Что готовят на поминки в день похорон? Рецепты кутьи и других блюд
Поминальные обеды
Какие блюда можно приготовить на поминальный обед?
Недавно меня угораздило поспорить с молодым священником о поминальных традициях и о том, каким должен быть поминальный обед. Этот батюшка близкий родственник одной моей знакомой. То ли брат двоюродный, то ли троюродный, что ли. Суть спора была в том, что я как раз собиралась идти на поминальный обед, на тот день пришлись сороковины моего дяди, а священник сказал, что поминальный обед — это язычество, поминать усопших надо в церкви молитвой, а не едой и водкой. На поминки я, разумеется, пошла, но тема меня задела, и я стала искать разную информацию о традициях поминальной трапезы. Что интересно, мой оппонент батюшка оказался и прав, и не прав одновременно. В церкви мне сказали, что со строгой точки зрения поминальный обед совсем не обязателен и никакой пользы отлетевшей душе не принесет. Но и церковного запрета на поминки тоже нет. Только поминальную трапезу лучше начинать чтением молитв. Один немолодой уже священник даже добавил, что традиционное православное поминовение — это еще одна возможность вместе помолиться о душе усопшего. Только не надо превращать их в пир, а тем более в попойку. На православных поминках обязательно нужно ставить на стол освященную кутью. Рецепт поминальной кутьи , насколько я поняла, часто бывает определен семейной традицией. В центральной России, в Сибири, на Урале ее всегда готовят из риса с сахаром и изюмом, но во многих семьях добавляют в кутью и что-то еще. Например, цукаты или даже орехи. А одна моя знакомая с Кубани родом рассказала, что во многих кубанских станицах рецепт кутьи не менялся с древности. Там ее готовят из разваренной пшеницы с медом и маком. Размышляя над тонкостями поминального стола, я усвоила одно: Ведь это не торжество, а траурная церемония. Вообще блюда на поминках , мне кажется, очень зависят от местных обычаев и традиций. Обязательно везде на стол ставят кутью , кисель или компот. На первое принято готовить щи, борщ или лапшу, некоторые другие супы например, грибной, уху, просто бульон. Практически всегда и везде готовят блинчики и какую-то выпечку: Например, в центральной России практически никогда не обходятся без мясного. Сейчас в основном на поминальный стол принято подавать котлеты и курицу. Еще на них иногда готовят мясную солянку. Но не суп, а горячее другого типа. Это квашеная или свежая капуста, тушеная с мясом, чаще всего с жирной свининой. На российском юге на поминках обязательно должна быть жареная или соленая рыба. Кстати, в последнее время этот обычай распространился и в других местах. Я посмотрела поминальные меню в кафе и обнаружила, что почти везде есть, например, горбуша в кляре и селедка. Если поминальный стол надо готовить в пост , то существуют самые разные постные блюда для этого случая. Например, я недавно сама на поминальном обеде ела морковные и соевые котлеты. Подойдут маринованные грибы, горячее на овощном и грибном бульонах, постные блинчики и выпечка булочки, пирожки с капустой, картошкой, грибами. На закуску для постных поминок можно приготовить свеклу с чесноком, салат из квашеной или свежей капусты. Неплохо поставить на стол тертую редьку с уксусом и постным маслом. Вторые блюда на поминках — это чаще всего картофельное пюре и каши из любых круп, лишь бы подходили ко всему остальному. Они подойдут и для постного поминального стола. Из овощных блюд хорошо для поминального стола приготовить винегрет, салат из редиски, помидоров, огурцов, капусты. Кстати, узнала я, что мусульмане тоже поминают своих покойников. Блюда на поминки у мусульман очень похожи на православные. Подают, например, суп-лапшу правда, обязательно без картофеля , кашу с гуляшом или просто жареным мясом. Мясо, конечно, должно быть только халяльным, то есть — никакой свинины. Мусульмане и салаты считают поминальным блюдом. И обязательно в мусульманском поминальном меню присутствуют сладости: Попутно в своих изысканиях я наткнулась на разные интересные факты о том, как поминали своих умерших наши предки. Надо сказать, что многие традиции мы, похоже, взяли из древности. Я выяснила, например, что поминки покойных пищей — древний обычай не только славян, но и многих других народов. Наши предки поминали своих покойников как минимум два раза в году. Эти особые празднества в честь духов назывались тризнами. Ели-пили на тризнах очень помногу, чтобы духи не обиделись. Живые ставили около могилы кутью , сыто или сыть , блины и пиво для духов. Сами ели то же самое в их честь и исполняли поминальные песни. И после крещения Руси поминальный стол продолжали накрывать по традициям предков. Обязательно на нем стояла кутья , причем именно из пшеницы. Те, которые побогаче, добавляли в кутью мед и изюм. Еще был обязательный поминальный напиток сыть. Я так поняла, что сыть и канун — это одно и то же: Думаю, что сейчас именно вместо сыти на поминки варят кисель или компот. В общем, зря со мной спорил тот молодой священник. Поминальный стол — слишком древняя традиция, чтобы от нее