Как пожарить треску на сковороде
Как приготовить треску на сковороде: несколько рецептов
Как пожарить треску на сковороде?
В Мурманске даже памятник этой рыбке установлен в самом центре города. Поэтому сегодня поведаю вам как приготовить треску на сковороде. Треска довольно-таки крупная рыбина. Длина тушки может достигать полутора метров. Но в магазинах обычно продаются рыбешки длиною около 50 см. У трески вкусное белое мяско. А из печени рыбки получают всем известный и полезный рыбий жир. Из них 17,8 гр белков, 0,7 гр жиров, а углеводы отсутствуют. Показатель белков у данной рыбины такой же, как в мясных продуктах. При этом белок здесь полноценный с полным набором необходимых для человеческого организма аминокислот. А благодаря малому содержанию жиров и отсутствию углеводов, треска является прекрасным диетическим продуктом. Эта рыбина просто незаменима для тех, кто страдает избыточным весом и проблемами с печенью. Мясо этой морской хищницы положительно влияет на процессы кровообразования, желудочно-кишечный тракт, сердца и деятельности мозга. Недаром же врачи говорят, что надо больше кушать морскую рыбу. Чтобы недобросовестные продавцы вам не подсунули некачественную рыбешку, перед ее покупкой внимательно изучите характеристики трески. А продается такая рыба в охлажденном и замороженном виде. Что же касается покупки замороженной рыбины, здесь тоже есть свои моменты. Обратите внимание на лед. Многочисленные трещины на ледяной глазури — признак того, что треска замораживалась множество раз. Важен и цвет льда. Свежая глазурь прозрачная, а у старой — желтоватый оттенок. Кроме того, при покупке узнайте у продавца, когда выловлена была эта рыба. Такая информация содержится в соответствующей сопроводительной документации. При температуре 0 градусов треска может храниться не больше 2 дней. А при —5 градусах срок хранения рыбешки составляет 2 недели. Если вы приобрели замороженную рыбину, дайте ей оттаять. Но ни в коем случае не размораживайте треску в микроволновке или в горячей воде! Аккуратненько отрежьте рыбий хвост и плавники. Очистите рыбу от чешуи. Разрежьте брюшко и удалите внутренности. И пленочку вытащить не забудьте — иначе блюдо будет горчить. Затем хорошенечко промойте треску под струей холодной воды. И напоследок просушите рыбку бумажным полотенцем. Не работайте с мокрым мясом. На горячей сковороде лишняя вода начнет шипеть и разбрызгивать шипящее масло во все стороны. Готовится эта рыбка довольно быстро. Жарить филешку нужно около 15 минут. Примерно по минут с каждой стороны. В это время посуду крышкой накрывать не советую. После, убавьте огонь до малого и протушите под крышкой одну минуту. Дольше готовить не следует, поскольку при длительной термической обработке рыбка получится суховатой. Огонь во время готовки должен быть средним. Кстати, а вот и рецептики, которые я для вас подготовила. В разогретую сковороду налейте 3 ст. Поместите в посудину нарезанный пластинами зубчик чеснока и жарьте около минутки. Пока чеснок жарится, времени даром не теряйте. Подготовленную рыбку порежьте на порционные кусочки, посолите и добавьте специй. Каждый стейк обваляйте в муке. Вытащите из сковородки обжаренный чеснок и на этом ароматном масле пожарьте рыбку до золотистого цвета. Готовую рыбешку выложите на плоскую тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Нам лишний жир не нужен — пусть стекает. В сковородку, где жарилась рыбка, налейте новую порцию масла пару ложек — вполне достаточно. Поместите оставшийся чеснок в раскаленное масло и жарьте его по появления аромата. Потом выньте чеснок из посудины, а в сковородку добавьте кольцами порезанный лучок. Обжаривайте лук до слегка золотистого тона. Потом сюда же добавьте натертую на терке морковь и продолжайте готовить еще пару минуток. Не забудьте овощную смесь присолить и поперчить. Жареную рыбешку присыпьте сверху луком с морковкой и измельченной зеленью. Полейте треску лимонным соком. Подавайте жареную рыбину с луком и морковью в горячем виде. Отличным гарниром может стать картофельная пюрешка, либо рис отварной. Куски филешки поместите в глубокую посудину, посолите и поперчите ее. Залейте треску сметанкой или майонезом. А после отправьте емкость с продуктом на час в холодильник. Затем кусочки рыбины, промаринованные в сметане или в майонезе, обваляйте в муке. И выложите треску на разогретую сковороду с маслом. Жарьте до появления аппетитной корочки. Получится невероятно вкусно, а главное рыбка будет мягкая! Приготовьте, и вы убедитесь в этом. Рыбешку порежьте на порционные кусочки. Поперчите мяско, посолите его и оставьте