Печень куриная жареная с луком – вкусный рецепт с фото. Секреты и тонкости приготовления нежного блюда
Как правильно жарить печень с луком на сковородке
Жареная печень с луком, свиная
Печень жареная с луком рецепты простые и вкусные
Вкуснейшая говяжья печень, жареная с луком: рецепт и хитрости приготовления
Как приготовить печень с луком
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Блюда из печени очень полезны и имеют специфический вкус. Врачи рекомендуют употреблять ее в пищу не реже двух раз в неделю. Главное знать, как правильно ее приготовить, чтобы сохранить все полезные свойства. Возьмите печень , лучше использовать замороженный чуть подтаявший кусок, так ее будет намного проще порезать. Обдайте ее кипятком, снимите пленку. Постарайтесь удалить все крупные жилки и сосуды. Затем нарежьте ее на ломтики толщиной примерно в один сантиметр. Промойте их под проточной холодной водой. В какую-либо емкость налейте немного воды или молока и выложите туда печень примерно на 30 минут для того, чтобы удалить горечь. Репчатый лук очистите от кожуры , помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло без запаха и выложите туда порезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета. Раскалите сковороду с маслом. На плоскую тарелку насыпьте муку, соль и обваляйте этом составе кусочки телячьей печени. Выкладывайте их на сковороду. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься горячими брызгами масла. Жарьте с одной стороны в течение минут. Аккуратно переверните печень, накройте крышкой и жарьте еще минуты. На печень выложите лук, поперчите, посолите. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минут, чтобы печень пропиталась луковым соком. При желании можно добавить сметану, это придаст блюду некоторую пикантность и нежность. Готовое блюдо выложите на порционные тарелки, украсьте веточками зелени. На гарнир подайте картофельное пюре, отварной рис или подавайте как самостоятельное блюдо. Для пикантности посыпьте красным перцем. Как приготовить телячью печень Среди субпродуктов печень отличается богатством полезных веществ. Диетологи рекомендуют употреблять ее в лечебных целях, а кулинары относят к деликатесам. Печень должна быть чистой и свежей, тогда блюда приготовленные из нее принесут максимальную пользу организму. Телячью печень вымочите в холодной воде, чтобы удалить всю кровь. Затем удалите пленку с поверхности и тщательно промойте. Порежьте печень небольшими кусочками. В казан налейте растительное масло. Выложите в него порезанную печень и дайте ей хорошо протушиться. Для определения готовности разрежьте кусочек пополам. Разрез должен будет светло-розового цвета. Разотрите готовую печень со сливочным маслом деревянной ложкой. Печень очистите от пленок и промойте под проточной холодной водой. Порежьте на небольшие ломтики. Репчатый лук нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте зелень. Влейте в сковороду бульон и дайте ему закипеть. Выложите печень и готовьте, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или макаронные изделия. Почистите репчатый лук и нарежьте кольцами. Снимите кожуру с яблок , удалите сердцевину. Промойте телячью печень , удалите пленку и разделите на порционные части. Посолите, поперчите, затем обваляйте в муке. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. В другой посуде припустите кусочки яблок на сливочном масле. Выложите на тарелку обжаренный лук и яблоки. Украсьте блюдо зеленью или натертым корнем петрушки. Промойте и очистите телячью печень. Затем нарежьте ее соломкой. На разогретой сковороде обжарьте печень до готовности. Выложите на тарелку и остудите. На этом же масле припустите мелко нарезанный лук до полуготовности. Затем влейте в сковороду соевый соус. Отварите яйца и порежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Украсьте сверху тертым желтком и зеленью. Чтобы пленка с телячьей печени легче отходила, положите ее теплую воду на 5 минут. При выборе телячьей печени обратите внимание на ее цвет, он должен быть ровным, без каких-либо пятен, поверхность упругая и гладкая, без подсохших мест. Кроме того, она должна иметь характерный запах свежего мяса. Кислый запах говорит о том, что продукт испорчен. Не получили ответ на свой вопрос? Не вздумайте готовить печень по этому рецепту! А то будет всё испорчено! Раньше я готовила печень просто бросая кусочки на сковороду с подс. Это ужас, пришлось пустить печень на паштет: Дело в том, что когда печень обвалена в муке, то с одной стороны она дарится хорошо, в это время вторая сторона впитывает муку и когда переворачиваешь, то печень начинает превращаться в кашу! Я думала урки у меня из зада, но пробовала и отдельно каждый кусочек переворачивать и на тефлоновой сковороде и след. Всё равно печень превратилась в кашу!!! Делайте лучше без муки. Ещё один вариант спасения печени если у вас случилось как и у меня - Довести её в духовке. Вторую партию я положила на несколько минут в духовку на бумагу для духовки на градусов, без обдува верх и низ. Вполне вышло ничего, красивеньким и поджаристым, печень осталась мягкой, муж даже не догадается какое Г было вначале. Добавить комментарий к статье. Как вы относитесь к экзотическим блюдам? Если вы любите что-то новое и необычное, то приготовьте Honor 6X Premium новая премиальная версия.
8 962 какой оператор сотовой
Потерял паспорт на счетчик воды что делать
Сколько стоит генератор на калину
Твич виснет что делать
Ходатайство о не лишении прав
Как сделать электромобиль видео