Шаньги с картофелем
Ватрушки с картошкой.
Бабушкины шаньги
Ватрушка — это один из самых любимых и популярных открытых пирожков. Наполнение для ватрушек чаще всего бывает сладким. Наиболее широко распространены ватрушки из творога, но нередко делают начинку и из варенья, мака, свежих ягод и фруктов. Можно также комбинировать различные виды сладких начинок. Но не менее вкусна и ватрушка с картошкой и зеленью. Такой пирожок сытный, его вполне можно употреблять и с чаем или молоком, и с супом, бульоном или борщом. Тесто для ватрушек готовят на дрожжах — не крутое, легкое, воздушное. Картошку для начинки отваривают заранее. Хлебопечка значительно облегчит приготовление дрожжевого теста для ватрушек. Если же такого помощника на кухне у вас нет, значит, замесим тесто вручную. Если мы пользуемся сухими дрожжами, то загружаем их в хлебопечку вместе с остальными продуктами. Если же у нас живые дрожжи, то их нужно развести в теплом молоке. Тесто покажется нам жидковатым, его будет трудно брать в руки, тем не менее, постараемся не отяжелять его дополнительной мукой. Муку на подсып, конечно же, добавлять будем, но понемногу. Когда уже произведен замес, добавим немного растопленного масла и еще раз поработаем с тестом. Оно станет эластичнее и податливей. В жаркий солнечный день тесто подойдет очень быстро: А пока тесто доходит до кондиции, приготовим начинку из картошки. Картофель почистим и отварим в воде, посоленной по вкусу. Далее нам нужно приготовить пюре. Готовую картошку разомнем, добавим немного горячего молока и сливочного масла. Весной и в начале лета на огороде есть молодой чеснок. Зеленые веточки от него используем для начинки. Это придаст дополнительную легкую пикантность. Кроме этого добавим мелко нарубленные зеленый лук, укроп и петрушку. Если есть киндза, то можно добавить и ее. Вот наша начинка для ватрушек и готова. Разделим на небольшие кусочки размером с крупное яйцо. Впрочем, ватрушки могут быть и большого размера, такие, что их можно делить на несколько порций. Тогда это будет настоящий картофельный пирог. Каждому такому кусочку придадим форму лепешки, но не тоненькой. В этой лепешке сделаем углубление путем надавливания каким-либо предметом, например, стаканом. Теперь сформованные ватрушки должны немного постоять, чтобы тесто подросло. Далее смажем их яйцом и поставим выпекаться. Готовые ватрушки увеличатся в размерах и подрумянятся. Можно употреблять их со сметаной, аджикой или каким-либо соусом. Такие открытые пирожки хороши с молоком, а также с первыми блюдами. Перейти к основному содержанию. Продукты Рецепты Состав пищи. Форма поиска Введите фразу для поиска. Рецепты Продукты Состав пищи. Мука г Яйцо куриное 1 шт. Молоко мл Сахар 1 ст. Сливочное масло 50 г Картофель шт. Укроп Зеленый лук Петрушка. Мука - г. Созревшее тесто еще раз обомнем. Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: Добавить комментарий Войти с помощью. Закуски из рыбы и морепродуктов. Салаты с рыбой и морепродуктами. Поиск рецепта с продуктом.
Термодинамика понятие система
Приказ о лицензировании отдельных видов деятельности
Похудеть без тренажеров в домашних условиях
Суффикса ость способ словообразования
Скачать карту остров для варкрафт
Скачать рингтоны на айфон 2015