Сушеные грибы. Как их готовить и для чего можно использовать
Что можно приготовить из сухих белых грибов? Самые аппетитные рецепты
Как Приготовить Сушеные Белые Грибы?
Одним из специфических и особенных по вкусу продуктов, которые используются не во всех блюдах, считаются сушеные грибы. Они не теряют своих полезных качеств во время сушки. Лучшим вариантом, при незнании всех видов грибов, является обычный магазин или рынок, где всегда можно приобрести уже готовый к приготовлению продукт. Главным преимуществом является длительность их хранения, сроком до трех лет. Однако обязательно стоит следить за процессом хранения. Не должно быть никакой влаги, которая способствует появлению плесени. Можно распознать к какому сорту относятся сушеные грибы. К высшему сорту относятся сушеные шляпки. К более низкому сорту относятся те, где присутствуют и шляпки и ножки. Сорт всегда можно увидеть, посмотрев на упаковку. Также на упаковке указывается доля калорийности. При выборе продукта важно, чтобы он был цельным, не ломким, и не крошился. Если гриб резаный, то будет трудно понять, к какому именно виду он относится. Сушеными грибами можно очень хорошо разнообразить меню блюд. Из них можно с легкостью приготовить пикантный суп, безупречный соус, разные салаты, добавлять их в овощи и делать из них начинки для блинчиков или же котлет. Перед приготовлением определенного блюда необходимо сушеные грибочки перебрать и тщательно промыть несколько раз. Также можно оставить их замачиваться на ночь. Затем грибочки можно варить, пока они не станут совсем мягкими и далее готовить по выбранному рецепту. Для того чтобы сготовить из них определенное блюдо, необходимо предварительно их замочить в воде на некоторое время, потом в этой же воде сварить. Воду, в которой они были сварены, можно оставлять и в дальнейшем использовать для приготовления невероятно вкусных первых блюд. В вареном виде их можно использовать как в нарезанном виде, так и целиком. Можно также их использовать в виде сухариков, крошить на приготовленные блюда, ведь их аромат и вкус очень насыщены и приятны. Есть множество рецептов с использованием сухих белых грибов. Один из них, который является несложным и простым в приготовлении, рассмотрим далее. Лук мелко порезать и обжарить на подготовленном сливочном масле. Добавить к луку немного воды. Добавить половину нарезанной зелени и грибов. Варить в течение минут. Затем заправить уксусом, добавить лимонный сок, соль, перец. Хлеб нарезать аккуратными кубиками и слегка обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки. Смешать с помидорами, мелко порубленным чесноком, зеленью, луком и оставшимися грибочками. Есть такие разновидности грибов, которые относятся к китайской кухне. Их готовка не сильно отличается от приготовления обычных. Для начала необходимо замочить их в воде примерно на час. Затем их можно добавлять в любые блюда — салат, мясо, овощи, а также готовить из них суп. Сушеные шиитаке нужно залить теплой водой на 2 часа, лучше, конечно же, на всю ночь. Если нет времени, можно залить теплой водой с добавлением сахара. После замачивания аккуратно отжимаем, нарезаем. Воду, в которой находились шиитаке можно процедить через марлю и в дальнейшем добавлять в суп или тушеные овощи. На масле подсолнуха раст. После обжарки добавить уксус и соевый соус, перемешать. В морковь и перец добавить смесь из сковороды, смешать. Можно подавать с посыпанной зеленью. Древесные грибы можно использовать как в виде дополнения к блюду, так и в виде основного блюда. Хорошо они сочетается с мясом и морепродуктами. Можно добавлять в суп, а также готовить салаты. Запах имеют слабый, не выраженный, который все же придает блюду изысканный вкус и аромат. В основном ценится их хрустящая и плотная текстура. Сушеные грибочки, предварительно замоченные в воде, отжать, очистить и порезать. Варить около 40 минут, чтобы они не размякли. Огурцы мелко порезать, добавить соль, перемешать и оставить на 20 минут. Все ингредиенты перемешать с нарезанным чесноком и уксусом. Заправить соусом и маслом кунжутным. Изначально нужно подготовить грибочки, замочив их в воде примерно на часа для их разбухания. Затем отжать, порезать соломкой, обжарить с луком на растительном масле. После добавляем нарезанную соломкой картошку и жарим, перемешивая, пока картофель не станет готовым. В конце блюдо можно посыпать зеленью. Сушеные грибы пользуются популярностью для приготовления различных супов. Прежде чем начать варить данное блюдо, необходимо замочить их как минимум на часа. Можно оставить их замачиваться на ночь. Залить водой, и довести до кипения. Сделать огонь меньше, добавить чуточку соли и варить приблизительно час. Готовность грибов можно определить при их опускании на дно. Узнайте как правильно и вкусно пожарить картошку с грибами в мультиварке. Суп пюре с плавленным сыром и грибами — попробовав этот рецепт один раз вы обязательно повторите его еще много раз. Хитрости кулинаров Несколько советов в правильной подготовке, применении и приготовлении грибов:. Грибы — уникальный продукт, который не только очень вкусен, но и в некоторых случаях приносит немалую пользу для здоровья. Их использование в различных блюдах порадует не только членов семьи, но и удивит своими специфическими вкусами даже самого привередливого гостя. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Вторые блюда Как правильно и вкусно готовить сушеные грибы. Как правильно и вкусно готовить сушеные грибы 30 апреля Сушка — это один из самых легких и доступных процессов обработки. Во время сушки грибы очень уменьшаются в размере и весе. Появляются новые специфические и вкусовые качества, а также приобретается утонченный аромат. Одними из вкусных, ароматных и, в некоторой степени, полезных продуктов считаются сушеные белые грибы. Даже в сушеном виде в них сохраняются все полезные вещества. Фаршированные грибы шампиньоны в духовке по нашему рецепту. Читайте как приготовить это интересную и вкусную закуску. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Вопросы - лидеры Название фирмы, которая делает посуду перенося на нее рисунки растений из ретро каталога, премиум 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Мне подарили связку сушеных белых грибов. ZANOZA Мудрец , закрыт 3 года назад. Потом вынимаю отваренные грибы и хорошо их промываю. Отвар грибов процеживаю через несколько слоев марли. Сушеные грибы очень трудно промыть, песок все равно останется. Промытые грибы режу на тонкие полосочки. Варю картошку, добавляю туда поджарку из лука и морковки на растительном масле, добавляю процеженный отвар грибов, когда картошка почти готова, добавляю грибы. Отдельно отвариваю горсть перловки. Можно добавить меленькую лапшу. Можно без лапши и без перловки. Никакие специи кроме соли не кладу, чтобы не перебивать запах белых, но это на любителя. Irima Искусственный Интеллект 3 года назад замочить сначала на часа. Гуру 3 года назад Мне кажется, или сушёные грибы не надо готовить Вася Кубик Просветленный 3 года назад Промыла, теплой водой, Замочила на 30 минут, потом готовишь, в суп, с картошкой, Думай дальше сама. Kozey Zmegorynov Мастер 3 года назад отдели от них похожие как две капли сатанинские. Елена Казак Искусственный Интеллект 3 года назад Сухие грибы вначале моют, а затем замачивают в холодной воде. Хорошо - на ночь, потом они сварятся быстрее. Грибы вынуть из воды, промыть, залить холодной водой и варить до мягкости. Грибной отвар и грибы могут быть использованы для супов, соусов, вторых блюд. В инете много рецептов из сухих грибов. Николай Климовский Оракул 3 года назад Замочить на час воду слить, выжать а то получиться слишком крепкий отвар , порезать, варить на этом суп вкусные с картошечкой и крупой: А еще фирменное блюдо Петрозаводских ресторанов, жаркое в горшочках тушеная картошка, мясо с добавлением размоченных грибов. Много грибов не в суп не в жаркое не добавляйте, у них достаточно сильный вкус. И еще, если сможете превратить их в пыль например. Лё Ша Шаров Оракул 3 года назад Грибные щти. Решил хотя бы недельку попоститься, так уже на второй день захотелось щей. Да что бы пожирнее и погуще. Даже во сне горшок со щами приснился. Что бы не нарушать поста, я решил приготовить щи с грибами. Главное набраться терпения и не спешить. Тогда щи получатся вкусные. Жмень сушеных грибов белые и подберезовики промыл холодной водой, положил в керамическую миску и залил полутора стаканами кипятка. За полчаса они размокнут и станут мягкими. Крупно нашинковал одну луковицу среднего размера и натер немного морковки, в квашеной капусте ее не очень много. Одну картофелину почистил, нарезал крупным брусочком и тщательно промыл холодной водой. Жмень капусты разложил тонким слоем на доске и порезал вдоль и поперек. Это можно и не делать, дело вкуса. Еще нарезал поперек пару долек чеснока. Почти все, что нужно, осталось вкусно приготовить! В кастрюле разогрел шесть ложек подсолнечного масла. Это единственный жир в щах, так что скупиться не стоит. Спассировал лук и чеснок, добавил морковку, грибы, предварительно откинув их в дуршлаг, и чайную ложку соли. Если кусочки грибов крупные, их можно нарезать помельче. Воду от грибов оставил, в ней самый смак. Добавил в поджарку по пол чайной ложки горчичного семени и продолговатого тмина. Хорошенько обжарил, в течение десяти минут, на среднем огне, постоянно помешивая. Влага из грибов должна выпариться, а они должны впитать оставшееся масло и аромат овощей и специй. В кастрюлю с душистой поджаркой вылил воду, оставшуюся от грибов. Надо сказать, что грибы впитали почти половину воды и, осталось меньше стакана. Поэтому я долил еще пол стакана кипятка. Я люблю погуще, а вообще- то можно было бы налить и стакан. Выложил картошку и дал прокипеть пять минут. Осталось самое главное, капуста. Ее я выложил сверху, накрыл кастрюлю крышкой и оставил томиться на час, на маленьком огне. Поскольку капуста не самая кислая, добавил пару столовых ложек яблочного уксуса. Для порядка, надо было бы поставить щи в теплую печку или в духовку разогретую до градусов на ночь, но до утра я не дотерплю. Максимум час, ну полтора. Готовые щти перемешал и выложил в миску. Грибной дух, смешался с овощным и получился дивный аромат. Я удовлетворился небольшим количеством зелени и черным ржаным хлебом. Хотя, пожалуй, ложечка хрена не помешает. Лэль рао Просветленный 3 года назад Мне отдайте, если не знаете куда деть А вообще из них очень вкусные щи из кислой капусты. Я еще их добавляла в фарш для котлет. Картошка с грибами жареная вкусная и т. Перед использованием их замачивала обязательно на ночь, потом слить воду и готовить как обычные. Грибы замочить на 2 часа, промыть, провернуть в мясорубку вместе с куриным филе и луком. Обжарить в подсолнечном масле, посолить, поперчить. Берем 1 стакан воды и в воду добавляем 0,5 л. Затем все смешиваем и добавляем муки столько, чтобы тесто было похоже на густую сметану. Испечь блины - положить в них начинку. Ира Искусственный Интеллект 3 года назад как готовить вам уже много написали. Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
Простой и быстрый торт в домашних условиях
Сколько стоит убрать жировик
Зубы пятнами что делать
Синоптические карты юг западной сибири
Как лечить отомикоз уха в домашних условиях