Рецепт добавлен 07 ноября Автор: Хороший стейк и вкусное мясо начинается с осознания что вы жарите в своей сковородке ,не каждый кусок мяса можно назвать стейком ,каждый отруб имеет свои свойства и вкус про это я писал здесь -nnm. Я выбрал самый последний вариант -я покупаю мясо от поставщика,он завозит его из Аргентины ,Парагвая и Уругвая. Мясо Сухой заморозки без добавления воды -оно уже расфасовано по отрубам и я четко знаю что получаю на выходе! Обычно если это возможно я стараюсь брать мясо привезенное из Аргентины-оно намного вкуснее,ну и естественно дороже. Недавно Аргентина уменьшила квоту вывоза мяса ,поэтому цены у нас взлетели в верх. Антрекоты ,могут быть разного качества это тоже важно Мясо может быть от свежего забоя,а может быть состарено ,т. Основной минус покупки от поставщика -это то ,что надо брать минимально одну большую картонную коробку ,поэтому мы покупаем ее с другом на пополам. Обычно Раз в несколько месяцев я забиваю холодильник мясом и потом потихоньку мы пользуем его по мере надобности. Вытащенное из морозилки мясо ,как это не странно должно оттаивать в холодильнике ,поэтому мы оставляем его там на сутки. Естественно я не отказал себе в удовольствии похвастаться своей новой игрушкой ,привезенной из последней поездки в Болгарию! Режик просто замечательный -режет бумагу одним взмахом!!!! До этого момента -я полностью соответствовал канонам приготовления стейка ,далее я как всегда не претендуя на истину в последней инстанции покажу что я делаю с мясом ,для того чтобы прийти с работы и не заморачиваясь быстренько сготовить себе ужин под бокал хорошего красного вина или холодного пенистого пива! Основной закон -сковородка или гриль для жарки должен иметь достаточно толстое дно. Далее идет большой набор сковородок и грилей от самых дешевых китайских до сумашедше дорогого цептора. И что бы вы думали? Я больше всего люблю жарить на дешевеньком китайском гриле ,который мне всучили в подарок при покупке уж не помню чего Ставим сковородки на огонь -они должны раскалится до такой степени ,что если капнуть на них каплю воды,она сразу превращается в пар. Закрываем мясо с одной стороны 4 мин ,и переворачиваем на другую сторону в этот момент можно досолить и доперчить по вкусу. ЗЫ- Все специи и приправы как в процессе приготовления ,так и в процессе употребления использовались исключительно на мой вкус! Поэтому вы вольны добавлять в мясо что угодно или не добавлять вовсе ,что бы почувствовать чистый вкус мяса! Рецепты для мультиварок Вегетарианские рецепты Здоровое питание Пасхальные рецепты Новогодние рецепты Рецепты постных блюд Ко дню Святого Валентина Рецепты на Масленицу Рецепты салатов Первые блюда Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из картофеля Блюда из морепродуктов и рыбы Блюда из мяса Блюда из баранины Блюда из говядины Блюда из кролика Блюда из свинины Блюда из субпродуктов Блюда из фарша Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из яиц Блюда с макаронными изделиями Запеканки, жюльены Пельмени, вареники, манты Каши, крупы, бобовые Национальные блюда Американская кухня Белорусская кухня Болгарская кухня Британская кухня Венгерская кухня Голландская кухня Греческая кухня Еврейская кухня Индонезийская кухня Итальянская, Испанская кухня Кавказская кухня Азербайджанская кухня Армянская кухня Грузинская кухня Кухня Китая, Таиланда, Кореи Кухня Шри Ланки Ливанская кухня Марокканская кухня Мексиканская кухня Молдавская кухня Немецкая кухня Польская кухня Прибалтийская кухня Русская кухня Скандинавская кухня Среднеазиатская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Узбекская кухня Украинская кухня Французская кухня Чешская кухня Японская кухня Выпечка Блины, сырники, оладьи Несладкая выпечка Сладкая выпечка Тесто Хлеб Торты и пирожные Муссовые торты и суфле Торты разные Пирожные Декор для тортов, пирожных, кремы Десерты и сладости Напитки Алкогольные Безалкогольные Коктейли Заготовки, соленья, варенья Соусы Разное Для пикника Закуски и бутерброды Рецепты для микроволновок Рецепты для хлебопечки. Ингредиенты говядина специи растительное масло. Войдите на сайт или Зарегистрируйтесь. Рецепты, похожие по тегам: Мясные рулетики с фруктами Автор: Другие рецепты в категории Блюда из говядины: Рецепты Подборки рецептов Наши кулинары Кулинарный блог Справочник Форум English Version Копирование материалов сайта разрешено только со cсылкой на источник.
Где родился алексей баталов
Защита прав предпринимателей осуществляется
В чем разница между стейком, антрекотом, бифштексом и лангетом?
Денежное дерево поделки своими руками видео
Земляника кимберли описание фото
Рено лагуна 2 технические характеристики
Понятие конверсии в интернет маркетинге означает
Новости связанные с золотом и долларом
История тайных обществ союзов и орденов
Пожелания молодоженам на свадьбу короткие
Артроз кистей рук
Творческий кризис перевод на английский
Новое в блогах
Красивое поздравление на годик мальчику
Схема подключения электромеханического замка cisa
Гидравлическая рохля аренда
Можно делать рентген зуба во время беременности
Промежуточные итогив сводной таблице excel
Виды стейков: самые популярные отрубы для стейка
Сравнить романский и готический стиль таблица
Правила закрепления подвижного состава тормозными башмаками
История древнего мира 5 класс крючкова
Где восстановить плунжерную пару тнвд бош