Ошибка 403
Такое необычное тесто для вареников без яиц
Тесто для вареников рецепты, заварное , постное , на кефире , на воде, в хлебопечке
Вареники с картошкой, капустой, творогом и клубникой, они все по своему вкусные, с любой начинкой, сладкой и не сладкой. Тесто для вареников играет не маловажную роль, а даже сказать главную. Вкусное тесто на вареники можно замесить c хорошей муки, на молоке, кефире, воде, без яиц и т. Рецепт теста для вареников зависит от начинки которая будет использоваться. Процесс приготовления теста на вареники достаточно простой: Готовое тесто должно быть эластичным и не слишком мягким, что бы хорошо склеивалось при лепке вареников. Перед использованием тесту необходимо дать отдохнуть около 30 минут. Готовность теста для вареников можно проверить легка защипнув или придавив пальцами. Возьмите глубокую миску, просейте в нее два стакана муки, сделайте ложкой не большое углубление и вбейте яйцо, посыпьте солью, влейте молоко. Начинайте замешивать тесто ложкой, далее всыпайте понемногу еще муки и уже руками вымешивайте тесто, добавьте подсолнечное масло и снова хорошо вымесите, укройте вафельным полотенцем на 30 минут. Тесто для вареников на молоке готово и можно приступать к лепке вареников с вашей любимой начинкой. Чтобы приготовить тесто для вареников на воде вам нужно муку просеять через сыто и высыпать в глубокую миску, сделать небольшое углубление в муке и вбить яйцо, посолить. Теперь возьмите столовую ложку в одну руку и начинайте потихоньку мешать содержимое в миске, а в другую руку возьмите стакан с водой и тонкой струйкой вливайте воду при этом не переставайте помешивать тесто. Когда всю воду вылили, всыпайте понемногу муку и вмешивайте уже руками, добавьте растительное масло и хорошо вымесите тесто для вареников на воде. Оставьте его на минут 30 отдохнуть. Тесто для вареников на кефире получаются очень вкусными и нежными. Но в его приготовлении есть некоторые особенности. Кефир должен быть комнатной температуры. Соль растворите в кефире. Сода нужна для пышности вареников. Вареники с теста на кефире долго варить нельзя, как только они всплывут еще пару минут проварите и вынимайте из воды. Замешивайте тесто сначала ложкой, а потом когда тесто будет совсем густым то продолжайте месить руками мягкое и эластичное тесто, добавляйте муку, тесто не должно липнуть к рукам. Сформируйте шарик с теста, накройте его миской той в которой замешивали, и дайте ему отлежаться хотя бы минут Тесто на кефире для вареников готово. Можно приступать к раскатке теста и лепке вареников с вашей самой вкусной начинкой. В вашем холодильнике есть начинка, но нет яиц не страшно, рецепт вареников без яиц тоже существует, тесто прекрасно замесится и варенички не разваляться в кастрюле и со вкусом тоже будет все в порядке. Ну что же приступим к замешиванию теста для вареников без яиц. Возьмите любую глубокую миску, всыпьте просеянную муку, для начала один стакан, добавьте соль и вливайте постепенно воду при этом не забывайте мешать ложкой ну а потом домешивайте уже руками. Не забудьте за подсолнечное масло, оно добавляется практически перед завершением вымешивания теста. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Это и любое другое тесто должно немного полежать перед тем как приступать уже к самой лепке. Тесто для вареников без яиц готово, можно уже раскатывать тесто, выдавливать кружочки стаканом, лепить и варить вкуснейшие вареники. Первое блюдо Второе блюдо Мясные блюда Рыба и морепродукты Вареники, пельмени, манты и хинкали Соусы, подливки, заправки Рулеты и закуски из лаваша Блины, оладьи, сырники Закуски Канапе Бутерброды Салаты Десерты Выпечка Напитки. Кулинарные советы Праздничный стол Основы кулинарии Посуда для кухни Сервировка стола Украшение блюд Техника для кухни. Бутерброды Грибы Канапе Мясо Овощи Рыба Тарталетки Фрукты Яйца. Кукинг Фуд - кулинарные рецепты приготовления блюд.
