Когда кто-то говорит о репчатом луке , мы обычно представляем себе желтые, желтовато-коричневые и золотистые головки, или фиолетовый лук, который еще называют красным луком — сегодня он у нас тоже стал популярен. Такой лук очень полезен: Желтый лук очень острый, и хранить его легко: Однако иногда в продаже встречается и немного необычный для нас лук, с более крупными головками, но другого цвета — они белые, иногда до прозрачности, и не все знают, что это за сорт, поэтому покупают его гораздо реже - и совершенно напрасно. Луковицы у белого лука ровные и красивые, и у нас этот лук известен мало, хотя в странах Средней Азии его выращивают давно; любят его также в Испании и Мексике. Сегодня белый лук выращивается только в культуре, а в диком виде в природе не встречается, однако многие ученые считают, что люди ели его еще тысяч лет назад. Ботаники называют белый лук двулетником, но у нас, если его выращивают, цикл получается 3-х летним: Вкус у белого лука более мягкий, сладковатый и нежный , а запах яркий, хотя он тоже мягче, чем у многих других сортов — распространенный у нас желтый лук гораздо более жгучий и острый. Во многих странах белый лук считается салатным, и именно из него французы варят свой луковый суп, известный и у нас, в России. Очень вкусен белый лук в кляре; в супах он хорошо разваривается — его можно даже не заметить, но вкус блюда получается насыщенным и приятным. Нарезанный белый лук не должен лежать — его и блюда с ним салаты и др. К минусам белого лука можно отнести и то, что он не может храниться так долго, как другие виды: Этим и объясняется его непопулярность: Многие домохозяйки отзываются о белом луке хорошо, говорят, что он мягкий и сочный, но при этом съедать его приходится в первую очередь — даже до Нового года сохранить удается не всегда. Лечебные свойства белого лука используются в лечении многих болезней , а также в косметологии: При этом состав белого лука не очень отличается от состава других его видов, и зависит от разных факторов: Калорий в белом луке обычно около 40 в г ; в нем есть немного белка, углеводы и очень мало жиров, пищевые волокна и органические кислоты; витамины — С, Е, Н, РР, группы В; минералы — калий, фосфор, сера, кальций, хлор, магний, натрий, железо, цинк, рубидий, алюминий, марганец, бор, медь, фтор, кобальт, никель, йод, хром. Зеленые перья белого лука содержат не только большое количество витамина С, но и много каротина, так что он является хорошим средством для лечения и профилактики многих болезней: Сок белого лука ученые называют природным антибиотиком: Кашицей белого лука и его соком можно также лечить нарывы, фурункулы и даже гнойные раны. Кроме того, содержащиеся в луке вещества предотвращают размножение раковых клеток в организме — таких веществ в белом луке гораздо больше, чем в любых экзотических фруктах. Разумеется, фрукты вкуснее, чем лук — этим и объясняется то, что немногие люди предпочитают употреблять его регулярно, для сохранения здоровья и продления молодости. Кроме витаминов и минералов, в белом луке есть эфирные масла , флавоноиды — вещества, регулирующие проницаемость сосудов, придающие им эластичность и предотвращающие развитие склероза; а также вещества, способные быстро нормализовать повышенный уровень сахара в крови. Красные кровяные тельца при регулярном употреблении белого лука вырабатываются активнее, поэтому он очень полезен при анемии и ослабленном иммунитете. Белый лук помогает избавляться от отеков , приводит в норму пищеварение и улучшает состав крови в целом. В косметологии и при лечении кожных проблем средства на основе белого лука могут быть очень полезными. Очень эффективен сок лука для проблемной кожи: Сок белого лука полезен и для волос: Для приготовления маски от перхоти надо смешать свежий луковый сок 5: Маску смывают