Секреты приготовления идеальных тефтелей в духовке
Как приготовить тефтели из фарша с рисом, с вкусной подливкой на сковороде и в духовке
Тефтели — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тефтели
Мы расскажем вам, как приготовить вкусно тефтели, поделимся самыми лучшими рецептами их приготовления, а также секретами опытных кулинаров, которые помогут вам приготовить тефтели правильно. Хотите узнать, как приготовить тефтели вкусно и правильно? Знакомое нам с детства блюдо под названием тефтели было изобретено в Швеции, поэтому неудивительно, что герой шведской сказки Карлсон так любил его. Я люблю готовить тефтели в мультиварке. Хочу поделиться прекрасным рецептом тефтелей в томатном соусе. Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем. Морковь очищаем и трем на средней терке. Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла и высыпаем морковь с луком. Обжариваем, время от времени помешивая, на среднем огне, пока лук не приобретет золотистый цвет. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной, затем замачиваем в кипятке минут на Опускаем в кипящую подсоленную воду из расчета стакан риса на стакан воды. Варим после закипания в течение 5 минут. Выкладываем в глубокую миску фарш, рис и жареные морковь с луком. Добавляем по вкусу соль и специи я добавила только черный молотый перец , хорошо перемешиваем. Руки смочите водой и скатайте из фарша шарики-тефтели небольшого размера. Уложите их на дно мультиварки. Если будете готовить тефтели на плите, тогда лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем блендером в пюре, добавляем немного соли по вкусу. Можно использовать томатный сок. Тут главное, чтобы тефтели были почти полностью скрыты томатной заливкой. Можно положить лавровый лист. Я готовлю тефтели впрок. Как вы заметили, фарша получилось много, а тефтелей я приготовила мало. Все остальные я накатала и разложила на досочки, покрытые пищевой пленкой. На час в морозилку, а потом расфасовала по мешочкам. Когда я буду готовить тефтели в следующий раз, я просто достану их из морозилки и залью томатным соком. Тефтели в томатной заливке готовы! Способы готовки тефтелей различны: Состав тефтелей имеет сходство с составом котлет, однако тут есть и свои различия. Если котлеты состоят по большей части из мясного фарша с небольшим добавлением других ингредиентов, то тефтели, напротив, в основном содержат побочные компоненты, такие как яйца, хлеб, различные крупы и овощи. Существует множество различных рецептов приготовления тефтелей, которые способны удовлетворить любой, даже самый изысканный вкус. Они являются любимым блюдом, как у взрослых, так и у детей. Благодаря разнообразию способов приготовления тефтелей, они подходят даже тем людям, которые соблюдают диету. На вкус тефтелей влияет в первую очередь подлива, в которой они готовятся, а вовсе не фарш, который может быть одинаковым во многих рецептах. В зависимости от рецепта, подлива или соус могут содержать сметану или томаты с перцем. Фарш изготавливается из любого мяса — свинины, говядины или курятины. Однако предпочтительно использовать несколько видов мяса сразу. Так фарш получится намного вкуснее. К полученному фаршу добавляют рис или мелко измельченный картофель и яйцо, так фарш лучше лепится. Еще один прием для лучшего сцепления массы — это отбивание готового фарша об стол или доску таким образом, чтобы при ударе о поверхность прозвучал звонкий шлепок. Такие нехитрые приемы помогут сохранить ваши тефтели от разваливания при дальнейшей готовке. После обжарки сложите тефтели в специальную форму для запекания и поставьте их печься минут на 15 при температуре оС. Пока тефтели пекутся, нужно приготовить подливку. Для этого в первую очередь требуется раздавить чеснок. Лучше всего это сделать при помощи боковой сторону ножа, тогда чеснок сохранит свой прежний вид. Обжарьте чеснок в течение пары минут. Теперь нужно вынуть чеснок из масла и поместить туда нарезанные грибы и через пару минут добавить мелко порубленный лук. Далее добавляем