Бизнес-план пивного магазина
Что учесть в бизнес плане магазина разливного пива
Бизнес план пивного магазина
Предпринимательство , Твои финансы. Бизнес-план открытия пивного магазина Перечень необходимых документов Заключение Госсанэпиднадзора Содержание бизнес-плана Закупка оборудования и поставка продукции Правильный выбор персонала Внутренняя планировка помещения Законность пивного бизнеса Заключение, выводы, рекомендации Как открыть пивной магазин с нуля Выбор места Арендная плата Расчет прибыли Как открыть пивной магазин? Интервью с владельцем бизнеса Как открыть магазин разливного пива правильно? Пивной бизнес ; какие документы нужны Оформление, реклама, дизайн магазина разливного пива Старенький, но отличный пример: Сеть магазинов пива Миестиньш Ассортимент, оборудование для магазина разливного пива Какое лучше купить оборудование для пивного магазина Бизнес-план пивного магазина на год, нужен ли он? Теперь о том, что волнует любого, открывающего магазин разливного пива — прибыль Комментариев: Клиенты пивной точки Подготовка Финансовый план Расходы на оборудование для производства пива и пр. Доходы бизнеса по продаже разливного пива Подпишитесь на наши новости Открытие пивного магазина. Часть 4 Как открыть пивной магазин — создание и продвижение Как открыть пивной магазин с нуля? Из чего состоит успешный бизнес? Как открыть магазин пива с нуля, если нет денег? Константин Зенцов — Пивной бизнес для энтузиастов или как открыть магазин крафтового пива видео на тему. Пиво является одним из самых любимых нашими соотечественниками напитков, и, несмотря на заявления скептиков, бизнес по продаже разливного пива не только не испытывает стагнацию, но только развивается. Попробуем составить примерный бизнес-план. Первым шагом к созданию бизнеса по продаже разливного пива должно стать учреждение ИП. Для этого можно обратиться в специализированную фирму, которая сделает все за вас. Стоимость учреждения юридического лица в форме ИП сегодня стоит недорого — от рублей. Параллельно с этим нужно подыскивать подходящее помещение, и в этом заключается половина успеха бизнеса, ведь именно из-за неудачного расположения закрываются многие точки продаж. Магазин разливного пива должен располагаться в местах с хорошей проходимостью: Аренда в крупных магазинах и супермаркетах считается удачным вариантом, но почти неосуществимым, обычно эти магазины имеют собственные точки продаж разливного пива и не сдают места в субаренду. Помните, что сегодня существует ограничение, согласно которому нельзя устанавливать пивные киоски и магазины в непосредственной близости от образовательных, спортивных, культурных и медицинских учреждений. Когда место будет подобрано, а ИП оформлено, нужно заключить договор аренды с собственником помещения, купить и зарегистрировать кассовый аппарат, а также получить разрешение на торговлю в местной администрации. Обычно на это уходит не более 30 дней. Лицензия на торговлю пивом сегодня не нужна. Для начала определяемся с размером необходимой торговой площади по продаже пива на розлив, ведь это одна из главных статей регулярных расходов. Хорошо, если в пивном магазине продается не менее 10 сортов разливного пива. Аренда такой площади всегда будет разная, в зависимости от региона, но вряд ли будет превышать рублей в месяц, на эту цифру и будем ориентироваться. Оплатим аренду на 2 месяца вперед и заложим рублей на текущий ремонт. Вторая статья расходов — это закупка оборудования. Впрочем, сегодня эти затраты можно минимизировать, если удастся найти поставщика, предлагающего бесплатное оборудование или сдающего оборудование в аренду. Рассмотрим все же вариант, при котором оборудование придется купить. Итак, на эту статью расходов закладываем бюджет в рублей, этого хватит на закупку оборудования примерно для 15 сортов пива. Кроме специфического оборудования для разлива пивных напитков, обязательно понадобится пара холодильников и торговая витрина для сопутствующих товаров: Если помещение позволяет, можно поставить пару высоких столиков, чтобы обслуживать клиентов прямо на месте. Также нужно оборудовать магазин кондиционером, музыкальным центром и мелкой бытовой техникой для сотрудников. Отдельной статьей расходов нужно отразить рекламу: Еще можно рекламировать пивной бизнес в интернете, а вот иные виды рекламы запрещены законом. Впрочем, этого будет вполне достаточно, ведь лучшая реклама — это безупречная работа и довольные клиенты. Оборудование для разлива пива обычно очень ненадежное и требует регулярной профилактики и ремонта. Поэтому расходы на специалиста, который будет ежемесячно обслуживать оборудование, лучше заложить в бюджет сразу, в начале деятельности. Этого хватит на оборудование торговой точки площадью кв. Имейте ввиду, что если вы решите открывать пивной магазин под ключ, то вам дополнительно придется еще оплатить эту услугу. Есть и усредненная формула: Добавим к этому доходы от продажи других напитков, сигарет, рыбы, орешков и прочей мелочи. Но здесь есть очень важный нюанс. Пиво продукт сезонный, и оно отлично продается с апреля по октябрь, а вот в зимние месяцы продажи идут, как правило, плохо. Поэтому предельно важно не закупать пиво впрок, так как срок годности многих сортов этого напитка составляет всего дней, после этого срока его просто придется вылить на землю. Торговать подкисшим пивом — это верный шаг к закрытию бизнеса. Дополнительный неплохой доход может приносить продажа безалкогольных напитков и бутылочного пива из холодильников. Речь идет о торговой точке с полезной площадью всего 15 кв. Предпочтительнее арендовать помещение не менее 50 кв. В этом случае увеличатся расходы, но и доходы возрастут, так как покупателям можно предлагать расширенный ассортимент напитков. Если у вас еще остались вопросы, как самому или под ключ открыть магазин разливного пива, то спрашивайте в комментариях, наши эксперты постараются на них ответить. Потребитель отдает предпочтение разливному пиву, поскольку он выигрывает в качестве и вкусовых свойствах промышленному. Спрос на этот напиток есть всегда, бизнес можно считать довольно прибыльным. Неудивительно, что многие хотят попробовать свои силы в этом деле. Для того, чтобы начать заниматься этим бизнесом необходимо зарегистрировать себя в качестве предпринимателя или открыть ООО. Регистрация происходит в налоговой службе при помощи подачи соответствующего заявления форма Р Кроме заявления будущему предпринимателю понадобится паспорт и квитанция об уплате государственной пошлины. После получения Свидетельства о госрегистрации нужно будет встать на учет в отделении Пенсионного фонда, в органах статистики и в Фонде социального страхования. Лицензия на розничную продажу в силу статей. Помимо регистрации в качестве предпринимателя необходимо получение разрешения на продажу пива в органах СанЭпидемСтанции и в пожарной службе. Согласование вопросов с этими структурами целесообразно проводить после поиска помещения для реализации пенного напитка. Органы Санэпидемстанции проверяют магазин на соответствие санитарным нормам. Здесь понадобится произвести отделку стен и пола помещения, если в этом есть необходимость. И поскольку будет производиться реализация продуктов питания, установка раковины для мытья посуды и рук продавцов. Пожарная служба проверяет помещение на соблюдение пожарных норм. В магазине должен находиться огнетушитель. Сотрудник пожарной службы проверит состояние электрокабелей и наличие плана эвакуации. Со списком требований указанных учреждений вы можете ознакомиться непосредственно у специалистов. При выборе месторасположения будущего магазина необходимо провести мониторинг. Как правило, во многом место продажи определяет рентабельность бизнеса. Желательно выбирать место с большей проходимостью, в микрорайонах, где нет конкурентов и больших магазинов, где по сути уже может продаваться пиво на розлив. Также возможен вариант продажи пива неподалеку от рынков и на остановках. В этом случае можно предположить, что бизнес будет удачен. Не всегда для реализации пива нужно открывать магазин. Достаточно бойко торговля может пойти в торговом центре, где всегда имеется большое скопление людей. Площадь для магазина важна. Все зависит от того, что именно хочет предприниматель от данной точки: Подойдет помещение площадью более 50 кв. Такое требование обязательно с года для магазинов торгующих пивом. Следует подумать над тем, будет ли помещение выкупаться в собственность или арендоваться. При определении площади нужно исходить и из того, сколько сортов пива планируется продавать. Оборудование можно приобрести в аренду или купить. Если предприниматель хочет попробовать себя в этом бизнесе и не располагает значительной суммой для развития торговли, первоначально можно взять его в аренду. Конечно, удобнее приобретать имущество в собственность. Если планируется при магазине создать мини-кафе, можно установить в торговом зале стойки, кондиционер. При выборе поставщика следует ознакомиться с ассортиментом. Иногда поставщик также предоставляет фирменное оборудование для реализации пива. Это может быть очень выгодно предпринимателю поскольку часть расходов на оборудование будет сокращена. В идеале первоначально можно продавать сортов пива. Можно включить в ассортимент медовуху и сидр. Этим маркетинговым ходом можно привлечь и женскую аудиторию в свой магазин. Дополнительными сопутствующими товарами можно повысить выручку. Это может быть продажа вяленой рыбы, чипсов, сухариков, сушеного кальмара и тому подобных товаров. Важно предусмотреть в дизайне торгового зала приятную атмосферу и создать уют. Все зависит от вкуса самого бизнесмена. Можно воспользоваться советом, что лучше при дизайне исходить из существовавших ранее пабов. Особенно тщательно нужно задуматься над дизайном вывески и входа в магазин. На это чаще всего обращают внимание покупатели. Красиво и со вкусом оформленный магазин привлечет дополнительных клиентов. При подборе персонала лучше сразу определить график работы магазина. Если продажа пива предполагает, к примеру, продажу его до Также могут понадобится бухгалтер и уборщица, но, стоит сказать, что предприниматель, выбравший систему налогообложения ЕНВД, может на первых порах вести экономическую часть бизнеса самостоятельно, поскольку сложностей в работе по системе налогообложения нет. Далее, когда предприниматель в связи с расширением бизнеса будет открывать новые точки продажи и набирать персонал для них уже можно будет задуматься о введении в штат бухгалтера. Если продавец будет совмещать свою работу с уборкой магазина можно сделать доплату за работу. В этом случае предприниматель сможет сэкономить приличную сумму на зарплате и пенсионных отчислениях поскольку содержание одной ставки будет менее затратным чем две. При продаже пива возможен сменный график, как вариант 2 на 2. Этим можно заинтересовать продавца на продажу большего объема пива. Ведь он сам будет заинтересован в увеличении своей заработной платы. Чтобы обезопасить себя от возможного воровства можно сообщить продавцам, что планируется установка видеокамеры. Даже если денег на такую камеру нет, можно установить муляж. Он будет стимулировать сотрудников к соблюдению порядка в магазине. Подставив в эти значения суммы предполагаемых расходов получим результат. Указание в данной статье сумм нецелесообразно, поскольку в разных регионах страны цены на аренду помещения, заработную плату варьируются. В зависимости от спроса на продаваемый товар окупаемость может наступить уже через 2 месяца. Особенно, если предприниматель планирует развитие своего бизнеса в весенне-летний период, когда спрос на продукцию по статистике повышается. Срок хранения этого пенного напитка зачастую составляет не более пяти дней. Поэтому у продавцов может при отсутствии спроса возникнуть проблемы со сбытом. Продавать просроченный товар не рекомендуется, можно раз и навсегда испортить свою репутацию и тогда на восстановление потребуется немало времени. В бизнес-плане мы указали, что окупаемость проекта может наступить через два месяца. На практике это время условно. Рентабельным данный вид бизнеса может стать уже к концу первого месяца при хороших продажах, а может и никогда не окупиться. От того, как целенаправленно подойдет предприниматель к раскрутке своего бизнеса еще на стадии его становления