мягким шампунем, а при ополаскивании добавляют в воду лимонный сок или яблочный уксус 2 ст. Если делать такую маску 2 раза в неделю, регулярно, она не только избавит от перхоти, но и заставит волосы лучше расти. Белый лук с успехом используется для лечения ожогов. Его натирают на терке, накладывают кашицу на обожженное место и прикрывают марлей: При обморожениях можно использовать лук таким же способом. Мозоли, нарывы и фурункулы лечат по-другому: Чтобы ускорить созревание фурункулов, и быстрее от них избавиться, делают луковый компресс: Остывшую луковицу прикладывают срезом к больному месту, и фиксируют бинтом; держат часов, а потом заменяют новым компрессом. Лишаи лечат свежим белым луком: Считается, что таким способом можно полностью избавиться от лишая. О том, что сок белого лука впрочем, как и любого хорошо помогает при укусах насекомых , известно многим людям. Если укусил комар, москит, муравей, или даже пчела, оса, надо тут же натереть укушенное место половинкой свежей луковицы — это снимет боль и воспаление, и предотвратит появление отека. Белый лук помогает также при многих хронических и острых заболеваниях. При кашле сочную белую луковицу надо измельчить, смешать с медом 2 ст. Через часов можно принимать сироп, выделяющийся из смеси, по 1 ст. При отитах эффективна следующая процедура — повторять ее надо 3 раза в день. Свежую луковую кашицу кладут в марлю, сложенную втрое, и завязывают; этот узелок кладут на дуршлаг, ставят его на кастрюлю с кипящей водой, и держат так 10 минут. Распаренный узелок с луком кладут сверху на ухо — для этого надо лечь на бок, - прикрывают сверху пергаментной бумагой, обвязывают теплым шарфом и держат 30 минут или час. При ревматизме, артритах и артрозах в больные суставы втирают свежий луковый сок, прикрывают сверху марлей, ватой, и обвязывают теплым платком или шарфом. Можно приготовить салат с молодой свеклой. Свекла — г, лук - г, петрушка — 20 г; для заправки - оливковое масло - 50 мл, сок лимона или яблочный уксус — 20 мл, соль и черный молотый перец по вкусу. Свеклу отваривают в кожуре, остужают, очищают и нарезают тонкими ломтиками, лук — тонкими колечками, поливают овощи заправкой, хорошо перемешивают и посыпают крупно нарезанной петрушкой. Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www. Dry Dry - лучшее средство от пота. Изюм, имбирь и инжир. Полезные и целебные лечебные свойства изюма, имбиря и инжира. Чем полезны изюм, имбирь и инжир. Приправа карри в кулинарии. Состав, свойства и представители овощей оранжевого цвета. Правильное полноценное здоровое питание. Кедровые орехи для похудения. Показания и лечение кедровыми орешками. Копирование материалов сайта возможно с прямой активной ссылкой на Женский сайт www. Вся информация на сайте www. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением. RU - сайт для настоящих женщин: Главная Красота Праздники Цветоводство Звезды и судьбы Магия Туризм Фен-шуй. Белый лук Луковицы у белого лука ровные и красивые, и у нас этот лук известен мало, хотя в странах Средней Азии его выращивают давно; любят его также в Испании и Мексике. Состав и свойства белого лука Лечебные свойства белого лука используются в лечении многих болезней , а также в косметологии: Чем полезен белый лук Белый лук с успехом используется для лечения ожогов. Белый лук в кулинарии В кулинарии белый лук используется, как и любой другой , но лучше всего получаются салаты. Еда, утоляющая голод Плоский живот: Коррекция век - быть молодой просто. Блефаропластика век - что это Ринопластика - Коррекция носа. Все что нужно знать Красивая грудь - сегодня реально. Главная Красота Праздники Поздравления Звезды и судьбы Магия Сонник Тайна имени. Блефаропластика век - что это. Ринопластика - Коррекция носа. Все что нужно знать. Красивая грудь - сегодня реально.