Все-таки пельменное тесто с яйцами в составе получается жестковатым, я такое не люблю, поэтому решила, что больше не буду изменять своему простому и главное экономичному рецепту приготовления теста для пельменей и вареников на воде без яиц. Тесто отличное, мне кажется лучше и не придумаешь, ниже я поделюсь с вами несколькими хитростями его приготовления и далее вы будете с радостью с ним работать. Оно нежное, мягкое, эластичное, можно раскатать, как вам надо и тонко и потолще, плюс вкусное само по себе. Да-да, не всегда то, что приготовлено на воде не вкусно, пример тому вот эти дрожжевые оладьи на воде или вот эти луковые лепешки. Чтобы приготовить такое постное тесто для вареников или пельменей на воде без яиц мне потребовалось: Перемешала муку с водой рукой, тесто пока получается вот таким, липким, противным если у вас получилось более крутое тесто, то добавьте чуть больше воды. Не надо его сейчас замешивать. Я его просто собираю вот так и оставляю на 10 минут. Через 10 минут вымешиваю тесто буквально пол минуты. Вы удивитесь, какое оно уже стало приятное в работе. Затем наливаю на него растительное масло и дальше вымешиваю пока все масло не впитается в тесто и оно снова начнет немного липнуть к поверхности. Вот таким получается готовое постное тесто для вареников или пельменей. С ним уже можно работать и лепить, например вареники с картошкой , но если у вас есть дополнительный час-два я советую положить тесто в пакет и убрать его на это время в холодильник. Спустя это время тесто станет еще более податливым и эластичным. Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: Распечатать рецепт Последние рецепты автора Смотрите еще рецепты из этого раздела: Экономный рецепт сосисок в тесте на скорую руку Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица Заварные булочки с сыром Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки Чесночный хлеб в виде рулетика Пицца с курицей на дрожжевом тесте Комментарии к рецепту: Нет нужды переводить яйца на тесто для пельменей, я сама это, как поняла так теперь всегда и готовлю только такое тесто. Даже не задумывалась никогда, что оно действительно постное, ведь делается на воде просто. Спасибо за совет подержать тесто в холодильнике, попробую. Завтра буду делать из этого же теста вареники с ягодой, в сезон заморозила, теперь хочется снова витаминов покушать. Это из своего опыта. Значит масло можно не добавлять, если морозить надо. И так постоянно с рецептами из инета. Мука должна быть рыхлой в стакане или у вас вода мокрее? Стаканы ведь, даже не граммы! У одних мука такая, что немного насыпал уже тесто готово, у других сыпешь-сыпешь - все равно жидкое еще. Делала ушки с грибами. Одно удовольствие было лепить, если учесть, что первый раз в своей жизни делала тесто. А потом попробовала перейти на заварное тесто. Теперь - только заварное. Оно еще более эластичное, податливое, тоньше раскатывается и меньше подсыхает при лепке. Готовлю из него вареники, чебуреки, лепешки. Мои пропорции - на грамм муки половина чайной ложки соли, 10 грамм растительного масла и грамм кипятка. Когда выливаешь кипяток в муку - получаются крошки и комочки, но при замешивании всё собирается в хороший плотный ком. Обычно муки добавлять не приходится - только при раскатывании добавляю немного. А лепешки из этого теста раскатываю очень тонко - до прозрачности и пеку на сухой раскаленной сковороде очень быстро очень похожи по вкусу на тонкий армянский лаваш. А если начинить такие лепешки картофельным пюре с обжаренным луком и свернуть "полумесяцем" - получится замечательно вкусное татарское блюдо - кыстыбый. Кыстыбый подают теплым и обильно смазанным с двух сторон растопленным сливочным маслом. Помню мне тоже понравилось заварное тесто, вы правы, оно просто обалденное, буду пробовать теперь пельмени на нем сделать и ваши лепешки. Подскажите кто-нибудь, сколько примерно пельменей получится из такого количества теста? И сколько примерно фарша уйдет туда? Количество еще зависит от того, какие по размеру у вас будут пельмени и как тонко вы тесто раскатаете. Фарша наверное грамм надо. Если даже фарша не хватит, тесто в пакет и в холодильник, можно на следующий день его использовать. А тесто делать не умею Только я соль забыла положить: Надеюсь это не страшно? Оно твердое до жути Извините, но я больше таким рецептики не воспользуюсь: Тем более, что есть пошаговые фото, где видно, каким оно должно быть. Разные сорта муки требуют разное количество жидкости. На вашу муку значит надо было взять больше воды. Тесто не должно быть жестким. Очень вкусное тесто и пельмешки особенно со сметаной или уксусным соусом. У меня еще вопрос, поскольку я в готовке таких блюд далеко не профи, то посоветуюсь с более знающими, можно ли попробовать сделать тесто из кукурузной муки? У меня ребенок аллергик - яйца под запретом, молоко и любая мука, кроме кукурузной и гречневой Есть же еще рисовая мука, может с ней попробовать смешать кукурузную. Но я тут точно не подскажу, никогда такое тесто не готовила. У меня такая же проблема с сыном. Надо пробовать, можно же и лепешки попробовать, можно и хлебцы, и что-то вроде хвороста на кукурузном масле, даже пирожки на сковороде с кукурузой и чём-нибудь разрешённым для приёма в пищу. Я знаю, как трудно бывает найти замену, но попробовать найти с этим тестом точно стоит, как мне кажется, шансы есть на успех. Теперь только этим рецептом и буду пользоваться, спасибо Вам! Дети и муж в восторге, я довольна, тесто чудесное, мягкое, податливое, нежное. Девочки, следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится! Теперь только ваше тесто! Можно на пару готовить или в сковороде на овощной подушке. Спасибо за такой простой рецепт: Даже у меня с полной боязнью теста получилось. Только вопросик, лепешки из этого теста должны получаться хрустящими или более мягкими? Если раскатывать тонко то как чипсы выходят, но дочери по душе. Может нужно делать их чуть толще? Вареники с картошкой изумительные получилось! С тестом работать очень приятно! Делали всей семьей с рыбкой и с мясом, очень вкусно получилось! Давно искала такой рецепт! Мягкое, податливое и очень вкусное!!! Даже капризные вишни, постоянно норовящие сбежать в процессе варки, были довольны такой "одёжкой" и оставили попытки превратили бульон в компот. Улыбнул комментарий из серии "Здесь был Вася" про плохую заморозку. Тесто и изделия из него прекрасно замораживаются, без потери вкусовых качеств. Дочка сегодня говорит мне, чтобы я сделала пельмени "из того" теста: Я молодая хозяйка, ну ни как не получалось тесто, вообще никакое, и тут все-таки очередной раз решила попробовать, и нашла ваш рецепт!!!! Наконец то оно получилось!!!!! Или для вас критерий - это просто пластичность? Так из пластилина лепите. Тесто без яиц варить в воде получается размазня, даже вода мутная становится, пельмешки с этой мутью в тарелку не положишь. Тесто без яиц - это для жарки ну, например, для чебуреков заварное отлично подходит или для варки на пару например, манты: А кушать клейстер с мясом, сваренном в воде - это как минимум глупо. Для объективности отзыва всё же попробовала Ваш рецепт, и увы - лепятся, конечно, легко, очень пластичное тесто, красиво выглядят пельмешки, ну просто сказка. Результат один - г Вернее это не тесто для пельменей, а крутой КЛЕЙСТЕР. В былые студенческие времена мы такой варили, чтоб обои на стены наклеить. Попробуйте в этот рецептик одно яйцо С0 или парочку С2 добавить, муки чуть меньше, и для клейкости отложите минут на тесто. Сварите причем количество времени варки не влияет на качество получаемых вареных пельменей и просто почувствуйте разницу. Можно их с бульончиком подавать, посыпанные зеленью. Только вчера варили пельмени из этого теста, всегда прозрачный бульон, никакой мути и никакого клейстера, я вообще не понимаю, о чем вы говорите. Тесто с яйцом "хрустит", а это мягкое, нежное и очень вкусное. Положите муки побольше, чтобы тесто было похоже на тесто, а не на клейстер, которым обои клеят - консистенции абсолютно разные. Мне это тесто очень нравится как в работе, так и в готовом виде. Сейчас только с него и готовлю. А вот как по мне заварное тесто на любителя - в готовом виде липнет к зубам, а вот для чебурек то что надо. Яйца в этот период для нас неприемлемы. А Вы советуете с яйцом, не туда отзыв и совет написали! Заготовила рыбных пельменей, замесила еще тесто для вареников на завтра - тоже буду замораживать. Про тесто хочу сказать - все получается просто замечательно! Все шовчики склеиваются, тесто удобное для лепки. Огромное СПАСИБО еще раз!!! Ваш рецепт самый лучший. Хочу выразить огромную благодарность за рецепт этого теста! У моего ребенка аллергия на яйца, а вареники и пельмени она очень любит, я долго искала хороший рецепт, и вот, наконец-то нашла!!! Спасибо, что нашли время сделать фото, это очень важно, на него и опиралась Научилась готовить ВСЁ без яиц. Научите делать майонез без яиц. Заранее спасибо Екатерина Витина Делаем почти каждый день вареники с разными начинками. Замораживаются отлично, варятся замечательно! Еще не пробовала на этом тесте, обычно я в тесто добавляю немного разрыхлителя, тогда вареники быстрее поднимаются с дна. Желаю Вам новых кулинарных "фишек" и потом поделиться с нами: Тесто просто супер, никаких напрягов, как я думала, что возиться придется, великолепное! Даже если переварить, то тесто не лопается: Спасибо, реально хороший рецепт! Не думала, что вода и соль может сотврить такую вкуснятину. Делала вареники с творогом. Пропорции точные, но важнее тут именно процесс замеса. Тесто получилось невероятно пластичное, лепить одно удовольствие. Спасибо огромное за полезные секретики: Никогда тесто на вареники не получалось, всегда разваривались, а с этим тестом ну просто прелестные получились, такие целенькие, аккуратненькие, а самое главное вкусные! Хорошее тесто, немного отличается от яичного, но не разваривается, держит форму. Вас с первым днём весны!!! Даже не надеялась на такое нежное тесто. Вчера попробовала сделать пельмени с мясом и с картошкой. Большое спасибо за нужный рецепт. И всего самого прекрасного. Просто поменьше воды масла добавила, а раскатывала на доске и скалкой из дерева по маслу, так как всю муку израсходовала на тесто, и тесто отлично себя вело, что было приятно и очень выручило в ситуации отсутствия муки на раскатку. Выпекала на сковороде без дополнительного добавления масла, всё с тестом в порядке и в этом случае было. Совершенно понятно, что с данным тестом можно импровизировать и экспериментировать в разумных рамках полёта фантазии. Мне захотелось попробовать сделать из такого теста хворост, попробовать его для пирожков на сковороде, это тесто вдохновляет своей пластичностью и многофункциональностью. Я буду им пользоваться, спасибо, хороший вариант теста без яиц и молока. Мне кажется, что желающие попробовать это тесто на кукурузной муке, они могли бы попробовать добавит в муку из кукурузы кукурузного же крахмала, возможно с крахмалом это тесто из кукурузы тоже получится пластичным. Так же можно попробовать и с рисовой мукой и крахмалом, надо пробовать, тесто не сложное, а почему бы и нет? Если кто-то хочет найти выход из ситуации запрета на пшеничную муку, то можно попробовать лепешки и хлебцы. Я готовила лепешки вместо хлеба, они для завертки не пошли бы, я тонко раскатывала, но точно можно поиграть с толщиной раскатки и пропорциями соотношения муки и теста. Всё остальное по вкусу и с практикой можно адаптировать к своей ситуации. Мне очень понравилось, получилось с первого раза, хотя соли я добавила маловато, но я всего клала меньше, просто не всё было в нужном объёме, и всё равно получилось нормальное тесто. Комментаторам тоже спасибо, я попробую и заварное тесто тоже, и это тесто попробую в разных целях применить, я опробовала, советую пробовать с ним и что-то из кукурузы наколдовать. Жду вашего комментария, совета, мнения. Ваш ник Текст Внимание: Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Спасибо за идею, гениально. Тесто идеальное, такое эластичное, не липнет к рукам. И вареники не разваливаются при варке. Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными. Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими. Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле. Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца. Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла. Грибы жарят без масла первые 5 минут. Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить. Готовил печеночный торт в противогазе Блинный пирог без срока годности Грибной суп для зятя с червячками Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение Пекла торт и забыла положить муку. Более чудесных историй. Помните, я когда-то рассказывала про вот этот классический рецепт теста для пельменей , оно готовится на яйцах и мне тогда не очень понравилось. Это время нужно для того, чтобы разбухла клейковина муки. Добавить рецепт в Избранное добавили: Блюда из овощей - из свеклы 36 - из морковки 30 - из картошки 74 - из тыквы 18 - из помидоров 31 - из огурцов 22 - из капусты 45 - из баклажанов 18 - из фасоли, гороха 21 - из кукурузы 15 - из кабачков 43 - из перца Сладкая выпечка Несладкая выпечка Торты Праздничные блюда Вегетарианские блюда 30 Блюда из творога 70 Диетические блюда 57 Постные блюда 10 Блюда в горшочках 12 На скорую руку Рецепты в историях от читателей Мои Видео Рецепты 7 Консультанты по закваске 2. Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла Грибы жарят без масла первые 5 минут Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить Присоединяйтесь ко мне в соцсетях. Рецепт приготовления постного пельменного теста на воде без яиц Высыпала муку с солью, перемешала. Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: Последние рецепты автора Экономный рецепт сосисок в тесте на скорую руку. Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица. Заварные булочки с сыром. Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки. Чесночный хлеб в виде рулетика. Пицца с курицей на дрожжевом тесте. Блюда из овощей - из свеклы 36 - из морковки 30 - из картошки 74 - из тыквы 18 - из помидоров 31 - из огурцов 22 - из капусты 45 - из баклажанов 18 - из фасоли, гороха 21 - из кукурузы 15 - из кабачков 43 - из перца 11 Блюда из фруктов - из бананов 29 - из апельсинов 27 - из яблок 86 - из ананасов 27 - орехи, сухофрукты 29 - из авокадо 4 - из хурмы 5 - из груш 5 - из вишни 21 - из клубники 21 Блюда из грибов - из шампиньонов 49 - из вешенок 10 - из опят 13 Блюда из мяса - из фарша 92 - из свинины - из телятины 11 - из печени 34 - из ветчины, колбасы 37 - из говядины 11 Блюда из птицы - из гуся, утки 4 - из курицы 93 - из индюшатины 14 - из яиц 39 - из куриного филе, грудки 69 Блюда из рыбы - из семги 35 - из селедки 20 - из форели 11 - из горбуши 12 - из креветок 35 - из кальмаров 33 - из крабовых палочек 26 - из сома 6 - из хека 26 - из карасей 11 Блюда из круп - из манки 23 - из риса 13 - из пшенки 10 - из гречки 7 - из макарон 19 - из овсянки 18 - из чечевицы 1 Рецепты выпечки Сладкая выпечка Несладкая выпечка Торты 63 Блюда по группам Праздничные блюда Вегетарианские блюда 30 Блюда из творога 70 Диетические блюда 57 Постные блюда 10 Блюда в горшочках 12 На скорую руку 24 Ваши рецепты и Мой блог Рецепты в историях от читателей Мои Видео Рецепты 7 Консультанты по закваске 2 lena Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!! Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями паприка, смесь перцев, чеснок, базилик. Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили. Спасибо большое за рецепт! Все рецепты FAQ по сайту Контакты.
Томат слива красная описание
Ati radeon xpress 200 характеристики
Рассказ о иркутске на английском
Платежные карты для пенсионеров
Манга где гг перерождается