Нужна помощь зала. Безе не хотят застывать в духовке.
Жидкое безе... Как исправить???
Почему не получается безе? Шесть причин кулинарного провала
Крупнейший Русский Форум и сайт в Англии RuTalk. НИкак не могу понять, иногда, когда нечего делать, развелкаю себя выпечкой, но на Пасху, когда делал куличи, покрыл их белками, взбитыми с сахором, но они не затвердели за три дня! Сейчас делаю безе, так они уже час в духовке и всё равно мягкие! Покупаю в Теско free-range organics, так может это с яйцами что-то не то, может из-за каких-нибудь химикатов? Когда печете безе, то нельзя духовку открывать ни в коем случае. Так же могло быть мало сахара. Еще читала - нельзя в влажную погоду их делать; А глазурь белковая, по-моему, в холодильнике застывает хорошо. Еще читала - нельзя в влажную погоду их делать; А глазурь белковая, по-моему, в холодильнике застывает хорошо Так она и без холодильника должна застывать. А сейчас я их вынул, все почернели, сгорели, но всё-равно мягкие. Для безе нужно до
А я вот люблю когда она внутри мягкая и липкая, но у меня так редко получается, все норовят засохнуть полностью! Когда уже почти взбились, повзбивать еще на водяной бане, чтоб масса была не сырая, а как-бы полуготовая, тогда в духовке остается только немного подсушить. И еще на всякий случай добавить пару капель лимонного сока чтоб белки не свернулись комками. Во-первых делайте сами безешки как можно меньше размером, чем больше, тем хуже они сушатся Во-вторых, даже градусов это многовато, как мне кажется. Я обычно при , ну макс делаю Ну и это действительно долгий процесс, уж 2 часа точно. Вроде они сухие становятся. Через 2 часа ложку вынуть, духовку закрыть и выключить. О проекте Правила Обратная связь Форма поиска в свой ЖЖ Каталог сообществ Добавить журнал.
Сайт пробить номер телефона
Елки своими руками мастер классы
Машина продана в браке без согласия жены
Oz broken kingdom
Максилак инструкция по применению для детей