Ошибка 403
Салат Оливье
Салат Оливье, пошаговый рецепт с фотографиями.
Салат «Оливье с колбасой»
Как приготовить салат оливье — 12 пошаговых рецептов
Салат Оливье, пошаговый рецепт с фотографиями.
Боясь быть не оригинальной, я решилась-таки выложить на сайте свой рецепт салата оливье, который периодически готовлю просто так и обязательно - на Новый год. Этот рецепт оливье прост, готовлю я его с докторской колбасой и сладким ароматным яблоком, которое придает классическому оливье легкую и пикантную сладину, гармонично вписываясь во вкус салата. Пойдемте готовить оливье вместе по моему рецепту с фото. Чтобы приготовить салат оливье нам понадобится: Основная и главная особенность в приготовлении салата оливье - все компоненты должны быть мелко нарезаны, по размеру ориентируйтесь на величину консервированного горошка, который мы будем класть в салат. Если нарезать ингредиенты крупно - будет вкусный деревенский салат, но и только, гармония вкуса в оливье достигается только в случае правильной его нарезки. Я варю их всегда заранее, чтобы они успели отдать лишнюю влагу в воздух, а отварной картофель на второй день становится более маслянистым и менее крахмалистым, режется хорошими кубиками, которые не разваливаются на крупинки. Морковь варится быстрее картофеля, я вынимаю ее раньше примерно на 7 минут из кастрюли. Лук я советую брать неострый типа шалот или обычную репку, но нарезка его должна быть наиболее мелкой, чтобы в оливье был только аромат лука, без его активного хруста на зубах. Свежий огурец - обязательная составляющая салата, он привносит нотку свежести, а соленый огурец я беру свои соленые огурцы без уксуса - нотку пикантности. Зеленый горошек возьмите по возможности сладкий и мелкий, он в салате особенно нежно получается. Докторскую колбасу возьмите на ваш выбор, можете заменить ее отварной куриной грудкой. Вроде как я разобрала ингредиенты для оливье на молекулы, можно показывать процесс приготовления. Первым делом нарежем для салата оливье отваренные вкрутую яйца. Я делаю это через специальную круглую металлическую решетку - очень удобно и все кусочки одного размера. Теперь мелко нарезаем кубиками отварную морковь для оливье. Я делаю это острым маленьким и удобным для меня ножом, чтобы кусочки получились аккуратными и одинаковыми по размеру. Настала очередь отварного картофеля - мы режем его не крупными аккуратными кубиками, как и остальные ингредиенты для оливье, может чуть больше, чем яйца или морковь. Настала очередь нарезки свежего огурца. Если у него жесткая кожура - очистите его, если это нежный сорт типа "Зозуля", огурец в салат можно класть с кожурой. Соленые огурцы для оливье заранее вынимаем из рассола, чтобы дать стечь лишней жидкости и также нарезаем мелкими кубиками. Я использую свои настоявшиеся малосольные огурцы, которые уже стали хорошо солеными, но остались замечательные на вкус и отлично хранятся в рассоле в холодильнике. Репчатый лук нарезаем так мелко, как только Вы сумеете. Можете заменить его на зеленый лук, но я предпочитаю оливье с обычным луком. Настала очередь колбасы - ее нарезаем как и морковь. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем в оливье в последнюю очередь - на свежем воздухе оно быстро темнеет и окисляется. Для оливье нарезаем яблоко кубиками мелко - как свежий огурец. Яблоко возьмите сладкое и ароматное, среднего размера. Все нарезанные ингредиенты перекладываем в большую миску или кастрюлю, чтобы можно было их перемешать, посолить и заправить салат. Добавляем половину банки зеленого горошка, слив предварительно жидкость. Заправляем оливье майонезом, солим по вкусу и перемешиваем. Даем салату остыть и настояться в холодильнике или на холодном балконе, прикрыв поверхность оливье пленкой от заветривания. А затем - подаем на стол в большом салатнике или как я - порционно. Украсить можно веточками петрушки или отварным яйцом. Надеюсь, что у Вас не возникнет вопросов и трудностей с приготовлением салата оливье по моему рецепту, а если вдруг - задавайте вопросы в комментариях - я обязательно отвечу. Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК , присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото и делитесь секретами красоты, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Подписаться на уведомления о новых комментариях. Здоровье и красота Путешествия Рецепты Зарисовки о разном Дом и сад Книги и кино Рецепты от шеф-повара Магазин. Салат оливье Подробности Опубликовано: Рецепты на скорую руку Печать. Комментарии 0 jQuery document. Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться. Наш женский магазинчик Сыворотка anti-age для предотвращения морщин Rose Oil Biofresh. Последние статьи Сухарики с чесноком на сковороде Салат мимоза Печенье с имбирем и корицей Салат оливье Суп-пюре из брокколи Крем для торта сметанный с фруктами Кексы из тыквы Икра из тыквы Картофельное пюре Сосиски в тесте. Пожалуйста, обновите ваш браузер или установите Flash. Подписывайтесь только на интересное и нужное, наша рассылка - раз в неделю!
Решение задачи первый класс математика
Сколько тканина костюм женский
Гуманные способы избавиться от
Найди разными способами площади
Характеристики сертификат коробка jm42
Тв тамбов новости сегодня