Вкусный бутерброд с зеленью и колбасой, сардельками или ветчиной — классика не только быстрого завтрака, но и любого перекуса. Однако фабричный продукт особых надежд на качество не дает, да и по вкусу домашнему проиграет. Любителям таких блюд специалисты советуют разобраться, как приготовить ветчину в ветчиннице или более доступными способами. В глазах большинства хозяек мясные полуфабрикаты сардельки, колбасы и т. С какого края подступиться и какие манипуляции с мясом нужно будет производить? Отчасти опасения не пусты, поскольку приготовление ветчины в домашних условиях — процесс длительный, приблизительно отнимающий дня, хотя хозяйке работать с продуктами нужно будет всего пару часов. Однако общий алгоритм не такой сложный, каким он видится изначально. Какие специи брать для изготовления этого питательного продукта, какой метод термообработки выбрать — запекание или варку, когда доставать ветчину из воды и как ее лучше завязывать? Масса вопросов и почти ни одного универсального ответа. Каждый рецепт ветчины в домашних условиях имеет свои нюансы и тонкости, поэтому среди предложенных ти вы сможете найти тот, что по всем параметрам вас удовлетворит. Любые мясные рулеты, буженина, колбасы и т. Рецепты ветчины в ветчиннице по списку компонентов аналогичны тем, что ориентированы только на духовку, плиту, мультиварку и т. Самым диетическим вариантом такого вкусного продукта, созданного в домашних условиях, будет ветчина из курицы. Она рубленная, поскольку даже грудка не имеет достаточного объема, чтобы использоваться целиком, но на вкусе это не скажется. Для плотности изделия профессионалы рекомендуют добавлять желатин замачивать заранее не нужно , а само мясо лучше брать из разных частей: Эта домашняя ветчина из свинины отличается максимальной простой действий, которые предпринимает повар. Не нужно искать дополнительные конструкции и приспособления, придающие продукту форму. Единственное условие — взять большой кусок мяса, найти большую кастрюлю и длинную крепкую кулинарную нить. Ветчина получается ароматной, пикантной, сочной, съедается моментально. Этот домашний способ приготовления вкусной ветчины характеризуется сухим длительным посолом, время которого выбирается индивидуально. Минимальный срок — 7 суток, можно увеличивать до ти, но это повлечет за собой повышение солености продукта. Ветчина из рульки в домашних условиях немного жирнее, чем из окорока, зато отлично держит форму и без желатина. Эта домашняя ветчина из говядины готовится просто, но профессионалы выдвигают несколько условий для тех, кто хочет идеальный продукт. Во-первых, обязательно просолить через шприц; во-вторых, под рассолом дать постоять не меньше 3-х суток, но и не дольше недели. После варки остужать обязательно там же, на плите, а после ночь дать постоять в холодильнике. Найти рецепт ветчины из индейки в домашних условиях проще, чем рассмотренный здесь, не удастся — это базовый вариант. Результат получается не менее вкусный, чем при более сложных технологиях, даже при отсутствии обилия специй. Если у вас есть возможность подкоптить ветчину холодным дымом в домашних условиях, она примет еще более привлекательный вид. Данный рецепт с фото поможет вам разобраться, как должна готовиться ветчина в жестяной банке в домашних условиях, чтобы иметь красивый вид и идеальную структуру. Привлекательности продукту добавляет рубленное мясо, смешанное с фаршем: Банку берите длинную и широкую, объемом на 1 л. Специалисты уверены, что искать отдельно рецепты для ветчинницы нет необходимости, поскольку ее задача — только задать форму продукту и ускорить процесс приготовления, а общий алгоритм действий она не меняет. Домашняя ветчина в ветчиннице в духовке готовится так же, как с использованием простой жестяной банки, поэтому для внесения разнообразия в схему работы