зависит дальнейшая деятельность в этом направлении. Как начать собственный бизнес по продаже разливного пива на примере реального магазина рассказано в следующем видеоматериале:. Любите пиво и давно мечтаете о своём деле? Идея реализовать бизнес, который будет по душе, может быть успешной, даже если начать его с нуля. Ежемесячный заработок от одной средних размеров точки составляет в летний период примерно тыс. Вдохновляет, не правда ли. Правда, для того чтобы создать действительно успешный пивной магазин, придется потрудиться. В первую очередь, с оформлением. Рассмотрим, как открыть пивной магазин с нуля самостоятельно и что нужно, чтобы открыть пивной магазин. Пошаговая инструкция от владельцев подобного бизнеса, учитывающая административные и организационные нюансы, а также секреты успешных продаж, к вашим услугам. Решив открыть пивной магазин, позаботьтесь о том, чтобы был правильно составлен бизнес план. Сложность управления магазином наряду с рисками возрастает пропорционально увеличению масштаба бизнеса. Какие документы нужны для открытия пивного магазина? Затем следует действовать согласно разработанному ранее бизнес-плану. В нем детально описываются масштаб, принципы , способы осуществления и продвижения деятельности. Обязательно нужно провести анализ рынка, определив:. Если есть опыт или хотя бы понимание аспектов предпринимательской деятельности, можно попытаться написать бизнес-план самостоятельно, опираясь на материалы статьи, или взяв за основу подобный документ с расчетами из Интернета. При этом пиво можно реализовывать во временном промежутке — Плюсом является возможность перейти на упрощенную систему налогообложения, следовательно, сэкономить на уплате налогов на имущество предприятия, прибыль, добавленную стоимость. Для подобной торговли используется код — Для открытия магазина розничных продаж нужно сначала определиться с товаром, который вам интересен и который может приносить прибыль. Детская одежда — перспективное направление. Как открыть магазин детской одежды с нуля. Бизнес в сфере сельского хозяйства набирает обороты. Организация теплицы для выращивания цветов — дело не только эстетически приятное, но и прибыльное. Естественно, первый вариант потребует наименьших усилий. Однако и конкуренция в данном сегменте гораздо выше. Вместе с тем опытные предприниматели утверждают, при правильном подходе организация магазина, торгующего пивом на розлив, будет не слишком затруднительной. При этом доход от подобной деятельности выше. Дело в том, что розничная продажа пива и разливная продукция — это две большие разницы, как говорят одесситы. Дело не только в различных аудиториях, но и, главным образом, в восприятии самого напитка. Разливное пиво изготавливается более высокого качества, поэтому и стоит дороже. Покупатели не приобретают подобную продукцию спонтанно. Они приходят в соответствующие торговые точки специально — с целью отведать хмельной напиток, отличающийся по вкусу от бутылочного пива стандартных сортов. Поэтому следует создать покупателям соответствующие условия для того, чтобы они смогли удобно доставить домой купленный товар. При этом не следует забывать и о комфортной атмосфере для категории потребителей, желающей продегустировать бокал пива непосредственно в месте продажи. Разберемся, как открыть пивной магазин на разлив. Оформляя документы, параллельно можно заняться поиском помещения под магазин. Неважно, где оно находится. Главное — внутренняя атмосфера. Площадь помещения рассчитывается в зависимости от количества кранов, которые планируется разместить. Для 12 штук достаточно будет 12 квадратов. Не забывайте, что должна быть подсобка и зона, где удобно поместить пару небольших диванов со столиками. Идеальный магазин с комфортной клиентской зоной и помещением для нужд персонала, где можно с легкостью торговать минимум 20 сортами пива, займет 50 м 2. Достаточно будет пары продавцов, чтобы они могла работать посменно без выходных, уборщицы, бухгалтера, охранника при необходимости. Подвальные помещения — табу. Это обусловлено двумя нюансами. Второй — требование пожарников иметь запасной выход, которого в половине подвалов попросту нет. Если вы новичок в бизнесе, то разумно пойти упрощенным путем — сотрудничать в первое время с одним поставщиком. Дистрибьютор, заинтересованный в продвижении бренда:. Большинство из них предлагают оборудование в аренду. Пивное оборудование требует ежемесячной профилактики, при которой оно чистится и тестируется. Не забудьте внести данную статью расходов в бюджет, если, конечно, данное обязательство не взял на себя поставщик. Так вы привлечете клиентов всех сегментов и без особых усилий увеличите проходимость точки. Изначально лучше составлять ассортимент из классических сортов светлого и темного пива, а также самых популярных. Заранее стоит провести маркетинговое исследование пообщаться с поставщиками, а также персоналом аналогичных магазинов, представившись любопытным клиентом. Постепенно, изучив спрос и пожелания клиентов, вводить новые разновидности продукции. Именно такой товар будет иметь стабильный спрос, а значит, приносить собственнику магазина весомый доход. Однако имидж продавца высококлассного пива сыграет на вас. Интервью с владельцем сети магазинов "ПивоРыба" beervaria видео на тему. Кроме пива имеет смысл торговать закусками, к примеру сушеной рыбкой, чипсами, орешками. Разрешительных документов кроме сертификата качества, предоставленного поставщиком на такую продукцию не требуется, что очень удобно. Практика показывает, что зачастую клиент не идет за подобным товаром в иной магазин, даже если цена на него там несколько ниже. Сколько стоит открыть пивной магазин? Рассмотрим, сколько средств понадобится вложить для обустройства небольшого магазина около 20 м 2 по торговле разливным пивом. Естественно, могут быть и прочие непредвиденные затраты. Однако при разумной экономии в стартовые тыс. То есть в реализация одного кега может принести заработок около 2 тыс. Если место выбрано верно, при этом реклама проводится регулярно, то за сезон потраченные деньги можно вернуть. Торговля пивом — деятельность сезонная. Используя продуманную рекламную кампанию дегустационные дни, скидки по определенным дням и пр. Если сезон выдался успешным, смело можно планировать организацию новой точки. Когда масштаб бизнеса выйдет на новый уровень, появится прекрасная возможность закупать пиво непосредственно у завода-изготовителя. И тогда наверняка пивная река стремительно понесется к высоким доходам. Мясная продукция всегда в спросе. К тому же есть ниши, которые до сих пор не заняты, но спрос на продукцию есть. Например, на мясо кроликов. Разведение кроликов как бизнес — поговорим о создании фермы по кролиководству. На сегодняшний день практически во всех странах мира бурными темпами развивается малый и большой бизнес. Первый в основном представлен мелкими частными предпринимателями, а основным направлением является торговля. В России бизнес подобного рода широко распространен. В современном мире практически любой человек может стать предпринимателем, нужен лишь первоначальный капитал и организаторские способности. Одной из самых востребованных отраслей на рынке, как это ни прискорбно говорить, является производство и продажа алкогольной продукции. Особенно большим спросом среди молодежи пользуются магазины и другие торговые точки по их реализации. Рассмотрим более подробно, как открыть магазин разливного пива с нуля. Нужно отметить, что это долгое и сложное дело. Итак, для того чтобы построить данный объект с нуля, в первую очередь необходимо составить так называемый бизнес-план. Первым разделом в нем будет сбор всех необходимых документов, включающих в себя разрешение местных органов на строительство магазина или павильона, заключение государственного санитарно-эпидемиологического надзора, лицензию на торговлю алкоголем, сертификаты качества на продукцию, документы, удостоверяющие безопасность и качество пищевых продуктов, ассортиментный перечень блюд и напитков, заключение о техосмотре оборудования и другие. Начинается все с подачи заявки в местные органы о желании построить магазин или ларек, где будет продаваться живое пиво. Заявка подается до апреля, в противном случае к лету пивной магазин не успеет открыться, а, как всем известно, лето — это самое прибыльное время для его продажи. Вслед за подачей заявки начинающий предприниматель должен зарегистрироваться в ИФНС в качестве индивидуального предпринимателя, заплатив при этом определенные налоги, без чего пивной ларек просто не сможет открыться. Ответ на него простой: Все дело в том, что при отсутствии какого-либо документа бизнес такой будет незаконным и план по его строительству не сможет реализоваться. Вторым важным этапом, который входит в бизнес-план, является получение разрешения надзорных органов на строительство пивного магазина. На начальном этапе планирования строительства нужно определиться с местом. Ларек может располагаться в черте города или на окраине. Но здесь есть определенные требования. Во-первых, магазин пива не должен располагаться вблизи детских и дошкольных организаций, а также рядом с крупными промышленными предприятиями, чтобы бизнес не мешал детям и подросткам, а продукция не загрязнялась и была безвредной. План возведения здания должен быть хорошо продуман. Сотрудники санитарно-эпидемиологического надзора проверяют правильность организации расположения торговой точки и дают свое разрешение. Все это называется предупредительным санитарным надзором на стадии возведения. За ним последует стадия планировки и ввода в эксплуатацию. Очень важно отметить, что на этом этапе индивидуальный предприниматель составляет бизнес-план, включающий в себя: Все это входит в состав описания магазина, а на стадии ввода в эксплуатацию имеющиеся данные проверяются с тем, что сделано. Если все совпадает и нет никаких замечаний, то ларек готов к работе. Если же фактические данные не совпадают с запланированными, то они должны быть устранены в отведенный срок, в противном случае накладывается штраф. Наиболее затратной в организации продажи живого пива станет закупка нужного оборудования, а именно холодильных устройств, так как живое пиво должно храниться при определенном температурном режиме, стоит только немного его нарушить и продукция может испортиться, что снизит спрос на нее покупателей. На самом деле, не так дорого. Во-первых, нужно арендовать помещение. В-третьих, несколько тысяч долларов уйдет на холодильники и другое оборудование, например, витрины с охлаждением. Затем большие расходы будут на подведение электричества, воды и других коммуникаций. В целом такой бизнес может обойтись в 10—20 тысяч долларов. Все зависит от величины объекта, его интерьера и ассортимента. Большое значение в успехе такого заведения будет играть поставка продукции от производителя, то есть живого пива. Перечень напитков может быть самым различным: Нередко поставщик сам может оплатить некоторые расходы предпринимателя: Взамен он может потребовать все нужные документы и чтобы в магазине продавали только его продукцию. Но такое бывает редко. А сколько стоит живое пиво в обычном магазине? Здесь имеет значение сорт. В среднем от 50 рублей до и выше. Точки его продаж могут быть по всему городу. План организации работы пивного магазина с нуля, помимо всего прочего, должен включать правильный набор персонала, ведь бизнес — это не только зарабатывание денег, но еще и искусство. Ларек может быть небольшим, но давать огромную прибыль, а это зависит от множества факторов: Ведь никто не захочет покупать живое пиво, если с ним не будут должным образом вежливыми. Красивый интерьер магазина, просторность — все это очень важно для покупателей. Магазин, где продается живое пиво, должен иметь в своем составе целый ряд основных и вспомогательных помещений: Кроме того, должно быть 2 отдельных входа: План по организации самой работы персонала должен быть заранее составлен и обговорен. Если заведение строится не с нуля, а на месте бывшего магазина, то планировку можно не менять, стоит только внести некоторые изменения. Очень важным является тот факт, что всех продавцов рекомендуется обязательно обучить правильной продаже, так как, например, живое пиво продается только лицам не моложе 18 лет при предъявлении паспорта или