Домашняя выпечка всегда получается самой вкусной и ароматной. Все мы помним, как утром на завтрак мамы готовили нам булочки с творогом из дрожжевого теста. Сегодня мы попробуем вернуться в детство и испечь это нежное лакомство. А пошаговые рецепты от опытных кондитеров помогут нам в этом. Начнем мы с классического способа приготовления булочек с творогом из дрожжевого теста. Рецепт с фото пошагово поможет нам разобраться во всех кондитерских тонкостях и справиться с этим нелегким процессом быстро и успешно. Прежде чем мы приступим, хотелось бы обратить внимание на один очень важный момент — все ингредиенты для вымешивания дрожжевой основы должны быть приблизительно одинаковой комнатной температуры. Предлагаем еще один рецепт булочек с творогом из дрожжевого теста. Особенность такой выпечки в том, что готовится она под сметанной заливкой. Вкусные, нежные и ароматные завитушки вряд ли кого-нибудь оставят равнодушным. Если вам быстро нужно сообразить что-нибудь к чаю, испеките булочки из готового слоеного дрожжевого теста с творогом. Тем более что такое тесто вы можете заранее приобрести в любом кулинарном отделе и хранить в морозильной камере. Главное — разморозить слоеную основу в комнатных условиях. Для начинки мы возьмем чернослив и курагу, но очень вкусными получаются булочки и с вареньем, а также с любыми фруктами и ягодами. Балуйте своих близких вкусной домашней выпечкой, а наши рецепты помогут вам в этом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше. В этом сезоне Новый год Пляжный сезон Сезон заготовок Дачный сезон Тренды лета. Питание Медицина Очищение Спорт и фитнес Живая еда. Самые свежие статьи Сколько калорий в штучке зефира? Сколько калорий в одной мандаринке? Еда, знай свое время! Что лучше есть утром, днем и вечером? Волосы Лицо и тело Ногти Имидж и мода. Самые свежие статьи Как смыть хну без вреда для волос? Как измерить размер пальца для кольца? Идеи для праздничного маникюра. Лучшие диеты Способы похудения Азы похудения Питание при похудении. Самые свежие статьи Что из сладостей разрешено при похудении? Варианты перекусов на правильном питании Понять свои желания. Интуитивное питание - никаких правил! Вкусные рецепты На заметку. Самые свежие статьи Как приготовить свиной карбонат? Секреты шеф-поваров Как сделать миндальную муку в домашних условиях? Домашняя еда на вынос. Идеи экономных перекусов в офисе. Семья и дети Он и она Общество. Самые свежие статьи Как оригинально сообщить мужу о беременности? Как улучшить мужские возможности в постели? Беременность Здоровье мамы Развитие ребенка. Самые свежие статьи Что важно знать о схватках Брекстона-Хиггса? Можно ли забеременеть с презервативом? Каким должен быть режим дня годовалого ребёнка? Сад и огород Цветоводство Уют в доме Своими руками Домашние животные. Самые свежие статьи Как связать митенки крючком? Раз дощечка, два дощечка… Оригинальные идеи для дачи из паллет Пусть меня научат! Как организовать курсы по декупажу? Психология Саморазвитие Йога и тело. Самые свежие статьи Как полюбить себя: Как ужиться вместе сове и жаворонку? Вторые блюда Как жарить стейк: Праздничный стол Праздничный стол на скорую руку: Новый год Горячие блюда на праздничный стол: Закуски Как приготовить закуски для фуршета на работе? Салаты Рецепты простых салатов на праздничный стол. Украшение стола Как красиво сложить бумажные салфетки? Закуски Роскошь на столе: Выпечка Как приготовить орешки в орешнице? Десерты Торт из зефира: Кулинария Вкусные рецепты Закуски Салаты Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки На праздничный стол 38 Заготовки на зиму В мультиварке На заметку. Лучшие статьи Хлеб в духовке без дрожжей: Торт на сковороде — любимый десерт за 30 минут Осетинские пироги: Кулинария Хозяйке на заметку Еда для похудения Напитки