Самое популярное
Какое должно быть тесто?
6 хитростей начинающего хлебопека
Сегодня кулинарный сайт Cook-s. Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба: Рецепт приготовления ржаного хлеба: Хмелевую закваску приготовить довольно просто. Одну часть шишек хмеля залить двумя частями горячей воды. Состав кипятить при минимальном огне до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится в два раза. Отвар настоять часов, затем процедить. В хмелевой отвар добавить ржаную обдирную муку столовые ложки на стакан отвара и сахар 1 столовая ложка на стакан отвара. Составляющие тщательно перемешать и определить ёмкость желательно стеклянную с заготовкой в тёплое место градусов. Настаивается хмелевая закваска в течение двух суток, за это время её объем увеличивается в раза. Готовую закваску необходимо перемешать. Хранится натуральный заменитель дрожжей в холодильнике. Семена льна могут содержать небольшое количество сорной примеси, так что перед дальнейшим использованием семя желательно перебрать. Залить крутым кипятком мл и дать ему возможность настояться в течение минут. В кефир, температура которого должна быть комнатной, добавить мёд, затем в полученном составе растворить соль. Количество мёда, заявленное в рецептуре, можно уменьшить, тогда вкус ржаного хлеба будет более кисловатым. А для любителей домашней выпечки с ярким солоноватым оттенком мера соли увеличивается до двух чайных ложек. Муку пшеничную и ржаную необходимо просеять. В мучную смесь влить кефир, добавить хмелевую закваску и льняное семя вместе с жидкостью. Составляющие тщательно перемешать ложкой. В итоге должна получиться вязкая, густая масса. Заготовку выложить на стол, обильно присыпанный пшеничной мукой, и начать вымешивать тесто. В процессе взаимодействия с колобком понемногу припорашивать стол мукой придется ещё не один раз. Шарик хорошо вбирает в себя муку, но главное — не перестараться. Первый замес продолжается около минут. Затем оставить колобок в покое минут на Замес продолжать до тех пор, пока шарик полностью не вберёт в себя масло. Консистенция теста должна получиться упругой, эластичной, шелковистой на ощупь. Сформировать из теста аккуратный шарик и определить его в емкость, смазанную растительным маслом, для первой расстойки. Чтобы тесто хорошо подошло, нужно создать для него благоприятный температурный режим. Немного прогретую емкость с тестом можно укутать в одеяло и оставить подходить на всю ночь. Объем шарика должен увеличиться в раза. Тесто после первой расстойки получается очень пористым, воздушным. Смочив руки в воде, осторожно сформировать из теста округлую буханку и переложить её на противень, устланный пергаментом. Прикрыв колобок пленкой салфеткой , оставить его на минут для заключительной расстойки. Если Вы собираетесь выпекать ржаной хлеб в форме, то нужно учитывать, что буханка в духовом шкафу еще вдовое увеличиться в объёме. Режим выпекания ржаного хлеба следующий: Готовый ароматный ржаной хлеб на хмелевой закваске перед употреблением должен полностью остыть. А вот так домашний ржаной хлеб выглядит в разрезе. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Сегодня представляем вам рецепт рыбы, запеченной в фольге. Это полезное и лёгкое блюдо, а если его к Блюдами из цветной капусты можно разнообразить стол всю осень и зиму. Самым популярным способом приг Лето и осень — это время, когда на наших столах царствует изобилие свежих овощей, которые сочетают в Если вы не привыкли видеть в супах такой продукт как кукуруза, вы можете пропустить очень много вкусного! Да и не только вкусного, ведь кукуруза — это еще и оче Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено. Главная Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Блюда из мяса Блюда из курицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей Разное Десерты Выпечка Консервирование Напитки. Кулинарные рецепты и фоторецепты. Пирог с курицей и картошкой Пирог с карасями. Салат с ананасом и курицей Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. Форель, запеченная в духовке Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Меню Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Блюда из мяса Блюда из курицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей Разное Десерты Выпечка Консервирование Напитки Статьи. Цветная капуста в кляре Блюдами из цветной капусты можно разнообразить стол всю осень и зиму. Овощное рагу с картошкой Лето и осень — это время, когда на наших столах царствует изобилие свежих овощей, которые сочетают в Главная Контакты Карта сайта. Пирог с курицей и картошкой.
Магазин кремень в спб каталог товаров
Груша прибалтийская маслянистая описание фото отзывы
Создать резюме бланки
В какой вуз в нижнем новгороде поступить
Бездрожжевое тесто для лаваша
Как сделать простой бант из ленты