Чтобы выбрать сорт севка, нужно решить, какой лук вы хотите получить. Штутгартер Ризен - самый известный сорт, хорошо растет в нашей зоне. Луковица среднего и крупного размера, плоская и плоскоокруглая, плотная. Окраска сухих чешуй - золотисто-коричневая, сочных - белая. Недостаток - восприимчивость к ложной мучнистой росе и шейковой гнили. При возделывании необходимо принимать меры по профилактике и защите. Центурион - популярный гибрид, который хорошо растет от Краснодара до Камчатки. Луковица широкообратнояйцевидная, массой г. Сухие чешуи их около - коричневые, сочные - белые. Геркулес - гибрид, имеющий самую крупную круглую луковицу. Хорошо растет по всей России. Луковица широкоэллиптическая, массой до г. Сухие чешуи их около - желтые, сочные чешуи - белые. Штур БС - новый среднепоздний сорт. Луковицы приятной округлой формы и желтого цвета. Отличается высоким содержанием сухих веществ и длительной сохранностью. Ред Барон - сорт красного лука. Луковица округлая, массой г. Сухие чешуи - красного цвета, сочные - темно-красного. Особо ценен за стабильную урожайность и отличную вызреваемость. Для подзимней посадки подходят сорта и гибриды: Штутгартер Ризен , Центурион , Геркулес , Трой , Радар. Красный лук обычно более сладкий, чем желтый. И любит он более точную агротехнику: Из всех сортов красного лука лучше всего в условиях Подмосковья растет Ред Барон. Красный лук перед посадкой нужно обязательно прогреть. Чтобы избежать гниения, нельзя заглублять лук во время посадки, иначе образуется толстая шейка отсюда плохое хранение и гнили. Красный лук любит полив во время вегетации, но за две недели до уборки полив прекращают. Этот старый сорт репчатого лука имеет русское происхождение. Относится к очень острым сортам, является пригодным для всех видов обработки и для употребления в свежем виде. Количества зачатков, которые имеет одна луковица, обычно не превышает 4-х. Окрас как сухих, так и сочных чешуек обычный светлый: Сказать что-то негативное об этом сорте нельзя, поскольку если бы их было много — сорт не был бы настолько популярным до сегодняшнего времени. Правда, многим не по нраву приходится его острый вкус. За многие годы этот сорт стал широко районированным , поскольку без проблем может расти и при прохладном, и при жарком климате. В первом случае особенно важную роль играет короткий период вызревания этого лука. Выращиваться может как при помощи севка как двухлетняя культура , так и путем посева семян как однолетняя. Этот сорт репчатого лука является результатом селекции. Получен он был украинскими учеными, которые скрестили для этого очень большую группу сортов: Результатом таких стараний стал очень хороший среднеспелый сорт. Одна луковица этого сорта обычно имеет 3 или 4 зачатка, им также характерна округло-плоская форма, хотя отдельные могут иметь и удлиненно-овальную. Из названия сорта понятно, что окрас его верхних сухих чешуек светло-золотистый при разных условиях выращивания они могут быть как желто-золотистыми, та и светло-коричневые. Иногда встречаются луковицы с легким розоватым оттенком. Сочная часть луковицы имеет белый цвет, очень редко встречается еще и незначительная прозелень. Плодоносит сорт очень хорошо: Луковицы обычно достигают средних или крупных размеров — примерно грамм. Единственное, что следует учитывать, это средние сроки его дозревания , что не позволяют выращивать данный сорт на территории северных регионов России. Селекционерами, которые вывели этот сорт репчатого лука, рекомендуют его к выращиванию по территории Закарпатской и Харьковской областей Украины. Лук этот попал в наши края из Голландии, где наш родной острый лук не имеет такой популярности. К слову, у нас этот сладкий по вкусу сорт лука появился не так уж и давно, но полюбили его даже те, кто просто ненавидит обычный лук и его вкус. Полная вегетация грядки с этим луком завершается уже за , то есть, этот лук следует отнести