Увидела я этот шикарный бисквитный торт с вишней — и он меня очаровал! Такой красивый, оригинальный вишнёвый торт в необычном исполнении стоит попробовать! И вот я дождалась сезона вишни и давай пробовать. Как видно на фото, тортик с вишнями состоит из 3-х, даже 4-х слоёв: Бисквит; Вишни; Сметанный слой; Тёртый шоколад. Бисквит мы с Вами печь уже умеем; с вишней вообще всё просто; сметанный слой — видимо, такой же, как в желейном торте ; ну а натереть шоколад сверху легко! Как испечь бисквит , можно подробно посмотреть в соответствующей статье. Вкратце — высыпаем сахар к яйцам и взбиваем миксером, начиная с 1-й скорости и понемногу наращивая обороты, переходя на 2-ю, 3-ю и так далее, сколько имеется скоростей у Вашего миксера — до тех пор, пока масса станет густой, светлой и пышной. Кстати, духовку нужно включить заранее — пока Вы готовите тесто, она прогреется. Застелем разъёмную форму кондитерским пергаментом, смажем дно и бортики растительным маслом. Выливаем тесто в форму — оно как бы стелется широкой лентой, вот такой должно быть консистенции тесто для бисквита. Ставим бисквит в разогретую до С духовку и выпекаем примерно минут, до тех пор, пока он поднимется, станет золотистым, а деревянная палочка при протыкании коржа будет сухой. Разводим желатин в горячей 90С воде, перемешивая ложкой до растворения крупинок; затем остужаем до теплого состояния, выливаем в сметану, добавляем сахар и взбиваем миксером секунд. Затем достаём торт и щедро натираем сверху на мелкой тёрке шоколад. Молочный, чёрный или даже белый — какой Вам больше нравится! Чем хорош этот бисквитный торт с вишней — он не просто необычный и красиво смотрится — он как прохладный десерт в летний денёк! Попробую тортик приготовить, правда с другой ягодой, в семье не всем можно вишню. Очень люблю этот торт, только в оригинальном рецепте сметанная часть - это не сметана, а маскарпоне со взбитыми сливками и сахарной пудрой. А, так это, значит, маскарпоне! В4ера испекли тортик похожий на твои,но со сливои. Муж сказал атомная бомба по калориям. Конечно,в тесте сыр филадельфия,в креме-филадельфия и маскарпоне. С вишнеи я б не отказалась сделать,обожаю вишню,да еwе и со сметанои А вот и наш пирог. Я как раз недавно думала, что можно сделать со сливой, сварила варенье и спекла простой кексик малиново-сливовый. А вот как ещё можно, молодцы, придумали такой аппетитный пирог! О да, этот торт меня тоже очаровал, а Ваши пошаговые фото меня вдохновили и вот результат!! Сегодня испекла этот вишневый торт точь-в-точь по рецепту, только вишни чуть коньяком сбрызнула. Очень похоже на птичье молоко, но еще вкуснее. Думаю, что с малиной тоже будет вкусно. С малиной я тоже делала желейный тортик летом, вот он , приглашаю посмотреть. Все сделала по рецепту. Бисквит очень хорошо поднялся. А внизу оказалось сырым и осевшим, Что не так? Марина, по Вашему описанию похоже, что температура выпекания была слишком высокой: Я обычно выпекаю при С, но каждая духовка в этом плане индивидуальна. Какая у Вас духовка? Газовая, как у меня, или электрическая, есть ли верхний нагрев? Выпекала при градусах, потом уменьшила. У меня электрическая духовка. Есть нижний нагрев, и верхний и нижний вместе. Наверное нужно включить только нижний. Всегда рада помочь, так что пишите, если будут вопросы! А если соберётесь попробовать ещё разок, напишите, пожалуйста, как получится в нижним нагревом. Елена, попробуйте, только предварительно разморозьте вишни и подержите в дуршлаге, чтобы с них стек сок. Решила попробовать испечь этот замечательный тортик своей дочурке