другого документа, удостоверяющего возраст. Кроме того, ларек может быть ночным, а некоторая алкогольная продукция отпускается только до 11 часов вечера. Такие моменты очень важны при продаже живого пива, потому что надзорными органами проводятся периодические проверки, которые могут наложить штраф и другие санкции, что будет вполне оправдано, ведь никакой малый бизнес не стоит здоровья детей и подростков, незаконно покупающих алкоголь. В заключение хотелось бы сказать о том, что любой бизнес, связанный с пищевой и алкогольной продукцией, является потенциально выгодным, потому что продукция такая очень востребованная, особенно ларек по продаже живого пива. Но стоит задумать о том, какие деньги понадобятся для его организации. По подсчетам специалистов, эта сумма составит около 10—20 тысяч долларов. В первый год, конечно же, план такой не окупится, но вскоре дела пойдут вверх и прибыль может быть очень и очень неплохой — нужно лишь терпение и постоянный контроль за работой магазина. На основании всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что план строительства пивного магазина в основном состоит из сбора документации, разрешений и организации работы ларька. Большое значение имеет выбор места его расположения, а также поставщика живого пива. Любой желающий сможет организовать такой бизнес, выбрав правильные точки продажи и имея начальный капитал, и тогда разливное пиво принесет хорошую прибыль. Ни для кого не секрет, что в России, как и во многих других государствах мира, люди очень хорошо относятся к пиву и всему тому, что с ним связано. Конечно, наша страна не является рекордсменом по потреблению этого напитка, однако ценителей продукции пивоваренных компаний хватает и здесь. В последние несколько лет, во многих городах России, стали с большой скоростью открываться магазины, предлагающие своим покупателям разливное пиво. Это и не удивительно, ведь многие сорта такого пива максимально соответствуют самым высоким запросам искушенных любителей. Соответственно, сформировался актуальный вопрос о том, как открыть пивной магазин с нуля. Разливное пиво с каждым годом набирает популярность. Этого, к сожалению, нельзя сказать о большей части сортов, разлитых в бутылки и банки. Исключением здесь, пожалуй, являются крафтовые сорта пива. Но для основной массы населения России крафтовое пиво до сих пор в новинку. Растущая популярность кегового пива. Достаточно высокая рентабельность данного бизнеса ежегодно привлекает к себе огромное количество людей, повышая конкуренцию на рынке разливного пива. Во многих городах, таких, как Красноярск, пивной магазин можно встретить повсеместно. Но если присмотреться внимательнее, то можно разглядеть, что, несмотря на огромную конкуренцию, количество таких торговых точек не уменьшается, а только растет. Это говорит лишь о высокой прибыльности пивного предпринимательства и о том, что многие люди и организации, имеющие подобный бизнес, зарабатывают неплохие деньги. На наш сайт регулярно заходят те, кто хотел бы открыть свой магазин разливного пива с нуля, но не знают о том, как это сделать. При этом, в открытии своего пивного магазина не так уж много подводных камней, на которые можно было бы напороться. И если все сделать правильно — этот бизнес обязательно принесет вам деньги. Начнем с того, что вам необходимо зарегистрировать себя в качестве индивидуального предпринимателя в налоговой службе, либо организовать общество с ограниченной ответственностью. Однако на этом мы особо останавливаться не будем, поскольку все консультации можно получить непосредственно в налоговой. Пожалуй, основным фактором успешного бизнеса по продаже пива, является высокая проходимость. Данный фактор обязательно нужно учитывать тем, кто интересуется темой о том, как открыть пивной магазин с нуля. Доказано практикой ; чем больший трафик будет циркулировать в непосредственной близости от вашего магазина — тем больше прибыли вы потенциально сможете ежедневно извлекать. Подходящие места могут быть вблизи остановок общественного транспорта, крупных и не очень супермаркетов или магазинов, продуктовых и не продуктовых рынков или в посещаемых рядах павильонов. Мы не рассматриваем те замечательные ситуации, когда помещение, в котором вы собираетесь открыть бизнес, находится в вашей собственности, если это так, то практически все проблемы уже решены и вам остается только договориться с поставщиками. Суть выбора места сводится к тому, чтобы проходимость была выше средней, а конкурентов вокруг было мало. При этом, немаловажным фактором является размер арендной платы, которую вам обязательно установит владелец помещения. На самом деле, от стоимости аренды зависит добрая половина вашего успеха. К тому же, не забывайте о том, что пивной бизнес имеет некоторую сезонность. Ведь если цена аренды предельно низка — то подойдет практически любое место, при минимальной выручке оно будет себя окупать и всегда приносить вам какую-то прибыль. Существуют примеры многих людей, которые вполне довольны арендной платой в 40 тысяч рублей и тех, которые весьма расстроены ю тысячами. Но среди тех, кто платит порядка 10 тысяч, недовольных или разоренных не так уж много. Если вести расчет стоимости аренды для Красноярска и ближайших крупных городов Сибири, то, средний размер арендной платы за подходящее помещение составляет около тысяч рублей в месяц. Заключив договор аренды вам в обязательном порядке придется заниматься внутренним и наружным оформлением магазина разливного пива:. Необходимо позаботиться о внешнем облике вашего бизнес-проекта. Наружная вывеска, рекламный баннер, штендер, должны в обязательном порядке привлекать к себе взгляды и, соответственно, клиентов. Как правило, стоимость изготовления рекламных конструкций вполне укладывается в 20 тысяч рублей. Однако сюда не включены услуги дизайнера, цена которых может быть гораздо выше. Обязательно запланируйте обустройство холодильной камеры для ваших напитков. Покупатели кислого пива — не совсем благодарные клиенты и, как минимум, второй раз к вам за пивом не пойдут. Не стоит портить себе репутацию таким образом. Если самостоятельно заниматься приобретением моноблока и обшивкой стен пенопластом, скорее всего, вы потратите не менее 50 тысяч рублей. К счастью для красноярских предпринимателей, существуют специализированные организации, которые занимаются монтажом холодильных камер и прочим оформлением. Обратившись к ним вы экономите значительное количество времени и денег. В среднем стоимость холодильных камер в таких организациях составляет 35 тысяч рублей вместе с работой по монтажу. С более подробным предложением вы можете ознакомиться по ссылке: Барная стойка и фальшстена для установки пеногасителей — обязательные атрибуты любого пивного магазина. От того, насколько правильно они смонтированы зависит очень многое в плане удобства работы продавца, представленности товара и, разумеется, удобства клиента. Подобные единицы магазинной мебели вполне можно собрать самостоятельно, при этом их конечная стоимость целиком будет зависеть от тех материалов, которые вы будете использовать. Конструкции бывают совершенно разными, поэтому среднюю стоимость здесь вычислить практически невозможно. Пределы находятся в районе от 5 до 50 тысяч рублей. Холодильная витрина для закусок — очень важный элемент интерьера, который несет в себе огромную функциональную нагрузку. Холодильную витрину можно приобрести бывшей в употреблении, а также новую, разных размеров и температурных режимов, с подтоварником и без, с различными полками и дополнительными опциями. Соответственно, и цена ее будет варьироваться от 5 до тысяч рублей. Таким образом, мы получаем, что стоимость оборудования и оформления магазина целиком обойдется вам в сумму от 65 до тысяч рублей. Разумеется, сумма может оказаться и выше в случае каких-то особых требований и предпочтений. Настоятельно рекомендуем тем, кто хочет узнать о том, как открыть пивной магазин с нуля , предварительно получить квалифицированную консультацию у соответствующих специалистов ссылка или знакомых, обладающих хорошим опытом в подобных вещах. На начальном этапе открытия большинство поставщиков предлагают свои услуги по установке оборудования беспенного разлива пива с тем, чтобы лить через это оборудование свои сорта пива. Безусловно, это может быть выгодно, поскольку покупать собственные комплекты пеногасителей иногда бывает накладно, да и не имеет смысла в том случае , если вы определились с сортами пива, которые будете продавать. Однако стоит все же задуматься о том, чтобы приобрести хотя бы пару комплектов устройств для беспенного розлива пива в собственность. Ведь очень часто бывают ситуации, когда тот поставщик. Тогда на помощь приходят конкуренты, у которых всегда найдется что-нибудь дешевле или выгоднее. Однако, в том случае, если все ваше оборудование принадлежит не вам ; лить чужое пиво через него будет невозможно и придется смириться с потерей прибыли или вовсе отказываться от услуг поставщика. При этом здесь никто вам не даст гарантии в том, что спустя месяц ситуация кардинально не изменится. Помимо этого, зачастую дистрибьюторы проводят очень выгодные акции, от участия в которых вы получаете значительную прибыль, и если у вас не будет, хотя бы одного крана в собственности, получить акцию вы сможете только от тех поставщиков. В идеале, конечно же, иметь все оборудование в собственности, так вы не будете зависеть от поставщиков вовсе и сможете диктовать им свои условия работы в некоторых случаях. Если вас интересует то, какое именно оборудование необходимо для торговли пивом, вы можете задать вопрос на странице нашего сайта. Стоимость пары комплектов пеногасителей и заборных головок обойдется вам не более, чем в тысяч рублей. Иногда можно получить их дешевле, воспользовавшись предложениями бесплатных досок объявлений в Интернете. Разумеется, вам придется закупить начальный ассортимент пива и закусок к нему. В среднем оптовая стоимость одного литра пива составляет рублей. Соответственно, один кег пива обойдется вам в сумму порядка рублей. На начальном этапе не стоит гнаться за огромным количеством сортов. Следует ограничиться максимум ю сортами пива и тремя разновидностями безалкогольных напитков, такими, как квас и лимонад. Все это обойдется вам в приделах 40 тысяч рублей. Также не стоит забывать про закуски. Стоимость хорошего начального ассортимента будет варьироваться в районе 20 тысяч рублей. Для начала не приобретайте у поставщика более двух килограммов каждой позиции для того, чтобы отследить то, какой товар пользуется наибольшим спросом. Заказать дополнительную доставку вы сможете на следующий день. В итоге, на весь начальный ассортимент пива и закусок к нему вы потратите не более 60 тысяч рублей. Очень многое зависит от того человека, который будет стоять за вашим прилавком. Как он будет вести себя с клиентами, будет ли им приветливо улыбаться, тем самым побуждая их вернуться еще раз, будет ли предлагать что-либо купить к пиву и от многих других факторов. Для дополнительной мотивации продавца, рекомендуем хотя бы часть зарплаты сделать зависимой от выручки, то есть составлять определенный от нее процент. Вообще, в том случае, если опыта в торговле у вас не слишком много, мы советуем вам пару месяцев поторговать самостоятельно, для того, чтобы понять принцип работы, и оценить доходность торговли. Часто продавцы пытаются обмануть начальника. Здесь мы подойдем к самому приятному моменту — расчету прибыли и окупаемости ваших инвестиций. Обычная наценка магазина на товары, в том числе и на бутылочное пиво. Если принять во внимание только крупные расходы такие, как аренда, стоимостью в 30 тысяч ежемесячных рублей, а также месячную зарплату продавца — 25 тысяч, то можно легко подсчитать, что минимальная прибыль магазина должна составлять не менее 55 тысяч рублей. При правильном подходе продать товар на 5,5 тысяч рублей в день не так уж сложно. В том случае, если сумма аренды выше, можно немного увеличить наценку или заниматься только самыми выгодными сортами пива, торговля которыми предполагает высокую наценку. Кроме того, не забывайте про закуску. В среднем, открытие пивного магазина с нуля обходится предпринимателю в тысяч рублей. Вы можете самостоятельно заниматься его открытием, но также можете обратиться к специализированным