отказываться. Как нужно поминать в пост? Какие поминки по близким принято устраивать спустя год после смерти? Особенности поминального стола у мусульман: Рецепт поминальной кутьи, насколько я поняла, часто бывает определен семейной традицией. Традиционное блюдо на поминки — блины. Если поминки происходят в скоромные дни, то можно печь блины по рецептам масленичным. Если же поминки выпадают во время поста, то возьмите в конце статьи рецепты специальных постных блинов, так как поминальный стол также должен соблюдать традиции соблюдения Великого поста. Приготовить несложные блюда на поминальный стол по силам каждому, независимо от кулинарных способностей и религиозности. Главное — делать это с благими мыслями и светлой памятью об ушедшем человеке. Ваш e-mail не будет опубликован. Тот агент, который приехал на мой вызов, оказался настоящим подлецом. Высосал все деньги в тот момент, когда я была готова на стену лезь от своего горя. Недавно довелось делать съемки на похоронах вип-класса. Что сказать — красиво. Спереди шестеро статных мужчин в парадной форме с белыми перчатками несут роскошный дубовый гроб. За ними родственники и приглашённые гости в траурных кутюрных нарядах. Замыкает это действо духовой оркестр, вышибающий слезу маршем Шопена. Когда я писала предыдущую статью о том, что надо делать при смерти близкого за рубежом, то поделилась своими мыслями с несколькими подругами. Они сами очень заинтересовались материалом и мне рассказали на эту тему кое-что интересное. В связи со всем этим я поняла, что описанные мною алгоритмы действий в такой сложной и трагической […]. Такие тяжелые потери всегда сопровождаются острыми чувствами и эмоциями, и это вполне нормально. К таким переживаниям относится чувство вины после смерти близкого. В семье из соседнего подъезда произошел несчастный случай с их котом. Отец семейства решил похоронить его недалеко от дома, на краю палисадника. Конечно, как и с любыми выплатами, которые предоставляет наше государство, в получении компенсации за проводы в последний путь есть свои нюансы. Когда приходится терять близкого человека, так больно бывает оттого, что не успел или не сумел сказать важные слова…. Главная Об авторе Все статьи Контакты. Какие блюда можно приготовить на поминальный обед? Постные блюда на поминки. Поминки у древних славян. Какие блюда приготовить на поминки? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Ритуальные услуги и ритуальные обманы. В последний путь по полной программе…. Каким должен быть порядок действий, если родственник умер за границей? Популярные статьи Задать вопрос Всё о памятниках на могилу Дизайн захоронения Организация похорон Обычаи, приметы, магия На злобу дня. Особенности выбора ритуального бюро: Смерть близкого и чувство вины. Хоронить животных где попало нельзя — как правильно? Выплаты компенсации за похороны: Эпитафии на памятник, или как подобрать нужные слова. Об авторе Все статьи. Задать вопрос Популярные статьи Полезно знать Карта сайта.
Заказать автобус на похороны недорого! Как получить пособие на погребение? Как вести себя на похоронах? Получение свидетельства о смерти. Документы для перевозки умершего. Традиция проведения поминального обеда после захоронения усопшего уходит корнями в глубокое прошлое. Многие считают, что чем богаче и сытнее стол для поминальной трапезы, тем лучше, однако, это не так. Считается, что душа усопшего находится среди нас ещё 9 дней, поэтому и организуются поминки, для того, чтобы близким и друзьям можно было вспомнить добрым словом человека, отправившегося в нелегкий путь к небесам. Так же необходимо позаботиться о транспорте, который отвезёт всех по домам в конце. Начинается поминальный обед с кутьи. Это каша, чаще всего рисовая, приправленная мёдом. Зёрна в кутье обязательно должны быть цельные, они символизируют вечную жизнь зерно, посаженное в землю, прорастает вновь. Добавляют в кутью также изюм или кусочки фруктов, они являются символами райских плодов, дарованных людям Богом. Следующее традиционное блюдо на поминках — блины. Это символ солнца и неба, к которому устремится душа усопшего. Блины можно полить мёдом, сладким сиропом, добавляют также красную икру. Поставить кисель на поминальный стол — пожелать душе умершего благополучия в его скитаниях по пути в рай. Перевозка умерших по России Организация похорон Груз Ритуальный транспорт Ритуальные товары Отзывы Контакты. Купить деревянный гроб Купить крест на могилу Похоронные венки Аксессуары. Заказать ритуальный автобус на похороны: Документы для перевозки умершего Читать все статьи Поминальный обед после похорон Традиция проведения поминального обеда после захоронения усопшего уходит корнями в глубокое прошлое. Что готовят на поминки в день похорон? Кроме основных блюд на столе по традиции должны быть: Кутья — главное блюдо поминальной трапезы. Зачем на поминки пекут блины? Напитки на поминальный стол.
Какие предметы нужно сдавать чтобы стать менеджером
Где находится звезда
Основные правила общения с ребенком
Закон о лишении прав с 15 января
Должностные инструкции делопроизводителя