на минут: А рыбинка чтобы не была сухой, приготовьте кляр. Натрите сыр на терке. Взбейте яйца и смешайте с сыром, а после присолите смесь. Рыбку обваляйте в муке, а потом — в яично-сырной массе. После того как кусочек обмакнете в кляре, положите его на сковороду с раскаленным маслом. Огонь должен быть выше среднего чтобы кляр быстро схватился. Выкладывайте кусочки рыбешки так, чтобы они не соприкасались друг с дружкой. Жарьте рыбку до появления золотистой хрустящей корочки. После того как выключите огонь, накройте сковороду крышкой и подержите рыбешку пару минуток. Так она получится вкуснее и сочнее. А если хотите удивить гостей, приготовьте треску под белым маринадом из фенхеля, лука-порея и репчатого. Мяско трески обладает ярко выраженным специфическим рыбным ароматом. Он-то и отпугивает многих. Чтобы избавиться от такого запашка, сбрызните рыбину лимонным соком. Подобного же эффекта можно добиться, если замочить филешку в уксусном растворе. Для его приготовления на 2 ст. А еще удалить неприятный аромат рыбешки можете, замочив продукт в огуречном рассоле либо кефире. Еще один неприятный сюрприз, который вас может подстерегать, — треска во время готовки разваливается. Чтобы у вас на ужин было аппетитное кушанье, а не рыбная каша, правильно подготовьте продукт. Нужно аккуратненько отжать рыбешку руками и обсушить с помощью бумажного полотенца. Готовьте треску на среднем огне, не накрывая при этом посудину крышкой. Также рыбина выйдет более сочной, если после обжарки ее потушить с овощами. Треска прекрасно сочетается с морковкой, кабачками, болгарским перцем. Обжарьте треску в зеленой панировке. Готовится такая рыбина без муки. Для панировки возьмите по небольшому пучку петрушки и укропа, а также немного растительного маслица. Зелень измельчите и смешайте с маслом. Обкатайте каждый кусочек рыбинки в такой панировке и обжарьте. Я же желаю вам приятнейшего аппетита. И прощаюсь с вами: С уважением, Ольга Сологуб. Ваш e-mail не будет опубликован. Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Тогда добро пожаловать на мой блог. Главная Все статьи Личное Путешествую Всякое разное: Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты. Блог Ольги Сологуб Cвежие рецепты для вашей красоты и здоровья. Рецепты Питание Кухня Диеты Стройность Красота Считаем. Как приготовить на сковороде необычайно вкусно треску: Содержание 1 Полезные свойства 2 Как правильно выбрать треску 3 Правила разделки трески 4 Сколько по времени жарить треску 5 Как пожарить треску на сковороде в муке с овощами 6 Как готовить треску на сковороде в сметане 7 Как пожарить филе трески на сковороде в кляре 8 Ценное дополнение. Жарим необычайно вкусные креветки на сковороде - 5 оригинальных рецептиков. Делись ссылкой на статью в соцсетях Facebook. Этот блог читают женщин, которые любят быть стройной и красивой. Добавить комментарий Отменить ответ. Следить за комментариями Получать новые комментарии по электронной почте. Главная Все статьи Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты Автор.
Среди множества рыбных рецептов большой популярностью у хозяек пользуются блюда из трески, что неудивительно: Для того, чтобы филе трески при готовке не пересохло и в то же время в достаточной мере прожарилось, важно лишь иметь под рукой соль, специи и растительное масло — и знать основные правила приготовления блюда. Как приготовить кету в духовке? Как сделать омлет с молоком? Как пожарить мойву на сковороде? Зарегистрироваться Войти Пароль Забыли? Как пожарить треску на сковороде? Ольга Токарева для КакИменно. Треска - вкусная рыбка, но суховатая. И тушить ее нужно уметь. А я ее предварительно оставляю на час в сметане или в майонезе, чтобы рыбка пропиталась, стала нежнее и сочнее. А потом обмакиваю в кляре, чтобы не развалилась. А подаю ее с жареным или отварным картофелем, с овощами. Популярное Как приготовить сборную мясную солянку? Как украсить торт в домашних условиях? Как варить кисель из крахмала? Как варить цветную капусту? Как варить овсяную кашу на молоке? Hi-Tech Домашние животные Красота Праздники и отдых Семья Хобби Авто Еда Общество Психология Спорт Юриспруденция Бизнес Здоровье Образование Путешествия Техника Разное Дом. О сайте Контакты Пользуясь данным сайтом вы соглашаетесь с нашими условиями использования данного ресурса. Перепечатка информации возможна только с разрешения администрации данного сайта и при наличии активной индексируемой ссылки.
Выращивание кавунов на огороде
Обувь abc официальный сайт каталог
Тестнакого учиться после 9 класса
Co элемент таблицы менделеева
Кодграббер sheriff инструкция