организациям. При этом стоимость открытия не увеличится возможно даже уменьшится , но вы сэкономите массу времени и сил. Если данная статья была вам полезна или после прочтения у вас остались вопрос — пишите об этом в комментариях. Также вам наверняка пригодится статья о покупке готового магазина разливного пива. Может ли человек, никогда не занимавшийся бизнесом, поднять свое дело буквально с нуля? Что требуется, чтобы стать успешным бизнесменом? Возможно ли сейчас найти свою нишу в сегменте рынка, который, казалось бы, давно заполнен? Об этом и не только расскажет наш собеседник — Сергей Рожнов, владелец магазина разливного пива в Екатеринбурге. Выбор этого напитка в магазинах огромный, не боялись вступить в противостояние с гигантами? Может показаться, что баночное или бутылочное пиво и наш продукт рассчитан на одну аудиторию. Но в действительности это не совсем так. Разница в восприятии самого напитка. Мы предлагаем продукт более высокого качества. И, естественно, он стоит дороже. Покупатели специально приходят именно к нам не просто глотнуть пива, а получить напиток, отличающийся от магазинного. Откуда появилась идея, ведь на неискушенный взгляд может показаться, что рынок заполнен, и занять в нем свою нишу довольно сложно. У нас в городе немало подобных точек, есть даже целая сеть пивных магазинов. Знаю, что, к примеру , пивные магазины в Москве можно встретить почти на каждом шагу, значит, они находят своих покупателей. Поэтому начал выяснять, сколько стоит открыть пивной магазин, что для этого требуется, искать в интернете интерьеры пивных магазинов, информацию об оборудовании. Все это, в итоге, закончилось тем, что в начале открылся наш магазин разливного пива. Сначала я задумывался о том, чтобы купить пивной бизнес. Существуют компании, давно занимающиеся пивным бизнесом. У них есть опыт, наработанная база поставщиков, они предлагают под любой пивной бар бизнес план, обучают персонал. В общем, предлагают готовый пивной бизнес. Продажа пивных магазинов приносит им основной доход. Поэтому я и думал сначала открыть пивной магазин по франшизе, но в итоге отказался от этой идеи, потому что нашел вариант получения кредита именно под собственное дело. Но, в общем, франшиза пивного магазина — довольно интересное предложение. Оказалось, что это не так и сложно, но без хорошо проработанного бизнес плана денег вам не дадут. Стоит учитывать, что бизнес-план — это не просто рассчитанные в столбик расходы и возможные доходы, а документ с серьезным обоснованием, составленный специалистами. Сначала попытался составить его самостоятельно, но понял, что подобные проекты лучше доверить профессионалам. В итоге решил заказать бизнес план пивного магазина и ничуть не прогадал. Кредит для бизнеса получил в банке, но с гарантией от Центра поддержки предпринимательства. Такое финансирование банки утверждают без всяких раздумий и не требуют залога. Фото микро-магазина на ул. Москва торговой сети Пинта. А ставка получается почти равной ставке рефинансирования Центробанка. А это, даже после ее повышения, получается очень выгодно. Но, повторюсь, подобную госгарантию я смог получить только после того, как предоставил подробный бизнес план пивного бара. Еще один вопрос, который необходимо решить, открывая магазин бар разливного пива, на самом начальном этапе — помещение. Для продажи разливного пива существует три варианта: Мне повезло, в то же самое время, когда я искал место для аренды, закрылся небольшой продуктовый магазин, и владелец искал новых арендаторов. Вариант с арендой площади в супермаркете тоже рассматривался, но на тот момент предлагаемая стоимость квадратного метра для меня была велика. Фото микро-магазина по продаже пива на пр. Москва торговой сети Литра. Во-первых, с самого начала она не совпадала с конечной целью — создание, в определенном смысле, люксового пивного магазина. Во-вторых, расчет был на другую клиентуру, вернее, на восприятие нас по-иному. И, в-третьих, пивной бизнес и так во многом зависит от времени года, а предлагать в зимнем Екатеринбурге разливное пиво на улице — затея из разряда анекдотических. А вообще, месторасположение во многом определяет ; успешным будет ваше предприятие или нет. Пивной магазин должен быть привязан к людям. Недешевое живое пиво принимают не только в самом баре, но и покупается, чтобы с удовольствием выпить его дома. Еще один нюанс — не всегда большой поток людей может дать вам потенциального покупателя. К примеру, магазин расположен рядом с метро или в том же торговом центре. Да, зайти и выпить бокал пива человек может, но с собой предпочтет взять бутылочное, продающееся рядом. Но и собственное или арендованное помещение не всегда подойдет для такого бизнеса. Во-первых, у вас должен быть второй выход — это требования пожарной безопасности. А, во-вторых, обязательно наличие туалета — причем не только ради требований санстанции, но и для удобства клиентов. Иначе вы рискуете еще и стать врагом жильцов всех домов, расположенных рядом. Кстати, в нынешних условиях многие, уже оборудованные, торговые точки будут закрываться, поэтому, думаю, особых проблем с поиском подходящего помещения быть не должно. Скорее всего, владельцы сами будут искать арендаторов. В действительности, не все так страшно. Документы для открытия пивного магазина можно подготовить самостоятельно, а можно обратиться в компании, предлагающие помощь в этих вопросах. В этом случае вам не только составят Устав, но и пройдут полную процедуру официального оформления. Что потребуется от будущего владельца бизнеса:. Просто расставить мебель и сделать косметический ремонт недостаточно. Необходимо создать определенную атмосферу, от нее зависит не только комфортность посетителей, но и то, как они будут ощущать себя в вашем заведении. И снова лучше обратиться к специалистам. Несмотря на то, что за их услуги придется заплатить, профессионально выполненный интерьер магазина разливного пива окупит себя с лихвой. Мне в этом вопросе было немного проще — помогала жена, дизайнер по профессии. Перед этим она просмотрела, как чаще всего выполняется дизайн пивных магазинов, фото можно найти в портфолио дизайнерских компаний. Мебель была выполнена на заказ по нашим эскизам. Найти компанию, занимающуюся изготовлением подобных вещей, оказалось совсем несложно, тем более что интерьер пивного бара не предполагает использования дорогостоящих материалов, главное требование, по моему мнению, — натуральность, интерьер пивного магазина не потребует больших вложений. Пример самого простого рекламного баннера размещенного на фасаде здания, где торгуют разливным пивом. Серьезно требуется задуматься и о том, каким будет название пивного магазина. Можно так же изучить вывески пивных магазинов — фото в сети не так мало. Сами понимаете, что от внешнего вида вашего заведения, от его привлекательности, во многом будет зависеть успешность, особенно на первых этапах. Что касается рекламы, то следует понимать специфику бизнеса. Далеко не все привычные виды рекламы вам подойдут. Радио, телевидение, СМИ стоит очень дорого, но дают практически нулевой результат. Самый эффективный рекламный ход — наружная реклама возвращаемся к тем же вывескам и реклама в районе расположения магазина. Эффективно действует тематическое оформление наружной витрины и фасада, запоминающееся яркое название магазина разливного пива, яркое освещение в темноте. Помогает и периодическая звуковая реклама пивного магазина: Естественно, это не должно быть постоянным, иначе вас возненавидят все, кто живет рядом. Кстати, вопрос скидок может быть решено по-разному. Так наши посетители получают не просто небольшую экономию, но и хорошее отношение к самому заведению. Вопрос с рекламой можно решить при помощи поставщика продукта. Очень часто дистрибьюторы предоставляют рекламную продукцию бесплатно, а это и пепельницы, и подставки под кружки которыми надо запасаться в большом количестве — многие посетители уносят их с собой как сувениры. Так мы устроили рядом с магазином открытую площадку со столиками, а зонты от солнца и дождя были фирменными, с логотипами производителя. Точно такие же логотипы у нас и на оконных маркизах и жалюзи. Кстати, это помогло с решением вопроса с курением. У многих пивных баров после запрета на курение в общественных местах значительно упала выручка — у нас принято совмещать сигареты и пиво. Для нас же это не стало проблемой, потому что любой желающий летом может устроиться на открытой площадке, где курить разрешено, а в холодное время года просто выйти сюда на перекур. ГОТОВЫЙ БИЗНЕС ИЛИ БИЗНЕС С НУЛЯ, что же лучше? Но, прежде всего, многое зависит от того, какой полезной площадью вы располагаете. Так, ориентировочно, на 5-и квадратных метрах можно поставить 6 кранов, а на и, соответственно, Идеальным считается продажа сортов в одной точке. Тем не менее, мы остановились на чуть меньшем количестве, сейчас предлагаем 15 различных сортов. Слишком сильно увеличивать торговый ассортимент бывает не выгодно. Дело в том, что мы торгуем действительно живым продуктом, который портится достаточно быстро. Наш магазин предлагает несколько отечественных сортов, импортное пиво, с достаточно раскрученными брендами многие покупатели не стремятся экспериментировать и предпочитают то, что на слуху. Вместе с тем у нас можно купить пиво, которое мало где можно встретить — мы нашли частные небольшие пивоварни и теперь они поставляют нам эксклюзивные марки. Но есть у нас и самое обычное бутылочное пиво, но не как основной продукт, а дополнение к разливному. И, естественно, у вас должен быть определенный набор закусок. Естественно, пивной бизнес требует большого количества оборудования: Они предлагали вместе со своим товаром и бесплатное оборудование. Аренда оборудования для пивного магазина ; неплохой вариант для начала. Но позже становится не слишком удобно, так как приходится составлять ассортимент, основанный только там, что предлагает такой поставщик. В итоге мы решили приобрести оборудование для пивных магазинов в собственность. Это потребовало новых вложений, поэтому снова пришлось брать кредит. Но во второй раз процедура прошла еще проще. Мы нашли компанию, поставляющую любое оборудование в лизинг, снова обратились в уже знакомую компанию, занимающуюся составлением бизнес-планов, и без всяких проблем получили необходимую сумму в банке. Теперь мы сами решаем что, когда и сколько предлагать своим клиентам. Сначала кажется, что лучше всего будет взять на работу кого-то давно знакомого, друзей или даже родственников. Но почти сразу понимаешь, что ничего хорошего из такой затеи не получится. Еще одной проблемой становятся просьбы взять в штат сына, племянника, зятя, просто хорошего знакомого. Если у тебя работает один из друзей или родственников, то почему остальные не могут? В тоже время практически никто из тех, с кем я начинал, не знал специфики бизнеса, не умел общаться с посетителями и обращаться с оборудованием, хотя работа в магазине разливного пива требует определенного подхода. В итоге почти весь персонал в течение года поменялся, теперь у меня работают опытные бармены и официанты. Очень хорошо помогают специальные курсы повышения квалификации, на которых работники получают необходимые знания и умения. Я начинал дело год назад и, естественно, цены тогда были совсем другими. Но, приблизительно можно посчитать, во сколько обойдется открытие пивного магазина в году. Во многом сумма вложений зависит от города, в котором вы будете открываться, от цены на аренду, от сложившегося спроса и других факторов. Аренда помещения обошлась в полторы тысячи рублей за метр, кроме того, пришлось вложиться для того, чтобы превратить помещение в пивной магазин: Оборудование для пивного магазина сначала, как уже говорил, мы брали в аренду у поставщика, но мебель для посетителей, стойку, другие детали пришлось выполнять под заказ — примерно 80 тысяч. Вывеска на магазин разливного пива, рекламные листовки, всякая канцелярская мелочь, упаковочные пакеты, оплата связи и прочее — 40 тысяч. Сразу же стоит учитывать и заработную плату, ее придется платить еще до получения хоть какого-то дохода. От имеющейся суммы можно рассчитывать и штат. Кстати, стоит определиться с тем, как вы будете платить работникам, зависит ли их заработок от объема реализации. Естественно, чаевые я при