попробуйте поиграть с наполнением. Простая и вкусная ветчина в домашних условиях в пакете из-под сока или молока получается такой же, как при использовании специальной ветчинницы или жестяной банки. Мясная основа может быть любой, но для свинины желатин использовать не обязательно, так как процент жира у нее выше и ветчина при таком химическом составе в домашних условиях желируется самостоятельно. Ветчина рубленная в домашних условиях внешне разнится с классической, но по вкусу может быть ей абсолютно идентична. За счет мелкой нарезки мяса происходит сокращение времени термообработки, а на срезе вы получаете интересный мозаичный эффект. Если использовать сухие травы и даже немного овощей преимущественно твердых , можно еще сильнее подчеркнуть этот нюанс. При желании скомбинируйте несколько видов мяса. При изготовлении этого продукта нужно знать несколько базовых условий, которые определяют результат, и о которых некоторые хозяйки забывают:. Ветчина в домашних условиях - рецепты с фото. Как приготовить домашнюю ветчину в ветчиннице, пакете или банке. Была ли эта статья полезной? Спасибо, за Ваш отзыв! Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен. Мы извиняемся, Что случилось? В статье нет ответа на мой вопрос Другое. Нашли в тексте ошибку? Предыдущая статья Рецепт блинов на сыворотке с яйцами. Следующая статья Рецепты с сулугуни. Курица в бутылке с желатином Редакция Sovets. Рецепт рыбных котлет из горбуши Редакция Sovets. Кляр для креветок Редакция Sovets. Рецепт драников с фаршем Редакция Sovets. Евгений Седов Дом и Быт. Кирилл Соболев Другие советы. Здоровье Красота Мода и стиль Кулинария Поделки своими руками. Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. О нас Обратная связь Работа для копирайтеров. Реклама на сайте Карта сайта. Мы в социальных сетях:.
Вкусно поедим и всех победим! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет. Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на минут. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную объемом около мл , плотно укладываем мясо и завязать оставшийся конец. Банку лучше поставить на противень, так как сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета. Готовится быстро из жидкого теста, напоминающего блинное. Все бы хорошо, но пару раз клафути, приготовленные по рецептам, взятым с популярных сайтов, приносили лишь разочарование: Клубничный йогуртовый торт без выпечки — это еще один вариант летнего десерта, который хочу предложить вам приготовить своим близким. Торт очень прост в приготовлении, содержит минимум ингредиентов и, самое главное, не содержит сахара. Если вы не любите сладкое или придерживаетесь…. Праздники ассоциируются у нас с воспоминанием о вкусных десертах. И шоколадный торт — одно из таких воспоминаний. Стоит вам однажды испечь его, как этот торт станет традиционным в вашем доме. Вкусное тесто и украшение из орешков — что может быть вкуснее? Рецепт этого торта взят из п…. Кокосовые пирожные без выпечки являются отличным вариантом летнего десерта. Летом, когда очень жарко, не хочется включать духовку, хочется приготовить что-нибудь прохладное, со вкусом свежести. Однако, в любую погоду хочется вкусного лакомства. Кокосовые пирожные и являютс…. Домашние ириски приведут в восторг ваших детей! Всего 20 минут - и вкусные конфетки будут готовы! Ну очень вкусные конфетки! Для приготовления вам понадобится: Молоко - грамм Сахарная пудра - грамм Масло сливочное 20 - грамм Мед натуральн…. Рецепт очень древний, записан у меня в книжке с рецептами в марте года. Но очень простой и вкусный! Добавить по одному 3 яйца. За тем ввести 11г разрыхлителя и 1 стакан муки. Банан — идеальный десертный фрукт. У него насыщенный, но мягкий вкус, он сладок, питателен и полон приятных свойств. Неудивительно, что банановые коктейли пользуются