Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

Created September 26, 2017 00:10
Show Gist options
  • Star 0 You must be signed in to star a gist
  • Fork 0 You must be signed in to fork a gist
  • Save anonymous/2ef54b54e40a4e479cf26d8ba20c91f7 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save anonymous/2ef54b54e40a4e479cf26d8ba20c91f7 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Как сделать хрен на зиму

Как сделать хрен на зиму



Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как сделать хрен на зиму/


Как заготовить хрен на зиму
Заготовки из хрена на зиму: 6 вкуснейших рецептов
Рецепты заготовки хрена на зиму
























Православные родительские субботы в году. По поводу того, как заготовить хрен на зиму, у каждой хозяйки свое мнение и, соответственно, свои рецепты. У хрена очень много полезных для организма человека свойств. Его используют в домашней косметологии, в лечебных целях, но чаще всего - как острую приправу. В давние времена в русских деревнях еда была простая, и для разнообразия вкуса использовали корни хрена. Растение это неприхотливое, и его можно было встретить в любом огороде. С тех же времен люди научились заготовлять хрен на зиму так, чтобы он не терял своих замечательных свойств. Хрен содержит эфирные масла, которые и придают особый пикантный вкус, только они быстро улетучиваются, поэтому готовить хрен необходимо, чтобы съесть его сегодня или завтра. Существуют два варианта как сберечь хрен, чтобы зимой можно было подать его к столу, как будто только что с грядки. Сохранить можно непосредственно корневища, обеспечив им необходимые условия. Либо сделать различные соусы или готовые приправы вроде хреновины и закатать в банку. Сохранить корневища хрена можно следующими способами: В любом из этих случаев надо очень тщательно отбирать корни для хранения. Корневища должны быть крепкими, не тонкими, без малейших повреждений. Для сохранения свежего хрена на зиму понадобится деревянный ящик с песком хорошего качества, без различных примесей и глины. У выбранных корневищ, удалите ботву, стряхните комочки земли, уложите в ящик ровными рядами, пересыпая песком. Каждый корень должен быть так обсыпан песком, чтобы не касаться соседних корней. Оптимальное место для хранения такого ящика — подвал или холодильник. Возможный вариант и застекленная лоджия, важно, чтобы температура там была в диапазоне от 0 до 20 градусов и влажный воздух. Поэтому при низкой влажности, песок в ящике необходимо раз в неделю сбрызгивать водой. В свежем же виде довольно долго хрен хранится в холодильнике. Только он должен быть герметично упакован. Перед упаковкой вымытый хрен надо просушить в течение 2 суток. Каждый корень желательно помещать в отдельный пакет. Еще один верный способ сохранить хрен до самой зимы — заморозить его. Делать это можно по-разному. То есть, либо вы морозите кусочки хрена, равные одной порции и потом, зимой, достаете и готовите его по желаемому рецепту. Либо вы сразу готовите смесь для приправы, чтобы потом осталось только разморозить и заправить. Например, к измельченному хрену положите тертое яблочко, сбрызните лимонным соком, перемешайте и сложите в контейнер для морозилки. Надо отметить, что заморозка хрена не портит его вкус, а скорее даже усиливает. Перед заморозкой корни хрена тщательно помойте и почистите. Порежьте на кусочки, которые удобно будет потом отправить в мясорубку. Упакуйте в полиэтиленовые пакетики. Когда зимой нужно будет приготовить хрен, перемалывайте его сразу, не размораживая. Третий вариант сохранения хрена — засушить. Чистые, почищенные корни натрите на самой крупной терке. Подсушите хрен в теплой духовке, разложив его тоненьким слоем на противне. Духовку не закрывайте во время сушки. Высохший хрен пересыпьте в мешочек из хлопка и оставьте на хранение в сухом месте. Такой хрен хорошо использовать как приправу для горячих блюд, например, при варке