Полисахариды — это высокомолекулярные оптически активные углеводы молекулярный вес от нескольких тысяч до миллионов , молекулы которых состоят из остатков моносахаридов см. Это бесцветные, аморфные вещества, большинство которых легко набухает в воде, образуя вязкие коллоидные растворы. Полисахариды широко распространены в природе наибольшее распространение имеет целлюлоза — составная часть древесины. Крахмал и некоторые другие полисахариды образуются в растениях в процессе фотосинтеза. При кислотном или ферментативном гидролизе полисахариды распадаются на простые сахара — моносахариды. В живых организмах полисахариды служат энергетическим резервом гликоген у животных, крахмал у растений , выполняют функции опорных элементов хитин у насекомых и ракообразных, целлюлоза у растений. Такие полисахариды, как мукополисахариды см. Полисахариды, особенно крахмал, являются важными составными частями пищевых продуктов. Многие полисахариды служат сырьем: Физиологически активные полисахариды — гепарин см. Общая формула наиболее распространенных полисахаридов: В результате при любом числе моносахаридных остатков в молекуле П. Одна полигликозидная цепь может быть присоединена через кислород своего полуацетального гидроксила к какому-либо из промежуточных моносахаридных остатков другой полигликозидной цепи; таким образом возникают разветвленные П. Разные полисахариды отличаются степенью полимеризации, т. Различаются полисахариды и наличием одинаковых или разных моносахаридных остатков [гомополисахариды например, гликоген, клетчатка, иначе целлюлоза, амилоза состоят из остатков глюкозы; хитин — из глюкозамина; пектовая кислота — из галактуроновой кислоты и гетерополисахариды например, гемицеллюлозы, аравийская камедь, многие бактериальные полисахариды ]. Наличие прямой полигликозидной цепи как в амилозе, целлюлозе и в той или иной степени разветвленной амилопектин, гликоген также служит признаком различия П. Во многих случаях в молекулах П. По происхождению полисахариды делят на растительные, животные и П. Так как в каждом моносахаридном остатке остаются свободные спиртовые гидроксилы, полисахариды могут образовать соединения типа простых и сложных эфиров, имеющих значение для идентификации, установления строения метиловые эфиры , а также как важные в практике вещества например, эфиры клетчатки. Ряд полисахаридов [целлюлоза клетчатка у растений и хитин у некоторых животных — ракообразных, насекомых] играет важную опорную роль. Ряд полисахаридов используется в качестве мед. Копирование без прямой гиперссылки на источник запрещено. Информация на сайте не предназначена для самолечения! Правила пользования и Политика конфиденциальности. Анатомический атлас Физиология человека Детские болезни Йога Правильное питание Как похудеть ЛФК лечебная физкультура Лучшие курорты мира Лечение народными средствами Лекарственные растения Проктология Психиатрия Алкоголизм Курение Спортивная медицина Судебная медицина.
Справочник правописания русского языка
1 понятие источника уголовно процессуального права
Полисахариды. Крахмал, гликоген, некрахмальные полисахариды.
Сколько держат недоношенных
Описание ресурсов проекта
Новости евросоюза на русском языке сегодня
Бои без правил 17.06 2017 результаты
Группа квест пистолс шоу состав биография
Романовы история слушать
Наземное буровое оборудование план его расположения
Заявление о переводе в другое отделение
Бирюса 18с инструкция
Полисахариды
Выход мяса свинины от живого таблица
Краска для обоев сколько нужно
Как прикопать виноградную лозу
Как можно перевести деньги на украину сегодня
Сколько стоит демонтаж сарая
Функции полисахаридов в пищевых продуктах
Расписание автобуса 13 великий новгород
Городской автобус 14 расписание
Храм курская коренная москва расписание богослужений
Расписание 29 маршрута томск