на 9 месяцев и заодно к новогоднему столу!!! Получилось очень вкусно и красиво!!! Спасибо за замечательный рецепт!!! Спасибо Вам за фото: Здоровья и радости Вам и Вашей семье в Новом Году! А ось щодо згущувача не скажу, бо не користувалася ним. Сделала этот тортик маме на ДР. Получилось просто бесподобно, а самое главное - быстро. Этот рецепт подойдет даже для "чайников". Очень рада, что Вам понравился рецепт тортика! Приготовила тортик по вашему рецепту, он просто божественный! Такой простой в приготовлении и такой вкусный Это теперь любимый торт мужа! Спасибо за такой чудесный рецепт! Как приятно, что тортик так Вам понравился!!! Сегодня приготовила этот торт, но у меня сметанный слой весь пропитал корж и по сути его не стало. В чем может быть дело? Грешу на сильно тёплый желатин. Получилось конечно вкусно, но не слоями. Возможно, дело таки в тёплом желе - лучше выливать его на торт, когда остынет. Может быть, у Вас бисквит получился очень пористый? Или ещё, бывает так, что желе не в верх пирога впитывается, а по бокам - у меня такое было. Между бисквитом и стенками формы был небольшой зазор, так вот туда оно и убежало. Поэтому нужно или использовать специальное раздвижное кольцо, или герметизировать этот зазор. А я пеку бисквит, но не вынимаю его из формы - при выпекании он немного пристаёт к бортам формы, хоть они и смазаны маслом. И желе не может убежать. А потом, когда торт готов, отделяю его от формы узким ножиком. Вишни были у меня замороженые. Получился розовый сметаный крем. Спасибо за отличную идею. Розовый крем - это очень красиво! Словно облака на закате: Было бы очень интересно увидеть фото Вашего тортика! Обьясните пожалуйста точно ли надо разводить желатин в гор воде потомучто на упаковках пишут что его разводят в холодн воде. Я покупаю быстрорастворимый желатин. На упаковке указано, что да, его нужно разводить в горячей воде, я развожу в воде температурой С. Но желатин бывает и обычный, не быстрорастворимый. Так что обратите внимание на упаковку, там должно быть написано. Большое спасибо за этот рецепт! Очень приятно, что тортик стал Вашим любимым рецептом: Благодарю за рецепт Подскажите, чем можно заменить шоколадную стружку? Может просто посыпать какао? Боюсь, что глазурь здесь будет не к месту А почему Вы не хотите посыпать тёртым шоколадом? Мне кажется, если посыпать какао, то может получится слишком насыщенный вкус, ведь какао-порошок имеет более терпкий и менее сладкий привкус, чем шоколад. И Вы правы, поливать желейный торт глазурью - это не то. Может, вообще ничем не посыпать? Они и сам по себе вкусный! Спасибо за ответ Под рукой не было шоколада, но теперь все в полном комплекте Порадую сегодня домашних. Уважаемая Юльетта, у меня нет формы для сборки торта. Скажите, можно ли охладить крем в холодильнике до загустения, чтобы потом толстым слоем промазать бисквит? Ирина, мне кажется, что с этим кремом так не получится. Могло бы получиться с кремом на основе масла или сливок, которые, застывая, густеют до удобной консистенции, чтобы намазывать ножом на корж, как масло на хлеб. Но крем из желатина и сметаны вряд ли: Если у Вас нет разъёмной формы или специального кольца, можно попробовать сделать его самостоятельно, вырезав полосу из пластиковой бутылки. Или даже из картона, заламинировав его скотчем. Только кольцо должно плотно обхватывать корж, чтобы крему, пока он не застыл, не было щёлочки, через которую он может сбежать вниз. Там нужно было порезать кубиками бисквит, кусочками - клубнику, и всё это залить сметаной с желатином в большой миске. Потом, когда