этом не учитывал — это их личный доход. Без товара стартовать невозможно, а товарный кредит начинающему предприятию никто не даст, поэтому, как минимум, посчитайте еще тысяч. Кроме того, лучше заплатить за бизнес- план , юридические услуги и т. Конечно, будет и другие затраты, которые могут показаться небольшими, но складываются в серьезную сумму. В итоге, мне открытие бизнеса обошлось порядка тысяч рублей. Читая в интернете отзывы владельцев магазинов разливного пива, выяснил, что в городах поменьше вполне можно вложиться и в тысяч при небольшой площади и малом количестве персонала , а в Москве желательно иметь на руках порядка ,5 миллионов. В среднем на пивной кег повышение цены получается не меньше 2 тысяч рублей, в пересчете на литр — рублей дохода с литра. Месячные затраты — приблизительно тысяч рублей точно сказать невозможно, это зависит от многих факторов. То есть, чтобы окупить бизнес, в день надо зарабатывать от 9 тысяч рублей. При минимальном заказе в рублей а он обычно выше достаточно 30 покупателей. Это совсем немного, согласитесь. Стоит учитывать и то, что у нас в некотором смысле сезонный бизнес ; летом люди пьют пиво больше. Но если вы сможете создать приятную атмосферу в помещении, а сам напиток будет действительно качественным, то зимний спад покупателей будет практически незаметен. Есть ли желание расширяться или, быть может, появились новые идеи? И о расширении бизнеса я тоже думаю. В планах — создание небольшого пивного ресторана с собственной пивоварней. Мы сами сможем и выпускать те напитки, которые будут пользоваться спросом, и формировать под них меню. Еще одна идея ; интернет магазин разливного пива. Кроме того, что это может стать дополнительным источником дохода, здесь же вполне возможно создать пивной бизнес форум, рекламировать акции в магазинах разливного пива, продвигать ту или иную марку. К тому же форум дает возможность получить на наш пивной бизнес отзывы, предложения и т. Уверен, что это у меня получится. Всего за год я получил огромный опыт и узнал столько и о пиве, и о ведении бизнеса, что просто жаль, чтобы все эти знания не остались неиспользованными. Автору большое спасибо, за подробное описание бизнеса. Еще бы посоветовал поставить у себя в магазине автомат призовое пиво, знаю по опыту своего друга вещь классная. Спасибо большое за описание, если можно скинте пожалуйста более подробную инфу по организации магазина. Автор этой статьи Сергей не оказывает услуг по организации пивного бизнеса. То, что он рассказал в этой статье — это его добрая воля и желание оказать начальную помощь начинающим, и если быть предельно откровенными ; долгие уговоры редактора проекта поделиться опытом. Поэтому нет смысла обращаться к нему с просьбой, провести личные консультации. Появилось несколько важный вопросов: И что за разрешение на торговлю? И не совсем понятно что входит в затраты в размере тыс руб. Это с учетом закупа товара и аренды и всех остальных операционных расходов. Здравствуйте, Никита Автор этой статьи написал то, что пожелал написать нужным. Он же не писатель, а просто хороший человек который совершенно добровольно и совершенно бесплатно пожелал поделиться с нашим сайтом той информацией какая у него есть. Если Вы считаете, что у автора этой статьи мало конкретики то добавьте ее здесь в комментариях. Напишите в виде более подробной расшифровки то о чем Вы знаете и, что считаете важным. А критиковать мы все умеем. Кого интересует хороший поставщик пива, сырья и оборудования, то с уверенностью могу посоветовать фирму Келлер. Так как сотрудничаю с ними больше трех лет, и за это время ни разу меня не подвели, доставляют все к назначенному сроку. Пиво просто божественное, всегда очень вкусное и свежее. Начинала с примитивной пивной точки, где были только сухарики, рыбка и пиво, и вот по истечению пары лет, имею хороший паб, с шеф-поваром и все тем же пивом Келлер. Что касается постоянных клиентов, то остались еще те, кто во время первого открытия пришел. Недавно признались, в чем причина их такой верности, оказалось — вкусное пиво. Не могли бы вы скинуть на почту фото своего магазина,хотелось бы увидеть ваш дизайн. Андрей, Думаю, что вряд ли Сергей ответит Вам. Он рассказал в этой статье о своем бизнесе но на сайте практически не бывает. Очень большую роль в этом деле играет место ареды, качество пива и продавец. С последним я решила вопрос просто-работаю сама. Насчет качества-для меня это был больной вопрос. Мне столько раз привозили кислое, или вообще не то, что заказывала. Правда, пришлось снова завоевывать доверие клиентов, что сделать, конечно, сложнее. В ход пошло все: Но, дело начало налаживаться. Очень жалею, что целый год работала не с теми людьми. Сергей здравствуйте, а Вы запускали, какие- нибудь акции, лотереи, подарки? Напишите пожалуйста мне на почту. Сергей, пришлите пожалуйста подробную информацию по организации пивного магазина. Человек хочет бизнесом заняться. Не знает ничего об этом деле. Вот и просят поделиться уже уверенного, бывалого. Добрый день, в статье не отражен вопрос учета, многие считают просто в тетрадке. Стоит ли данный процесс автоматизировать. Без учета можно очень много потерять. Притом в интернете есть не дорогие решения. Окупятся ли такие затраты? Торговля алкоголем чем и является пиво в нестационарных помещениях запрещена с года. О каких палатках и вагончиках, а также интернет магазине рассказывали в году? Про ЕГАИС и ФСРАР, которые тоже были в году ни слова не сказано. И тогда вот совсем не 30 покупателей в день надо. Всем, кто надеется с тысячами и без опыта работы в рознице зайти в этот бизнес ; поберегите свои деньги, силы и нервы, а также силы, нервы, деньги тех людей, рядом с кем вы откроетесь. Вас будут называть дебилами, и будут правы. Минимум 5 млн, хороший опыт в бизнесе, и вход не с одной точкой, а 3 как минимум ; тогда есть надежда на успех. Я 4 года в этом бизнесе и знаю о чем говорю. Если только ресь о Москве,то даа. Но не в других городах. Это что за 5 млн золотое пиво продавать будете? Это скорей всего Москва и скорей всего провал в ближайшее время! Это бар или сколько кв. И кого потом будут называть дебилом? А я уже 6 лет в этом бизнесе и не только в этом! Бизнес растет и разрастается. Сам столкнулся с этим. Сергей, Безотносительно пивной темы. Действительно ; не всегда. Но согласитесь в любом бизнесе опыт, пусть даже и отрицательный, и инвестиции ; неплохое подспорье для успеха. А так ; да, все могут потерпеть неудачу и разориться, и молодой и старик. Только вот у кого шансов-то больше? Реализация такого освежающего напитка, как живое пиво или вкусный натуральный квас. В этом примерном бизнес плане мы рассмотрим возможный вариант старта подобного бизнеса и расскажем, с чего начать, что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива, в т. Правильно оформленный магазин с разливным пивом и в нужном месте расположенный, может принести бизнесу неплохую прибыль с хорошего дохода. Полюбив качественный разливной продукт, покупатели магазина станут постепенно завсегдатаями, что выгодно финансово предприятию. Предприниматели, которые хотят оградить свое заведение от сомнительных покупателей и создать предприятию имидж, стараются так его оформить и назвать, чтобы сомнительные личности обходили его стороной. Например, в Ирландском Пабе посетитель сможет не только приобрести несколько литров напитка, но и насладиться закуской, музыкой и соответствующим настроением и атмосферой заведения. Кроме того, ассортимент паба предполагает наличие не только разных сортов пива, но и такие сорта как эль, портер и возможные коктейли на основе пива. Известно, что разливное пиво вкуснее и качественнее бутилированного, значит, его можно продавать подороже. Вбизнес-плане нужно также учесть тот фактор , что данная торговая точка разливного пива рассчитана только на приобретение пива покупателем, а распитие пенного напитка проходит вне магазина. Расположить магазин разливного пива можно в помещении супермаркета — это будет взаимовыгодное сотрудничество — человек возможно захочет приобрести что-то в маркете или наоборот — совершив все нужные покупки, он может захватить с собой бутылочку разливного пива к ужину. Происходит своеобразный взаимообмен покупателями. А вы таким образом сэкономите на аренде и не слишком много потратите на рекламную капанию для торговой точки. Для открытия точки разливного пива хватит и кв. В бизнес-плане магазина разливного пива необходимо указать расходы, связанные с отделкой магазина. Описательная часть бизнес плана должна включать:. Оплата помещения для организации бизнеса пива на разлив будет обходиться в удаленных районах города примерно 4. Открытая точка по продаже разливного пива летом окупается быстрее, чем в другой любой период. В зимние месяцы прибыль минимальна: Часть прибыли летнего сезона оставить на неожиданные расходы межсезонья, к примеру, ремонт разливного аппарата, усовершенствование внутреннего оформления торговой точки. Вфинансовойчастибизнес-планаразливного пива указываются подробно расход, приход и прибыль. Обязательно необходимо указать, в каком районе планируется открыть магазин разливного пива. В принципе, не имеет значения, если не считать, что чем ближе к центру, тем дороже аренда магазина. Нельзя располагать в официальных районах города, где много офисов. Здесь расписываются цены на продукцию, которая будет продаваться в магазине. Скачать бизнес план магазина разливного пива за руб. В открытом доступе, на просторах интернета, его нет. Содержание бизнес плана пивной точки разлив живого пива: Этапы реализации проекта 4. Технико-экономические данные оборудования для магазина разливного пива 7. Финансово-экономическое обоснование вложений в пивную точку На сайте собраны лучшие бизнес идеи, примеры бизнес планов с видео, полные пошаговые руководства по открытию бизнеса с нуля, выбор старого и нового оборудования, каталог франшиз, образцы шаблонов документов, бланков и форм за год. Копирование страницы, переписывание полностью или частично — приветствуется, только с активной ссылкой на источник. У нас осталось буквально пара-тройка статей, после чего вы гарантированно сможете открыть пивной магазин. Можно заработать и больше, но тогда вам потребуются большие площади и полноценная кухня. Советую пока не торопиться, зима не самое подходящее время для открытия пивного магазина. Я рекомендую март-апрель, тогда уже на майские праздники вы снимете первые сливки. Для заключения договоров с поставщиками и уплаты налогов любимому государству нам нужна правовая основа — ИП или ООО. В нашем случае достаточно открытия ИП, ООО требуется для оптовых продаж пива. Ничего сложного в оформлении ИП нет, сейчас эта процедура максимально упрощенна. В свое время я даже в администрацию бегал, а сейчас достаточно лишь посетить налоговую инспекцию своего района. Обычно на входе там сидит тетка-дневальный, типа справочное бюро, или висит стенд с перечнем необходимых документов. Пишите заявление на открытие ИП, форму возьмете на месте или скачаете в интернете. Самое важное тут — это указать максимальное количество кодов согласно Общероссийского Классификатора Видов Экономической Деятельности ОКВЭД. Теперь про систему налогообложения, её нужно будет указать в налоговой, написав отдельное заявление. Для себя я выбрал Единый Налог на Вмененный Доход ЕНВД. Здесь не нужно иметь кассовый аппарат , а сумма налога высчитывается по простой формуле в зависимости от площади помещения, а не от выручки. Тут главное правильно составить договор аренды, чтобы не переплатить, я тоже остановлюсь на этом чуть позже. Также вам, возможно, подойдет Упрощенная Система Налогообложения УСН. Как вы понимаете, выручку надо как-то подтверждать, поэтому нам потребуется кассовый аппарат. Приготовьтесь сразу оплачивать его обслуживание и блок ЭКЛЗ, который стоит сейчас около десятки, а менять его нужно каждый год. Поменять систему налогообложения можно раз в год. Теперь подумайте, как вы будете подавать декларации и платить необходимые налоги и взносы. В принципе, это можно делать самому, разобраться здесь просто, достаточно подойти в ту же налоговую и вам там все подробно расскажут. В нашей инспекции даже есть девочка, которая заполняет бумажки за небольшую денюжку. Также существуют фирмы, которые ведут за вас весь бухучет. Я с бумажками