и коктейли Первые блюда Вторые блюда Салаты Выпечка Читать раздел. Свеженькое Яблочная шарлотка на сметане — изысканный десерт Рецепты творожного печенья: Как испечь тонкую и хрустящую фокаччу? Классический рецепт Начнем мы с классического способа приготовления булочек с творогом из дрожжевого теста. Рецепт булочек с сахаром Дрожжевое тесто на кефире для булочек и пирогов Состав: Воду слегка нагреваем, но не доводим ее до кипения. Растворяем в воде сухие дрожжи, сахар-песок и поваренную соль. Оставляем опару на минут. Творог хорошенько разминаем вилкой или перетираем с помощью сита. Теперь добавляем в опару творог и по вкусу ванильный порошок, перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, вымешивая основу. Из теста формируем шар, перекладываем его в миску и накрываем полотенцем. Их должно получиться приблизительно шт. Затем каждый кусочек основы раскатываем аккуратно в форму лепешки. Посыпаем лепешки сахарным песком, можно измельчить его в пудру. Теперь наша задача — сформировать красивые булочки. Для этого сначала нужно свернуть каждую лепешку в рулет, а затем сложить пополам. Чтобы получить форму сердечка, разрезаем каждую заготовку пополам, но не доходим до края. Потом раскрываем ее руками. Таким же образом вы можете сформировать заготовки разной формы, например, как показано на фото. Форму для выпечки устилаем пекарской бумагой и смазываем маслом оливы. Выкладываем наши заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Белковую массу отделяем от желтков. Желтки хорошенько взбиваем и смазываем с помощью венчика полученной смесью булочки. Оставляем противень на полчаса в теплом месте, чтобы булочки поднялись. Ставим булочки в жарочный шкаф и выпекаем при температурном пороге в градусов. О готовности выпечки нам подскажет равномерная золотистая корочка. Диана 19 сентября Выглядят прямо как в детстве! Песочное печенье на скорую руку. Рецепт соуса для шаурмы. Овсяное печенье в домашних условиях. Готовим очень вкусное овсяное печенье. Рецепт теста для домашней лазаньи. Как замесить бездрожжевое тесто для пирога? Как испечь булочки из дрожжевого теста? Рецепты конвертиков из слоеного теста с яблоками. Как приготовить тесто для кыстыбый? Как замесить тесто для жареных пирожков? Как испечь вишневый пирог из замороженных ягод? Хозяйке на заметку Для чего может пригодиться пряность гвоздика? Новые рецепты Как правильно пить и готовить самбуку? Что быстро и вкусно приготовить на обед? Что интересного можно приготовить из огурцов? Польза продуктов Почему скумбрию нужно включать в меню? Молочный улун — целебный напиток Читать раздел. Популярные метки Выпечка Тесто Приготовление пищи Вкусные блюда Мука 89 Торт Начинки 90 Десерты Рецепты Пирог Крем Печенье 46 Национальная кухня Кефир 74 Мясо Салаты Вкусные салаты с корейской морковью. Выпечка Сочни с творогом в домашних условиях. Вторые блюда Вкусные рыбные котлеты из трески. Заготовки Как быстро приготовить маринованные кабачки? Десерты Как приготовить крем для вафельных коржей? Закуски Чем начинять тарталетки? Выпечка Жидкое тесто — находка для рачительной хозяйки. Красота Волосы Уход за лицом и телом Ногти Имидж и мода Статей Похудение Диеты и питание Способы похудения Психология похудения Статей Кулинария Вкусные рецепты Хозяйке на заметку Статей Дом и хобби Сад и огород Цветоводство Уют в доме Своими руками Домашние животные Статей Саморазвитие Психология Развитие души Йога Статей Отношения Семья и дети Он и она Общество Статей Материнство Беременность и роды Здоровье мамы Развитие ребенка Статей Статьи защищены законом об авторских и смежных правах, копирование материалов возможно только с указанием активной ссылки на www. О проекте Обратная связь Вакансии Реклама на сайте. Тесто , Быстрые рецепты , Советы для начинающих , Простые рецепты.