масса застывает, её опрокидывают на блюдо. Получается торт в форме полусферы то есть миски. Может, и тут так попробовать? Чтобы желе отдельно застыло в миске, а потом выложить на корж? Только не помню, надо ли было там форму выстилать пищевой плёнкой, чтобы легче доставалось Нужно примерно в полтора раза больше. Значит, бисквит на 4 яйца. Примерно г сахара, около г муки, я ещё добавляю в муку разрыхлитель - на это количество примерно 1,5 чайной ложки. Спасибо вам за это чудо. Вся семья в восторге. Уже давно готовлю этот тортик, и каждый раз заходит на ура: Очень приятно, что Вашей семье нравится тортик!!! Юля, делала бисквит, только добавила еще сметану- 3 яйца, полстакана сахара, 2 стакана муки, 4 ст. Бисквит получился "забитым", очень плотным, вроде ему уже 4 дня. Оксана, а как именно Вы делали бисквит? Если состав другой, то и технология должна отличаться. Потом, мне кажется, что 2 стакана муки на 3 яйца и 4 ложки сметаны - это слишком много. Какой густоты было тесто? Сложно сказать, не зная подробностей приготовления, в чём тут дело. Ещё такая версия - сода неравномерно распределилась в тесте, так бывает, если гасить её в лодке или на поверхности теста. Ну состав бисквита только сметаной отличается. Я делала так- взбивала яйца с сахаром, потом добавила сметану, взбила. Тесто было очень густое. Сколько надо было муки положить? И может быть бисквит плотнее из -за того что стоял в холодильнике и пропитывался? Муки на 3 яйца я брала неполный мл стакан, то есть примерно г. Даже с учётом дополнительного жидкого ингредиента сметаны этого много. Охлаждённый и пропитанный бисквитный корж вполне может стать более плотным и влажным, чем вначале. Юля, подскажите, пожалуйста, более подробно как делать сметанный слой, так как я с желейными тортами вообще на "вы" и никогда не делала. Хочу попробовать, но боюсь вдруг не застынет за ночь. Я сметанный крем не взбиваю, а просто хорошо размешиваю с сахаром и ставлю в холодильник минут на А как с желатином? Сколько его туда добавлять , чтобы точно застыл? Попробую объяснить ещё подробнее, хотя я вроде бы в рецепте уже рассказывала: На мл сметаны 1, стакана я беру 1,5 столовой ложки быстрорастворимого желатина и примерно треть стакана около 60 мл горячей воды С, которая недавно кипела и чуть-чуть остыла. Бывает ещё и листовой желатин, и такой, который надо замачивать в холодной воде, но я использую тот, что разводят в горячей воде. Об этом написано на упаковке. Желатин высыпаю в воду и размешиваю ложкой до тех пор, пока крупинки растворятся. Если растворились не все - ничего, просто выливаю воду с желатином в сметану через ситечко, чтобы процедить от оставшихся крупинок. Добавляю в сметану сахар или пудру и всё взбиваю, совсем чуть - секунд , чтобы хорошо перемешать. Потом выливаю на торт - важно, чтобы корж полностью остыл и не было зазоров между краем коржа и формой, иначе крем может туда сбежать. И ставлю в холодильник до застывания. За ночь, думаю, точно застынет. А можно ещё на агар-агаре попробовать - с ним застывает даже без холодильника и ещё быстрее: Я не пробовала делать сметанное желе на агар-агаре, но торт Птичье молоко делала. Юля, спасибо большое за такой подробный ответ! А если делать с агар-агаром, сколько его нужно и как разводить? Оксана, всегда рада подсказать! Насчёт агар-агара, пока что не могу сказать точно, поскольку я ещё не пробовала с ним делать сметанное желе, только слой для "Птички". Когда попробую, расскажу, что получится. Юля, снова хочу спросить по поводу крема. Желатин с водой нужно добавлять в крем? Крем