масло и муку. После того, как мука подрумянилась, добавить в сковороду воду, соль и оставить тушиться подливу до ее загустения. Заливаем тефтели готовой подливой. Прекрасным гарниром к ним послужит отварной рис или картофель. В народе их прозвали ежиками по причине того, что из готовых тефтелей выглядывают частички риса, напоминая иголки ежа. Для достижения такого эффекта применяют сырой рис длинных сортов. Соединить ингредиенты для подливы. Вылить все в сковороду с тефтелями и тушить примерно минут Данный рецепт предполагает не банальные тефтели с томатной пастой и помидорами, а оригинальное сочетание фарша с творогом и соусом. Теперь необходимо приготовить соус. Измельченный лук высыпать в сковороду с подогретым маслом, чуть позже всыпать морковь, сладкий перец и помидоры. Перед добавлением каждого последующего компонента, должно пройти немного времени. Все обжарить, после чего добавить сахар, кетчуп, томатную пасту и посолить. Тушить все несколько минут. По истечении времени в готовый соус кладут тефтели так, чтобы соус покрыл их полностью. Для того чтобы тефтели получились мягкие, их готовят в сметанном соусе. Для этого рецепта может применяться как готовый фарш, так и самостоятельно полученный. Один из секретов получения сочных и мягких тефтелей — это предварительно взбитые яйца, которые затем добавляют в фарш. Ингредиенты для соуса смешивают и заливают полученной смесью тефтели. Тушить примерно минут пять. Помидоры очистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки. Как вариант можно натереть их на терке, а шкурку при этом отделить. Измельченные помидоры посолить, добавить сахар по вкусу и любые специи. Полученную смесь тушить в духовке либо на плите около десяти минут. Таким образом, выделяется сок. Главным плюсом приготовления блюд, в частности, тефтелей, в мультиварке, является то, что готовятся они самостоятельно, без вашего неусыпного контроля, а получаются при этом очень вкусными. Поместить их в мультиварку, в которой необходимо установить режим тушения. Тушить в течение часа. Вначале обжарить хорошо лук, добавить в сковороду морковь, капусту. Потушить все в течение десяти минут. Можно положить на дно посудины для запекания тонко нарезанный картофель. Таким образом, вы убьете двух зайцев — приготовите тефтели и гарнир к ним. Соус готовится очень просто. В кефир вмешивают раздавленный чеснок и присаливают, полученным соусом поливают тефтели. Можно украсить и заодно добавить во вкусовую палитру такой ингредиент как томат. Просто полейте композицию сверху готовым томатным соусом. Интересный рецепт рыбных тефтелей, которые хорошо будут гармонировать с гарниром в виде макарон или картофеля. Консервированную фасоль перемолоть в блендере вместе с жидкостью из банки до консистенции пюре. Приправить карри, посолить и поставить на огонь тушиться. После того, как закипит, уменьшить огонь и оставить тушиться под крышкой еще в течение десяти минут. Готовые тефтели подаются на листе салата в окружении овощей с гарниром из риса. Сверху можно притрусить зеленью. Первое, на что нужно обратить внимание, это, конечно же, фарш, из которого вы собираетесь готовить ваши тефтели. Лучше всего приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Это намного улучшит вкусовые качества готового блюда. Поэтому, не поленитесь, купите мясо и перемелите его в мясорубке. Ваши тефтели получатся сочными, а вкус будет неповторимый. Для получения пышных тефтелей рекомендуется при приготовлении добавлять в фарш хлеб, вымоченный в молоке. Хлеб должен быть обязательно черствый. Главная Первое Второе Салаты Выпечка Праздники Заготовки Разное. Главная Мясо Как приготовить тефтели — рецепты и секреты. Как приготовить тефтели — рецепты и секреты. Тефтели в томатном соусе — рецепт с фото Я люблю готовить тефтели в мультиварке. Автор рецепта Марья Искусница. Последнее изменение Воскресенье, 07 июня Оцените материал 1 2 3 4 5 4 голосов. Рыба Мясо Морепродукты Птица Овощи Запеканки Каши Субпродукты Пельмени, вареники, манты Макароны Роллы, суши.
