Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как из картошки сделать самогон/
Рецепт как сделать самогон из картошки
Как сделать самогон из картофеля в домашних условиях
Картофельный самогон «Бабка»
Самогон из картофеля, для кого то это может звучать смешно, но на самом деле это очень хороший напиток. Многим подходит по экономическому показатель, ведь картошка не дорогая и поставить боченок с брагой из нее, не ударит по кошельку. Многие приходят к этому потому, что жалко выбрасывать залежи гнилой картошки после зимы, у других же избыток этого ингредиента. Чтобы вкус был более менее приятным, лучше использовать свежий урожай картофеля, который собирают осенью, однако не многие об этом задумываются и приходят к этому только весной, когда картошка не в лучшем состоянии. В зависимости от рецепта разнится и сложность приготовления и конечно же сроки. Чтобы самогон из картошки получился наилучшим образом, необходимо хранить картофель в холоде, таким образом хранить овощи в подвальчике при низкой температуре — один из критериев успешного напитка. Связано это с тем фактом, что картофель после отлежки в холоде имеет сладковатый вкус, который передастся и самогону. Если овощи хранились в тепле, можно положить их в холодильник непосредственно перед началом сбраживания, лучше всего в морозилку. Через пару дней можно начать приготовление браги. Приготовление самогона из картошки — один из методов переработки излишков урожая. Но в самогоноварении картофель считается сложным сырьем, поскольку требует осахаривания — переработки крахмала на сахар. Просто залить измельченные клубни водой, а затем добавить дрожжи, как это делается с ягодами и фруктами, не получится. Технология значительно сложнее, нужно знать нюансы и потребуется хотя бы термометр. Даже после очистки и двойной перегонки самогон из картошки будет содержать достаточно много вредных веществ, в том числе синильную кислоту, метиловый спирт и сивушные масла. Во многих странах из-за опасных примесей продажа картофельных дистиллятов запрещена законом. Для получения спирта дрожжам нужен сахар, но в картофеле его очень мало. Зато клубни содержат достаточно крахмала, который под воздействием ферментов и высокой температуры расщепляется до сахара. Нужные ферменты находятся в солоде — любом пророщенном зерне, которое продается в специализированных магазинах для самогонщиков, пивоваров и винокуров. Также солод можно сделать в домашних условиях из зерна, способного к прорастанию. Дрожжи не в состоянии переработать чистый крахмал в спирт. Без добавления солода получится очень мало картофельного самогона и почти всё сырье будет потрачено впустую. С 1 кг солода выйдет еще 0,,9 л сорокаградусного продукта. В итоге общий теоретический выход по пропорциям в рецепте — 4,63 л картофельного самогона. Если содержание крахмала в картошке низкое, имеет смысл добавить сахар, получив больше самогона. При этом важно помнить, что на каждый килограмм сахара дополнительно требуется 4 литра воды, иначе сусло не забродит. Через дней брага из картошки будет готова: При появлении всех этих признаков можно приступать к перегонке. Самогон из картофеля получается лучше, если брать подмерзшие клубни. Такая картошка сразу отличается своим особенным, немного сладковатым вкусом. Если картофель пока не успел промерзнуть, его можно специально отправить в морозильную камеру. Через несколько часов клубни уже придут в нужную кондицию. Зачем же это нужно? Когда картошка подмерзает, то крахмал частично переходит в сахара. Хотите получить более оригинальный напиток? Тогда вам понадобится добавить в состав другие компоненты: Отличный эффект дает использование солода. В результате аромат, вкусовой букет браги будет более богатым, многогранным и насыщенным. Солод представляет собой пророщенное зерно. Его необходимо использовать, поскольку именно благодаря ферментам содержащимся в солоде молекулы крахмала начинают расщепляться и преобразовываться в сахар. Именно этот сахар и переработает дрожжи в спирт при брожении. Конечный выход самогона будет полностью зависеть от того, сколько именно крахмала содержится в картошке. Разумеется, данный показатель отличается в зависимости от сорта. Теперь вы знаете как сделать самогон и помните, что самогона будет немного меньше, чем при обработке сахарной браги. Это связано с меньшим содержанием в картошке углеводов. Тщательно соблюдайте все правила приготовления самогона: Существует множество рецептов приготовления алкогольных напитков в домашних условиях из недорогих и распространенных продуктов, вроде зерна различного вида, ягод и фруктов или сахарной свеклы. Мы рассмотрим рецепт приготовления такого напитка с помощью обыкновенного картофеля. Если у вас имеются излишки урожая этого овоща, и вы не знаете куда их использовать, или продукт уродился очень мелким, что добавляет лишние хлопоты при его приготовлении, или часть урожая могла подмерзнуть при неожиданных заморозках, не спешите выбрасывать такие овощи, а попытайтесь приготовить из такого бросового материала картофельный самогон. Клубни не содержат, как сахарная свекла, сахар, который необходим при перегонке сусла в спирт, но содержат много крахмала, молекулы которого расщепляются солодом на необходимый сахар. Для увеличения выхода сахара можно использовать подмерзшие клубни. Нужно тщательно соблюдать температурный режим, иначе крахмал не переработается в сахар, а вся работа будет проделана зря. Не допускайте, чтобы подогреваемая масса пригорела, иначе вкус напитка станет неприятным. После выпадения осадка жидкую часть присоединяем к слитой ранее, добавляем дрожжи, разведенные водой. Состав для брожения готов, но для выхода газов при брожении, необходимо на емкость установить водяной затвор или воспользоваться медицинской перчаткой, которая надевается на горловину сосуда с суслом. В одном пальце перчатки проделайте отверстие иглой, чтобы исключить разрыв перчатки при интенсивном газообразовании. Перегонка осуществляется с помощью самогонного аппарата, видов и модификаций которых, существует великое множество. Простейший самогонный аппарат для получения самогона в домашних условиях представляет собой большую кастрюлю, в которую заливается полученная смесь, а на поверхность жидкости помещается, плавающая в ней, кастрюля меньшего размера. Все это сооружение плотно закрывается крышкой, охлаждаемой снегом, льдом или холодной водой. При нагревании содержимого бутыли спиртосодержащие фракции поднимаются в виде пара вверх, образуется конденсат, который капает в меньшую емкость. Примитивность способа позволяет получить самогон очень низкого качества. Со временем бояре узурпировали производства самодельного спирта, и массовое производство напитка резко сократилось. И только в 19 веке крестьянские семьи снова стали перегонять зерно на спирт. Для этого использовался рецепт, основой которого служила брага, изготовленная из ржаного солода, зерна и дрожжей. В итоге получался качественный напиток, который по своему составу и чистоте производства превосходил даже французский коньяк. В богатых хозяйствах не жалели зерна на производство алкоголя. А удаление сивушных масел и других токсинов делали с помощью молока и яичного белка. Такой рецепт позволял получить из литров браги всего 20 литров чистого спирта. Поэтому-то он и был очень дорогим и доступным не каждому. Примерно с середины 19 века стали делать и картофельный самогон, более простой в изготовлении и более дешёвый по сравнению с зерновыми аналогами и, тем более, самогоном из ячменя, ценившегося очень высоко во все времена. Сегодня каждая семья использует в пищу картофель и делает его запасы, согласно своим потребностям. Картофельная брага будет готова после двух недель брожения. Её рецепт содержит следующие ингредиенты:. Вымытые и растёртые на крупной тёрке картофелины заливаются тёплой водой объёмом 15 литров. Всё хорошо перемешивается, в смесь добавляется мука. Затем снова сырьё перемешивают и дают отстояться до образования осадка. После этого жидкость переливают в другую тару, а к осадку подмешивают ещё 10 литров воды. Через некоторое время жидкость снова сливают и добавляют в неё дрожжи. Брага выдерживается от 10 до 15 дней. После этого спиртовое сырьё можно помещать в самогонный аппарат для перегонки. Рецепт изготовления домашнего алкоголя из картошки может варьироваться в зависимости от наличия дополнительных ингредиентов и вкусов. Помимо простого способа изготовления спирта, который включает только картошку, дрожжи, муку и воду, можно посоветовать попробовать сделать самогон из браги, которая готовится с добавлением овса. К перемолотому зерну вливаем 5 литров кипятка и добавляем в смесь перетёртый картофель. Настаиваем жидкость 3 часа, добавляем в остывший продукт дрожжи и 30 литров воды. Через пять дней брага готова к перегонке. На 25 литров воды берут 8 кг картофеля, 4 кг любого проросшего зерна и гр дрожжей. Перетёртый варёный картофель смешивают с измельчённым проросшим зерном и настаивают 12 часов. Только после этого в смесь добавляют воду и дрожжи. Для брожения заготовки хватает около 7 дней. Картофельный самогон можно изготовить и из мороженного сырья. Такой рецепт не содержит ничего нового, а обходится ещё дешевле. Однако вкус напитков будет разным. Поэтому лучший алкоголь получится только с помощью проб и ошибок. Желаем найти свой собственный, наиболее удачный рецепт! Самогон Брага Напитки из самогона Самогонные аппараты Очистка add-toggle. Самогон из картофеля рецепт изготовления в домашних условиях. Всыпать муку, положить мелко нарезанную солому и перемешать. Как только масса посветлеет, слить ее с осадка. Когда жидкость осветлится, слить ее и соединить с первой партией сусла. Добавить дрожжи и настаивать в течение 14 дней. Затем добавить 2 л горячей воды и еще раз перемешать. Картофель отварить, истолочь и добавить к солодовой гуще. Затем влить 5 л кипящей воды, хорошо перемешать, укупорить и настаивать в течение 3 часов. После этого влить 10 л холодной воды, ввести пивные дрожжи и как следует перемешать. Настаивать дня, а затем поднявшаяся масса должна осесть. Хорошо перемешать брагу если этого не сделать, при перегонке она может выбить трубки и перегнать. Выход самогона при таком количестве ингредиентов составляет около 1,5 л. Если вместо ячменного солода использовать овсяный, выход будет больше. Для увеличения объема можно также предварительно высушить четверть картофеля. Чтобы улучшить вкус и аромат напитка, самогон следует перегнать дважды, предварительно смешав его с родниковой или отфильтрованной водой в соотношении 1: Затереть на небольшом количестве горячего кипятка 4 кг молотого солода и перемешать как можно лучше. В этот раствор положить истертый картофель, перемешать еще раз, дать затору постоять некоторое время, остудить до теплоты парного молока, запить 30 л волы и запустить дрожжи. По окончании брожения вылить брагу в куб и перегнать обычным способом. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы, хорошо перемешать. Перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Затем жидкость слить и смешать ее с жидкостью от первого слива. Добавить дрожжей из расчета г на 5 л и настаивать дней, а затем перегнать, как обычно. РЕЦЕПТ 3 Вымыть и натереть на терке 10 кг картофеля. Затем смолоть 6 кг овса, залить его кипятком 5 л и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 30 л воды и снова перемешать. Затем добавить 1,5 кг дрожжей и перемешать еще раз. Плотно закупорить емкость и настаивать дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать. РЕЦЕПТ 4 На 4 кг солода потребуется 8 кг картофеля. Прорастить зерно, смолоть на мясорубке. Сварить картофель, истолочь с той водой, что осталась при варке картофеля. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять толочь до ровной киселеобразной консистенции. Все это должно быть очень горячим. Сверху опять присыпать остатки муки, оставить на ночь. Через часов перемешать, добавить 20 л воды и г дрожжей и поставить для брожения на дней. Измерить общую крепость полученного самогона, определить количество чистого спирта. По желанию очистить самогон углем или любым другим методом. После окончания химических реакций смешивания с водой вкус стабилизируется и станет лучше. Пришло время рассмотреть интересный рецепт приготовления самогона из картошки. Перейдем непосредственно к алгоритму приготовления браги из картофельных клубней. В первую очередь тщательно промойте картошку, а затем