юрист с высшим образованием и большим опытом работы в сфере недвижимости. Губернатор и мэр примут… "Парад детских колясок"!!! Кто онлайн Пользователей alp , Лук , Свет87 , МамуляЛена , ARYNA , Ледуся , Ironiya , mamaюры , V. Медицинская компания "Жизнь" Индивидуальная программа подготовки к родам. Рецепт дня баклажаны "в огне". Библиотека Вспоминаем легенду о Петре и Февронии:
Sims 4 18
Народы мира презентация
Разговорные фразеологизмы примеры
Расписание 4 трамвая самара
Как разогнать монитор на ноутбуке