Как готовить говяжий стейк
Стейк из говядины на мангале
Стейки из мраморной говядины на решетке на мангале
Чтобы получить вкусный стейк, выбирайте в магазине говядину рибай или стриплойн. В российской классификации эти отрубы соответствуют толстому и тонкому краю. Мясо должно иметь прожилки, распределённые по всей поверхности куска. В этом случае жир при приготовлении будет таять, а блюдо получится нежным. В зависимости от того, какую степень прожарки вы хотите получить нужно разное время приготовления и отдыха. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора: Тесты Гороскопы Сонник Конкурсы Рецепты Форум Персоны. Главная Рецепты Китайская Как готовить говяжий стейк 0 0 0 0 Мы расскажем, как готовить говяжий стейк на сковороде и на мангале. Парочка хитростей и полезных советов при приготовлении помогут сделать его вкусным, как в лучшем ресторане. Готовить говяжий стейк лучше из отруба рибай. Как готовить говяжий стейк дома Чтобы получить вкусный стейк, выбирайте в магазине говядину рибай или стриплойн. Готовьте стейк по следующей схеме: Нарезать мясо толщиной 2,5 см или чуть толще. Нагреть его до комнатной температуры. Перед самой жаркой обтереть насухо салфеткой. Смазать с двух сторон оливковым маслом и присыпать солью. Оставить на четверть часа. Выкладывать на скородку куски так, чтобы они не соприкасались. Если услышите шипение, то сковородка разогрелась достаточно. Для средней прожарки обжаривать мясо 1 мин. Перевернуть его щипцами и обжаривать ещё 1 мин. Снова перевернуть куски и убавить огонь. Обжарить мясо с двух сторон по 2 мин. Поперчить стейк и положить маленький кусочек сливочного масла. После этого накрыть фольгой и дать стейку отдохнуть, чтобы соки распределились по всему куску, а температура выравнялась. Стейк с кровью обжаривать 1—2 мин с каждой стороны. Затем дать отдохнуть 5—6 мин. Мясо слабой прожарки готовят по 2—2,5, а дают отдохнуть 5 мин. Мясо средней прожарки обжаривают по 3 и дают отдохнуть в течение 4 мин. Хорошо прожаренное мясо готовят по 4,5 и дают отдохнуть 1 мин. Эти параметры указаны для куска толщиной 2,5 см. Как готовить говяжий стейк на мангале Не менее вкусный стейк готовят на мангале. Перед приготовлением срежьте со стейка лишний жир. Смешать масло и соевый соус. Измельчить чеснок и нарезать лук полукольцами. Добавить их к смеси. Положить соль, перец, розмарин или другие травы для мяса. Проколоть мясо в нескольких местах вилкой, чтобы оно лучше промариновалось. Сложить его в кастрюлю, залить подготовленным маринадом и накрыть крышкой. Оставить мариноваться на 4 ч. Если есть время, то на всю ночь. Когда угли хорошо прогорят, выложить стейки на решётку. Хорошо прожарить с каждой стороны. Ешьте стейки со свежими овощами. Подавать стейк лучше всего на горячих тарелках, чтобы он быстро не остывал и оставался сочным. Диеты Все Английская Банановая Белковая Гречневая Аткинса По группе крови Протасова На супах Кефирная Китайская Кремлевская Овощная Президентская Рисовая Французская Японская Первые блюда Все Солянки Щи Сырные супы Холодные супы Бульоны Супы-пюре Овощные супы Мясные супы Рыбные супы Молочные супы Борщи Грибы Вторые блюда Все Вареники Равиоли Дичь Фасоль и бобы Макароны Рыба и морепродукты Птица Мясо Овощи Крупяные изделия Паста Пицца Пельмени Блюда из сыра Выпечка Все Блинчики Оладьи Сладкая выпечка Несладкая выпечка Блины Консервирование Все Варенье Консервирование Заготовки Разное Яичные блюда Салаты, закуски Конкурс: Wкус Лета Коктейли Десерты: Оригинальные холодные блюда Рецепты салатов Чем питаться в зимний период? Все о ремонте и интерьере Рецепты для диеты Дюкана Вкусное мясо: Для этой публикации ещё не оставлено ни одного комментария. Будь первой, и о твоем мнении узнают все! Мобильное приложение Для iPhone и Android. Будьте в курсе свежих новостей. На адрес ya aaa. Мода Новости Стиль Тренды Гардероб Красота и Здоровье Новости Энциклопедия здоровья Бьюти-гид Советы красоты Стиль жизни Новости Выбор редакции Культура Копилка советов Он и Она Новости Психология отношений Секс Семейные советы Дети Беременность и роды Воспитание Звездные родители Советы мамам Дом Новости Интерьер Советы хозяйке Дача. О проекте Обратная связь Реклама Медиакит Пользовательское соглашение Условия проведения конкурсов. К сожалению, при оформлении подписки произошла ошибка. Пожалуйста, вернитесь на предыдущую страницу и повторите попытку. Если оно предполагало ответ, мы с вами обязательно свяжемся. Быстрый вход через социальную сеть: Возможно, вы допустили ошибку. Быстрая регистрация через социальную сеть: E-mail К сожалению, в формате адреса ошибка. На указанный вами e-mail отправлена инструкция по восстановлению пароля. Новый пароль был успешно отправлен на вашу почту. К сожалению, вы неправильно ввели пароль более трех раз. Для того чтобы продолжить, пожалуйста, введите слова с картинки. Использовать этот аккаунт для входа на сайт? Войти Нет, создать новый. Пожалуйста, попробуйте ещё раз. Код подтверждения неверный или уже был использован.
Черника , Варенье Кабачки , Огурцы , Баклажаны Заготовки на зиму. Стейк из говядины на мангале 3. Говядину промойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной 1 см и размером с ладонь. Переложите стейки на решетку и присыпьте с двух сторон солью, перцем и приправой для мяса. Устанавливаем решетку с мясом на заранее подготовленный и раскаленный мангал. Следите чтобы мясо не подгорало. На этот случай нужно иметь под рукой бутылку с водой, которой можно взбрызнуть "проблемные участки". Мясо следует часто переворачивать, чтобы не подгорало. Готовность мяса проверяйте самостоятельно, отрезав кусочек с одного стейка. Сальтимбокка из телятины Ребрышки карри Гороховый суп с салом Пирог со свининой Похлебка из баранины. Бифштекс из говядины на сковороде. Сочный стейк из говядины. Правильный стейк из говядины. Говядина на сковороде гриль. Стейк с луком, перцем и фасолью. Говядина в духовке Маринад к говядине Бифштекс из говядины Говядина с черносливом Маринад для говядины Гуляш из говядины Стейк из говядины Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Стейк - лучшие 10 рецептов Стейк из телятины в духовке Стейк трески в мультиварке Стейк из пашины Маринад для стейка из говядины на сковороде Стейк трески на гриле Стейк из рыбы Стейк из сёмги в духовке Стейк из форели на углях Стейк трески на пару Стейк из семги на гриле.
Лобное место значение
Организация спутниковой связи
Жидкая радуга diablo 3 где найти
Инструкции по сборке диван кроватей
Новости города железногорска красноярского края