возиться не люблю, поэтому нанял за тысячу в месяц бухгалтера по совместительству. Она отсылает за меня все декларации, высчитывает налог, отслеживает все изменения в законодательстве и уже сэкономила мне своими советами кучу денег. Через пять дней после подачи заявления вас обязаны зарегистрировать. В налоговой заберете новый ИНН, ОГРН , выписку из ЕГРИП и уведомление о применении указанной системы налогообложения. Это ваши основные документы как предпринимателя. Некоторые из них потребуются для открытия расчетного счета, если решите ставить в пивной магазин терминалы оплаты для карт. Как только вы пройдете процедуру оформления ИП, тут уже и до открытия пивного магазина пара шагов. Теперь вы можете заключать различные договора, причем часто от вас необходима лишь подпись, копии ИНН, ОГНР и паспорта. Я, например, работаю без печати, а вы уж сами решайте. Кстати, слышал, печати вообще хотят скоро полностью отменить. Ладно, если у вас одна точка, а если сеть магазинов? На каждый по печати придется делать. Еще раз скажу — не торопитесь открывать пивной магазин и ИП раньше времени, ведь с этого момента вам придется платить пенсионные отчисления и подавать квартальные декларации, пусть и нулевые. Пишите в комментариях вопросы, вдруг упустил чего. В следующий раз расскажу про организацию работы нашего пивного магазина, тут много нюансов: Андрей, какие последствия могут быть если вообще забить на налоговую? Пошел в СЭС — там в рабочую пятницу до обеда уже отмечали что-то, тоже выпроводили. А у меня с раскруткой, персоналом и оборудованием куча хлопот, нет времени на них тратить. Заглянул в законы — для пеней и взысканий им нужно доказать мой доход, по ФЗ первые 3 года проверять не имеют права, да и нет у них времени даже в кабинет пустить не то что в полях такую мелкую рыбешку ловить. Нужен ли я им вообще? Нужны ли они мне? Иван, на нашу налоговую забивать не надо, иначе она на вас потом так забьет, что мало не покажется На практике конечно вы реально заинтересуете данный орган только тогда, когда будете больше т в месяц грести. До этого вам могут написать письмо какое-нибудь с просьбой подъехать, пообщаться, но и то вряд ли. Второй момент — в думе активно мусолят налоговые каникулы до 2 лет новым предпринимателям. Не знаю, как там решилось, погуглите. Третий момент — если у вас времени нет, так наймите бухгалтера приходящего. Я так и сделал, вообще голова не болит. Она за меня все заполняет, плачу ей 1т в месяц. Есть фирмы специальные, они примерно столько же берут за ведение бухгалтерии. Кокуренция 2 точки из которых одна периодически торгует кислым, а вторая то открывается то закрывается в общей столовой. Контингент мною изучен — пенсионеры молодежь и приезжие летчики и военные по контракту которые прилетают пару раз в месяц. Я думаю о покупке данного магазина — как вы считаете есть ли в данном месте перспектива, добавлю — есть возможность снимать 25квм дополнительно. Спасибо за ответ, заранее. Если все так и есть, как вы описали, то смысл покупки есть. На доп 25 м столики воткнете и лопату купите. Это для того, чтобы деньги грести. Сегодня был там, обрисую — стоит 2 этажный ТЦ, имеет 3 входа, один разное, и разлив. Теперь вопрос стоит ли оборудование на 6 кег, барная стояка стелаждля снеков и прочее тысяч? В пивнушке лучше отдельный вход иметь. Оборудование такое в два раза дешевле стоит, но там ведь продают не только его, но и свое время — 1,5 года. Благодарю, за ответы Андрей. Собираюсь приобрести ваш курс. Советовались при открытии, с человеком имеющего свои пивные точки в нашем регионе, думала будет достаточно его переданного опыта. По-поводу 3 сортов на начало тоже думало, но уверил он нас взять такое количество, чувствую зря послушали его и сейчас все скиснет. Надеюсь после изучения вашего курса, сможем не обанкротиться. Я вообще по жизни часто замечал, что лучше деньги незнакомому человеку за что-то заплатить и результат будет, чем знакомых просить. Как ни странно, знакомым на вас плевать обычно. Такого насоветуют, что диву даешься. Мыв 3м планируем открыть пивной магазин; НО в этом деле совсем не бум-бум. ТОлько не надо сразу посылать. Хотя совет скорее будет таков. Определились что нужно открывать собственный магазин строить Я как бы был против, считаю что лучше найти что ниубд среднее по аренде и уже готовое, а компаньоны считают что лучше построить свое, хотя бюджет тыс. Был сегодня в администрации, они сказали что здание должно быть капитальное и отправили в архитектуру города, сказав что там вам помогут. Еще вопрос, открывать планируется в частном секторе, людей-пешеходов мало, но улица проезднай оч много автомобилей, так как улица является связующей между 2мя городами, как считаете, реклама за на дороге привлечет посетителей? Мой совет будет таков: Если после этого останутся вопросы, тогда и поговорим. А то на знаниях мы экономим, зато вбухиваем бабло в непонятные вещи, а потом удивляемся: Это я не про конкретно вас, а вообще. Андрей, у нас все лето льют дожди, и люди не так часто выезжают на природу, как в теплую погоду. Поэтому клиентов не так много. Хотелось бы узнать, как развивается пивной бизнес у Вас в этом году? Дожди льют, но люди все равно уезжают из города. В субботу выручка как в будни стала, а в месяц тысяч на упала по сравнению с Кризис, да и разливушки кругом открываются. Зимой все сдохнут, но нервы попортят. Барчики выживут скорее всего. Я понимаю что вы в курсе законно это или нет! Вы можете сослаться на какие либо документы по законности распитии разливного пива в магазине, как вы говорите моё дело правильно ответить дак вот какой же он правильный ответ то? Хотя вот нашёл Статья Распитие пива и напитков, изготавливаемых на его основе, а также алкогольной и спиртосодержащей продукции с содержанием этилового спирта менее 12 процентов объема готовой продукции в детских, образовательных и медицинских организациях, на всех видах общественного транспорта транспорта общего пользования городского и пригородного сообщения, в организациях культуры за исключением расположенных в них организаций или пунктов общественного питания, в том числе без образования юридического лица , физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях — влечет наложение административного штрафа в размере от ста до трехсот рублей. Распитие алкогольной и спиртосодержащей продукции с содержанием этилового спирта 12 и более процентов объема готовой продукции на улицах, стадионах, в скверах, парках, в транспортном средстве общего пользования, в других общественных местах в том числе указанных в части 1 настоящей статьи , за исключением организаций торговли и общественного питания, в которых разрешена продажа алкогольной продукции в розлив, — влечет наложение административного штрафа в размере от пятисот до семисот рублей. Общественное место — улицы, стадионы, в скверы, парки, транспортное средство общего пользования, и т. На что мне продавец ответил: Так у меня вопрос Андрей, действительно ли можно продавать после Андрей, у меня есть участок земли на оживлённой улице, хочу построить помещение и продавать в нём пиво на вынос. Подскажите пожалуйта какой площади оно должно быть, какие документы мне нужно будет оформить. Законом для розничной продажи пива площадь не регламентирована, стройте какую хотите , лишь бы застройку в администрации, водоканале и электрокомпании одобрили. Потом нужно будет согласовать помещение в Роспотребнадзоре и пожарной инспекции. Здравствуйте, Андрей, работаю уже пол года ,точку не оформляли еще,сегодня приезжали с роспотребнадзора,уголка потребителей нет,меня в магазине не было,мама зашла за деньгами ,даже не включила свет и как раз они,она им ответила,что ничего не знает ,они пригрозили,что приедут с прокуратуру,что делать,и какое время пивной магазин может работать без оформления ,магазин не приносит хорошей прибыли ,в планах продать,как готовый бизнес. Аля, с таким дилетантским подходом как у вас, я вообще удивлен, что магазин приносит хоть какую-то прибыль. Чего же вы хотите от меня? Все принципы успешного магазина я изложил в статье про продажу разливного пива. Андрей, спасибо за Ваши статьи и опыт! У меня вопросы, постараюсь изложить адекватно 1. Хочу продавать и после Если у меня енвд и нет кассы, то как меня могут обязать отчитываться с помощью кассы и сканеров? Или так как У меня есть барн стойка, снеки, то я общепит и под эти законы не подпадаю пока? Как поставщику доказать,что я общепит какими длкументами , если он будет настаивать,что не может мне произвести отгрузку, так как У меня нет программы егаис. Мне 27 и я всегда работала на дядю, дядя уволил с ребенком на руках, поэтому кровь из носа, хочу открываться! Оборудование в аренду дают под залог-это не радует, но буду занимать. Самое сложное для меня-это законы. И как приобрести Ваш курс? С уважением к Вам, Наталья. С помощью ГОСТА, где есть определение кафе см. Мой курс можно приобрести здесь. Наталья, совсем не обязательно вставлять свое фото в каждый комментарий. Если вы хотите, чтобы оно отображалось в аватарке, прочтите статью про аватар на сайт. Если открывать магазин в розлив и поставить столики для распития в итоге: Вечер добрый, столкнулся перед выбором налогооблажения, есть ЕНВД а сейчас есть новая система ПНС — Патентная система налогообложения, прочитал, что ПНС проще чем ЕНВД, кто сталкивался с ПНС, что можете сказать? Прочитал все статьи, но так и не понял самого главного! Предположим я открыл магазин по продаже разливного пива на вынос, оформил нужные бумаги, и поставил пару столов. Я могу как продавать пиво на вынос, так и продавать для распития внутри? И не каких проблем, правильно? Или тут есть свои тонкости? В дальнейшем планирую купить курс, очень заинтересовало! И еще, как думаете в городе с населением в тыс, актуально? В теории — администрацией Перми вынесено постановление, что в заведениях общепита нельзя продавать алкоголь на вынос. Подозреваю, что похожие постановления есть и в других регионах. На практике — у меня все точки так работают и за семь лет ко мне не возникало вопросов. На деле очень сложно доказать, что вы продали человеку алкоголь именно навынос. Есть еще нюансы, как после 23 продавать например, но это вы и так узнаете, раз курс собрались покупать. Мне недавно человек писал из городка в тысяч населения. С моей информацией и советами говорит поперло сразу, сейчас 2 точку думает уже открывать. Все зависит от выбора места, а не от кол-ва населения. Вам за глаза хватит и человек в окружающих домах. Здравствуйте Андрей, у меня такой вопрос. Хочу открыть пивнушку но денег таких нет но зато есть вариант взять уже готовое помещение со всем оборудованием поставщиками и всем остальным всего За Этот человек арендодатель Говорит что ему некогда просто заниматься этим поэтому отдает все под аренду. Я пыталась найти в этом подвох но вроде это человек нормальный. Как вы думаете стоит ли за это браться? Какие документы и что ещё мне нужно для этого ИП у меня есть. Аренда маленькая, попробуйте, не пойдет -спрыгните. Кроме ИП никаких документов не надо, но на будущее советую почитать все мои статьи в рубрике Бизнес, там много полезного. Также у меня есть 2 курса со всеми секретами по пивном бизнесу. Как показывают опросы потребителей, разливное и бутылированное пиво одной марки немного различается по вкусовым качествам. Что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива с нуля? Бизнес по продаже пива Продажа разливного пива считается сезонным бизнесом. Некоторые точки в зимний период могут работать только для того, чтобы покрыть расходы на зарплату персонала и аренду помещения магазина. В некоторых случаях, если рентабельность резко падает, целесообразно закрывать магазин на время. В летнее время максимальная выручка с магазина достигает руб. Окупить первоначальные вложения, если бизнес открыт с нуля, получается обычно за месяца. Объемы продажи пива также неодинаковы в течение недели. Они падают с понедельника по среду и максимальны в выходные дни. Это нужно учитывать при закупках товара и формировании ассортимента. Открывать магазин разливного пива лучше накануне лета, чтобы быстро окупить первоначальные вложения и наработать аудиторию постоянных клиентов. Вместе с разливным пивом можно продавать бутылированное. К пиву обязательно предлагается ассортимент закусок. Главная