Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Пироги слоеное дрожжевое тесто/
Пирожки из слоеного теста с различными начинками, рецепты с фото
Самые вкусные изделия из слоеного дрожжевого теста на вашей кухне
Пирог из слоеного теста - сладкая и соленая выпечка на любой вкус
Если мы хотим приготовить что-нибудь вкусненькое на ужин, то пирожки из готового слоеного теста, как раз то, что нам нужно. Все любят горячую, ароматную и вкусную выпечку. И каждый раз их можно готовить с разными начинками. С любой из них, пирожки получаются очень и очень вкусными. К тому же большое преимущество такой выпечки в том, что не надо тратить много времени на приготовление теста. Ведь ни для кого не секрет, что дольше всего времени уходит как раз на это. И дело даже не в том, что тесто долго замесить. А в том, что всегда нужно время для того, чтобы тесто настаивалось. А здесь купил готовое тесто, разморозил его, приготовил начинку, и делай пирожки, какие захочешь. В магазинах продается дрожжевое слоеное тесто и бездрожжевое. В чем их отличие, и какое тесто лучше покупать для приготовления пирожков и пирогов. В бездрожжевом тесте больше слоев, чем в дрожжевом. А раз слоев больше, значит и масла между слоями больше. То есть это тесто более жирное и калорий в нем в два раза больше. По вкусовым качествам оба теста практически ничем не отличаются. Но бездрожжевое тесто несколько суховатое, а дрожжевое помягче, выпечка из него получается более пышной. Поэтому бездрожжевое тесто используют для приготовления пирожков или пирогов со сладкими начинками, слоек, круассанов. А дрожжевое — как раз хорошо для пирожков и пирогов, а также для пиццы. Поэтому сегодня мы используем дрожжевое тесто. Его необходимо правильно разморозить. Делать это лучше при комнатной температуре. Я стараюсь размораживать тесто в холодильнике. Зная, что буду сегодня печь, я заранее перекладываю тесто из морозильной камеры в холодильник. Если кладу его с утра, то к вечеру оно уже размораживается, и его можно сразу раскатывать и готовить выпечку. Расскажу как готовить пирожки с разными начинками. Кто-то у нас в доме мясоед, а кто-то вегетарианец. А пирожков хочется всем! Поэтому и готовить будем на разный вкус. Теперь следует определиться, какую начинку Вы хотели бы сделать. Есть два варианта, первый — использовать для этого только картофельное пюре. Второй — делать начинку из пюре с обжаренным луком. Я иду сегодня по самому простому пути, и выбираю первый вариант. Если Вам хочется выбрать второй вариант, то порежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Картофель потолочь, добавить сливочное масло, картофельный отвар, либо молоко. Когда пюре как его приготовить будет нужной консистенции, добавить белок от яйца. Желток оставить, он нам понадобится. Для картофельной начинки пюре лучше делать немного погуще, чем мы делаем его для гарнира. Если Вы делаете начинку с луком, до добавьте его в пюре. Сливочное масло в этом случае можно не добавлять совсем или добавить поменьше. Попробовать соль, если ее недостаточно, то посолить по вкусу. Смазать стол растительным маслом, и раскатать на нем один пласт теста. Раскатывать его следует в одном направлении, от себя, чтобы не нарушать слои. На скалку сильно нажимать не нужно, раскатывать равномерно. Разрезать заготовку на 4 части. Выложить на каждую значительную часть начинки. Чтобы пирожки получились вкусными, начинки в них должно быть много. Проделать то же самое с другими тремя пластами теста. Благодаря ему пирожки получатся румяными и аппетитными. И посыпать их сверху кунжутом для красоты. Ведь блюдо первым делом определяют по внешнему виду, поэтому сделаем его привлекательным. Поставить в разогретую до градусов духовку, выпекать 30 минут. Готовые пирожки должны приобрести красивую румяную корочку. Достать противень, снять пирожки в большое плоское блюдо. Дать слегка остыть, подавать с горячим чаем. Потолочь его в пюре, добавить немного картофельного отвара и белок от яйца. Добавить их к луку, и обжарить минут. Посолить и поперчить по вкусу. Раскатать пласт теста, разделить его на 4 части, и выложить на каждую начинку. Свернуть конвертом или треугольником. То же самое проделать и с остальным тестом. Смазать желтком и посыпать черным или белым кунжутом. Выпекать 30 минут, до зарумянивания пирожков. Достать, выложить на блюдо, дать немного остыть, и подавать с горячим чаем. Если заранее приготовить мясной фарш, и разморозить тесто, то через час мы всей семьей сможем наслаждаться вкусными, ароматными пирожками с мясом. Порезать лук мелкими кубикам и добавить в фарш. Можно его конечно перекрутить на мясорубке, но не