к среднепоздним. Верхние сухие чешуйки этого сорта обычно имеют желтый окрас, а сочные — абсолютно белые. Урожайность его очень высокая , о чем может свидетельствовать даже масса одной луковицы, которая обычно не опускается ниже 80 грамм. Большинство из нас привыкли размножать лук с помощью севка, однако этот сорт является однолетним и, соответственно, размножается только с помощью семян. Рассадным методом выращивать его также не рекомендуется. Урожаи этого сорта имеют относительно короткий период хранения. Возможно, эта особенность продиктована большим количеством сахаров в луковицах, что стимулирует их загнивание. Не смотря на поздние сроки дозревания этот сорт репчатого лука можно выращивать и по средней полосе и даже немного севернее. Этому способствует его хорошая устойчивость и адаптивность. Данный сорт по своим срокам вызревания относится к среднеспелым, то есть, полная вегетация завершается примерно за дней. Кроме этого, за таким критерием, как количество образования луковиц, этот лук является ярким представителем двух-трехгнездных сортов, способных формировать из одного севка новых луковицы. Но, как не странно, даже при этом масса их остается достаточно большой — в среднем от 90 до грамм. Также, и хотя внутри этот лук и является белым, но имеет довольно таки интенсивный фиолетовый оттенок. Форму луковицв имеет округлую, по структуре она очень плотная. Вкус у этого лука довольно таки острый, придает блюдам не только красивый вид, но и интересные вкусовые нотки. В целом, этот сорт практически не имеет недостатков. В связи с эти нужно обязательно очень тщательно ухаживать за грядками, и при появлении первых признаков заболеваний немедленно приступать к борьбе с ними. Этот сорт лука занимает почетное место в Госреестре РФ, и районирован он практически по всей ее территории, за исключением сибирского региона. Однако, выращиваться также может и в более южных странах, вблизи побережья Черного моря. Этот сорт также довольно старый и получен был благодаря методам селекции. Он также относится к одним из самых скороспелых сортов репчатого лука, который способен похвастаться высокими показателями урожайности: Его важной особенностью также является небольшое наличие зачатков только , а также малогнездность. Этому растению также характерна довольно таки плотная луковица, с округло-плоской формой и с относительно небольшим сбегом вверх. Весят такие луковицы в среднем ль 49 до 70 грамм. Сочная часть луковицы этого сорта имеет белый окрас. Недостатков сорт не имеет. Единственное, это то, что размножать его в домашних условия можно только из севков. В частности, на территории России он встречается и на Поволжьи, и на Урале, и даже на востоке и западе суровой Сибири. В целом, лук не требует много ухода. Однако, есть и некоторые необходимые аспекты ухода, без которого растение не сможет порадовать полноценным урожаем. В первую очередь, это регулярные поливы. Обычно они проводятся раз в неделю, но в зависимости от типа почвы и погодных условий эту регулярность либо учащают, либо наоборот — делают более редкой. В качестве поливов также можно проводить и подкормки. Для этого, в воде разводится куриный либо коровий помет, и такой раствор выливается в междурядья. При необходимости и низкой плодородности почвы рекомендуется вносить и минеральные удобрения, нитрофоску например. Почву под грядкой с луком обязательно нужно регулярно прорыхлять. Это будет способствовать насыщению почвы необходимым луку кислородом. К тому же, на грядках с луком крайне не желательными являются сорняки. Их также следует регулярно удалять. Озимый лук обязательно укрывается на зиму, особенно если его выращивание проводится в более холодных регионах. При обнаружении каких-либо заболеваний лука, растения и почву обязательно нужно обработать специальными средствами. Если сажают репчатый лук, созревающий в короткие сроки, то следует помнить, что острые виды лука