При приготовлении теста с маком надо помнить, что мак следует добавлять в уже готовое тесто. Мак предварительно рекомендуется заливать кипятком и настаивать под крышкой 20 минут. Воду слить, мак отжать и размять с сахаром или сахарной пудрой. Поместить опару в емкость и накрыть крышкой. Поставить ее на 0,5 ч в теплое место. Теперь можно приступать к тесту. Его следует замешивать из опары и продуктов согласно рецепту. Вымешивать тесто рекомендуется на столе, присыпанным мукой. Дать тесту постоять 15 минут и можно добавлять в него мак. Растительное масло тщательно перемещать и перетереть руками с просеянной мукой. В муку предварительно следует добавить щепотку соли, соду, молотую гвоздику и имбирь. Далее добавить сахар и ванильный сахар. Опять все хорошо перетереть и добавить яйцо, молоко и лимонный сок. В результате оно должно получиться жирным, но не липким. В конце приготовления высыпать мак и замешать последний раз. Соединить цедру лимона, сахарную пудру, муку и добавить нарезанное сливочное масло комнатной температуры и яичные желтки. Полученное тесто обернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час рекомендуется оставить его на ночь. Приготовить молотый мак и изюм. Достать тесто и добавить в него мак и муку и опять тщательно выместить тесто. Все тщательно перемешать и дать подняться. Замесить тесто до консистенции сметаны и дать ему подняться в течение 40 минут. Тем временем взбить 5 яиц со 1 ст. Добавить масло и взбитые яйца в поднявшуюся массу. Далее добавлять муку, но постепенно, вымешивая тесто до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Полученное тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно раскатать его в пласт, а сверху посыпать толстым слоем мака. Далее на свое усмотрение формировать изделие. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Выпечка на любой вкус Рецепты выпечки на любой вкус и на любой случай. Главная Пироги Пироги и пирожки со сладкой начинкой Пирожки не сладкие Простая выпечка "на скорую руку" Постные пироги и пирожки Выпечка из слоеного теста Кексы Печенье Пицца Торты Делимся опытом: Тесто с маком Оценка пользователей: Опара мука - г дрожжи - 30 г теплое молоко - 0,5 ст. Тесто мука - г сливки - 1 ст. Песочное тесто с маком Тесто подходит для выпечки печенья. Приготовление Растительное масло тщательно перемещать и перетереть руками с просеянной мукой. Приготовление Соединить цедру лимона, сахарную пудру, муку и добавить нарезанное сливочное масло комнатной температуры и яичные желтки. Маковый пирог "Кружевной" -видео. Тесто с маком - хороший полуфабрикат для изготовления разнообразной выпечки При приготовлении теста с маком надо помнить, что мак следует добавлять в уже готовое тесто.
Булочки, рулетики или пироги с маком — изумительное лакомство, как для взрослых, так и детей. Выпечка с маком рецепты с фото можно найти на любом сайте, но мы предлагаем вам самые вкусные, простые и доступные варианты такого десерта. Маковый рулет хорош к любому празднику. Это самая восхитительная домашняя выпечка может стать регулярным блюдом на пасхальном или рождественском праздничном столе. Перелить молоко в металлическую посуду, поставить на средний огонь и хорошенько подогреть. Засыпать в него дрожжи, перемешать, всыпать сахар, поставить заготовку в тепло. Просеять несколько раз муку, затем добавить к ней соль и еще раз просеять. Соль один из главных компонентов любого теста, особенно сладкого. Поэтому этот продукт, подчеркивающий вкус, необходимо обязательно добавлять. Примерно, через четверть часа, дрожжи начнут булькать. За это время можно растопить масло и дождаться, пока оно слегка остынет. Перелить сливочное масло в посуду с мукой, вбить одно яйцо и добавить к этой смеси опару. Следующим этапом будет тщательное вымешивание теста руками или с помощью миксера, кому как привычней. Скатать тесто в шар, переложить в миску и снова поставить в теплое место. Тем временем, пока тесто будет расти, можно приготовить для него начинку. Как приготовить мак для выпечки? Пересыпать семена в кастрюльку, залить кипятком и дать постоять четверть часа. За это время они напитает необходимое количество воды. Поставить набухшую массу на маленький огонь, всыпать к ней сахар, довести до кипения и проварить в течение пяти минут. Снять металлическую емкость с плиты, дать слегка остыть и перемолоть маковую массу блендером. Начинка получается слегка жидковатой. Для густоты можно добавить немного кураги, изюма и грецких орехов, затем все это еще раз перемолоть блендером. Вместо дополнительных компонентов можно использовать другие продукты, к примеру, сухари и крахмал. Если мучная масса увеличилась в два раза, значит, оно готово для формировки рулета. Раскатать его прямоугольным пластом толщиной не более 