Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Биологическое значение первичной структуры белка/
БЕЛКИ: СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ
Белок: строение и функции. Свойства белков
Первичная структура белков
Белки — это природные полипептиды с высокими значениями молекулярной массы от 10 до десятков миллионов. Первичная структура белка - это конкретная последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Вторичная структура - это конформация полипептидной цепи, то есть способ скручивания цепи в пространстве за счет водородных связей между группами NH и СО. Все радикалы аминокислот находятся снаружи спирали. Между группами NH и СО, находящимися на соседних витках, образуются водородные связи, которые стабилизируют спираль. Первый белок, у которого была расшифрована первичная структура, — гормон инсулин г. На установление его структуры английскому биохимику Ф. Сангеру потребовалось 10 лет. Для синтеза белков широко используют твердофазный метод, разработанный в начале х гг. Информация о первичной структуре всех белков организма содержится в дезоксирибонуклеиновой кислоте ДНК. По физическим свойствам белки делят на два класса: Разрушение вторичной и третичной структуры белка с сохранением первичной структуры называется денатурацией. Пример денатурации - свертывание яичных белков при варке яиц. Денатурация бывает обратимой и необратимой. Анализируя продукты гидролиза, можно установить количественный состав белков. Для белков известны несколько качественных реакций. Все соединения, содержащие пептидную связь, дают фиолетовое окрашивание при действии на них солей меди II в щелочном растворе. Эта реакция называется биуретовой. Биологическое значение белков чрезвычайно велико. Абсолютно все химические реакции в организме протекают в присутствии катализаторов — ферментов. Даже такая простая реакция как гидратация углекислого газа катализируется ферментом карбоангидразой. Белки — это очень мощные и, самое главное, селективные катализаторы. Они ускоряют реакции в миллионы раз, причем для каждой реакции существует свой единственный фермент. Белки — это строительный материал клеток. Белки играют важную роль в иммунной системе организма. Это — вязкие жидкости, сладкие на вкус, хорошо растворимые в воде и плохо растворимые в органических растворителях. Качественной реакцией на многоатомные спирты, содержащие группы ОН при соседних атомах углерода, является ярко, синее окрашивание при действии свежеосажденного гидроксида меди II. Цвет раствора обусловлен образованием комплексного гликолята меди:. Для многоатомных спиртов характерно образование сложных эфиров. В частности, при реакции глицерина с азотной кислотой в присутствии каталитических количеств серной кислоты образуется тринитрат глицерина, известный под названием нитроглицерин. Глицерин находит широкое применение в косметике, пищевой промышленности, фармакологии, производстве взрывчатых веществ. Нитроглицерин токсичен, но в малых количествах служит лекарством, так как расширяет сердечные сосуды и тем самым улучшает кровоснабжение сердечной мышцы. Цели и функции маркетинга. Функции минеральных веществ плазмы крови I. Функции белков плазмы крови I. В саду Эдемском было два дерева, одно - дерево жизни, другое - дерево познания добра и зла, и это означает, что человеку дана свобода выбора в духовных вопросах. Прочтите, следуя интонационной разметке, данные вопросительные высказывания. Задачи и функции уголовного права. Знакомство с новым материалом. А с какими произведениями этого автора вы уже II. Прочтите вопросительные предложения, используя изученные интонационные модели. Реагирование и функции мышц II. Требования к порядку исполнения государственной функции. Астрономия Биология География Другие языки Интернет Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Механика Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Транспорт Физика Философия Финансы Химия Экология Экономика Электроника. Строение, свойства и биологические функции белков.
Бетономешалка запускается только с руки
Калов дьюти опс 3
Интересные истории библии
СВОЙСТВА БЕЛКОВ
Сколько стоит саженец ели
Маршрут нефтекамск ижевск
Тестпо биологии 9 класс человек
Белки
Должная инструкция директора
Левша актерский состав
Ответы 1 - 20
Витебск бобруйск расписание поездов
Рытье траншеи чертежи схемы дипломы курсовые
Как сохранить файл ворд в pdf
Вопрос 18. Белки как биополимеры. Строение, свойства и биологические функции белков.
Обозначение чисел на часах