Один кулинарный журнал проводил социальный опрос среди мужчин, в опросе был один вопрос: Исходя из этой статистики, напрашивается полезный вывод для девушек и женщин: Самый простой вариант, конечно, использовать готовое слоеное тесто. А я в свою очередь поделюсь хорошим рецептом дрожжевого теста на молоке, которое можно замешивать не только вручную, но и в хлебопечке. Из этого теста получаются не только вкусные булочки с творогом. Я пеку из него хлеб, батоны, пироги, готовлю жареные или печеные пирожки с разными начинками, даже использую в основу для пиццы. В творожную начинку для булочек можно добавить изюм, измельченные сухофрукты, а вот орехи в начинку лучше не добавлять. Чтобы орешки были хрустящими, ими лучше украсить верх. Вам в благодарность будет приятная атмосфера за семейным столом во время чаепития с ароматным чаем и нежными булочками с творогом. Для приготовления булочек предлагаем вам два рецепта проверенного теста на молоке. Первым вариантом пользуюсь я, замешиваю и расстаиваю его в хлебопечке. Второй проверенный рецепт теста для булочек от одного из наших авторов, Славяна его замешивает вручную. В пошаговом рецепте используется первый вариант теста, оно замешивается в хлебопечке. За это время замешивается тесто, выстаивается, затем вымешивается еще раз и подходит повторно. После сигнала с ним уже можно работать. Дрожжевое тесто для булочек замесить вручную не так сложно как думают многие. Для начала нужно подогреть молоко, чтобы оно не закипело, а было еле теплое. В небольшое количество молока добавляем сахарный песок и дрожжи, растворяем сахар 50 грамм полностью в молоке, накрываем чашку с молоком и дрожжами салфеткой и ставим в теплое место для брожения. Пока поднимаются дрожжи нужно просеять муку и растопить сливочное масло. Когда дрожжи поднимутся пышной шапкой нужно добавить в них оставшееся теплое молоко, сахарный песок, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем все до растворения кристаллов сахара и соли. В отдельную чашку разбиваем куриные яйца и слегка их взбиваем, чтобы масса стала однородной, и после вливаем их в общую емкость. Туда же отправляем растопленное сливочное масло. Осталось добавить в жидкую основу для теста просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Перекладываем его в глубокую чашку, слегка присыпаем мукой и накрываем салфеткой. Также нужно хорошо укутать чашку с тестом или просто поставить в теплое место для подъема. Если у вас есть электрическая духовка, где можно отрегулировать температуру 40 градусов, можно воспользоваться и духовым шкафом. Там точно не будет сквозняков. Поднявшееся первый раз тесто нужно примять руками и через 20 — 30 минут уже можно приступать к разделке теста для булочек. Пока подходит тесто нужно заняться приготовлением творожной начинки. Для начинки лучше всего использовать жирный творог, но при этом он не должен быть слишком влажный. Творог можно перетереть через сито, чтобы масса была однородной, а можно использовать не перетертый творог с крупинками. У меня было два вида готового творога, я его просто смешала и добавила сырое яйцо. В этом случае, когда часть творога используется уже мягкой, сметана не добавляется. В сухой творог сметана обязательно понадобится. На ваше усмотрение в начинку можно добавить соль и ванилин, а вот сахар лучше сразу не использовать. Его лучше подсыпать уже в сами булочки во время приготовления. В конце в творожную начинку добавляем лимонную цедру, она придаст особый аромат и вкус готовой выпечке, хотя, если вы не любите лимон, то можете, исключит цедру из списка ингредиентов. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону. Рабочую поверхность присыпать мукой или смазать растительным маслом. Подошедшее дрожжевое тесто нужно обмять, прежде чем приступить к работе с ним. Очень удачные пропорции, тесто в работе так приятно попискивает. Весь объем нужно разделить на небольшие комочки. Мне как всегда, помогает помощник. Тесто из хлебопечки достаточно хорошо вымешано, при работе с ним муки даже может не понадобиться вовсе. Раскатываем каждый шарик теста в тонкую лепешку, чтобы наполнить ее начинкой. Есть множество вариантов красивых форм булочек, какой вы выберите для себя - решать вам. Я предложу вам свой. У каждой лепешки делаем два прореза таким образом, чтобы они располагались друг против друга максимально далеко, стараясь не прорвать края. В центр лепешки выкладываем начинку из творога и присыпаем ее сахаром. Остается постараться натянуть надрезанные края, вставляя один в другой, как будто мы закутываем начинку и застегиваем одежку на пуговицу. Постараться прищипнуть концы, что внахлест, к боковинкам булочки, чтобы при выпекании они не развернулись обратно. На каждой лепешке нужно сделать 3 надреза, каждый лепесток теста пусть будет разным по размеру. То есть в результате у нас должна получиться розочка. В середину лепешке кладем столовую ложку творожной начинки и начинаем заворачивать лепестки. Берем самый маленький лепесток и аккуратно оборачиваем вокруг творога. Далее берем лепесток побольше и оборачиваем им творог с другой стороны, при этом скрепляем лепестки между собой. Оставшийся самый большой лепесток оборачиваем вокруг уже свернутых лепестков