Аджарские хачапури Лодочка
Лодочки из слоёного теста с начинкой
Хачапури «Лодочки» с яйцом
Именно формой эта выпечка отличается от привычного нам конвертика с сыром. Основно секрет приготовления — свежее яйцо, вбитое в центр лодочке по готовности блюда. Для хачапури готовят дрожжевое тесто. Муку смешивают с яйцом, добавляют опару, солят и замешивают тесто. Дают ему подняться, затем скатывают тонкими пластинками. Сыр для начинки можно использовать самый разнообразный — по вкусу и желанию. Его измельчают на крупной терке. На каждую лепешку укладывают начинку, защипывают края и придают форму лодочки. Выпекают в духовом шкафу. По готовности — в серединку вбивают сырое яйцо или один желток, можно также положить кусочек масла и еще несколько минут подержать в духовке. Для получения опары сухие дрожжи смешивают с подогретым молоком, всыпают сахарный песок, две ложки пшеничной муки. Хорошо перемешивают и оставляют на полчаса. Солят, добавляют растительное масло и насыпают остальную муку. Должно получиться мягкое тянучее тесто. Противень застилают бумагой для запекания и выкладывают на нее получившиеся лодочки. Центр открывают, раздвигая тесто по краям, и посыпают еще тертым сыром. Дают немного постоять, смазывают взбитой яичной смесью и выпекают. Как только лодочки испекутся, их достают из духовки и в каждую лодочку разбивают по яйцу. Оставляют еще в духовке до запекания желтка. В теплой воде растворяют соль и сахарный песок. Добавляют муку и половинку чайной ложки сухих дрожжей, слегка взбивают венчиком. Пока тесто подходит, делают начинку. Сыр измельчают на крупной терке можно его смешать с небольшим количеством сливочного масла. По всей площади раскладывают начинку и защипывают тесто по краям. Придают хачапури форму лодочек. Сулугуни или брынзу нарезают кусочками и замачивают на два часа. Затем отжимают и смешивают с одним яйцом. Поллитра кефира выливают в миску, добавляют немного соды. Когда кефир забродит, разбивают одной яйцо, добавляют чайную ложку сахарного песку и растопленное масло. Все смешивают и добавляют просеянную муку, чтобы получилось мягкое тесто. Делают из него лепешку, кладут на нее начинку. Края защипывают, оставив в центре небольшое отверстие как у ватрушки. Придают хачапури форму лодочки и выпекают около получаса. Затем вливают теплое молоко, вбивают яйцо, добавляют масло и муку, солят. Замешивают мягкое тесто и дают ему постоять в теплом месте. Как только тесто поднимется, его обминают и оставляют еще подходить. Затем тесто разделяют на одинаковые части, тонко раскатывают. В серединку раскладывают начинку, закрепляют края и придают форму лодочки. В центр готового хачапури можно вбить яйцо или только желток, дать еще постоять в духовке несколько минут. Муку просеивают и смешивают с дрожжами, добавляют соль и сахар. Перемешивают до однородной смеси и вливают масло и теплое молоко. Когда тесто настоится, его разрезают на четыре равные порции. Каждую раскатывают скалкой в лепешку. Лепешке придают форму лодочки и выкладывают внутрь начинку. Защипывают края и выкладывают на противень, застеленный бумагой для запекания. Выпекают в духовке, следя за тем, чтобы начинка не подгорела. Достают лодочки из духовки и в центр каждой вбивают яйцо. Отправляют еще потомиться несколько минут. Сливочное масло подогревают и смешивают с простоквашей, солят. Затем хорошо взбивают, всыпают муку и добавляют соду. Тщательно вымешивают мягкое тесто, лучше руками. Разделяют тесто на несколько частей и раскатывают в тонкие пласты. Закрепляют края, в серединку кладут начинку натертый сыр и придают хачапури форму лодочек. Пищевую соду погашают уксусом и вливают ее в кефир, солят. Хорошо смешивают, добавляют муку и взбивают. Тщательно вымешивают мягкое тесто, затем раскатывают его в тонкий пласт и скатывают рулетом. Его отправляют на шестьдесят минут в холодильник. Тем временем готовят начинку. Сыр пропускают на терке, добавляют яйцо и аккуратно перемешивают при помощи вилки. Охлажденный рулет нарезают на несколько частей, раскатывают каждую скалкой и делают из теста форму лодочек. Центр наполняют начинкой, выкладывают на противень и выпекают. Просеянную муку смешивают с дрожжами, солят и добавляют сахар. Воду смешивают с молоком, немного подогревают. Добавляют муку, масло и замешивают мягкое тесто. Затем дают ему постоять в тепле. Когда тесто подойдет, его опускают и оставляют еще подняться. Для начинки адыгейский сыр измельчают на крупной терке и добавляют в него молоко. Сулугуни также пропускают на терке и добавляют в сырно-молочную смесь. Тесто разделяют на две большие лепешки и тонко раскатывают. Раскладывают начинку, защипывают края теста и придают хачапури форму лодочек. Затем достают хачапури, смазывают яйцом или в каждую разбивают яйцо и оставляют в духовке еще на несколько минут. Просеянную муку делают горкой, в серединку насыпают немного соли, наливают воду, полстакана молока, опару и вбивают яйца. Аккуратно замешивают тесто на столе, посыпанный мукой. Дают ему постоять около двух часов. Сыр пропускают на терке и смешивают с теплой водой, чтобы начинка приобрела консистенцию кашицы. Подошедшее тесто обминают и разделяют на несколько частей. Скатывают в шарики, а затем раскатывают скалкой лепешки. Укладывают хачапури на противень и выпекают в духовом шкафу. По готовности в центр хачапури можно вбить яйцо и дать постоять в духовке еще несколько минут. Для начинки тертую брынзу смешивают со сливочным маслом, вбивают яйца. Перемешивают до однородной массы. Для приготовления теста в подогретое молоко добавляют сахар и дрожжи, дают постоять несколько минут. Порциями всыпают пшеничную муку. В центр выкладывают начинку, защипывают по краям. Придают лепешке форму лодочки и запекают в духовке. Когда хачапури испекутся, в центр каждого кладут небольшой кусочек сливочного масла и подают к столу. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Хачапури по-аджарски — основные принципы приготовления Для хачапури готовят дрожжевое тесто. Хачапури по-аджарски лодочки Ингредиенты: Затем разделяют тесто на шесть одинаковых порций. Каждую порцию раскатывают деревянной скалкой в тонкую лепешку. Каждую посыпают тертым сыром. Края лепешки с двух сторон скатывают к серединке и защипывают. Перед подачей к столу можно посыпать свежей зеленью. Аджарские хачапури — лодочки Ингредиенты: Постепенно всыпают оставшуюся муку и вымешивают нелипкое тесто. Дают ему постоять в тепле. Разделяют тесто на несколько одинаковых лепешек и раскатывают каждую тонким пластом. В центре каждого хачапури раздвигают тесто и добавляют еще начинку. Взбитым яйцом смазывают каждую лодочку. Ставят в духовой шкаф и выпекают. По готовности в серединку каждой лодочки можно положить по желтку и дать еще постоять в духовке. Вместо кефира можно взять сметану. В этом случае масло и яйцо в тесто добавлять не надо. Хачапури лодочка по-аджарски Ингредиенты: Полстакана теплой воды смешивают с сахаром и дрожжами. Перемешивают и ждут пока дрожжи забродят. Подают к столу со сметаной, зеленью, сливочным маслом. Замешивают мягкое тесто и дают ему постоять в тепле около получаса. Тем временем готовят начинку: Смазывают каждую лодочку взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. Аджарские хачапури лодочки Ингредиенты: В теплое молоко добавляют сахар и дрожжи. Хачапури по-аджарски в форме лодочки Ингредиенты: Руками замешивают мягкое тесто, затем его накрывают и дают постоять. Когда тесто поднимется, его опускают и дают еще постоять. Затем раскатывают в тонкие пластинки. Варианты аджарских хачапури-лодочки с разными видами сыра. Марина Владич Именно формой эта выпечка отличается от привычного нам конвертика с сыром.
Вода - мл. Масло растительное - 2 ст. Соль - 1 ч. Дрожжи сухие - 1 ч. Мука пшеничная - г Начинка: Сыр Адыгейский - г Яйца куриные - 10 шт. Хачапури в форме лодочки с яйцом - это традиционный грузинский рецепт открытого пирога, залитого яйцом. По классическому рецепту хачапури пекут на бездрожжевом пресном тесте, используя для его приготовления мацоне или кефир. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 лодочек хачапури. Для приготовления хачапури-лодочек, нам понадобятся: Тесто у нас готово и можно приступать к начинке: Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в форме круга, толщину теста делайте около 0. Готовые хачапури лодочки можно смазать сливочным маслом и посыпать молотым перцем и подавать к столу. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации. Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость. Процесс приготовления Хачапури в форме лодочки с яйцом - это традиционный грузинский рецепт открытого пирога, залитого яйцом. Тесто скатайте в трубочки с двух сторон по направлению к центру, смотрите фото. Концы защипните, а в центре края раздвиньте, формируя лодочку. Смажьте "лодочку из теста" яйцом. Выложите на лодочку сырную начинку. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее наши лодочки. Затем на каждую лодочку разбейте яйцо. И запекайте еще 5 минут, надо чтобы яйцо только схватилось. Похожие рецепты хачапури с яйцом Хачапури в духовке Хачапури по-аджарски. Фотоотчеты по рецепту Добавить фото. Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту. Автор рецепта Поблагодарите автора за рецепт Кесадилья 9 Кутабы 6 Лепешки без начинки 38 Лепешки в духовке 17 Лепешки на кефире 15 Лепешки на сковороде 37 Лепешки овощные 7 Лепешки с начинкой 20 Лепешки сырные 10 Плацинды 4 Хачапури 19 Хычины 4. Мобильная версия сайта IamCOOK. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Информация О проекте Контакты Статьи Блог Рецепты для мультиварки для микроволновки на каждый день по ингредиентам Заготовки Сообщества Вконтакте Facebook Youtube Google Plus Одноклассники Twitter Инстаграм Pinterest. Elena H Алена, спасибо за отчет! Ответить Elena H Спасибо девочки! Ответить Zoya7 Симпатично как получилось!!!! Ответить Daniaadd Просто, оригинально, красиво, вкусно. Ответить Матильда Аппетитнейшие лодочки!!! Эх, мне бы пару-тройку таких Elena H Угощайся Олесик! Я сама парочку умяла с пылу жару.
Карта движения погодных фронтов
Благодарность учащимся за активное участие образец
Кривой рог результаты выборов мэра 2015
Датчик скорости ваз схема подключения
Как делать цветы