супа. Только перед этим рекомендуется его измельчить в блендере. А еще сушеный хрен используют для приготовления солений. Почистите 1,5 кг вымытых корневищ хрена. На мясорубку оденьте полиэтиленовый пакет и закрепите веревочкой или резинкой. Это нужно, чтобы выделяемые при перемалывании едкие пары не мешали готовить. Теперь залейте хрен кипяченой водой, чтобы получилась кашица. Перемешайте и сразу же разложите в банки. Возьмите половинку лимона и в каждую банку выжмите по несколько капель. Крепко закройте крышки и уберите все банки в камеру холодильника. На г мелко натертого корня хрена понадобится г майонеза. Перемешайте, расфасуйте в маленькие баночки, герметично закройте. Хрен с помидорами и чесноком. На г хрена нужно столько же чеснока и 3 кг помидор. Все измельчите в мясорубке, посолите, сложите в банку, и плотно закрыв, отправьте в холодильник. Измельчите г хрена, сразу же выжмите сок из половинки лимона, смешайте с хреном, добавьте тертой цедры. Стеклянные банки с полученной приправой храните в холодильнике герметично закрытыми. Размельчите г хрена, разложите в баночки. Залейте стаканом кипятка, распределив равномерно по банкам. Сварите г свёклы, мелко натрите, добавьте к остывшему хрену вместе с солью и сахаром. Залейте столовым уксусом, из расчета стакан на все получившиеся банки. Хрен с яблоками и морковью. Помытые и почищенные яблоки, морковку и корень хрена натрите на терке. Сложите плотно в банки. Приготовьте горячий рассол, в котором на 1 л воды должно быть примерно 2 ст. Простерилизуйте, прикрыв крышками, банки. В кастрюльку налейте половину литра воды, разведите в ней пару ст. Добавьте по маленькой щепотке специи: Закройте крышкой и дайте немного остынуть, до 50 градусов. Потом влейте уксусную эссенцию, 20 г, и настаивайте сутки. Готовую заливку процедите и смешайте с мелко натертым хреном. Положите приправу в банки, закройте плотными крышками. Хрен с болгарским перцем. С помощью мясорубки измельчите очищенный перец, г, и г хрена. Добавьте растолченный чеснок, 1 ст. Хорошо смешайте все ингредиенты, сложите в банки. Овощи измельчите в мясорубке. Потом варите 40 минут. Разложите горячую овощную смесь в простерилизованную тару, закатайте. Остывшие банки уберите на хранение. Хрен с яблочным уксусом и орехами. Перемелите как можно мельче г корней хрена. Добавьте по четверти стакана кипяченой воды и яблочного уксуса, соли, чуть-чуть сахара, измельченные орехи. Перемещайте, расфасуйте по банкам. Сделайте маринад, разведя в 0,5 л. Вскипятите, немного остудите и влейте уксусную эссенцию, 30 г. Настаивайте маринад сутки, потом процедите. Смешайте с натертым хреном, 1 кг. Переложите маринованный хрен в банки и закатайте. Рекомендуем также прочитать статьи: Способы стерилизации банок — современные и классические Острая аджика на зиму из помидоров с перцем Острая кабачковая икра — с чесноком и перцем. Как хранить корневища хрена зимой Сохранить корневища хрена можно следующими способами: Рецепты заготовок с хреном на зиму 1. Введите код на картинке. Использование материалов интернет-журнала разрешается при наличии прямой текстовой ссылки на главную страницу интернет-журнала "Прекрасная Половина". Ссылка должна находиться неотрывно от материала.


Вино из девичьего винограда в домашних условиях
Как сделать скриншот на android леново
Дергаюсь без причины
Как приготовить хрен на зиму
Сервера где выпадают вещи cs go
Сколько стоит тату в перми
Телефон кол центра фрунзенского района
Заготовка хрена в домашних условиях на зиму: популярные рецепты приготовления с фото
Свечи ливарол инструкция по применению при беременности
Состав игр спартака
Заготовка хрена на зиму: советы и рецепты
Обои комфорт каталог виниловые
Мария шарапова новости 2017
12 км на велосипеде сколько по времени
Как сделать заготовки из корня хрена зиму: подборка оригинальных и традиционных рецептов
Стихи для родителей
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment