Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Колбаса из печенки в домашних условиях/
Домашняя печеночная колбаса
Печеночная колбаса домашняя – никакой химии! Рецепты домашней печеночной колбасы с салом, гречкой, манкой, овощами
Рецепты: печеночная колбаса
Если вы еще никогда не пробовали приготовить печеночную колбасу в домашних условиях, этот рецепт для вас. Без лишних добавок, красителей и иных вредных Е, получите натуральный продукт в качестве которого можете быть уверены. Если кулинария — это не просто муки у плиты, а ваше любимое занятие, будет приятно вдвойне угостить семью очередной вкусняшкой. Также и формовать колбасу можно различными способами, сегодня покажу, как сделать печеночную колбасу в домашних условиях в пакете и в пищевой пленке. Вкус нежный, но в тоже время очень сытно, утром для завтрака использовать для бутерброда самое то. Когда мои домашние попробовали колбаску сказали, очень хорошо чувствуется печенка, а по вкусу значительно превосходит покупную. Список специй можно расширить и добавить свои любимые, кроме перца я иногда добавляю либо мускатный орех, либо немного кориандра. Тут все на ваш вкус, добавляем, что любите или оставляем такой минимальный состав. Печень хорошо промойте, если будете использовать говяжью, очистите от пленки. Помещаем в комбайн или воспользуйтесь мясорубкой. Сало разделить на две равные части. Одну часть добавляем к печени в комбайн, другую нарежем мелкими кубиками. Шкурку срезать обязательно, она нам не нужна. Чтобы сало лучше резалось, поместите его минут в морозилку. Далее яйца, мука, крахмал, соль, перец, майонез и измельченный чеснок. Попробуйте и при необходимости добавьте соли или перца, а может вам захочется увеличить количество чеснока, чтобы домашняя печеночная колбаса стала более ароматной. Так как мы делаем домашнюю печеночную колбасу без кишок, воспользуемся для этой цели обычными целлофановыми пакетами или пищевой пленкой. Покажу, как можно сделать двумя разными способами. Стараемся выдавить весь воздух, только сверху оставляем немного, чтобы расстояние от печеночного фарша до верха пакета были примерно см, завязываем пакет. Помещаем колбасу еще в 2 пакета, не забываем каждый завязать. И в таком виде отвариваем. Расстилаем пленку на разделочную доску, ложкой выкладываем смесь, отступив от края см. Примерно ст л. Не надо слишком плотно крутить и выгонять весь воздух, немного воздуха должно остаться, а сама колбаска будет не так плотно завернута. Нужно около слоев, больше не требуется, этого вполне достаточно. Это нужно для того, чтобы колбаса не деформировалась при варке и осталась ровной. Наливам воды, примерно половину кастрюли или даже чуть больше. Ставим на плиту, как закипит, опускаем колбасу. Воду посолите, иначе она заберет соль из колбасы и та в итоге будет недосоленной. Варила я час на среднем огне. В диаметре у меня колбаса была примерно см. Потом достала и немного остудила. Сняла пленку и попробовала, мне показалась, что она сыровата и цвет ее был немного розовый внутри, поэтому я еще ее проварила 30 минут. Что хочу сказать, ничего не изменилось, она полностью сварилась и за час. Розоватый оттенок полностью ушел, когда она остыла и постояла примерно 30 минут в холодильник. Колбасу в пакете варим по такому же принципу, только если вы разделили на две части — варите 2 часа, на три — 1,5 часа. Сложного в приготовлении ничего нет, продукты самые простые, но домашняя печеночная колбаса получается невероятно вкусной, попробуйте сами. Состав такой колбаски вам известен, и переживать по этому поводу не стоит. Никаких загустителей и ароматизаторов нет! На сайте есть рецепт печеночных оладушек , рекомендую, готовятся еще проще и очень вкусные. Оповещать о новых комментариях на e-mail. Я Хочу Быть В Курсе Новых Событий На Блоге! Подпишитесь прямо сейчас и получайте обновления на свой E-Mail: Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ. Самое популярное на блоге. Супер дрожжевое тесто для… Суп с клецками Запеченная картошка в рукаве Помидоры по-корейски Овощное рагу с кабачками и… Готовим грузинский лаваш Курица с картошкой в рукаве. Подписывайтесь на страницу сайта salaten. Подписывайтесь на новости ВКонтакте. Новые рецепты — новые пины. Посетите профиль Пинера Маргарита в Pinterest.
Рск логистик последние новости
Вязание крючком костюма для новорожденных
Почему надо уезжать из россии
Вяжем снуд спицами схема и описание размер