7 мм. Оставшуюся часть мучной массы без начинки нарезать полосками шириной 1,5 см. Завернуть рулетик, начиная со стороны с начинкой. Края после каждого оборота необходимо фиксировать и тщательно приминать. Завернутую заготовку переложить на противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подниматься. На этот процесс уйдет примерно ,5 часа. Как только рулетик поднимется, смазать его взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф выпекаться на 40 минут. Температура выпекания — градусов. Это зависит от особенностей духовки, при необходимости верхушку рулета можно накрыть фольгой. Готовую выпечку можно подавать к чаю, кофе. Он хорошо сочетается с молоком. Высыпать мак в глубокую емкость, залить кипящей водой и отставить на четверть часа. Затем откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость и поставить на слабенький огонь, чтобы испарились остатки влаги. Хорошенько все перемешать и поставить на маленький огонь на полчаса, при этом, не забывая периодически помешивать. За пять минут до окончания, положить кусочек масла. Отставить готовую массу, остудить. Раскатать мучную массу толщиной пять миллиметров, разложить равномерно на его поверхности приготовленный мак. Завернуть это дело рулетиком. Взбить желток и смазать им заготовку. Проверить готовность выпечки можно, проткнув ее спичкой или зубочисткой. Если на предмете нет остатков теста, значит рулет с маком из слоеного теста готов. Эта ароматная и привлекательная на вид выпечка станет любимым лакомством не только для всей семьи, но и гостей. Поэтому рецепт ее приготовления должен быть в арсенале у каждой хозяюшки. Выпечка по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и воздушной. Для ее приготовления потребуются следующие продукты:. Первым делом необходимо приготовить опару. Подогреть в кастрюльке молоко, добавить к нему сухие дрожжи. Поставить заготовку в теплое место подниматься. Примерно через 20 минут, как опара поднимется, подсыпать к ней сахар, соль, положить сливочное масло и оставшуюся часть муки. Перемешать все компоненты и вымесить до однородности мучную массу. Переложить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в тепло на час. За это время она увеличится в объеме в два раза. Промыть продукт, залить кипятком, отставить на четверть часа, затем слить полностью воду. Готовую дрожжевую массу разделить на две части. Раскатать оба куска прямоугольным пластом. Подсыпать в маковую начинку сахар, хорошенько перемешать и разложить ее на поверхности. Свернуть обе заготовки в рулетики, прижимая плотненько края. Разрезать ролы на кусочки толщиной 2 см. Посыпать форму для выпекания мукой, переложить на нее заготовки и поставить в тепло на расстойку. На это уйдет примерно 20 минут. Смазать булочки взбитым желтком и поставить в разогретую до градусов духовку. Время выпекания булочек — минут. Булки с маком из дрожжевого теста хорошо сочетаются с молоком, чаем или кофе. Для пикантности вкуса их можно смазать тонким слоем варенья. Этот мягкий, воздушный и бесподобный на вкус десерт — настоящее лакомство, которое придется по душе многим. В глубокую миску вбить яйца, взбить миксером до пенообразного состояния, добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения сухого компонента. Просеять муку несколько раз, подсыпать в яичную массу в несколько заходов. На дно пекарской формы уложить пергамент, затем перелить жидкое тесто. Поставить его в разогретую до градусов духовку на 15 минут. Извлечь полуготовую выпечку из духового шкафа и завернуть рулетом вместе с бумагой, отложить в сторону. Следующим этапом будет приготовление обмазки. Добавить к нему сначала сахар, затем манную крупу, распаренный изюм и маковые семена. Долить оставшуюся часть молока, перемешать и поставить на огонь. Довести жидкую массу до кипения и проварить на слабом огне до момента ее загустения, при этом, не забывая периодически помешивать. В противном случае она может подгореть. Развернуть корж, снять аккуратно бумагу. Смазать его поверхность остывшей начинкой и завернуть ролом. Украсить такой десерт можно шоколадной глазурью. Приготовить ее можно любым привычным для вас способом. Привлекательный и изумительный на вкус бисквитный десерт готов. Просеять два раза муку, пересыпать в глубокую емкость и положить к ней измельченные нарезанные брусочки сливочного масла. Перетереть оба продукта в крошку. Досыпать сухие компоненты — сахар, соль и ванильный сахар. Сюда же вбить яйцо. Вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 40 минут. Пересыпать семена в кастрюльку, влить молоко, всыпать цедру и добавить мед. Перемешать тщательно все продукты и поставить на плиту. Довести массу до кипения и проварить в течение 15 минут. По концовке положить в начинку масло и влить