не будет тогда очень жидким? И потечет в корж и не получится отдельным слоем? Оксана, да, желатин, разведённый в воде, вливаем в сметану, взбитую с сахаром и ещё немного взбиваем. Воды надо совсем чуть-чуть, поэтому крем по густоте не очень отличается от сметаны. Если хотите погуще, возьмите жирную густую сметану. Если крем вылить на корж, он будет отдельным слоем, главное, чтобы между краями коржа и формой не было щелей. Если вылить на вишни, как в данном рецепте, то часть крема просочится между вишнями, смотря как плотно они уложены, остальной будет слоем сверху, как на фото торта в разрезе. А грамм сметаны достаточно? И у меня желатин пакетик 15 г- его весь использовать это вроде и есть 1,5 столовых ложки? Да, г сметаны - это как раз 2 стакана. Можно взять г. Насчёт желатина я точно не знаю: Попробуйте использовать весь пакетик 15 г. Юля, сделала я вчера торт. И сметанный крем не застыл!! Вы мне выше подробно описали, я так все и сделала. Брала быстрорастворимый желатин, использовала весь пакетик 15 г. Стоял ночь в холодильнике , но так и не застыл. Получилась сверху сметанная мазня фото прилагаю. Помогите разобраться почему не застыл? Оксана, очень странно, что сметана с желатином не застыла даже после ночи в холодильнике. Обычно всегда застывает - если потом постоит минут при комнатной температуре, то начинает таять. Сколько Вы брали сметаны, какой жирности? Сколько воды и как разводили желатин? Желатин 15 г, который разводится в горячей воде. Я его развела и он немного постоял чтобы теплым не лить в сметану. Потом появились комки, я их через ситечко и остальное без комков в сметану. И все хорошо перемешала. Миксером не взбивала, чтобы не стал жидким. Что не так делала? Вроде бы всё так же сделали, как и я - только я крупинки нерастворившиеся не процеживаю, ленюсь: А почему Вы думаете, что, если взбить миксером, то крем станет жидким? Я взбиваю секунд всего , только чтобы хорошо перемешать. Какой фирмы у Вас желатин? Единственное что можно тут посоветовать - в следующий раз взять больше желатина. Попробуйте взять 25 г, чтоб уж точно застыл. Я думала, что это много, чтобы крем резиновым не получился. Но если 15 г мало, то можно попробовать. Провела сегодня эксперимент, делала просто сметанное желе, и все получилось, хорошо застыло. Так вот на такое количество сметаны как здесь в рецепте нужно 2 пакетика по 15 г, а не один, а то не застынет!! О, как хорошо, что Вы разобрались, сколько нужно желатина в данном случае! Мне обычно хватает меньшего количества: Наверное, с клубникой хорошо получится: Малину тоже можно попробовать, но там много мелких семечек С черникой можно попробовать. Вот я и думала про клубнику и чернику, ведь скоро сезон. А если нет шоколада, какао можно посыпать? Если Вам нравится вкус какао-порошка, то можно. Но мне кажется, сухое какао слишком горькое. Можно вообще ничем не посыпать, или украсить ягодами. Юля, я таки попробовала с клубникой, вчера испекла. Присыпала какао за неимением шоколада, очень даже вкусно. Фото прилагаю Мне даже больше понравилось с клубникой, чем с вишней. Интересно, а с абрикосами можно? Оксана, какой красивый торт! Мне прям захотелось сделать такой: А что, можно и с абрикосами попробовать. Разрезать на половинки и выложить на корж, а сверху залить сметаной. Здравствуйте, хочу сделать такой торт мужу на день рождение. Вот теперь переживаю, сколько все-таки желатина мне ложить? И еще, у меня такой форму нет, можно в резиновой попробовать? Возьмите пакетик быстрорастворимого желатина 25 г. Из силиконовой формы доставать будет