САНПИН 2.4.5.2409-08
Нужно ли проводить витаминизацию блюд?
"Инструкция по проведению C-витаминизации питания"
Утверждаю Главный санитарный врач СССР П. БУРГАСОВ 6 июня г. C-витаминизация питания проводится круглогодично в яслях, яслях-садах, детских садах, домах ребенка, детских домах, школах-интернатах, лесных школах, профессионально-технических училищах, больницах и санаториях для детей и взрослых , санаториях-профилакториях, родильных домах, домах инвалидов и престарелых, в диетических столовых и детских молочных кухнях. C-витаминизацию готовых блюд в школах и в столовых промышленных предприятий рекомендуется проводить в зимне-весенний период, а в районах Крайнего Севера - круглогодично. C-витаминизация пищи в школах, пионерских лагерях и в столовых промышленных предприятий и ВУЗов проводится администрацией по специальному предписанию органов здравоохранения, согласованному с соответствующими ведомствами, в том числе и с местными Советами профсоюзов. По специальному разрешению санэпидстанции C-витаминизация готовой пищи синтетической аскорбиновой кислотой может не проводиться в том случае, если плодоовощные блюда, шиповник и другие естественные витаминоносители, используемые в питании, содержат такие количества витамина C, которые соответствуют утвержденным МЗ СССР нормам потребности людей в этом витамине. СЭС может разрешить временный сезонный перерыв в C-витаминизации на основании данных лабораторного контроля соответствующих блюд. Ежедневно витаминизируются только первые или третьи блюда обеда или молоко. Предпочтительнее витаминизировать третьи блюда, в т. Аскорбиновая кислота вводится из расчета суточной нормы потребности человека в витамине C:. Витаминизация проводится на пищеблоке старшей медицинской сестрой, диетсестрой или другим лицом медицинского персонала, специально выделенным для этой цели. Витаминизация готовых блюд проводится непосредственно перед их раздачей. Подогрев витаминизированных блюд не допускается. Способ витаминизации первых блюд: При витаминизации молока аскорбиновую кислоту добавляют непосредственно после закипания молока из расчета, соответствующего потребности детей данного возраста в аскорбиновой кислоте, но не более мг аскорбиновой кислоты на 1 л молока во избежание его свертывания. Практически витаминизацию молока можно проводить лишь для детей в возрасте до 1 года. При витаминизации киселей аскорбиновую кислоту вводят в жидкость, в которой размешивают картофельную муку. В учреждении, где производится витаминизация, лицо, ответственное за C-витаминизацию, ежедневно заносит в меню-раскладку сведения о проводимой витаминизации, причем указывает наименование витаминизированного блюда, число витаминизированных порций, количество аскорбиновой кислоты в миллиграммах , введенной в общую массу блюда, количество таблеток, использованных для витаминизации, содержание аскорбиновой кислоты в таблетке. Аскорбиновую кислоту таблетки или порошок , используемую для витаминизации готовых блюд, следует хранить в защищенном от света, сухом, прохладном месте, в плотно закрытой таре, под замком, ключ от которого должен находиться у лица, ответственного за витаминизацию. С изданием данной Инструкции считать утратившей силу "Инструкцию по проведению C-витаминизации питания в больницах для детей и взрослых , яслях, домах ребенка, детских санаториях и родильных домах", утвержденную 2 февраля г. Перейти к содержимому Главная Законодательство Россия Белгородская область Брянская область Ивановская область Костромская область Курская область Ленинградская область Москва Московская область Орловская область Смоленская область Тульская область Владимирская область Ярославская область СССР Форум Архив. Документ по состоянию на август г. N Согласовано с ВЦСПС 30 апреля г. Аскорбиновая кислота вводится из расчета суточной нормы потребности человека в витамине C: Приказ МГА СССР от Постановление Совмина РСФСР, ВЦСПС от Нужно ли предоставлять учебный отпуск при дистанционном обучении? Банк России ГД ФС РФ ГТК России Закон Минтранс России Ответ на частный запрос Перечень Письмо План Положение Порядок Постановление Правительство Москвы Правительство РФ Правительство Санкт-Петербурга Президент РФ Приказ Программа Распоряжение Регламент Решение Тариф Указ Утратил силу ФТС России Каким образом устанавливается временное ограничение запрет на выезд должников за рубеж? Как оформить договор займа между физическими лицами? При каких условиях и в какие сроки исключительное право на товарный знак вводится в использование? Как унаследовать земельный участок?
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
При витаминизации молока аскорбиновую кислоту добавляют непосредственно после закипания молока из расчета, соответствующего потребности детей данного возраста в аскорбиновой кислоте, но не более мг. Практически витаминизацию молока можно проводить лишь для детей в возрасте до 1 года. Миф Зачем принимать витамины осенью? Ведь летом мы получили достаточно овощей и фруктов Рацион и режим питания подростков Первая должна быть избрана народом т е. Азбука питания Азбучные истины питания Государственный стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений Организация питания обязательный компонент режима дня. В правильной организации питания детей, воспитание гигиенических и эстетических навыков приема пищи имеет большое значение С-витаминизация питания проводится круглогодично в яслях, яслях-садах, детских садах, домах ребенка, детских домах, школах-интернатах, профессиональных училищах; в школах — в зимне-весенний период. Ежедневно витаминизируются только первые или третьи блюда обеда или молоко. Предпочтительнее витаминизировать третьи блюда, в т. Аскорбиновая кислота вводится из расчета суточной нормы потребности человека в витамине С: Витаминизация проводится на пищеблоке старшей медицинской сестрой, диетсестрой или другим лицом медицинского персонала, специально выделенным для этой цели. Витаминизация готовых блюд проводится непосредственно перед их раздачей. Подогрев витаминизированных блюд не допускается. Способ витаминизации первых блюд: При витаминизации киселей аскорбиновую кислоту вводят в жидкость, в которой размешивают картофельную муку. В учреждении, где производится витаминизация, лицо, ответственное за С-витаминизацию, ежедневно заносит в меню-раскладку сведения о проводимой витаминизации, причем указывает наименование витаминизированного блюда, число витаминизированных порций, количество аскорбиновой кислоты в миллиграммах , введенной в общую массу блюда, количество таблеток, использованных для витаминизации, содержание аскорбиновой кислоты в таблетке. Аскорбиновую кислоту таблетки или порошок , используемую для витаминизации готовых блюд, следует хранить в защищенном от света, сухом, прохладном месте, в плотно закрытой таре, под замком, ключ от которого должен находиться у лица, ответственного за витаминизацию. Организация питания школьников
Какой фундамент выбрать для пристройки к дому
Причина победы монголов на реке калке
Переводы английских текстов 7 класс кауфман
Схема посадки цветов на клумбе непрерывного цветения
Оплатить мобильный банковской картой сбербанка