Гуляш как в детском саду
Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике
Гуляш из говядины с подливкой: 5 рецептов с фото от А до Я
Часто слышу от других да и сам иногда вспоминаю ностальгические слова что кушали в столовых СССР, в детском саду и так далее. Простые но уникальные рецепты ведь были. Особенно, если по ним честно готовили не очень сильно приворовывая. А многие из Вас знакомы с ситуацией, когда ребёнок отказывается есть то что готовите Вы и просит "сделай как в садике! Попробовал, очень понравилось, теперь делюсь с вами. Мясо говядина, свинина - 0,5 кг. Лук репчатый - 1 головка. Морковка - 1 шт. Солёный огурец среднего размера - 1 шт. Соль по вкусу - 0. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Огурец натереть на тёрке или очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Мясо слегка обжарить на растительном масле на дне кастрюли. Добавить лук и морковь и потушить в собственном соку минут 5. За это время развести в половине стакана тёплой воды - 1 ч. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить к мясу огурец, положить лавровый лист, можно штучки три перца-горошек, посолить по вкусу, тушить ещё минут Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь мука-томат. Гуляш прямо на глазах начнёт густеть. Если при тушении вода выкипает - можно долить кипятку. Если вдруг гуляш получился слишком густой - можно разбавить кипятком до нужной густоты. У меня сегодня, как Вы видите, картофельное пюре. Если приготовить из говядины и без сметаны - цвет будет тёмный, точно как в гуляшах эпохи СССР. Классика - это навсегда! Ну пусть будет Ваш "гуляш", как в детском саду, Игорь.. Готовлю гуляш несколькими разными способами. Но всегда тушу под крышкой большую часть времени. И мясо всегда получается нежнейшим! Я запросто могу чего-то не знать. Я знаю, Игорь, что все так готовят и я так тоже раньше делала гуляш и любое тушёное мясо. Мясо тушим при открытой или приоткрытой крыше и только, если с косточками, тогда закрываем в начале на некоторое время и опять октрываем. Считается, что мясо типа "задыхается" Ну, собственно, крышка так и так всегда немного приоткрыта. Это же не скороварка. Если крышка сплошная - то чуть-чуть сдвинута. Или же кастрюлька с паровыходом. Полного закрытия-то и не получается А при тушении при открытой крышке столько времени - это же выкипать будет. Но тогда к концу приготовления ничего не останется от мясных и овощных соков, так уже всё наразбавляется подливаемой водой, что почти одна вода и останется в подливе Игорь, в гуляше мясо не должно вариться, а должно тушиться в небольшом количестве воды, предварительно обжаренное и выпаренное до полного испарения соков. И Вам спасибо за внимание.. А без крышки аромат мяса сохраняется. На востоке редко закрывают. Игорь, спасибо за рецепт ко времени. Да и торти придётся самим сваять, как в те далёкие времена Кто-то в комментариях вспоминал про советскую кухню Напишите, пожалуйста, кто какие застольные рецепты того времени вспомнит. По рецептам 4 вкуса неделю назад у нас был Октоберфест. Так оливье еще причем исключительно с солеными огурцами-где ж их свежих было взять? Я просто забыла написать. А Мимоза у нас была не в ходу тогда, но можно сделать сейчас. ВКУСНО Я ВСЕ ВРЕМЯ ТАК ДЕЛАЮ, ТОЛЬКО БЕЗ СОЛЕНОГО ОГУРЦА ПОПРОБУЮ И С НИМ СПАСИБО. Спасибо, попробую этот рецепт. А может кто знает как биточки из манки готовить в сладкой заливке "как в садике" - мечтаю найти этот рецепт. Татьяна, манные биточки я не готовлю, но есть на примете рецепт вызывающий доверие, смотрите вот тут. Кисель молочный Лучше делать понемногу - на раз. В это время - 2 ст. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и вылить, непрерывно помешивая, в кипящее молоко. Довести до кипения и до загустения. Этим кисельком полить запеканку. Кисель получается как жидкая сметана. Если вдруг появились мелкие комочки, то кисель можно процедить. Чем жирнее молоко, тем гуще кисель получается и наоборот Если положить 1 ч. Он очень вкусный получается. Если положить 3 ч. Такой кисель можно использовать в качестве подливы к мясным блюдам, если вместо сахара положить чуть соли. Клюквенный кисель Горсть клюквы свежей или размороженной растолочь деревянной толкушкой и залить 1 л. Процедить, добавить сахар по вкусу и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить. Часть морса перед этим - гр. В стакане отлитого и остуженного морса можно взять просто холодную воду развести 2 столовые ложки картофельной муки крахмала И при непрерывном помешивании вылить содержимое в клюквенный морс. Довести до кипения и загустения, постоянно мешая, но не кипятить. Дать ему остыть, не забывая заглядывать и помешивать, чтобы кисель не покрылся пенкой. Таким киселем тоже можно поливать запеканку. Для питья мне нравится добавлять 1 ст. Кисель получается жиденьким и его легко пить. Для очень густого киселя потребуется 3 ст. Татьяна Долженкова - я, наверное, что-то не так делаю. У меня вообще зреет пост на тему советских стандартов кулинарных У меня кое-что собрано, но в текстовом виде. Фоторецепты я ведь начал делать относительно недавно. Мне нравится готовить по вашим рецептам. Всё чётко по полочкам. А так бывает не со всеми рецептами. Татьяна, Спасибо на добром слове! Чтобы вопросв не возникало, чтобы просто прочитать и приготовить. Меня устраивала соседка на лето мыть посуду. Но некоторые процедуры приготовления запомнила. А в гуляш они добовляли муку, но полько слегка обжаренную на сухой сковородк и потом только добовляли в подливки. Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю, чтобы понять: У меня от детского сада только самые хорошие воспоминания, ещё нравилась тушённая капуста, толко она как-то по другому готовилась. Может как ленивые голубцы? Перейти к основному содержанию. Закладки Главная Все рецепты О сайте Золотая коллекция. Последние комментарии Доброго дня! Сейчас на сайте Пользователей онлайн: Морковку натереть на средней или мелкой тёрке. Долить воды так чтобы мясо было покрыто водой. Тушить под крышкой 40 минут. Потушить ещё минут Присоединитесь , чтобы проголосовать. Очень вкучно,я тоже так делаю,мои домашние очень любят. Ваш рецепт гуляша о-о-очень ко времени. Татьяна, манные биточки я не готовлю, но есть на примете рецепт вызывающий доверие, смотрите вот тут http: Ольга - да, пройтись по стандартам СССР, точные рецепты - это было бы чудесно! Спасибо, что напомнили, давно не делала. Давно хотел приготовить вместе с ребенком что-то подобное. Игорь, а рецепт омлета как в детском саду не знаете? Не могу нигде найти. Главное меню Главная Все рецепты О сайте Золотая коллекция. Новое на сайте Будьте в курсе наших последних новостей! My points balance Points are visible to logged in users only.
Доверенность в свободной форме образец скачать
Сколько длится сушка тела для девушек
Репейное масло для роста бороды способ применения
Будет ли донбассв составе украины политологи
Понятие и признаки правового воздействие
Карта памяти не определяется что делать
Проблемы с жкт при беременности
Алина гесс карта желаний вебинар
Заполнить таблицу по технологии
Как приватить на 2
Лактриол свечи инструкцияпо применению
Магнитные банки акупункционного действия инструкция
Пежо 308 автомат технические характеристики
Органическое удобрение гумат
Франшиза каталог 2017 для малого бизнеса томск