натрите на терке среднего размера Потом в массу из клубней влейте 20 литров ти градусной воды и хорошо размещайте Сусло должно получиться градусов если нет, то доведите до этой температуры охладив или наоборот добавив горячей воды Теперь пришло время солода. Добавляйте его, а затем перемешивайте. Время от времени перемешивайте, поддерживая на одном уровне температуру градусов в течении ,5 часа Охладите сусло до ти градусов и перелейте в емкость для брожения Добавьте дрожжи, предварительно разведя их в воде. Перенесите емкость в темное помещение, где поддерживается комнатная температура, а также установить гидрозатвор Спустя 12 дней брага из картофеля уже готова. Привкус станет горьким, осветлится и выпадет осадок. Бражка перегоняется сначала один раз, отбирается, пока крепость не снизится до ти градусов в струе Определите общее количество спирта-сырца, измерьте крепость и посчитайте количество абсолютного спирта Разбавьте сырец водой до процентов. Сделайте дробную дистилляцию с отбором голов и хвостов. На другое количество исходного продукта необходимо брать сопутствующие ингредиенты, выдерживая соответствующие пропорции. Картофель измельчается любым способом это может быть терка, мясорубка или блендер , затем помещается в емкость соответствующего размера. Бутыль переносится в темное место, выдерживается по рецепту при комнатной температуре 6—12 дней, что значительно дольше, чем при использовании свекольной браги. За это время жидкость осветляется, перестает выделяться углекислый газ, выпадает осадок. Можно приступать к перегонке сусла на картофельный самогон. Для изготовления более качественного напитка применяются сложные устройства со змеевиками, охладителями конденсата, образующегося в них, что позволяет получить продукт высокого качества. Такие перегонные аппараты можно сделать своими руками, приобрести на рынке или в магазине, можно использовать аппараты для получения дистиллированной воды. Для повышения крепости применяется многократная перегонка, но крепость остается меньше, чем у напитка, изготовленного из свеклы. Для улучшения его вкуса служат различные ароматизаторы, добавки, или же можно настаивать готовое изделие на различных плодах и ягодах. Рецепт браги из картофеля Сегодня каждая семья использует в пищу картофель и делает его запасы, согласно своим потребностям. Её рецепт содержит следующие ингредиенты: Брожение картофельной браги Вымытые и растёртые на крупной тёрке картофелины заливаются тёплой водой объёмом 15 литров. Очистить готовый самогон от примесей и токсинов можно, используя марганцовку, активированный уголь или молоко. Марганцовку просто добавляют в жидкость, при этом вредные вещества начнут выпадать в осадок. Активированный уголь также добавляют в самогон. Чем его больше, тем качественнее очистка. Сливать напиток нужно примерно через сутки после добавления адсорбента. Хорошо чистит спирт и молоко, которого потребуется около одного стакана на 10 литров алкоголя. Если вас интересует, как очистить водку, то воспользуйтесь вышеприведёнными способами. Домашний алкоголь из картошки Для этого потребуется: Многие знатоки домашнего самогона советуют готовить сырьё для перегонки из проросшего зерна. Нажмите, чтобы отменить ответ. Многие знают, что из обычного самогона можно сделать почти любой Как правильно приготовить самогон из дрожжей и сахара. Лучшие рецепты самогона из сахара и дрожжей собраны у нас Лучшие рецепты самогона на дубовой щепе. Мы расскажем как правильно приготовить самогон на дубовой щепе по
Правила безопасности при ремонте
Наргиз закирова концерты 2015 расписание
Классификация видов преступности
Самогон из картофеля простое экономичное решение
Что делать если процессор перегревается
Правила нормы инструкции по охране труда
Першениеи больв горле причины
Простой рецепт самогона из картошки
Источники гражданского и торгового права сша
Чемпионат европы 2016 таблица результаты
Самогон из картофеля рецепт
Правила 5 шагов
Сколько штраф за двойную сплошную
Фартук для школы своими руками
Самогон из картофеля в домашних условиях: рецепт, особенности приготовления
Харьков днепропетровск расписание автобусов гагарина