сложнее, но можно попробовать. Сделать в форме, когда застынет, накрыть блюдом, быстро перевернуть и снять форму. Воспользовалась вашим рецептом, и испекла торт старшему брату га др. Если честно ,то это мой первый торт. Рада, что выбрали рецептик с моего сайта: Наверное, со сливой тоже вкусно! Если появился новый комментарий к этому рецепту: Не подписываться Все Ответы на мои комментарии. Этот пирог я вначале не собиралась фотографировать, готовила просто так — чтоб покушать, потому пошаговых Вот и ещё рецепт мексиканской закуски буррито — с фасолью и курицей на этот раз! Мы с Вами уже научились готовить мексиканские лепёшки тортильи и закуску из них — кесадилью, а сейчас Теперь, когда мы с Вами напекли мексиканских лепешек тортильяс, можно приготовить из них вкуснейший Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое! Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные! Главная Все рецепты Гостевая книга Контакты Меню на неделю Об авторе Поиск по ингредиентам Тортики на заказ: Recipes in English 1 Ricette in Italiano 3 Блинчики-оладьи 63 Рецепты во фритюре 10 Булочки 30 Вареники-пельмени 9 Вафли 13 Видео рецепты от Юльетты 3 Вкусное для кормящих мам: Рецепты Юльетты Простая и вкусная домашняя выпечка. Блинчики Фритюр Вареники-пельмени Булочки Кексы Маффины Манники Крем Начинки Пироги Пирожки Чизкейки, запеканки Рулеты, штрудели Тесто Слойки Торты Тарты Пирожные Оригинальные рецепты выпечки Печенье Вафли Пряники Хлеб Несладкая выпечка Пицца Постная выпечка. Вишнёвый пирог с маком. Напечатать рецепт Прочитано раз a. Песочные тарталетки с клубникой и желе. Пирог Три молока — Tres Leches. Как испечь домашнее пирожное безе из белков. Торт Сникерс с безе и арахисом. Кофейно-маковый торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью. Фруктово-бисквитный торт в виде сердца. Испанский шоколадный торт без муки. Комментарии к записи "Бисквитный торт с вишней и сметанным желе". Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым комментариям. Заливной пирог с фаршем, капустой и зеленью Этот пирог я вначале не собиралась фотографировать, готовила просто так — чтоб покушать, потому пошаговых Буррито с фасолью и курицей Вот и ещё рецепт мексиканской закуски буррито — с фасолью и курицей на этот раз! Буррито с курицей и кукурузой Мы с Вами уже научились готовить мексиканские лепёшки тортильи и закуску из них — кесадилью, а сейчас Мексиканская кесадилья с сыром и шпинатом Теперь, когда мы с Вами напекли мексиканских лепешек тортильяс, можно приготовить из них вкуснейший Чтобы получать свежие рецепты выпечки с пылу с жару, подписывайтесь на рассылку: Рецепт бисквита простой 2 Рецепт теста для кексов 1 Хрустящие вафли в… 1 Пышный пирог со свежими абрикосами Как сформовать красивые, необычные…
Футбольная таблица франции
Понятие адаптации уровни адаптации
Торт с вишней
Сопроводительное письмо в банк
Сделать загрузочную флешку os x
Сколько российских рублей стоит 1 белорусский рубль
Способы устранения двойного налогообложения
Первое клиническое описание дцп сделано
Матка домашних муравьев фото
Описание трех русских
Аэрофитнес долгопрудный расписание
Как удалить mail из google
Шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
Европейский маникюр сертолово
Классификация источников международного права
Вери велли ижевск расписание на завтра
Цзн магнитогорск каталог вакансий
Провести реструктуризацию кредита
Торт «Пьяная вишня»
Задачи и содержание методической работы
Футбол в казани расписание матчей 2017 июнь
Клещ у животного что делать
Квадратная матрица имеет обратную если она