теста. Наглядно это можно посмотреть на фото у нас на сайте, в рецепте булочек с сыром и чесноком. Готовые булочки с творогом выкладываем на смазанный сливочным или растительным маслом противень и по желанию смазываем взбитым яйцом или сахарной водичкой. Ставим противень в теплое место для подъема минут на Затем нужно отправить противень с творожными булочками в разогретую до градусов духовку и выпекать около 30 минут время зависит от размера булочных изделий. Из указанного в рецепте ингредиентов получается два противня булочек либо один противень и небольшой пирог. Горячие булки с творогом снимаем с листа и укладываем на блюдо. Горячую выпечку кушать не желательно, а вот теплую — пожалуйста! По желанию, с чашечкой ароматного чая и стаканчиком прохладного молока, ммммм — песня! Ну еще бы такой помощник, с таким и не грех таких булочек напечь Небось Аня это ты помогала ,а не он тебе???? Самое простое слоеное, ты пишешь, но его нужно еще разморозить. А это тоже простое я думаю, сложил все в х п и все и занимаешься своими делами. А оно подходит" потом так же накрутил как со слоеным и в духовку. Так что думаю с х печью, тесто не составит труда приготовить. Спасибо за сдобные творожные булочки. Спасибо за отзыв, Светик! Да, пользуюсь уже больше года этим рецептом дрожжевого теста на молоке. Вчера пекли пиццу на другом тесте, так пожалела, что не поставила это, молочное. Светлана, для перевода сухих и свежих дрожжей используются обычно пропорции 1: То есть живых прессованных дрожжей нухно взять в 3 раза больше по весу. В 1 чайной ложке примерно грамма сухих дрожжей. Если замешивать тесто будете в хлебопечке, разведите их предварительно в жидкости, которая в составе теста. В данном случае в молоке. Оно должно быть чуть теплым, не горячим. Хотела бы вас поблагодарить , за ваш рецепт - воздушных , ароматных творожных булочек. С первого раза все получилось , и как то сразу все съелось. На сайте первый раз , просто искала простой и быстрый рецепт булочек. Сообщать мне о новых комментариях к этой статье. Практически в каждой семье любят маринованные Как правило, свежую капусту брокколи используют для создания роскошных пюре или нежных супов. Черника — одна из самых распространенных ягод, которые растут в России. Собирать ее достаточно тяжело, Варенье из черешни — вкусный натуральный десерт, который вы можете подать к чаю или к вашей любимой А любите ли вы томатные соусы? Меня они выручают всегда. Промышленный кетчуп я не покупаю. С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Шашлык из рыбы — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого Хоть и много летом работы в саду и на огороде, все равно можно выделить время для отдыха. Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных и ароматных, хотя он не столь популярен, Мясо косули или дикой козы ценится очень высоко, ему отдают предпочтение большинство охотников, потому Копирование, распространение на сторонних сайтах и в соцсетях разрешается с письменного согласия! Главная Обратная связь ОТЗЫВЫ Все статьи сайта Из чего приготовить? Блины и блинчики ВТОРЫЕ БЛЮДА шашлык ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ баклажаны на зиму 23 варенье 49 кабачки на зиму 18 огурцы на зиму 25 помидоры на зиму Торты 88 крем для торта Записная книжка рецептов Анюты Кулинарные рецепты с фото. Главная Все статьи сайта ОТЗЫВЫ Обратная связь Из чего приготовить? Макароны ракушки с фаршем. Гречневая каша с сырыми овощами. Булочки с творогом Самый простой вариант, конечно, использовать готовое слоеное тесто. Сухие быстродействующие дрожжи — 2. Молоко — мл, Дрожжи сухие активные — 2 ч. Творог любой - 0,5 кг, Сахарный песок — грамм, Соль — 1 щепотка, Сметана 2 — 3 ст. Лимонная цедра — 1 ст. Второй вариант лепки булочек с начинкой: Рыба горячего копчения рецепты для коптильни и духовки. Мойва в мультиварке рецепты. Компот из сухофруктов в мультиварке. Куличи в мультиварке рецепты. Комментарии к записи "Булочки с творогом". Записная книжка Анюты Анюта Записная книжка Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым комментариям Вернуться к началу страницы. Брокколи на зиму Как правило, свежую капусту брокколи используют для создания роскошных пюре или нежных супов. Варенье из черники Черника — одна из самых распространенных ягод, которые растут в России. Варенье из черешни Варенье из черешни — вкусный натуральный десерт, который вы можете подать к чаю или к вашей любимой Томатный соус на зиму А любите ли вы томатные соусы? Шашлык из шампиньонов С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Шашлык из рыбы Шашлык из рыбы — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого Шашлык из свинины Хоть и много летом работы в саду и на огороде, все равно можно выделить время для отдыха. Шашлык из баранины Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных и ароматных, хотя он не столь популярен, Рецепт шашлыка из косули Мясо косули или дикой козы ценится очень высоко, ему отдают предпочтение большинство охотников, потому Записная книжка рецептов Анюты MAXCACHE:
https://gist.github.com/562afe79eb2c7b74730e8d7f55314381
https://gist.github.com/f67266647d5b6ffe2a48a0a10567bfa8
https://gist.github.com/e14fd78bc2d1a5ad022530e1a9b908aa