сложность, с которой можно столкнуться при попытке открыть магазин в спальном районе — это сопротивление со стороны жильцов близлежащих домов. Первоначальные вложения Сумма, которая понадобится для открытия магазина по продаже разливного пива, варьируется в пределах от до 1 млн. Необходимое количество денег зависит от региона, возможностей взаимодействия с поставщиками, расположения магазина и много другого. Список всех расходов для открытия магазина средних размеров выглядит примерно так: Аренда помещения на два месяца — около руб. Ремонт и отделка помещения в соответствующем стиле — до тыс. Вывеска, штендер и т. Стойка — 20 тыс. Кондиционер — от Кассовый аппарат — тыс. Зарплата обслуживающего персонала — 15 тыс. Бесплатное оборудование предоставляют обычно крупные поставщики. Средняя цена готового магазина с наработанной клиентурой — тыс. Закупка первой партии обойдется примерно в 50 тыс. Необходимые документы Список документов, которые необходимы для открытия магазина, может немного различаться в зависимости от того, где открывается магазин. Здесь приводится список всех документов, которые могли бы понадобиться: Владелец магазина регистрируется в качестве индивидуального предпринимателя и заключает договор аренды помещения для магазина. Затем регистрируется кассовый аппарат и получаются разрешения на торговлю у администрации города и ТЦ. После обустройства магазина получают разрешения проверяющих инстанций. Договоры с дистрибьюторами и персоналом заключаются непосредственно перед началом продаж. Магазин Размер помещения должен быть таким, чтобы покупателям было комфортно в нем. Даже при большом наплыве покупателей должна хорошо просматриваться витрина. Общая площадь магазина получается до 40 кв. Рядом обязательно должен находиться туалет. Стоит обратить внимание, что нежелательно размещать магазин близко от учебных заведений. Можно сэкономить на аренде площади, если хранить в помещении магазина только часть товара, и подвозить его в течении дня. О закупках товара договариваются с компаниями поставщиками. Те сами привозят товар на место реализации. Для открытия магазина достаточно сортов пива в трех ценовых категориях: Лучше начинать работу с местными производителями, транспортные расходы будут меньше. Принимайте во внимание, что нефильтрованное пиво хранится максимум 5 суток. Расширять ассортимент пива и закусок не всегда целесообразно. Чаще можно ограничиться сортами, тогда как вообще магазины разливного пива могут предложить до 24 сортов. Помимо расширения ассортимента пива, можно предложить больше закусок. Их разнообразие привлекает не только любителей пива. Планировать расширение бизнеса можно тогда, когда удалось добиться стабильного дохода с одного магазина. Обычно на полную оценку рентабельности нужно потратить не менее года. Обязанности персонала Для работы магазина достаточно нанять двух продавцов, которые работают посменно, утром и вечером или через день. В некоторых случаях также потребуется охранник сторож и уборщица. Частично эти функции могут выполнять сами продавцы. Бухгалтерию ведет собственник магазина. Продавец обязан следить за качеством пива, за чистотой тары и оборудования, за исправностью оборудования, за чистотой помещения и прилегающей территории. Промывка шлангов делается каждый день, раз в месяц аппараты промываются специальным раствором. Техническое обслуживание аппаратов стоит около руб. Раз в год обычно требуется ремонт или замена части оборудования. Во время продажи разливного пива продавцы имеют возможность воровать. Чтобы избежать этого, отчетность по объему проданного пива и его остатка делается каждый раз при пересменке. Допустимый расход для магазина средних размеров с ассортиментом в сортов: Привлечение и удержание клиентов Перед открытием магазина желательно провести небольшую рекламную кампанию. Особенно, если открывать магазин планируется в жилом районе. Если по соседству с магазином будут находиться другие точки продажи разливного и бутылированного пива, необходимо больше внимания уделить дизайну магазина, сервису и ассортименту товара. Магазин должен отличаться от других по одному или нескольким признакам. Например, чтобы привлечь клиентов нескольких категорий, в магазине нужно представить ассортимент как дорогого, так и дешевого пива. На фоне разнообразия товаров нужно не забывать о качестве. Порой можно завозить немного меньше пива, чем нужно для удовлетворения спроса. Таким образом покупатели будут видеть, что свежее пиво завозится каждый день и быстро расходится. В холодное время магазин существует благодаря постоянным покупателям, поэтому важно заблаговременно изучить их вкусы. Лучше иметь меньший ассортимент , который будет гарантированно расходиться, чем богатый выбор мало востребованного товара. Даже в условиях большой конкуренции можно создать рентабельный бизнес, если заботиться о том, чтобы покупатели всегда уходили довольными. Как вы думаете, как открыть пивной магазин с нуля , когда вокруг — кризис и увольнения? Заставить родителей начать политическую карьеру и выиграть выборы мэра? Или, может быть, раздобыть волшебную палочку и пробраться в Хогвартс, чтобы освоить пару-тройку заклинаний, превращающих воду в пиво? Каким бы пугающим ни выглядел год, он всё равно идеально подходит для первой самостоятельной попытки сделать карьеру предпринимателя. Потому что если вы выстоите и разбогатеете сейчас, вас не сломит уже ничто и никогда. Чтобы стать частным предпринимателем, господином хмеля и властителем бочек, нужно скопить капитал. Хотя бы небольшой, чтобы хватило на аренду и закупку продукции на 2 — 3 месяца. Впрочем, если денег у вас нет, а мечты о собственном бизнесе не дают спать ночами, помощь в открытии пивного магазина с нуля вам могут оказать банки и кредитные организации. Получить заём вполне реально, если у вас есть продуманный бизнес-план, убедительная улыбка и выглаженный пиджак. Как открыть рыболовный магазин с нуля. Открываем рыболовный магазин с нуля Инвестиции Регистрация бизнеса Сезон когда открываться? Бизнес -план рыболовного магазина Похожие новости Как открыть рыболовный магазин с…. Как открыть строительную фирму с нуля. Как открыть строительный бизнес, с чего стоит начинать? Покупаем готовую фирму Бизнес с нуля. Несколько слов Каковы будут финансовые вложения? Где лучше всего открывать…. Как открыть магазин разливного пива. Как открыть магазин разливного пива в году Сезонно ли это направление? Что нужно для торговли пивом: Как открыть магазин одежды с нуля? Франчайзинг vs магазин под собственной торговой маркой Определяемся с концепцией магазина Выбираем подход Магазин под собственной торговой…. Как открыть интернет магазин с нуля. Пошаговая инструкция по открытию интернет-магазина Шаг 1. Как открыть табачный магазин с нуля. Как открыть табачный киоск Бизнес-план: Бизнес планы и идеи Как открыть табачный киоск — бизнес план. Как открыть табачный киоск с нуля? Как открыть пельменную с нуля. Как открыть пельменную с нуля Плюсы и минусы открытия пельменной Планирование и регистрация бизнеса Выбор помещения и оборудования Персонал и меню Рентабельность бизнеса Как…. Как открыть свой магазин одежды. Как открыть свой магазин детской одежды и выйти на прибыль? Организация бизнеса Выбираем ассортимент Помещение — создаем комфорт Разработка торговой марки Торговое…. Как открыть фитнес клуб с нуля. Как открыть фитнес-клуб Инвестиции в фитнес клуб Место под фитнес клуб Оборудование для фитнес клуба Персонал фитнес клуба Продвижение фитнес клуба Франчайзинг фитнес клуба…. Как открыть магазин канцтоваров с нуля. Открываем магазин канцтоваров Содержание статьи: Бизнес-план магазина канцтоваров Лучшие места для размещения магазина Ассортимент продукции Выбор сотрудников Рентабельность…. Открываем автомойку Сколько стоит открыть автомойку? С чего начать Пример бизнес-плана Обзорный отдел Описание автомойки Описание услуг предприятия Анализ рынка данных услуг…. Как открыть маленькую кофейню с нуля Почему именно кофейня? Заведение французского типа Заведение американского типа Передвижная кофейня Кондитерская Заведение в…. Как открыть магазин хозтоваров с нуля. Как открыть магазин Хозтовары Как открыть магазин хозтоваров? Открыть магазин хозтоваров с нуля: Игорь Назаров Как открыть магазин…. Как открыть магазин автозапчастей с нуля. Магазин автозапчастей для иномарок. Открываем магазин автозапчастей для иномарок: Поиск помещения Тематика заведения Подбор персонала Как открыть кафе? Ваш e-mail не будет опубликован. На данный момент у меня полно свободного времени, и я решила заняться чем-то полезным для общества. В данном случае — сделать интересный сайт, который будет помогать людям, найти полезную и нужную им информацию. Мне нравится читать статьи и изучать сайты на интересные мне темы, и поэтому я решила создать что-то вроде блокнота. Роль блокнота досталась данному сайту, как вы уже могли догадаться. Читайте, комментируйте, набирайтесь знаний. Контакты О сайте Menu. Previous Post Next Post. You may also like Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Многих людей привлекает идея открыть бизнес по продаже товаров, которые гарантированно будут пользоваться спросом у населения. Именно поэтому многие начинают свое дело с открытия продуктового магазина или кафе, есть люди будут всегда. Однако так же уверенно можно заявить, что люди продолжат употреблять алкогольные напитки. И одним из самых популярных видов алкоголя является пиво. Преимущество торговли пивом перед продажей других алкогольных напитков в том, что для его реализации не нужно приобретать лицензию. Тем не менее сам по себе данный вид бизнеса совсем не прост и потребует от вас знания многих нюансов и подводных камней. В этом случае открывать первый магазин будет намного легче по франшизе крупной торговой сети. Опытные игроки рынка пива разработают для вас стратегию развития, расскажут про самые прибыльные акции, поделятся секретами борьбы с конкурентами, а также подключат вас к системе ЕГАИС. Однако начать бизнес в этой сфере вы можете самостоятельно. Так вы сможете сэкономить на приобретении франшизы, зато этапы открытия вам придется пройти самостоятельно, а учиться вы будете на своих ошибках. Итак, в первую очередь нужно определиться с форматом заведения. Вы можете открыть как небольшую торговую точку при выходе из крупного супермаркета, так и полноценный магазин с отдельным входом и широким ассортиментом. Данный бизнес-план рассчитан именно на открытие отдельного магазина. Следующий шаг — это определение целевой аудитории и ассортимента продукции. Ведь можно ограничить продажи несколькими сортами пива, а можно расширить ассортимент за счет закусок, безалкогольных напитков, сигарет и прочих сопутствующих товаров. После этого вам предстоит выбор месторасположения, заключение договора аренды и оформление помещения. На этом этапе вам придется проделать большую работу. А ниже вы узнаете, на что следует особенно обратить внимание. Регистрация бизнеса и получение разрешительных документом — особо ответственный этап открытия. Тем более что в году процедура торговли стала сложнее в связи с ужесточением контроля со стороны государства. И если вы думаете, что подобрать продавцов в магазин разливного пива проще простого, то мы расскажем о трудностях, которые предстоят вам в процессе работы. Вложения в данный вид бизнеса предстоят немалые. Но основная часть инвестиций приходится на оборотный капитал, а торговое оборудование можно взять в аренду у поставщика. Идея проекта состоит в открытии магазина, основным продуктом реализации которого является пиво. Этот напиток представлен в широком ассортименте: Кроме этого, покупатель сможет приобрести дополнительные закуски, а также сувенирную продукцию: Весь перечень продаваемой продукции представлен ниже:. Стоимость разливного пива колеблется от 60 до руб. Объем реализации пива сильно зависит от фактора сезонности. Высокий спрос наблюдается с мая по сентябрь, тогда как зимой выручка едва покрывает текущие расходы. В холодное время года пивной магазин существует за счет постоянных покупателей. Следовательно, для того чтобы нивелировать риск остаться без прибыли в холодную погоду, с начала открытия следует активно нарабатывать круг постоянных покупателей. Лучше открывать магазин в период с марта по май, так как в этом случае у вас