большим спросом! Однако как изменится этот плод, если его поместить в морозильную камеру? О том, как использовать замо…. Этот торт я испекла ко дню рождения моей подруги и абсолютно не прогадала, 20 человек были сыты и довольны , он потрясающе выглядит и такой же вкусный. В оригинале идет ежевика, груша и гранат, но я немного изменила состав, выбрав чернику и малину, а вместо груши немного нектарина Вкус…. Классическое сочетание клубники со сливками плюс немного алкоголя. На вкус очень даже неплохо! Ингредиенты на 1 порцию: Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики. На юге России разгар ягодного сезона. Благодаря кубанским фермерам кооператива LavkaLavka мы можем предложить вам самые вкусные и свежие ягоды: Чтобы вы сумели в полной мере ощутить вкусы и пользу кубански…. Эх, гулять так гулять. Этим эффектным тортом с вишней, ромом и шоколадом, можно отметить любой семейный праздник. Только постарайтесь и напеките для него самых тонких и ровных блинчиков. Сегодня у меня опять простейший рецепт-напоминание родом из детства. Иногда ведь хочется чего-то простого, но вкусного. Вот этот рецепт как раз из такого разряда. Пропорции тут очень приблизительные, всё подбирается строго по своему вкусу. Да и творог бывает разный, поэтому всё нужно см…. Кукурузные оладьи Ингредиенты Яйцо куриное — 1 штука Кефир — миллилитров Сахар — 2 столовых ложки Банан — 1 штука Разрыхлитель — 1 чайная ложка Кукурузная мука — грамм Пшеничная мука — 50 грамм Растительное м…. Самые вкусные и быстрые рогалики из слоеного теста за 20 минут Если хочется чего-то вкусного и сладкого, а времени на приготовление особо нет, стоит оглянуться по сторонам в поисках хотя бы нескольких шоколадных конфет и достать из холодильника припасённую упаковку слоёного тес…. Оно легко впитывает влагу и жидкость, становясь очень мягким. Поэтому его часто используют для приготовления различных десертов. Изобретение савоярди приписывают двор…. Много начинки, мало теста, хрустящая загорелая корочка - всё, как я люблю! Штруделем меня не напугаешь, делала до этого и с яблоками , и с вишней. А капустный видела только на картинке, но попробовать хотелось давно. Начала с начинки, чтобы она успела нормально остыть. Разделы Горячие супы Холодные супы Праздничные блюда Блюда из мяса Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из птицы Блюда из овощей и грибов Гарниры Горшочки Запеканки Салаты из мяса Салаты из птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из овощей и грибов Закуски Бутерброды Заливное Рулеты Закусочные торты Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Квас Соусы Выпечка Торты Блины Оладьи Сырники Тесто Пицца Постные блюда Пироги Котлеты Украшения блюд. Кухни народов мира Русская кухня Украинская кухня Французская кухня Татарская кухня Корейская кухня Узбекская кухня Казахская кухня Кавказская кухня Армянская кухня Грузинская кухня Словенская кухня Японская кухня Китайская кухня Итальянская кухня Бразильская кухня Мексиканская кухня Немецкая кухня Венгерская кухня Чешская кухня Испанская кухня Боснийская кухня Вьетнамская кухня Белорусская кухня Индийская кухня Еврейская кухня Молдавская кухня Тюркская кухня Филиппинская кухня. Литературная кухня 2 июл, Готовим по-новому 18 июн, Рецепты необычного варенья для гурманов 10 июл, Рулет из целой курицы 6 июл, Чесночная похлебка в хлебе 6 июл, Секреты приготовления маринованных кабачков 11 июл, Компот из черешни на зиму — испытанные временем рецепты 25 июн, Симит, лангош, фокачча, пумперникель, рейкялейпя - что общего в этих названиях? Полезные и необычные блюда из куриной грудки 24 июн, Им русская кухня поперек горла встала! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат в виде "торчания" у плиты. Валентина Литвинова 24 августа 15, в Гордей 24 августа 15, в Готовят ещё точно так всё, но наполняют пакет из под молока или сока тетра пак и варят в кастрюле. Вот это делают и похвально отзываются. Самим проверить как то руки не дошли хотя просто же донельзя. Татьяна Пищальникова Матросова 24 августа 15, в Valeri 24 августа 15, в Татьяна 25 августа 15, в Виктор П 25 августа 15, в Сергей Сагайдак 26 августа 15, в Для ветчины не хватает какого то процесса предварительного. Калина 31 августа 15, в Но мне кажется, что так готовить удачнее. Гузель Камалова 2 сентября 15, в Наталья 12 сентября 15, в Курицу вообще испортить трудно Банальная вареная -уже вкусно А если с какими то "изощрениями", то тем более jQuery document. Елена Борисова 16 сентября 15, в Обязательно попробую jQuery document. Александр Неровный 18 сентября 15, в Наталья Давыдова 20 сентября 15, в Балжан Жалмагамбетова 23 октября 15, в Майя Цаль 24 октября 15, в Галина Молозина 5 февраля 16, в Клубничный йогуртовый торт без выпечки Клубничный йогуртовый торт без выпечки — это еще один вариант летнего десерта, который хочу предложить вам приготовить своим близким. Немецкий шоколадный торт Праздники ассоциируются у нас с воспоминанием о вкусных десертах. Кокосовые пирожные без выпечки всего за 20 минут! Готовим домашние ириски Домашние ириски приведут в восторг ваших детей! Торт "Чародейка" Рецепт очень древний, записан у меня в книжке с рецептами в марте года. Мороженое из банана Банан — идеальный десертный фрукт. Коктейль "Клубничная мечта" Классическое сочетание клубники со сливками плюс немного алкоголя. Блинный торт Пьяная вишня в шоколаде Эх, гулять так гулять. Творожный десерт с клубникой Сегодня у меня опять простейший рецепт-напоминание родом из детства. Воздушные солнечные оладушки станут отличным завтраком для всей семьи! Фатима Шушкова 7 апр, Как сварить кефир в домашних условиях? Олег Константинов 26 янв, Купил хурму, а она твердая и вяжет во рту. Можно ее до кондиц Макс Андреев 1 дек 16, Читать Жми кнопку и будь в курсе обновлений на сайте! Последние комментарии благодарю Сергей Ужегов Дары Востока: В моем детстве дома его иногда готовили, "для разнообразия". Может быть и вкусно, но уж очень жирно И полезнее без термообработки! Минус сахар, как вредный продукт, и расходы на его покупку, минус тр… Плавали-знаем Рецепты необычного варенья для гурманов. По нынешним ценам выгоднее есть всё в свежем виде. Людмила Мартынова Рецепты необычного варенья для гурманов. По нынешним временам, наверное, рецепты очень актуальные. Была сегодня в магазине: Ты варись моё варенье, необыкновенное! Если не говорить, многие на вкус не поймут - сахар равняет вс… Александр Кузнецов Рецепты необычного варенья для гурманов. Спасибо, взято на вооружение. Красиво, и скорей всего очень вкусно, но на такие " подвиги" не каждый способен. Елена Ледуховская Торт-мусс из черной смородины. ТОП-5 соблазнительных рецептов для жаркого лета. Мила Донецкая Татарский сметанник. Таня Богуславская Безуг… Огурцы-молодцы: Правильно "БЕЗ ВЫКИДОНОВ" Геннадий кузнецов Мясо гриль с соусом чимичурри. Мне зеленый лук в твороге не нравится, а вот чеснок хорошо, а укроп обязательно. Оригинальная и вкусная закуска. А я бы добавила в творожно-огуречный слой укропчик, зеленый лук или чесночек. Галина Кудрявцева Холодный суп из щавеля. Освежит в жару и пополнит витаминами! Надежда 5 самых популярных рецепта запеченной рыбы. Ну зачем Вы так обижаете автора Спасибо-у нас на севере ягода дорогая,непременно попробую сварить! Татьянка Яцук Янтарное варенье из кабачков. Я конечно, не пробовала, не знаю, как на вкус, остаётся только догадываться, но внешнее украшение -… Ольга Рогова Огуречный торт. У вас подозрительная активность.
https://gist.github.com/40e193a09ee99ba1decc8cf3c86ac055
https://gist.github.com/b6013ea030df5d8e9faf384407cd957f
https://gist.github.com/12afdd79a40a31926391d69708d61705