коньяк, перемешать и проварить еще 7 минут. За это время начинка должна стать гуще. После того, как она остынет, ее нужно перемолоть блендером. Следующим этапом будет приготовления творожной начинки. Отделить желтки от белков. Размять сливочное масло с ванилином и сахаром, добавить к этой массе желтки и хорошенько перемешать. По концовке всыпать крахмал и яичную массу. Охладить в холодильнике белки, затем взбить миксером, подсыпать к ним сахар в несколько заходов, не переставая взбивать. Переложить густую белковую массу в творожную начинку и еще раз перемешать. Готовую мучную массу достать из холодильника раскатать по форме и размеру противня, так чтобы получились бортики высотой 1,5 см. Уложить на дно пекарской формы пергамент, затем на него тесто, проколоть вилкой в нескольких местах. Разложить равномерно на его поверхности маковую, затем творожную начинку. Поместить заготовку в духовой шкаф на 60 минут с температурой градусов. После того, как пирог с творогом и маком слегка остынет, его извлекают из формы, перекладывают на красивое блюдо, режут кусочками и подают на стол к чаю или кофе. Выпечка с маком — это не только изумительное лакомство, семена этого продукта содержат целый комплекс витаминов, минералов и полезных веществ. В их состав входят белки, углеводы и растительные жиры, а также железо, магний, кальций, сера, кобальт, витамины А, С, Д и Е. Несмотря на то, что семена этого растения благотворно влияют на ЖКТ и способствуют лучшему усвоению пищи, чрезмерное употребление этого продукта может спровоцировать запор. В древние времена отвар из маковых семян использовали для лечения мигрени, при воспалении седалищного нерва, в борьбе с кишечными паразитами и при бессоннице. В настоящее время этот продукт применяют в производстве медикаментозных препаратов с болеутоляющим, противовоспалительным и снотворным эффектом. Можно ли мак при грудном вскармливании? Избыточное употребление в пищу этого продукта может спровоцировать желудочные колики и запоры у малыша. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют в период кормления ребенка грудью воздержаться от употребления продуктов, содержащих семена этого растения. Уведомить меня о новых комментариях по электронной почте. Того, кто будет воровать контент, постигнет неурожай, нашествие вредителей, злоумышленников и полное зарастание дачи бурьянами. Контакты Обо мне Содержание Мы на даче Отдых на даче Дети на даче Животные на даче Красота и здоровье Дом и участок Дом Постройки Участок Теплица Зона отдыха на даче Инструменты Мебель для дачи Оборудование Стиль интерьера Сад и огород Сад Яблоня Слива и алыча Вишня Смородина Виноград Клубника Крыжовник Малина Персик Огород Огурцы Помидоры Перец Баклажаны Капуста Картошка Морковь Свекла Бобовые Лук Чеснок Зелень Редис Кукуруза Целебные травы Болезни и вредители Удобрения Цветы Садовые цветы Луковичные Лилии Тюльпаны Многолетние Георгины Хризантемы Однолетние Астры Клумба Розы Вьющиеся растения Комнатные растения Декоративноцветущие Декоративнолиственные Кактусы и суккуленты Ландшафтный дизайн Водоем Газон Декоративные кустарники Хвойные Рецепты Выпечка Блюда из овощей Заготовки на зиму Рыбные блюда Салаты Супы Напитки Десерты Блюда из мяса Гарниры Советы Календарь Лунный календарь Где купить? Как выбрать Новости Статьи Поделки Сайт про дачу проект Марины Макаровой Превратим дачу в райский уголок. Выпечка 0 комментариев. Рулет с маком из сдобного теста Маковый рулет из слоеного теста Булки с маком из дрожжевого теста Бисквитный рулет с маком и изюмом Маковый пирог с творогом Вред и польза семян мака для здоровья человека 1. Рулет с маком из сдобного теста Маковый рулет хорош к любому празднику. Мука пшеничная — г. Сливочное масло — г. Сахарный песок — 70 г. Соль — три щепотки. Молоко — г. Дрожжи в порошке — 8 г. Маковые семена — г. Измельченные ядра грецких орехов, изюм и курага — по желанию. Сахар — 70 г. Для обмазки теста — желток. Маковый рулет из слоеного теста Для приготовления этой бесподобной выпечки потребуется: Слоеное бездрожжевое тесто — 1 пласт. Сахарная пудра — 30 г. Жидкий мед — 50 г. Молоко — мл. Масло сливочное — 60 г. Шарлотка с вишней — два удовольствия в одной выпечке. Вкусное и полезное печенье с тыквой. Простое, быстрое и очень вкусное печенье — самые удачные рецепты. Вкусное и полезное печенье — домашние рецепты из ржаной муки. Нажмите, чтобы отменить ответ. Идеи для дизайна интерьера дачного дома. Из чего можно сделать дорожки на даче: Готовим маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму. Чем лучше обрабатывать помидоры от фитофторы в теплице.
https://gist.github.com/b696eae62abc7af9c161bedaba2aa427
https://gist.github.com/b1ba81204d1db540c12fb954577c101d
https://gist.github.com/1247eb89d3c6ebb8f0e0a45bcf24ace4