Китайская пекинская капуста - 2 кочана; морковь - 1шт. Делал кимчи по этому рецепту уже несколько раз, причем с разным перцем и с разными добавками. Даже с баклажанами у корейцев допускается. Перца правда кладу в два раза больше, так больше похоже на корейское был в Корее несколько раз, пробовал в десятках ресторанов. Когда купил корейский перец в интернете, стало совсем похоже на корейское и по цвету, и по вкусу. Одним словом, как базовый рецепт, отлично, дальше можно экспериментировать с ингредиентами. Зимой хранилось достаточно долго. Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Совет всем начинающим, заправку делайте под свой вкус, у кого то она с сильной кислинкой получается, у кого то слишком острое. Результат зависит от вас самих. Спасибо Большое за рецепт!!! Пользуюсь уже несколько лет. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Введите минимум 2 символа для поиска. Введите минимум 3 символа для поиска. Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле. Цукини, фаршированные муссом из артишоков. Овощные драники с селедкой. Картофель, начиненный творогом и копченой рыбой. Традиционное кимчи - редкость на просторах нашей Родины. Местные обрусевшие корейцы давно упростили рецепт этого блюда. Я замужем за корейцем, мои дети считают себя корейцами и едим мы преимущественно корейские блюда. Кимчи каждый день на нашем столе, с ним готовят множество различных традиционных кушаний. Многие думают, что придется долго ждать пока оно засолится Попробуйте кимчи через два дня после засолки, это о-о-о-чень вкусно, лично я люблю больше свежее Кимчи невероятно полезно, это объясняется тем, что в его состав входят ферментированные овощи, содержащие большое количество витаминов, важных микроэлементов, клетчатки и молочной кислоты, образующейся при сбраживании сока. Кимчи солят из разных овощей, я предлагаю попробовать посолить китайскую капусту - "пэчу". С изображениями Без изображений. Каждый кочан капусты режем повдоль, надсекаем каждую часть его еще и со стороны основания, но не до конца см. Под струей воды аккуратно раздвигаем листочки, пусть капуста вся намокнет. Затем в большом тазике солим каждый листочек, просто посыпаем солью, отгибая один за другим. Соли побольше требуют толстые стебли у основания, нежели листья. Не бойтесь, не втирайте соль руками, просто посыпайте, как я. Сложите "полукочанчики" в тазик и оставьте на ДВА часа. Через два часа переверните их на другой бочок. Так они просолятся равномерно. Пока солится капуста, делаем заправку. Сначала нам понадобится кусочек имбиря, луковица и целая чашка чеснока. Варим "кисель" из рисовой муки. Я беру примерно стакана воды и растворяю с помощью венчика примерно три столовые ложки муки. Получившуюся белую смесь ставим на огонь и помешиваем, пока не начнет закипать. Как только появятся крупные пузырьки, нужно выключить плиту и добавить в "кисель" столовые ложки сахара. Получившийся кисель должен быть достаточно густым. Морковь и зеленый лук режем как на картинке, соломкой. Южные корейцы также часто используют редьку вместо моркови или равные их части. Я люблю так так "наряднее". В большой миске смешиваем морковку, зеленый лук, нашу смесь из процессора имбирь Красный перец в моем рецепте - это не паприка. Попробуйте найти в супермаркете в "азиатском" отделе, если нет, то у кореянок на рынке, но в сухом виде, а не в виде пасты. У нас в Хабаровске можно и у китайцев купить. Я покупаю в Корее, вот фото. Он очень ароматный, хоть и красный, но не настолько и острый Добавляем в нашу заправку примерно полчашки. Но вам, возможно, нужно и меньше. Теперь очередь рыбного соуса. Льем полчашки в нашу заправку. Хочу предостеречь, кто не знает: Продается повсеместно в "азиатских" отделах. На вид прозрачный, светло-коричневый. Тайский, китайский и т. Ну вот, уже четыре часа, как солится наша капуста. Под струей воды промываем каждый листик, соли не должно остаться. Отжимаем кочаны, слегка скручивая, как бельё У моих кочанов совсем нет зеленых листьев, только белые, поэтому с "отжимом" проблемка. Должна получиться вот такая красивая заправка для нашего кимчи Только с такой заправкой вы получите потрясающий вкус и аромат Обязательно рекомендую надеть перчатки, наши красивые ручки нам еще пригодятся Каждый листочек капусты промазываем заправкой. Пусть между листьев останутся кусочки морковки и зеленого лука, когда будете нарезать кимчи в салатницу, получится очень красиво. Теперь придайте форму кочанчику, пригладьте все листочки. Слоями уложите капусту в пластиковый контейнер. Оставьте на сутки при комнатной температуре, если любите кислый вкус. ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ Делаем заготовки вместе с Ezidri. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Всё отлично, делаю по рецепту но со своими вариациями не первый год,. Кабачки и помидоры - гриль с соусом песто. Черри с соленым творогом. Красный перец в бальзамическом уксусе. Перепелиные яички в перчике. О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Гипермаркет макси вологда каталог товаров
Метод беседы общая характеристика
Кимчи (капуста по-корейски)
Клиники где лечат эпилепсию
Презентация русский музей
Круизы на валаам
Понятия обучение образование
Когда проявляется вич после заражения в крови
Величина дрейфа нуля у операционного усилителя
Задачи алгебраическим способом 5 класс
Перевод доты 2 на русский
Конкурс избирательное право избирательный процесс
Кимчи из белокочанной капусты
Симс 3 где найти бутылкус посланием
Пирогс курагойиз слоеного дрожжевого теста
Сколько стоит маленький компьютер
Скачать книги рецепты приготовления теста padabum
Фнл новости сегодня мордовия
Эликсир вечной молодости — кимчи по-корейски из пекинской капусты. Простой рецепт приготовления
Академия красоты энгельс каталог
Расписание погоды мыс лопатка
Как сделать паспарту быстро
Дизайн шорт своими руками фото