Swiftでplistへアクセスする便利クラスを作った。 ref: http://qiita.com/syou007/items/2a7e09e018ef3eaf3e2f

file0.swift

class Plist {

    private var plist:NSMutableDictionary

    init(name:String) {
        let filePath = Bundle.main.path(forResource: name, ofType: nil)!
        let plist = NSMutableDictionary(contentsOfFile: filePath)!
        self.plist = plist
    }

    // データを取得します。
    func get<T>(_ key:String) -> T {
        return processing(self.plist.value(forKeyPath: key)) as! T
    }

    // get?としたかった。
    func want<T>(_ key:String) -> T? {
        return processing(self.plist.value(forKeyPath: key)) as? T
    }

    // 共通加工処理
    private func processing<T>(_ value:T?) -> T? {
        // 例) 改行コードが入っている場合は改行する。
        if let str = value as? String {
            return str.replacingOccurrences(of: "¥n", with: "\n") as? T
        }
        return value
    }
}

file2.swift

let plist = Plist(name: "hoge.plst")
let str:String = plist.get("Foo") # 左辺でStringを期待して待つ。
# str = "Test"

file4.swift

let plist = Plist(name: "hoge.plst")
let list:[String] = plist.get("Foo.List")
for str in list {
    print("str")
}

hoge.plist

Root
  Foo:Dictionary
    List:Array
      item0:String = "Test1"
      item1:String = "Test2"
      item2:String = "Test3"