стоит. Перемолотый лук очень жидкий, и фарш также будет жидковатым. А вот когда мы его нарежем, фарш будет нужной нам консистенции. К тому же в процессе приготовления, лук будет постепенно обмениваться соком с мясом, и начинка получится от этого намного вкуснее. Добавить в фарш специи и сушеные травы. Из специи хороши будут молотый кориандр, розмарин и зира. Они дадут нашим пирожкам просто божественный аромат. Сушеные травы можно добавить любые, но я добавляю базилик и петрушку, а также орегано. Посолить, поперчить по вкусу. И добавить белок от яйца. Желток нам понадобится для смазывания пирожков. В процессе выпечки, пирожки приобретут красивый золотистый цвет. Раскатать на смазанном маслом столе один пласт теста. Не забываем, что раскатываем его в одном направлении, чтобы не нарушать слои. Разрезать пласт на четыре части. Положить на каждую часть теста значительную часть начинки. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень. То же самое проделать с остальными частями теста. Готовые пирожки смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до градусов духовке минут. Пирожки подрумянятся, и станут красивыми и очень аппетитными. Достать их и выложить на большое плоское блюдо. С наступлением весны и лета все мы ощущаем нехватку витаминов. Мы с удовольствием кушаем его вприкуску к разным блюдам и с не меньшим удовольствием делаем разнообразные пироги и пирожки с его использованием. Слоеные пирожки относятся к их числу. Смешать лук с яйцами, добавить сметану или майонез. Или и то, и другое в равных пропорциях. Начинка не должна получиться жидкой или густой. Смазать стол растительным маслом и раскатать первый пласт теста. Разрезать его на четыре части, и выложить на каждую часть начинку. Ее не жалеем, кладем побольше. Свернуть пирожки конвертиком или треугольником. Проделать то же самое с оставшимися тремя частями теста. Смазать пирожки желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до градусов 30 минут. Пирожки зарумянятся и станут красивыми и конечно же вкусными. Вот у нас получились пирожки с самыми популярными и любимыми начинками. Как Вы успели заметить работа с тестом везде одна и та же. Ну это если Вы используете готовое слоеное тесто. Если же захотите сделать тесто самостоятельно, то вот рецепт. Просеять раза муку, для ее лучшего насыщения кислородом Отложить 3 ст. Отдельно развести дрожжи в теплом молоке. Дать немного постоять, чтобы они разошлись и добавить смесь в муку с сахаром. Добавить заранее размягченное при комнатной температуре масло. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник желательно на ночь, но не менее 4 часов. За это время тесто увеличится в объеме в два раза. До самых краев не намазывайте, оставьте примерно 1 см. Завернуть несмазанную часть теста на смазанную. И затем оставшейся частью прикройте ее. Получится три слоя теста. При помощи скалки прокатайте его, не надавливая очень сильно по всей длине пласта. Чтобы не нарушить слои , раскатывать только в одну сторону. Затем просыпать слегка оставшейся мукой верх пласта и снова сложить в три слоя. Слегка раскатать и снова убрать в холодильник на 40 минут. Эта процедура должна повториться четыре раза. Тогда мы получим нужное количество слоев. Это не самый быстрый способ приготовления слоеного теста. Есть более быстрый способ, описанный у меня в другой заметке, как приготовить пирог со шпинатом. И в заключении один маленький секрет приготовления вкусных пирожков. А для празднования мы ничего не жалеем. Посмотрите как ломятся наши столы на все праздники. Поэтому — не жалейте начинку! В пирожках ее должно быть много! Тесто потоньше, а начинки побольше. Вот и весь секрет! Сейчас мимо теста в магазине уже не пройду. На очереди — пирожки с луком и яйцом. И мимо теста трудно пройти, а потом мимо пирожков — и вовсе невозможно! С луком и яйцом -мои любимые! Ваш e-mail не будет опубликован. Советы Заготовки На заметку Рецепты Открытки О блоге. Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром. Пошаговый рецепт с фото. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Приложение где маршрутка
Схемы вязания узоров цветы спицами
Каталог ценв магазинах спб
Идеальная начинка для слоеного дрожжевого теста: виды и рецепты приготовления
Статья 242 гпк рф
Тянет сердца руки слушать
Скачать фантастику фильмы на андроид
Пирог из слоеного дрожжевого теста
В какую сторону накручивать волосы на плойку
3.1 статьи 12.5
Пироги из слоеного теста
Детские развивающие игрушки своими руками фото
Тестодля пельменейна 400 гр фарша
Медиамаркет архангельск каталог товаров архангельск
Пирожки из слоеного дрожжевого теста
Территория вне закона