Венское тесто на дрожжах для куличей и булочек
Венское тесто
Готовим венские булочки своими руками
Почему винегрет — винегрет? Что мы слышим, произнося слово "винегрет"? Вино, негр… Оказывается, винегрет — блюдо русское, но с французским названием. Только у неё слаще были. Настя, спасибо, тебе просто не знаю какое большое за тесто, я уже в тетрадку записала, чтобы не потерять. Ещё никогда приготовление куличей не проходило у меня так нервно: Требовал сначала свежей воды, потом еды, несколько раз посетил горшок по разным поводам, причём каждый раз устраивал истерику, чтобы почистили прям щас же! Едете в этом году отдыхать к морю? Венское тесто для куличей Куличи и выпечка к Пасхе. Закваска на венское тесто: Настя учила готовить венское тесто так: Взбивается венчиком закваска и оставляется в миске прямо на кухонном столе на 12 часов. Ничего не киснет и не портится, появляется аромат сдобы сам по себе. Далее тесто месит хлебопечка, рецепт пересчитываю на три яйца и г муки, двойной замес плохо получается. Потом как обычно - добавки, цукаты и пр. Бродит именно закваска 12 часов, потом добавляется мука и масло. Запах обалденный, долго не черствеет. Вкусно и в больших и небольших куличиках, размером с маффин. Я же расскажу свой процесс приготовления куличей из венского теста: Сначала всё было чудесно. Я взяла 3 яйца, 20 г сырых дрожжей, г сахара и мл молока. Замесила опару, вспомнила, что не зафиксировала процесс замеса, огорчилась, выпила вишнёвой наливки для успокоения нервов Оставила опару на столе. Это опара через час: Почитала форум , ещё через час опара: Прилепила себе горчичник и пошла спать. Через 10 минут ребёночек прислал ещё один рецепт венского теста Отлепила горчичник, замесила тесто, опять забыла про фотографии, пить наливку не стала Добавила в Настину опару г муки: Сливочного масла 75 г: Поставила венское тесто в таз с горячей водой, месила в замесочной миске: Вымыла руки и тут вспомнила, что планировала делать тесто в хлебопечке, как Настя учила Пить надо меньше по ночам Добавила в тесто изюм, поставила ещё раз подходить, разложила тесто по формам, дала подойти. Поставила в духовку, через 30 минут попробовала палочкой, вынула из духовки и оставила всё остывать. Намазала глазурью куличи, посыпала цветной посыпкой, успокоилась Чтобы приготовить вкусные блюда из устриц Что приготовить на ужин , на обед , на полдник , на завтрак. У Саечки место, где Вам всегда рады. Добавить в закладки Главная Женский сайт Сайт рукоделия Рецепты с фото. Закуски Салаты Супы Вторые блюда Соусы Десерты Выпечка Напитки Консервирование. Украшение блюд Рецепты для детей Рецепты в пост Диетические рецепты К праздникам Рецепты Мира Интересные факты. Хлебопечка Мультиварка Пароварка Скороварка СВЧ Аэрогриль ВОК Сушка Маринатор Тестораскатка Ветчинница Tupperware. Венское тесто для куличей. Куличи и выпечка к Пасхе Национальная кухня: Настя Арктический Тупик фото от: Смотрите ещё домашние рецепты: Пирог с чёрной смородиной. Старинный русский рецепт теста для куличей. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www. Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки. Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг. Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника. Все рецепты Интересные факты Добавить рецепт Карта сайта.
Это легендарное тесто впервые появилось после войны в СССР, выпечка из него получается сдобная, с мягким, ароматным, немного волокнистым мякишем и тонкой хрупкой корочкой. Из такого теста получаются отличные открытые пироги со сладкой начинкой, маленькие пирожки или корзиночки. Тесто по праву можно назвать скорым, поскольку оно не требует выбраживания и расстойки, ни даже смазки яйцом перед выпечкой. Если вы замешиваете тесто заранее, к примеру с вечера, то и вымешивать его особо не нужно, но если вам необходимо после замеса приступить сразу к приготовлению изделий, то тесто необходимо, как следует вымесить до образования достаточно хорошей клейковины, примерно в течение 15 минут. Ванильная эссенция или ванильный сахар: Дрожжи очень любят теплую и сладкую среду, поэтому молоко обязательно должно быть теплым. Обязательно размягченное, но не растопленное в микроволновке или на плите. Если у вас нет времени ждать, пока масло размягчится, то положите его в миску и поставьте в другую миску с горячей водой. Лимон прежде, следует хорошо ошпарить, вытереть насухо и аккуратно снять цедру, не затрагивая белый слой, он может дать сильную горечь. Если муку просеивать, она напитывается кислородом, что добавит готовому изделию больше воздушности. Муку всыпайте небольшими частями, каждый раз хорошо вымешивая тесто, сначала венчиком, далее, когда тесто станет более густым, то начинайте вымешивать руками. Необходимо учитывать, что мука бывает разная и у каждой муки своя клейковина, вам может хватить и гр муки, а кому-то понадобится и все Будьте внимательны и не перегружайте тесто мукой, не следует его "забивать", оно должно быть эластичное, мягкое, приятное на ощупь и не липнуть к рукам. Тесто моментально начнет подниматься. Важно видеть самой и в памяти остается , потому благодарю за помощь. Все разложено по полочкам и вопросов не возникает. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Обзор рецептов Категории рецептов Первые блюда Вторые Блюда Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша Выпечка Несладкая выпечка Сладкая выпечка Тесто Торты и бисквиты Гарниры Блины и оладьи Десерты Крема Напитки Салаты и закуски Соусы Сырники и запеканки Контакты. Приготовление 1 Подогреваем молоко до температуры примерно С, добавляем 1 ст. Комментарии Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Сколько стоит ауди а6 2014
Характеристика источников выбросов
Описание военной базы
Grundfos jp 6 характеристики
Способы борьбы с борщевиком сосновского