Вот и решил напомнить тем, кто забыл и рассказать тем, кто не знает, об этом простом, но очень вкусном блюде. Аппетитные, вкусные, сочные тефтели, приготовленные в духовке, как в детском саду. Для приготовления этого блюда нам понадобится мясной фарш, рис отваренный до полуготовности как правильно варить рис вы можете ознакомиться в предыдущем материале , морковь, лук, пару зубчиков чеснока, одно яйцо, с половину стакана муки, немного томатной пасты, молотый перец, соль и для жарки растительное масло. В миске смешиваем фарш с рисом и добавляем измельченные лук с чесноком. Противень смазываем растительным маслом и формируем тефтели, чтобы фарш не приставал к рукам, их лучше смочить водой. Мелко измельчить одну луковицу, натереть на крупной терке морковь, в половине стакана воды, добавив чуть соли, размешиваем три столовые ложки муки. На сковороде в растительном масле обжариваем лук, морковь, добавляем немного томатной пасты. Добавляем воды и даем закипеть, после закипания солим и перчим по вкусу. Добавляем разведенную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, даем соусу хорошо прокипеть. Отправляем противень с тефтелями в духовку, разогретую до градусов на 30 минут. В этом рецепте расскажу о мясных тефтелях, приготовленных на сковороде в томатно-сметанном соусе. Для приготовления берем кусок телятины, лучше взять пожирнее, режем ее на куски для последующего приготовления фарша. Готовим фарш в блендере, можно через мясорубку, у кого что есть под рукой. Так же измельчаем в блендере лук, после его измельчения, в чашу добавляем пучок зеленого лука и вновь включаем блендер. Разламываем несколько кусков батона на небольшие кусочки и заливаем молоком. Когда хлеб впитает в себя все молоко измельчаем его в блендере, выливаем в фарш и все хорошо перемешиваем до однородности. Солим и еще раз все хорошо перемешиваем, можно по вкусу добавить черный перец. Посолить, добавить чайную ложку паприки и 30 мл растительного масла, все перемешать. Готовим две сковороды, на одной будем готовить тефтели, в нее наливаем и разогреваем растительное масло, вторую накаляем без масла. Из приготовленного фарша скатываем тефтели, слегка их приминаем и отправляем в сковороду, обжариваем их с двух сторон, но не до конца, а чтобы, только появилась золотистая корочка, но внутри они оставались сырыми. Во вторую разогретую сковороду выливаем наши помидоры и их надо минут 5 — 7 потушить. Добавляем немного кипятка, он нам нужен для того, чтобы при кипении испарялась вода, а не наш соус. Минут через 10 — 15 наши тефтели в соусе будут готовы, в среднем, на их приготовление после закладки в сковороду, уходит минут Подавать их можно с гарниром рисом или картофелем, они очень нежны и вкусны, приготовьте не пожалеете. Если вам понравились рецепты, делись с друзьями в социальных сетях, кнопки внизу. Тефтельки с подливкой и пюре картофельное, смак, доброе блюдо, готовить их умею, но приятно вспомнить, все правильно описано. Тефтели с подливой, в духовке, очень вкусно, хорошее блюдо, правда давно не делала, нужно возобновить приготовление. Это без сомнений божественный рецепт, сегодня попробовала приготовить, очень хорошо вышло. Буду просматривать Ваш сайтик регулярно. Ваш e-mail не будет опубликован. Существует множество рецептов, по которым можно заготовить вкусные помидоры на зиму. Сами по себе рецепты заготовки помидоров просты, при этом. Сад и огород Домашнее хозяйство Заготовки на зиму Рецепты блюд Здоровье Советы О блоге Открытки. Многие из детства помнят вкус детсадовских тефтелей с подливкой и картофельным пюре. Блюдо из детства, которое и сейчас с большим удовольствием едим и просим добавки. Пошаговый рецепт приготовления тефтелей с фаршем и рисом в духовке с фото Очень вкусные тефтели с фаршем в сливочно — сырном соусе в духовке, видео Рецепт очень вкусных тефтелей из фарша в сметанном соусе на сковороде, пошагово Бабушкин рецепт тефтелей с фаршем и рисом на сковороде видео. Как приготовить плов по-узбекски. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Сад и огород Домашнее хозяйство Заготовки на зиму Рецепты блюд Первые блюда Вторые блюда Салаты Вкусные десерты Выпечка Напитки Здоровье Советы Открытки Прочее.
Дисбактериоз у котенка лечение
Как сделать презентацию на компьютере 2007
Где находится магазин спортдепо
Poweredby ipb стихи классному руководителю
Миасс новости u