Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Бензойную кислоту в состав сиропов вводят как/
ГЛИЦЕРИН В СОСТАВЕ САХАРНОГО СИРОПА ДЕЙСТВУЕТ КАК
Бензойная кислота: история открытия, свойства, получение, применение реактива
Стабилизация сорбиновой кислоты или бензойной кислоты в сиропах и готовых к употреблению напитках
Впервые выделена возгонкой в 16 веке из бензойной смолы росного ладана , отсюда и получила своё название. Этот процесс был описан у Нострадамуса , а затем у Жироламо Рушелли , под псевдонимом Alexius Pedemontanus и у Блеза де Виженера Он также исследовал, как она связана с гиппуровой кислотой. В немецкий физиолог Эрнст Леопольд Зальковский исследовал противогрибковые свойства бензойной кислоты, которая долгое время использовалась в консервировании фруктов. Бензойная кислота является, подобно большинству других органических кислот , слабой кислотой pKa 4, Легко возгоняется ; перегоняется с водяным паром, поэтому неэффективно повышать концентрацию водных растворов бензойной кислоты упариванием раствора. Бензойную кислоту можно получить окислением толуола сильными окислителями, такими, например, как перманганат калия , оксид хрома VI , азотная или хромовая кислота , а также декарбоксилированием фталевой кислоты. В промышленных масштабах бензойную кислоту получают окислением толуола кислородом на катализаторе нафтената марганца или кобальта. Поэтому к лабораторному синтезу профессиональные химики прибегают редко. Очистку бензойной кислоты удобно проводить перекристаллизацией из растворителя, обычно, из воды. Другие растворители пригодные для перекристаллизации: Бензамид и бензонитрил гидролизуются в воде в присутствии кислоты или основания до бензойной кислоты. Бензальдегид в основной среде претерпевает преобразование по реакции Канниццаро. В итоге получается бензойная кислота и бензиловый спирт. Толуол или бензиловый спирт могут быть окислены подкисленным раствором перманганата калия до бензойной кислоты:. Первый производственный процесс включал в себя гидролиз бензолтрихлорида под действием гидроксида кальция в воде в присутствии железа или его солей в качестве катализатора. Образующийся бензоат кальция переводили в бензойную кислоту обработкой соляной кислотой. Продукт содержал значительное количество хлорпроизводных бензойной кислоты, поэтому не использовался в качестве пищевой добавки. В настоящее время в пищу используется бензойная кислота, получаемая синтетически. Бензойная кислота используется как вещество в качестве теплового стандарта для калибровки калориметров по температуре и теплоемкости , так как теплота кристаллизации и плавления хорошо известны и воспроизводимы. Бензойную кислоту и её соли используют при консервировании пищевых продуктов пищевые добавки E , E , E , E Бензойная кислота, блокируя ферменты , замедляет обмен веществ во многих одноклеточных микроорганизмах и грибках. Она подавляет рост плесени , дрожжей и некоторых бактерий. В пищевые продукты её добавляют в чистом виде или в виде натриевой, калиевой или кальциевой соли. Губительное действие на микрофлору начинается с абсорбции бензойной кислоты липидной стенкой клетки. Поскольку через стенку клетки может проникнуть только недиссоциированная кислота, бензойная кислота проявляет антимикробное действие только в кислых пищевых продуктах. Эффективность бензойной кислоты и бензоатов зависит от кислотности pH пищи. Кислая пища, напитки, такие, как фруктовые соки, содержащие лимонную кислоту , газированные напитки, содержащие в растворе углекислый газ , безалкогольные напитки с фосфорной кислотой , соленья молочная кислота и другие кислые пищевые продукты консервируются бензойной кислотой и её солями. Эфиры бензойной кислоты со спиртами от метилового до амилового обладают сильным и приятным запахом и применяются в парфюмерной промышленности. Некоторые другие производные бензойной кислоты, такие как, например, хлор- и нитробензойные кислоты, широко применяются для синтеза красителей. Бензойная кислота в свободном виде и виде сложных эфиров встречается в составе многих растений и животных. Зрелые плоды некоторых видов вакциниума содержат большое количество свободной бензойной кислоты. Бензойная кислота также образуется в яблоках после заражения грибком Nectria galligena. Среди животных, бензойная кислота обнаружена в основном во всеядных или фитофагных видах, например, во внутренних органах и мускулах тундряной куропатки Lagopus muta , также как и в выделениях самцов овцебыка или азиатского слона. Бензойная кислота присутствует, как часть гиппуровой кислоты N-бензоилглицин в моче млекопитающих , особенно травоядных животных. Бензойная кислота хорошо всасывается, через коэнзим А связывается с аминокислотой глицином в гиппуровую кислоту и в таком виде выводится через почки. Кошки имеют гораздо более низкую толерантность к бензойной кислоте, чем мыши и крысы. Электрофильное ароматическое присоединение происходит по 3-му положению из-за электроноакцепторных свойств карбоксильной группы. Второе замещение происходит сложнее правая часть благодаря деактивации нитрогруппой. Наоборот, при введении электронодонорного заместителя например, алкила , второе замещение происходит легче. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 30 мая ; проверки требуют 2 правки. Бензойная кислота Общие Систематическое наименование бензойная кислота Традиционные названия бензойная кислота Хим. Одноосновные карбоновые кислоты Пищевые добавки Консерванты Продукция основного органического синтеза Ароматические карбоновые кислоты. Статьи с переопределением значения из Викиданных. Навигация Персональные инструменты Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Текущая версия Править Править вики-текст История. В других проектах Викисклад. Эта страница последний раз была отредактирована 2 июля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Разработчики Соглашение о cookie Мобильная версия.
Храмв красном селе расписание богослужений
Стрижка шапочка на удлиненные волосы
Можно забеременеть за неделю до месячных форум
186. Титана диоксид –это
Порода собак чихуахуа характеристика породы
Ткань мембрана описание
Банки лента новостей
Бензойная кислота
Как проверить серебро в домашних условиях йодом
Велотренажер torneo blues инструкция
Бензойная кислота. Свойства и применение бензойной кислоты
Лиса стихи для детей
Цветомузыка простая схема своими руками
Проблема отношения к простым людям сочинение
Химические свойства бензойной кислоты - формула, применение в пищевой промышленности, косметологии и медицине
Магазин сад огород в белгороде каталог