дают небольшой урожай. Сорт Алеко имеет острый вкус. Однако корнеплод является среднеспелым овощем, дающим урожайность центнеров с 1 гектара. Опыт огородников показывает, что сорт Алеко пригоден для выращивания из семян и из севка. Его ценность заключается в высокой урожайности. Ровные, круглые, фиолетовые луковицы можно успешно хранить долгое время. Корнеплоды Строгановского местного сорта вызревают в течение дней с момента прорастания севка. Посадку проводят мологнездовым методом, помещая в лунку по луковицы. Округло-овальная форма овощей сочетается с острым вкусом, без резко выраженной горечи. Шелуха золотисто-желтого цвета, но в некоторых случаях преобладает светло-серый оттенок вблизи шейки луковицы. Наиболее перспективными являются овощи размером г, обладающие хорошей способностью выдерживать длительное хранение. Севок двухлетней культуры не высыхает и не загнивает при хранении. Хорошие товарные луковицы выращивают за 1 год из рассады. Сладкий лук имеет множество сортов, но наиболее популярен среди дачников сорт из Голландии — Эксибишен. Особое значение имеет размер овоща, достигающий в отдельных случаях 1 кг. Среди культивируемых видов период вегетации составляет 80 дней. Крупноплодные формы выращивают в северных районах, используя рассаду. В южных областях успешно добиваются сбора высокого урожая, обеспечивая семью вкусным и полезным овощем. Подбирая сорта лука репчатого, следует учитывать длительность их хранения. Продукция Эксибишен — крупноплодная, но менее устойчивая к болезням и длительному хранению посадки. Растения начинают выращивать в конце февраля. Кроме того, в сладких сортах лука содержится минимальное количество летучих веществ. Созревший урожай крупноплодных овощей хранится недолго, а сами луковицы очень хрупкие и могут серьезно пострадать при транспортировке. Сравнительно устойчивыми являются сорта Комета, Испанский Одна из особенностей семейного лука состоит в том, что по весу луковиц — около 50 г — овощ не может конкурировать с репчатым луком. Что же касается других его качеств, то лук обладает особым вкусом. Быстро созревает и дает высокий урожай. Корнеплод является источником витаминов в осенне-зимний период. Шалот похож на репчатый лук своими тонкими зелеными листьями. Посадки семейного корнеплода проводят для получения зелени и репки. В период цветения растение дает легкие, белые цветы, а плоды образуются черные, небольшие. Для выращивания рекомендуются сорта Кузнечик, Спринт, Межсезонье, Изумруд, Семейный. Широко распространен вид Межсезонье, отличающийся длительным сроком хранения. Семейный корнеплод является зимостойкой культурой, а урожайные сорта шалота любят свет и влагу. Посадки проводят на черноземе и суглинистых почвах. Семена высаживают в начале марта на зелень, а в конце августа проводят работы по подготовке к выращиванию на перо и репку. Наиболее часто встречается украшение из лука глинистого, расположенного в групповых посадках, цветущего в мае — июне. Краевский сорт имеет широкие листья, до 15 см, и соцветия размером 25 см. Произрастает на песчаных почвах, образует плод-коробочку. Практически каждый огородник может найти в луке-слизуне полезные качества: Многолетний лук в условиях сибирского климата цветет во второй половине лета, является декоративным и медоносным растением. Лук-батун выращивают из семян на суглинистых почвах. Растение зимоустойчиво, а зеленые стебли используют в кулинарии. Семена в открытый грунт сажают на глубину 1, см. Душистый лук растет в течение лет, является обладателем сочных листьев. Луковицы мелкие, размером 1,5 см, зимоустойчивы, имеют чесночный аромат. Любители готовы выращивать белый овощ, т. Многие сорта лука отвечают специфическим требованиям, однако они не районированы, а семена доставляют из-за границы. Любители-овощеводы осуществляют посадки лука на перо в северных и восточных областях, используя рассадный метод. Сорт Сноуболл растет в районах