Из этого материала вы узнаете подробную информацию о том, как правильно коптить рыбу в домашних условиях. Мы подробно расскажем вам, как можно быстро и не слишком затратно организовать горячее или холодное копчение. Копчение - насыщение какого-либо продукта дымом. Оно бывает горячим и холодным. Перед тем, как коптить рыбу дома, нужно вникнуть во все тонкости данного процесса и понять, как это делается правильно. Неважно, какой вариант копчения вы выберете - холодный или горячий, для начала рыбу нужно засолить. Ее вовсе необязательно предварительно чистить. Хотя для идеального результата лучше выпотрошить и удалить жабры рыбке, а чешую не трогать. При стандартном засоле на килограмм массы нужна ложка соли столовая. Потом продукт лежит в соли минимум пять часов. Перед тем, как подробно познакомиться со способом горячего копчения в домашних условиях, давайте узнаем, какая древесина для нашей домашней коптильни или просто костра будет наиболее удачной. Рекомендуется взять дрова можжевеловые. Рыбка получится коричневой, а превосходный запах гарантирован. Если такой древесины нет, то подойдут грушевые, ивовые, сливовые или ольховые дрова. Понадобятся деревянные чурки, опилки и щепки. Все это необходимо засыпать ровным шаром на дно ведра или бочки, которая расположена над костром. Со временем дно емкости накаляется, древесина тлеет и выделяет дым. Учтите, что костер нужно развести таким образом, чтобы он давал много жара и вместе с тем, был маленьким. Выполнять горячее копчение в домашних условиях легко и просто, оно не потребует больших затрат времени до 40 минут и нет необходимости изготавливать сложные конструкции. Все делается в бочке из металла, либо ведре. Крышки должны подходить идеально. Для сеток, на которых расположится рыба, нужна отожженная проволока из стали, 5 миллиметров в диаметре. Предварительно рыбу посолить, мелкую не трогать, крупную разрезать надвое, среднюю выпотрошить. Далее продукт нужно провяливать. Когда развели костер, ставим на него ведро с древесиной на дне и решетками. Рыбу класть на решетки надо одним шаром, чем выше поставлена решетка, тем мельче на ней должна быть рыба. Весь процесс займет от получаса до часа зависит от количества и размера рыбы. Холодное копчение в домашних условиях делать немного сложнее. Нужно создать специализированную коптильню. Свежая рыба более 5 суток настаивается в соли. Отмачивать продукт от 5 часов, потом провяливать. В сооружении поддерживается постоянная температура до 35 градусов. На дымоходе стоит ящик с дверкой, в котором при желании можно поставить окошко оргстекло. Влага выходит из рыбы, продукт насыщается дымом. На самом деле организовать как горячее, так и холодное копчение дома не так уж и сложно. Затраты на организацию копчения любой рыбы минимальны, да и коптильню можно сделать своими руками. Главная О сайте Карта сайта Форум Частные объявления Правообладателям Контакты. Мультяшки Пословицы Загадки Стихи Раскраски Раскраски для девочек Раскраски для мальчиков Раскраски для малышей. Вязание крючком и спицами Вяжем крючком для детей Вяжем спицами для детей Вязание пинеток спицами Вязание пинеток крючком Вязание для женщин крючком Вязание для женщин спицами Вязание салфеток крючком Вязание шали крючком и спицами Вышивание крестиком и гладью Шитье, пошив своими руками Поделки оригами со схемами Поделки из макарон Поделки из бросового материала Подарки из памперсов Делаем своими руками красивые вещи Бисероплетение. Поделки из бисера Батик. Рисунки и Схемы Панно своими руками Как сделать витраж Мозаика своими руками Плетение для начинающих Флористика и фитодизайн Макраме. Мастер классы с видео Тильда. Выкройки и мастер-классы Валяние фелтинг, фильцевание Мыловарение. Мыло своими руками Квиллинг или бумагокручение Лепка из разных материалов Топиарий из разных материалов Цветы и куклы из фоама Цветы своими руками Мастер-классы по скрапбукингу. Холодное и горячее копчение рыбы. Домашние рецепты с фото 22 Сентября Комментарии Добавить новый Поиск. Детский Мир Мультяшки Сказки Загадки Пословицы Песни Стихи Для школьников. Женский Мир Полезные статьи Обустройство жилья, интерьер Житейские хитрости Поздравления, любимые праздники Досуг с ребенком Хобби и рукоделие Развитие ребенка Свадебные приготовления Беременность и роды Уход за новорождённым Материнство Здоровье ребенка Детские болезни Женское здоровье Летний Сезон Мода и стиль Любовь и отношения Выбираем имя для ребенка Астрология Кухня Тесты. Уход за лицом Омолаживающие маски Очищающие маски Увлажняющие маски Питательные маски Отбеливающие маски Экспресс-маски Скрабы и пилинг Кремы для лица Эфирные и жирные масла Процедуры для кожи лица Уход за кожей вокруг глаз Фейсбилдинг, массаж для лица. Уход за волосами Уход за волосами для укрепления и роста Окрашивание волос Наращивание волос Выпрямление волос Причёски на короткие волосы Причёски на средние волосы Причёски на длинные волосы Стрижки по форме лица Стрижки на короткие волосы Стрижки на средние волосы Стрижки на длинные волосы Лунный календарь стрижек. Уход за ногтями Домашний маникюр Дизайн ногтей Рисунки на ногтях Наращивание ногтей Лаки, материалы Шеллак Домашний уход Уход за кутикулой Инструменты Педикюр своими руками Новинки сезона с фото Болезни ногтей. Диеты, упражнения Диеты для похудения Советы диетологов Способы похудения Выбор продуктов по группе крови Диетические продукты для здорового питания Упражнения для красивой фигуры. Цветоводство Уход за комнатными растениями Как ухаживать за орхидеей Каталог растений с фото от А до Я Cамые красивые цветы Болезни и вредители Желтеют или темнеют листья, появляются пятна Листья комнатных растений Пересадка растений Полив растений Подставки для цветов Горшки для цветов Вертикальное озеленение Лунный календарь. Рецепты простых салатов Рецепты для духовки Рецепты блюд для мультиварки Рецепты домашней колбасы Рецепты японской кухни Самые простые рецепты Рецепты напитков Рецепты десертов Рецепты супов Заготовки на зиму. LV могут использоваться, копироваться, цитироваться на других интернет-ресурсах только вместе с размещенной открытой гиперссылкой на соответствующий материал нашего сайта BEBI. LV тщательно проверяется ,а обнаруженные нарушения авторских и смежных прав устраняются в кратчайшие сроки. Все видеоматериалы,расположенные на сайте BEBI. LV,являются ссылками на видео, размещенными сторонними пользователями на открытых видео-серверах rutube. Вся видеоинформация предназначена только для предварительного ознакомления уважаемых посетителей. Владельцы сайта не несут ответственность за возможные последствия использования их в целях, запрещенных Уголовными Кодексами разных стран. Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Моники спид центр график работы врачей
Почему удаляют аденоиды у детей
Правила внутреннего распорядка школы интернат