появляется возможность к зимнему сезону наработать большую клиентскую базу. Стоит отметить, что предпочтения по ассортименту меняются в течение года. Исходя из этого следует регулировать товарные остатки, а также формировать оптимальный размер заказа. Чем быстрее будет обновляться товар в вашем магазине, тем больше покупателей будут ходить именно к вам. Возраст — от 18 до 55 лет. Большая доля продаж приходится на людей в возрасте от 25 до 35 лет. Основной поток клиентов — это жители ближайших домов. Именно поэтому расположение в центре города для данного вида бизнеса заранее невыгодно. Прямыми конкурентами магазина разливного пива являются такие же торговые точки. Не менее серьезную угрозу представляют также крупные федеральные сети, продающие дешевое бутылочное пиво. Однако обойти конкурентов и занять свободную нишу в этом бизнесе поможет разработка уникального торгового предложения. Акцент можно сделать на широком ассортименте продукции, на высоком качестве обслуживания или на предоставлении скидок и бонусов постоянным покупателям. Главный актив вашей компании — устойчивая репутация. Поэтому следует особое внимание уделить поддержанию порядка в магазине. Для этого нужно установить тревожную кнопку вызова охраны, а также повесить камеру видеонаблюдения. Если же вы не хотите тратиться на покупку камеры, то можете установить муляж. Это положительно повлияет как на дисциплину продавцов, так и на поведение покупателей. При грамотном управлении одним магазином перед владельцем бизнеса открывается возможность развития собственной торговой сети. А так как один магазин охватывает круг покупателей в радиусе м. В этом случае ваша компания становится известной в широких кругах любителей пива, а положительная репутация обеспечивает непрерывный поток покупателей. При открытии магазина основное внимание уделяется разработке вывески, оформлению фасада, а также обслуживанию первых покупателей. Вывеска магазина должна быть яркой, запоминающейся и хорошо просматриваемой со всех сторон улицы. Это нужно для того, чтобы сделать поиск вашего магазина для клиентов максимально удобной. Привлечение клиентов и увеличение продаж достигается посредством предоставления клиентам клубных карт и скидок, а также проведением развлекательных мероприятий, стимулирующих лотерей и розыгрышей. Каждую проводимую акцию нужно активно афишировать: Количество акций ограничивается только вашей фантазией. Главное — постоянно отслеживать результаты проводимых рекламных кампаний, выделяя наиболее успешные варианты. Также в продажу можно ввести дополнительные товары, стилистически подходящие к оформлению и концепции магазина. Хороший способ привлечь и удержать клиента — разработать накопительную бонусную систему. Для того чтобы ей воспользоваться клиенту необходимо приобрести бонусную карту. Лояльность клиентов также повышают такие дополнительные услуги, как возможность покупателя сделать предзаказ, а затем забрать его в назначенное время. Отслеживайте реакцию покупателей на каждую проводимую вами акцию. Спрашивайте их лично, устраивайте опросы, заведите книгу отзывов и предложений - так вы будете вовремя узнавать об изменениях потребностей клиентов. Для открытия магазина пива достаточно регистрации в качестве ИП. ООО требуется для оптовой реализации пивных напитков. При выборе помещения нужно исходить из ассортимента предлагаемой продукции, близости конкурентов, нормы пожарной безопасности, а также учитывать контингент проходящего трафика людей. Таким образом, к помещению для организации магазина, который предоставляет более 20 сортов пива, можно предъявить следующие требования:. Для того, чтобы ваш магазин воспринимался потребителем не как дешевая пивнушка, а как настоящий бутик разливного пива, нужно обратить внимание на название магазина, его внешнее оформление, а также внутренний дизайн. Для этого следует воспользоваться услугами дизайнера, закупить стройматериалы, сделать ремонт, заказать вывеску. Если вы приобретаете франшизу пивного магазина, то дизайн-проект уже включен в стоимость. Следующий шаг — это покупка и установка оборудования. Часто дистрибьюторы крупных заводов-изготовителей пива предлагают аренду оборудования или даже предоставляют его бесплатно. Условия следует обговаривать отдельно с каждым конкретным поставщиком. После того как вы закончили ремонт и установили оборудования, нужно получить разрешения Пожарной станции и СЭС. Как правило, если помещение до этого уже сдавалось в аренду, и вы не делали перепланировку, то необходимые документы у арендодателя уже есть. На этапе подбора персонала вам нужно будет провести собеседования и отобрать двух подходящих кандидата на вакансию продавца. Кроме этого нужно привлечь бухгалтера на аутсорсинг. При выборе поставщиков стоит обратить внимание, что импортное пиво стоит в несколько раз дороже чем пиво российского производства. Лучше работать с одним крупным поставщиком, который вовремя поставляет свежее пиво высокого качества. С 1 января года в РФ введен закон о введении системы контроля и учета алкоголя через систему ЕГАИС. Для подключения к системе необходимо приобрести программно-кассовый комплекс, совместимый с ЕГАИС, систему УТМ и ключ JaCarta с электронной подписью. От вас потребуется только регистрация и четкое следование инструкциям от компании-франчайзора. Осталось уведомить Роспотребнадзор о начале ведения торговли и огласить дату праздничного открытия магазина. Грамотное проведение кампании открытия обеспечит вам поток клиентов уже в первый день работы. В первое время работы единственным представителем административного персонала компании является директор. В его обязанности входит:. Для обеспечения непрерывной работы магазина следует нанять продавцов. На этапе открытия будет достаточно двух продавцов, работающих по графику — 2 рабочих дня через 2 выходных дня. Зарплата продавца составляет руб. Фиксированная часть выдается ежедневно при закрытии смены, а процентная часть выплачивается один раз в конце месяца. Такой способ оплаты труда мотивирует продавцов на увеличение продаж. В связи с этим важно серьезно подойти к выбору персонала, а также разработать чек-лист оценки качества работы продавца. Вот примерные пункты подобного внутреннего документа:. Для каждого пункта нужно разработать критерии оценки. При невыполнении хотя бы одного условия налагается штраф. Для сдачи отчетности нужно нанять бухгалтера на аутсорсинг. Также нужно нанять уборщицу, а в зимний период придется воспользоваться услугами дворника. Подробный перечень инвестиционных затрат представлен в таблице. Остальное оборудование пеногаситель, охладители, пивные колонны, редукторы вы получаете бесплатно. Выручка компании зависит от потока клиентов. В среднем в день совершается от до покупок. Средний чек составляет — руб. Соотношение доходов и текущих расходов, а также сумму прибыли в первые месяцы работы магазина представлены в таблице. Основные факторы риска связаны с изменениями в законодательстве, которые зачастую влекут за собой множество трудностей ведения бизнеса. Так, например, в году ввели единую систему контроля за объемом оборота алкогольной продукции ЕГАИС. Все оптовые продавцы и заводы-изготовители алкоголя должны подключиться с 1 января года, а розничные торговцы с 1 июля года. При этом многие правовые моменты системы не проработаны в полной мере: Например, пока неясно, как поступать, если покупатель произвел возврат алкогольной продукции. Кроме того, если вы решите пополнить ваш ассортимент дополнительной алкогольной продукцией, то необходимо будет получать лицензию, срок выдачи которой может затянуться на два-три месяца. К тому же лицензия выдается только юридическому лицу, поэтому вам придется зарегистрировать ООО. Еще одним серьезном риском недополучения прибыли является возникновение конкурентов в этом же районе. Снизить данный риск возможно с помощью развития сети собственных магазинов. Таким образом достигается территориальная монополия на рынке разливного пива. Во время падения покупательной способности населения возможно изменение спроса на те или иные сорта пива. Снизить риск несоответствия ассортимента потребностям клиентов позволит регулярный сбор отзывов покупателей и анализ объема продаж в ассортиментом разрезе. Внутренние риски состоят в недобросовестной работе продавцов. Необходимо контролировать их работу каждый день. Желательно нанимать людей, которые не употребляют алкоголь и не заинтересованы в его краже. Еще одним риском убыточной деятельности предприятия может стать неудачное время открытия магазина. Как уже говорилось прежде, лучше открывать магазин пива с наступлением весны, в преддверии майских праздников. В целом, если при открытии вы будете соблюдать все приведенные рекомендации, а также мониторить рынок конкурентов, своевременно узнавая о нововведениях, то ваш бизнес обещает быть успешным и приносить стабильную прибыль с первых месяцев работы. На наружную рекламу рекомендую обратить внимание! Всем советую не бояться тратить на рекламу, особенно на такую заметную. Бизнес центр "Арма"-это четырехэтажное здание, где можно арендовать складские, офисные, торговые пло Начать свой собственный бизнес и зарабатывать от 4 в год! Бизнес-план пивного магазина Скачать PDF. Точка безубыточности достигается в первый месяц работы. Срок окупаемости инвестиций — от 5 месяцев. Весь перечень продаваемой продукции представлен ниже: В ассортиментном разрезе выручка выглядит следующим образом: Среди преимуществ перед конкурентами можно выделить: Высокое качество продукции — только проверенные поставщики и лучшие сорта пива; Органолептические свойства — все сорта разливного пива во много раз превосходят любое бутылочное по вкусовым и полезным характеристикам. Даже в закрытых кегах такое пиво хранится от 30 до 60 дней, а в открытом виде не более 7 дней. Таким образом, к помещению для организации магазина, который предоставляет более 20 сортов пива, можно предъявить следующие требования: Район— жилой квартал; Размер помещения — не менее 40 кв. В его обязанности входит: Поиск поставщиков и заключение договоров; Разработка и проведение маркетинговых кампаний; Составление планов продаж на 1, 3, 6 месяцев; Контроль за своевременным открытием и закрытием магазина; Распоряжение финансовыми средствами компании; Подбор персонала и выдача заработной платы; Регулярная выплата арендных платежей, а также продление договора аренды; Мониторинг деятельности конкурентов; Разработка стратегии развития компании. Пивной магазин предполагает определенную специфику работы: Во-первых, возможность некорректного поведения со стороны покупателей. Для того, чтобы сделать работу продавца более комфортной, в магазине устанавливается система видеонаблюдения. Причем на входе обязательно следует повесить объявление о наличии видеокамер, даже если на самом деле установлен муляж. Кроме того, можно строго запретить обслуживание лиц в нетрезвом состоянии. Во- вторых, работа с алкогольной продукцией в разлив привлекает продавца с точки зрения возможностей обманывать и проводить махинации. Система видеонаблюдения предотвратит подобное поведение ваших сотрудников. Вот примерные пункты подобного внутреннего документа: Чистая рабочая зона; Опрятный внешний вид; Вежливое обслуживание покупателей; Информирование всех покупателей о наличии бонусной программы и о действующих акциях; Уборка после рабочего дня; Регулярное снятие товарных остатков; Формирование заказа для поставщиков; Контроль кассы, ведение журнала учета покупок. Первоначальные инвестиции в пивной магазин включают в себя: Паушальный взнос; Инвестиции в оборудование; Текущие расходы включая оборотный капитал. Паушальный взнос Оборудование Ремонтные работы Торговое оборудование мебель 70 Касса Холодильник 2шт. Месяц работы январь февраль март апрель май Доход руб. Точка безубыточности достигается на первый месяц работы. Nikita Zyuzgin 8 марта , Разделы Коммерческая недвижимость Франчайзинг Готовый бизнес Оптовые предложения Заявки Инвестиционные проекты и инвестиции. БИБОСС О портале Отзывы о нас Рекламные услуги Работа у нас Книги. Проекты Бизнес журнал Рейтинг франшиз Рейтинг торговых центров Франчайзинговая премия Как начать бизнес.
Стихи классному человеку
Зиртек гель инструкция
Подключить к компьютеру rs 232
Полировать машину болгаркой
Обработанные фоны на фото