Ошибка Причины, которые могли к этому привести: Чтобы найти нужную вам публикацию, начните просмотр с первой страницы , или воспользуйтесь поиском по сайту.
Ветчина в домашних условиях получается гораздо полезней и питательней той, что продается в магазине. В данной статье мы представим вам два разных способа приготовления этого изделия. Один из них предусматривает использование специальной ветчинницы, а другой — обычной кастрюли. Наверняка многим известно, что блюда, сделанные собственноручно, всегда получаются вкуснее тех, что приобретаются в магазине. Это касается и такого мясного изделия, как ветчина. Мы решили рассказать вам о том, как это блюдо приготовить дома, используя специальное приспособление. Ветчина куриная с добавлением фарша из свинины и говядины получается очень нежной и вкусной. Для ее приготовления следует в первую очередь подготовить основу. Для этого смешанный фарш соединяют с куриным, а затем добавляют мелко порубленный шпик. Данный ингредиент необходим нам для того, чтобы ветчина получилась максимальной сочной. Получив ароматный смешанный фарш, к нему добавляют мелко порубленный репчатый лук, взбитое куриное яйцо, поваренную соль и различные специи по вкусу. После этого берут быстрорастворимый желатин и разводят его в малом количестве теплой воды согласно инструкции. Как только он набухнет, его нагревают на медленном огне и добавляют в фарш. Все ингредиенты тщательно перемешивают руками или большой ложкой. Домашняя ветчина в ветчиннице формируется довольно быстро. После того как мясная основа будет готова, сразу же приступают к сбору кухонного приспособления согласно инструкции. После этого его застилают рукавом для выпечки. В него аккуратно выкладывают фарш и хорошенько утрамбовывают. В дальнейшем рукав завязывают нитками и делают в нем несколько небольших проколов для выхода пара. В завершение ветчинницу накрывают крышкой и натягивают пружины. Домашняя ветчина в ветчиннице должна готовиться на кухонной плите не менее двух часов. Для этого наполненное приспособление помещают в кастрюлю с водой и ставят на средний огонь. В том случае, если жидкость не покрывает ветчинницу полностью, приблизительно через 60 минут ее переворачивают на другую сторону. После того как ветчина в домашних условиях будет полностью приготовлена, ее аккуратно достают из воды и оставляют в стороне до полного остывания. По прошествии некоторого времени ветчинницу открывают и извлекают кулинарный рукав с мясным изделием. После этого его охлаждают в холодильной камере, а затем нарезают на нетолстые кружочки и подают к столу вместе с ломтиком хлеба. Теперь вы знаете о том, как готовить домашнюю ветчину при помощи такого приспособления, как ветчинница. Но если данного устройства у вас нет в наличии, то предлагаем воспользоваться другим рецептом. Для его реализации нам потребуется:. Свиная ветчина, рецепт которой мы рассматриваем, получается очень вкусной и нежной. Для ее приготовления берут свежую и не очень жирную шейку, а затем тщательно ее моют и срезают все ненужные элементы. После этого мясной продукт хорошенько высушивают при помощи бумажных салфеток. Оставив свиную шейку в стороне, приступают к подготовке специй. Для этого в одной таре соединяют натертые на мелкой терке зубчики чеснока, йодированную соль, смесь итальянских трав, молотый кориандр и черный перец. Также в полученную смесь добавляют поломанные листочки лаврушки и перчик горошком. Все компоненты тщательно перешивают. Затем в них обваливают свиную шейку так, чтобы она полностью покрылась специями. На этом процесс подготовки мясного продукта считается завершенным. Свиная ветчина в домашних условиях формируется довольно легко. Для этого кусок мяса в специях туго перевязывают нитками или помещают его в кулинарную сеть и сильно завязывают с двух концов. Затем полученное изделие выкладывают в кулинарный рукав можно использовать несколько штук и снова туго завязывают так, чтобы внутри него не остался воздух. Подготовив мясной ингредиент, его кладут в кипящую воду и накрывают крышкой. В таком состоянии свиную ветчину готовят на протяжении 4, часов. При этом огонь ставят на самое минимальное значение. Так домашняя ветчина получится еще более вкусной и нежной. По прошествии указанного времени изделие аккуратно вынимают из кастрюли с кипящей водой и полностью остужают при комнатной температуре. После этого свиную ветчину отправляют в холодильную камеру прямо в кулинарном рукаве. Через несколько часов изделие достают и вынимают из пакета. Также срезают все туго перевязанные нити или удаляют кулинарную сетку. Убрав с готовой свиной ветчины все лишние элементы, приступают к ее нарезанию. Шинкуют такое изделие очень тонко. Получившиеся кусочки складывают вчетверо и преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба или батона, а также листочком зеленого салата. Как видите, домашняя ветчина готовится довольно легко. Соблюдая все требования и рекомендации описанных рецептов, вы обязательно получите очень вкусное и ароматное мясное изделие, которое можно подавать к столу не только в качестве отменной домашней закуски, но и как самостоятельное блюдо с каким-либо гарниром. Надежда Бабкина рассказала о разрыве своих отношений. Где сейчас Борис Моисеев. Как миллионеры называют мужа Королевой? Олег Яковлев скончался в больнице утром 29 июня. Лайму Вайкуле экстренно госпитализировали. Взрослые дочери знаменитых российских мам. Отрицательные стороны знаков зодиака. Как бороться с жиром на животе: Почему Юлия Савичева пропала с телеэкранов? Боярская больше не скрывает причины своего ухода от мужа. Автор Арина Кляйн May 14, Итак, чтобы ветчина в ветчиннице получилась максимально вкусной, следует заранее приобрести: Подготавливаем основу Ветчина куриная с добавлением фарша из свинины и говядины получается очень нежной и вкусной. Похожие статьи "Белобока", ветчинница: Стоит ли покупать ветчинницу Как готовится буженина в духовке Буженина в домашних условиях. Несколько вкусных рецептов Буженина из свинины:
https://gist.github.com/92e304a8d8bb2631657da3ff382e89d5
https://gist.github.com/fad16e21d2704d138027ae15bab0ff7c
https://gist.github.com/00327b8177d3a71c5ebb79d63bb0eddd