с коротким безморозным периодом, и большинство луковиц не выносят сильных морозов. Луковицы белого сорта по форме похожи на небольшой округлый предмет, напоминающий мячик. Вкусовые качества овоща высокие: Они покрыты сухой шелухой и весят около г каждый. Растение дает среднеранний урожай, а сам овощ хранится длительное время. Заслуживают внимание огородников сорта лука Буран, Сибирский, Черниговский, длительно хранящие свой товарный вид. Ценность этих сортов вкусного овоща определяется стабильной урожайностью и крупным весом луковиц. ЛУК-ПОРЕЙ Также называют порей, жемчужный. Двулетнее растение, в первый год образуются зеленые листья и утолщенный ложный стебель или белая ножка основная съедобная часть , длиной см и толщиной см. На другой год порей можно оставить на грядке, где он выбрасывает цветочный стебель со светло-сиреневыми цветками. Каратанский скороспелый Болгарский позднеспелый ЛУК-БАТУН Другие названия: Хорошо зимует, рано весной быстро отрастает и долго сохраняет нежные сочные листья, срезка листьев стимулирует ветвление растений. Майский 7 Салатный 35 Грибовский 21 ЛУК ДУШИСТЫЙ Многолетнее растение с небольшой ложной луковицей и плоскими узкими листьями, употребляют нежные листья, имеющие слабо чесночный вкус, отрастают ранней весной и растут до осени, не желтея. Высокая морозоустойчивость, ранней весной выпускает полые внутри листья, которые очень нежные, долго не грубеют, предназначен для срезки, листья богаты витаминами намного больше, чем в репчатом луке , быстро отрастает после срезки, можно обсаживать плодовые деревья для отпугивания насекомых. ЛУК - ШАЛОТ Другие названия: Лук - севок РЕД БАРОН Раннеспелый двух-трехзачатковый сорт. Образует округло-плоские, плотные луковицы, массой г. Луковица имеет темно-красную окраску. Содержит много сухого вещества, сахаров и витамина С. Предпочитает супесчаные, плодородные почвы. Используется для потребления в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования. Луковицы малоострого вкуса особенно хороши в салатах и блюдах из свежих овощей. Выведен из сорта Стурон, то есть Сеттон - это улучшенный Стурон. Очень хорошо хранится 7 месяцев. Имеет очень выравненные качественные луковицы, подходит для профессионального выращивания. Расстояние между растениями в рядке 8 - 10 см, междурядье 20 - 25 см. Очень хорошо хранится 8 месяцев. Этот сорт предназначен для выращивания севернее широты 38 градусов. Луковицы салатного назначения, очень вкусные. Луковицы могут храниться до середины зимы 6 месяцев. Севок сортов с белыми луковицами нужно хранить теплым способом t 20 градусов , иначе возможно стрелкование луковиц. При надлежащих условиях может храниться месяцев. Образует луковицы среднего размера массой г. Гибрид отличается устойчивостью к стрелкованию и сочетанием раннеспелости и лежкости — храниться очень хорошо 8 месяцев. Период от отрастания севка до полегания листьев 65 - 85 дней. Луковица округлая, плотная, массой 50 — 80 г, окраска сухих чешуй соломенно-желтая, сочные чешуи - белые. Сорт отличается устойчивостью к фузариозу, а также стабильной урожайностью, выравненностью луковиц, их высокой вызреваемостью и отличной лежкостью 6 месяцев. Образует крупные, плоско-округлые луковицы массой г, желто-коричневой окраски, острого вкуса. Сорт устойчив к стрелкованию и ложной мучнистой росе. Универсального использования, хорошо хранится 6 месяцев. Вегетативно размножаемая форма репчатого лука, многодольный, луковица разделяется на несколько мелких луковичек , прикрепленных к общему донцу и покрытых общей оболочкой наподобие чеснока , луковицы хорошо сохраняются, посаженные в землю, на день выгоняют зеленое перо, листья сплюснутые, с восковым налетом, очень нежного вкуса, луковицы мелкие, но вкусные.
Белый лук полезные свойства
Как быстро скинуть вес за неделю женщине
Обмерочный план квартиры чертеж с размерами
https://gist.github.com/6dba0eb346c572d916928660f1d6797c