Рецепты супов-пюре. Какие бывают супы-пюре? Из чего бывают супы-пюре?
Супы-пюре
Суп-пюре
Первые блюда — это важнейшая составляющая рациона всех людей. С самого детства многие слышали фразу о том, что супы есть полезно, они нужны для здорового желудка, для поддержания сил на протяжении дня. Но до сих пор некоторые люди употребляют супы неохотно, считая их лишь дополнением к обычной трапезе. В корне изменить эту ситуацию можно при помощи такого блюда, как суп-пюре. Сегодня в кулинарии существует огромное количество разнообразных и очень интересных рецептов того, как сделать тот или иной суп-пюре. Расскажем о наиболее интересных рецептах этого потрясающего блюда, которые понравятся и детям, и взрослым. Особенно хорош суп-пюре для диетического питания, поскольку такая форма еды весьма хорошо и быстро усваивается и переваривается человеческим организмом в любом возрасте. Отличительная и, пожалуй, главная черта такого великолепного, необыкновенно полезного и вкусного блюда, как суп-пюре, — это то, что все ингредиенты этого блюда тщательно размолоты и смешаны в единую консистенцию. Если выражаться проще, то он основывается на протертых продуктах. Часто такими блюдами кормят детей, потому что их желудок еще не готов к грубой пище с большими кусочками тех или иных продуктов. Но это вовсе не значит, что суп-пюре не понравится взрослым. Для некоторых он способен заменить и первое, и второе блюдо. Свою историю суп-пюре начинает примерно с 17 столетия. Точных данных о стране появления этого блюда нет. Возможно, это была Франция. Ведь в этой стране изобретались многие подобные рецепты. Долгое время суп-пюре не пользовался популярностью на просторах российской земли. Наверное, это связано с тем, что здесь есть свои лидеры в категории первых блюд. И имя им — борщ и щи. Однако некоторое время назад суп-пюре пережил настоящий бум. Его стали не только подавать во многих кафе и ресторанах, но и активно готовить в домашних условиях. Это даже стало модным. Что ж, пришло время рассмотреть самые вкусные, интересные, но одновременно с этим простые и легкие в исполнении рецепты супа-пюре. Кстати, сделать можно не только горячий суп-пюре, но и даже холодный. Однако обо всем по порядку. В представлении большинства суп — это горячее блюдо. Поэтому для начала стоит рассказать о тех супах-пюре, которые подаются в классическом варианте. Желательно, чтобы в основе любого супа лежал мясной бульон. Так суп не будет казаться пресным и неинтересным. Для начала необходимо поварить брокколи в кипящей воде на протяжении 20 минут. По рецепту они должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было легко размолоть. Сваренные брокколи помещаются в блендер, где размалываются до консистенции каши. Суп-пюре из брокколи готов. Однако не все так просто. Чтобы приготовить суп в виде пюре из данного продукта, существует несколько хитростей. Их незнание приведет к тому, что суп получится не совсем пригодным к употреблению. Дело в том, что брокколи имеют специфический неприятный запах, из-за которого они многим не нравятся, хоть вкусовые качества продукта вполне хороши. Особенно если учесть то, сколько там содержится витаминов. Так вот, избежать зловония можно, если добавить в суп-пюре немного соды. Ее количество должно быть действительно минимальным, иначе блюдо просто невозможно будет есть. В чем это будет проявляться? Так, суп-пюре станет кислым и горьким одновременно. Другая проблема при приготовлении этого супа может возникнуть из-за того, что при варке брокколи теряют свой цвет. В результате получается суп-пюре не очень приятного оттенка. Избежать этого явления можно, если добавить при перемалывании в блендере какую-нибудь распространенную зелень. Не нужно изобретать велосипед. Это отлично преобразит суп-пюре. Если нет шпината, то вполне подойдет кинза, петрушка или даже щавель. В данном случае нужно тщательно придерживаться рецепта, чтобы получить хороший результат. В осенний период практически все дачники сталкиваются с большим урожаем кабачков. Без наличия на то адекватной причины этот прекрасный и очень полезный овощ почему-то не пользуется уважением. Возможно, не все знают, что из кабачка можно сварить вкуснейший суп-пюре. Кабачки и картофель предварительно нарезаются мелкими кубиками и отправляются тушиться на сковороду. Через 10 минут туда же добавляются измельченные чеснок и лук. В это время в кастрюле растапливается небольшое количество сливочного масла. Туда же помещаются тушеные овощи и мясной бульон. Суп-пюре должен получиться густой консистенции. Овощи готовы, а поэтому можно приступать к измельчению. В данном случае рекомендуется пользоваться ручным блендером, но принципиальной разницы нет. В конце необходимо в полученную смесь добавить соль, перец и сливки. Все еще раз перемешивается блендером. Подобный суп можно подавать с гренками из белого хлеба. Грибы необходимо тщательно промыть от возможного песка и прочего мусора. После этого они хорошо вытираются с помощью бумажного полотенца , а потом нарезаются. При этом шляпки нужно отделить от ножек. Первые должны остаться нетронутыми. Измельченные ножки помещаются для варки в кастрюлю с кипящей водой, тимьяном и чесноком позже чеснок и тимьян необходимо достать. Там они должны довестись до полной готовности. Этот продукт крайне важно приготовить полностью, чтобы суп-пюре не стал отравой. Когда все ингредиенты будут готовы, необходимо в отдельной кастрюле растопить сливочное масло, туда же добавить муку. Можно налить немного бульона. Жареные и вареные грибы, мучная смесь и сливки помещаются в блендер и перемалываются до получения жидкой и однообразной консистенции. Холодный суп-пюре отлично подойдет для летнего периода, когда супы тоже нужно есть, но не всегда это возможно из-за жары. Такие блюда не только хорошо освежают, но и надолго придают ощущение сытости и одновременной легкости. Свекла, лук и сельдерей очищаются и мелко нарезаются. В это время в кастрюле разогревается масло. Сначала туда кладется сельдерей и лук. Сверху все это посыпается сахаром и готовится на большом огне на протяжении 5 минут. Однако важно следить, чтобы овощи не пригорели. Затем в кастрюлю добавляется свекла, немного бульона и немного винного уксуса. Содержимое доводится до кипения, а затем варится на протяжении 40 минут. На этом же этапе в суп-пюре добавляется соль и перец. Далее нужно перемолоть ингредиенты в блендере, но делать это нужно так, чтобы остановиться в одном шаге от полностью однородной консистенции. Затем суп помещается в холодильник минимум на 6 часов. По прошествии этого времени суп разбавляется холодной водой до желаемой консистенции. Суп-пюре подается со сметаной и мелко порубленной зеленью. Для каждого это может быть своя зелень, которая больше нравится по вкусу. Никаких ограничений здесь нет. Цукини нарезаются мелкими кубиками, сбрызгиваются соком лимона, а затем тушатся на протяжении 15 минут. Авокадо очищается от косточек и кожуры и нарезается кубиками. Теперь готовый цукини, авокадо, йогурт без наполнителя и упомянутые специи помещаются в блендер и измельчаются там до полностью однородной массы. Туда же добавляется соль и перец. При подаче суп-пюре из цукини и авокадо сбрызгивается оливковым масло и украшается листком мяты. Очень изысканный вариант того, как можно приготовить суп-пюре. При красивой подаче его можно даже выставить на стол своим гостям. Они будут приятно удивлены. Любители полезнейших и вкуснейших даров моря могут быть совершенно спокойны, ведь и для них найдется кое-что интересное среди супов-пюре. Понадобятся следующие продукты, чтобы воплотить данный рецепт:. Мидии и креветки предварительно нужно сварить в подсоленной воде с несколькими горошинами черного перца. Важно не переварить эти продукты, чтобы они не утратили своих вкусовых качеств. По желанию в кастрюлю с морепродуктами во время варки можно добавить лавровый лист. Сваренные морепродукты необходимо очистить, порезать на небольшие кусочки и тщательно измельчить в блендере вместе с нежирными сливками и небольшим количеством бульона. Скрасить вкус этого супа-пюре можно, если добавить в него немного йогурта без наполнителя. Оказывается, что супы-пюре бывают не только привычными овощными, но и фруктовыми. Кто-то может сказать, что это обыкновенный коктейль. И это будет недалеко от истины. Однако сладкий суп-пюре — это отличное решение для того, чтобы насытиться витаминами, а также полакомиться сладостями в непривычном для многих виде. Да и на фигуре это скажется только с положительной стороны. Чтобы далеко не уходить от темы, сегодня будут представлены рецепты, которые содержат и фрукты, и овощи. Мало кому нравится употреблять тыкву без какого-либо дополнения. Как правило, она хорошо сочетается с очень сладкими порой даже приторными продуктами. Для приготовления супа-пюре по этому рецепту понадобится:. Тыква очищается от косточек и кожуры, режется на мелкие кубики. Необходимо варить тыкву до полной готовности в пресной воде. Манго также очищается и нарезается кубиками. Готовая после варки тыква, манго, сливки и ваниль смешиваются в блендере. Консистенция не должна быть слишком однородной. Хорошо, если будут ощущаться небольшие кусочки продуктов. Готовый суп-пюре украшается листочком мяты. По желанию сверху можно добавить дольку какого-нибудь цитрусового. Подобный контраст пойдет только на пользу. Готовить этот суп-пюре совсем просто, ведь он не потребует варки. Морковь и банан очищаются от кожуры и нарезаются мелкими кусочками. Грушу очищать от кожицы не нужно, потому что это придаст особый вкус блюду. Нарезанная груша, морковь и банан перемалываются до абсолютно однородной консистенции в блендере. Сверху это изысканное и необычное блюдо посыпается тертым миндалем. От этого супа-пюре невозможно оторваться! Кому-то этот рецепт может показаться достаточно странным. Но на деле получается весьма вкусное и очень полезное блюдо, которое не требует варки. Для его приготовления понадобятся такие составляющие:. Помидоры очищаются от кожицы, которая будет непременно мешать в готовом блюде. Для этого их необходимо обдать кипятком, а потом поместить в холодную воду. Так кожица будет сниматься легко и просто. К слову, предпочтительнее выбирать помидоры черри. Вместе с помидорами и сливками она кладется в блендер. Нужно добиться не совсем однородной консистенции. Таким должен быть этот суп-пюре. Теперь нужно приготовить сухарики из белого хлеба. Лучше использовать хлеб для тостов. Важный момент заключается в том, что хлеб должен быть обжарен без масла. При подаче суп-пюре посыпается сухариками. Лишняя жирность здесь ни к чему. Легкость в сочетании с сытностью — это главный конек, которым может похвастаться это блюдо. Таким удивительным, полезным и питательным может быть суп-пюре. Приготовление этого блюда не отнимает много времени, а в результате получается очень оригинальный продукт, который можно употреблять в любое время года. Кстати, рецепты подобных супов можно придумывать самому. Из чего варить суп-пюре, каждый решает сам. Поэтому стоит экспериментировать, находить новое и не бояться вводить в свой рацион доселе неизвестные рецепты. Нет сомнений, что суп-пюре способен стать долгожданным гостем на любой кухне. Это очень-очень вкусно, особенно с холодным молоком или со сгущенным молоком. И это можно поручить ребенку полностью — чтобы удивил папу, например! Пропорции такие - количество капусты по объему равно грудке, лука наполовину меньше. Грудка куриная индейки Капуста белокочанная Лук Соль, специи по вкусу Мас. Эксперты Kerrygold знают два способа, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях: На раскаленной сковородке настоящее сливочное масло быс. Капуста - необыкновенно вкусная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Знающие люди, завидев помидор лежащим в холодильнике, не могут сдержать слез. А вам помидор, вынутый из холодильной камеры, душу не бередит? Ну ведь положили т. Простой но гениальный способ нарезки арбуза на всю компанию, чтобы было удобно и брать, и есть, и складывать корочки на блюдо! Заповедь первая Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо. Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне — нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Баклажаны с чесноком в ароматном маринаде — отличная закуска! И кто ж устоит! Готовится просто, а вкус выдающийся! Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Следуя пошаговому рецепту, вы получите очень вкусную и сочную запеканку. Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получат. Бефстроганов из печени — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для любого стола. Ароматная, сочная печень в сметанном соусе никого не оставит рав. Маринованные хрустящие огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью, как зимой, так и летом. Поэтому летом нужно подумать о том, чтобы сделать запа. Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами корнишонами. Этот салат никогда надолго не задерживается на столе. Соблюдение церковного поста — не повод отказывать себе во вкусной и полезной пище. К примеру, в дни, когда допускается употребление морепродуктов, можно побаловать. Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Сочная, ароматная и невероятно вкусная, она исчезнет со стола быст. Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина. Но, кроме кофеина, каждое кофейно. Паста — бекон Каждый тюбик с жидким беконом рассчитан на 16 порций — эквивалент 64 кусочков бекона Тюбик суши Удобный портативный тюбик с суши. При одном лишь упоминании об этом слове начинается обильное слюноотделение и в последующее время вас не покинут мысли о вкуснейшей ароматной пицце с. Многие повара в ресторанах и кафе используют весь лимон и ничего не выбрасывают. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Представители американской компании Memphis Meats заявили, что им удалось изготовить первое в мире куриное мясо , выращенное в лабораторных условиях из клеток ж. Вы думаете, что избавиться от живота без тренировок и жёсткой диеты невозможно? Да, мы с вами частично согласны, ведь для того, чтобы худеть необходимо, тратить. Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Приготовить их не сложно, просто следуйте пошаговой инструк. Помните это шкварчение на сковородке? Золотистые корочки и нежный аромат сочного мясного фарша с душистыми травами… Да, это одно из любимейших блюд нашей души…. Кому не хочется сбросить пару-тройку килограммов? Наверно только тем, кто уже это сделал или кто итак строен и грациозен словно лань. С приходом весны каждый вт. Рецепт бефстроганова из индейки под силу даже начинающему повару. Если вы хотите порадовать своих близких изысканным ужином, это блюдо поможет вам в этом. Среди закаток на зиму чаще всего встречаются рецепты с огурцами и помидорами, однако не стоит обходить стороной и другие овощи. Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе. Картофельное пюре отлично сочетается с селёдкой и другой рыбой. Облако тегов Мультиповар Еда и здоровье несладкая выпечка интересные факты вторые блюда фоторецепт пудра блюда из овощей полезные советы мультиварки секреты от шеф-повара выпечка кулинарная энциклопедия домашние заготовки плиты салаты и закуски напитки первые блюда десерты домашняя кухня. Последние комментарии На 1 л воды ст. Мила Донецкая Баклажаны с чесноком, маринованные в ароматном масле от Джейми Оливера. Не многовато на гр. Владимир Черепанов Запеканка из печени. Суп-пюре как вершина кулинарного искусства Горячие супы в виде пюре Холодные супы в виде пюре Сладкие супы-пюре Первые блюда — это важнейшая составляющая рациона всех людей. Сколько ни делай - на зиму не хватает! Драма помидора, или Почему нельзя хранить томаты в холодильнике Знающие люди, завидев помидор лежащим в холодильнике, не могут сдержать слез. Гениальный способ нарезать арбуз! Как приготовить популярный во Франции и Италии чесночный соус Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне — нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Запеканка из печени Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Куриные тефтели в томатном соусе Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Бефстроганов из печени Бефстроганов из печени — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для любого стола. Огурцы с яблочным уксусом на зиму Маринованные хрустящие огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью, как зимой, так и летом. Оливье с маринованными огурцами Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами корнишонами. Постный салат с кальмарами Соблюдение церковного поста — не повод отказывать себе во вкусной и полезной пище. Мясная запеканка Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Читать Жми кнопку и будь в курсе обновлений на сайте! Несколько рецептов кофе Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина. Новости пищевой индустрии Паста — бекон Каждый тюбик с жидким беконом рассчитан на 16 порций — эквивалент 64 кусочков бекона Тюбик суши Удобный портативный тюбик с суши. Правила приготовления стейка 1. Куриные тефтели в сливочном соусе Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Пост любви к котлете Помните это шкварчение на сковородке? Бефстроганов из индейки Рецепт бефстроганова из индейки под силу даже начинающему повару. Кабачки с лимонной кислотой на зиму Среди закаток на зиму чаще всего встречаются рецепты с огурцами и помидорами, однако не стоит обходить стороной и другие овощи. Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе. У вас подозрительная активность.
Поздравления спортсменам в стихах
Как проверить результат спермограммы
Город актюбинск где находится
Garou back for more перевод
Какое масло лить в задний мост
Сел аккумуляторна машинечто делать автомат
Бронолак инструкция по применению
Донат вода инструкция отзывы
Толкователь натальной карты 8 букв
Вибрация раздатки на ниве причина
Emergency sos перевод
Long way to go to die перевод
Схема переключения передач москвич
Портрет выпускника начальной школы по фгос презентация
Описание памятников иркутска